汕頭的特色美食有什么
導(dǎo)讀：汕頭的特色美食有什么 汕頭美食有哪些
汕頭的特色美食有：豬肉脯、汕頭牛肉丸、豬頭粽、花生豬手煲、達濠魚丸等。
1、豬肉脯
豬肉脯是一種用豬肉經(jīng)腌制、烘烤的片狀肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐貯藏和便于運輸?shù)闹惺絺鹘y(tǒng)風(fēng)味。其色澤呈鮮艷的棕紅色。需選用新鮮豬肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整塊純瘦肉為基本原料。
2、汕頭牛肉丸
汕頭牛肉丸又稱手捶牛肉丸，是廣東省潮汕地區(qū)最著名的傳統(tǒng)小食之一，起源于潮菜，在汕頭已有近百年歷史，它以柔、潤、鮮、爽而馳名。其制作技藝源自2000多年的官廷菜肴“搗珍”，這種制作技藝在潮汕地區(qū)流傳也有近百年歷史。
3、豬頭粽
豬頭粽又名首花，豬肉粽，是廣東潮汕著名的傳統(tǒng)小吃之一，歷史悠久，馳譽中外。
4、花生豬手煲
花生豬手煲是一道粵系家常菜，成菜以豬手和花生為主料的煲菜。
5、達濠魚丸
達濠魚丸色澤呈白色或灰白色，形態(tài)呈圓球狀，形態(tài)完整、均勻，組織結(jié)構(gòu)緊密，富有彈性，滋味、氣味魚香濃郁、味道鮮美。
汕頭美食有哪些
1、豬肉脯；2、汕頭牛肉丸；3、豬頭粽；4、鹵鵝；5、蟹膏；6、草@；7、老媽宮粽球；8、花生豬手煲；9、手拍牛肉丸；10、蠔烙；11、鱟@；12、達濠魚丸；13、植物添銀花；14、仙城束砂；15、汕頭@條湯；16、雞籠餃；17、烙糕。
美食介紹
1、豬肉脯：豬肉脯是一種用豬肉經(jīng)腌制、烘烤的片狀肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐貯藏和便于運輸?shù)闹惺絺鹘y(tǒng)風(fēng)味。其色澤呈鮮艷的棕紅色。需選用新鮮豬肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整塊純瘦肉為基本原料。
2、老媽宮粽球：粽球為潮汕傳統(tǒng)民俗食品。外形為六角球狀。食時解開竹葉盛盤，有棱有角，晶瑩潤滑、甘甜香咸。它借助媽祖信仰的靈光，由一種普通節(jié)食，變成一種適宜四時享用的不普通食物。
3、手拍牛肉丸：牛肉丸作為著名的潮汕小食，在汕頭已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質(zhì)較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋，很是有點嚼頭。
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