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石家莊美食有哪些？

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石家莊是河北的省會(huì)，它的第一位置很優(yōu)越，地處環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)區(qū)。它是跨華北平原和太行山的額兩大地貌，之前曾因毛主席在這指揮三大戰(zhàn)役，被譽(yù)為“新中國(guó)的搖籃”，成為人們的旅游勝地。那么來旅游肯定也少不了美食的陪伴，那么石家莊有哪些特色的美食？金毛獅子魚金毛獅子魚是石家莊的傳統(tǒng)名菜，它是以鯉魚為主要材料，用鯉魚加工制作而成，色澤驚慌，有肉鮮嫩，很美味，為什么叫金毛獅子魚呢？是因?yàn)樗鼜耐獗砜词墙瘘S色的，加上魚絲松形似獅子，所以稱之為金毛獅子魚。藁城宮面宮面是以小麥精粉為原料，配料也是簡(jiǎn)單的鹽和精油淀粉通過密傳的手藝制作而來。豐富的經(jīng)驗(yàn)、復(fù)雜的工序讓這道面通過時(shí)間的檢驗(yàn)以至于美味一直流傳至今。經(jīng)10余道工序精制而成，分拉延、壓延兩大類，成營(yíng)養(yǎng)、雜糧、風(fēng)味三大系列。其配料考究，制作精細(xì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有條細(xì)心空、潔白明亮，有嚼勁。辛集咸驢肉俗話說得好，天上有龍肉，地上有驢肉。辛集咸驢肉能滿足你對(duì)驢肉的想象，它的治國(guó)精細(xì)顏色鮮紅，味道好，并且驢肉本身是溫性的具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，滋陰補(bǔ)腎，潤(rùn)肺功效，在日常生活中我們多吃一點(diǎn)驢肉是對(duì)身體有好處。辛集咸驢肉他是河北省的一道傳統(tǒng)名菜，這道菜的制作非常的講究，不管是選料上、制作上的要求都十分的嚴(yán)格。鍋貼餅子鍋貼餅子，是用玉米面和高粱面，谷子面，山藥面，谷糠面等和面制作而成，并且玉米面和谷子面因?yàn)殡y發(fā)酵所以先用開水坡面，然后趁熱貼在鍋邊，這樣做飯熟餅熟，并且靠近鍋的一面烤焦變成黃褐色，酥脆可口，吃起來很美味。并且很好的補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，吃點(diǎn)粗糧對(duì)人身體也能很好。石家莊回民扒雞這道美食是一對(duì)夫婦制作而成，這道石家莊回民扒雞外表呈金黃色，顏色透亮很美觀，廖偉很足，醇香濃郁，而且也不容易變形，雞肉非常爛，都能達(dá)到雞肉和骨頭分離，其生產(chǎn)約半個(gè)世紀(jì)，50年代又吸取地方扒雞的制作工藝，進(jìn)行改良。西河肉糕燒餅裹肉是深澤民間的傳統(tǒng)小吃，它是一道宴請(qǐng)顧客不能缺少的一道名吃。西河肉糕這道美食聞名河北20多個(gè)縣市。其實(shí)它的原料用的是紅蓍淀粉，高湯，和各種調(diào)料加工而成的，吃起來咸香而不膩。再加上用本地的一種燒餅夾肉糕，像漢堡包的樣子，本地人稱之為燒餅裹肉，味美價(jià)廉。七色花棉花糖我們大家對(duì)棉花糖應(yīng)該都不陌生，普通吃的棉花糖顏色都很單一，但是石家莊有七色棉花糖，彩虹的顏色，外表好看極了，喜歡吃棉花糖的小伙伴都想要一個(gè)，這種七色棉花糖是石家莊馬先生發(fā)明出來的，是不是很厲害，無論從顏色還是造型都非常好看，并且這么好看的棉花糖被稱為視頻中的玫瑰花。缸爐燒餅缸爐火燒顧名思義就是用火爐燒缸制作的燒餅，它利用了“缸”的光滑、容易燒和厚度，制作出來的燒餅不糊、面光，吃起來香、酥、脆。這種燒餅的制法在火候上非常講究，這個(gè)缸里呈凹形，涼或熱燒餅都要滑下來。正定八大碗正定八大碗從古時(shí)候就有了，它主要是包括四葷四素，葷素搭配不油膩，采用了多種烹飪手法，像扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘。主要的做法就是葷菜不油，素材不淡，吃一口回味無窮。

腌肉面是河北省石家莊市靈壽縣等地獨(dú)有的地方名吃，包括靈壽、贊皇、井陘、平山等山區(qū)都普遍存在，好吃得不行。面條是地道的手搟面，口感韌性十足，腌肉是本地特產(chǎn)，有一種獨(dú)有的咸香味，香而不膩、再加上土豆、豆角以及粉條燉制的菜品，那叫一個(gè)絕，讓人吃了一碗還想一碗。藁城宮面藁城? ?面，河北省石家莊市藁城區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。因曾進(jìn)貢清朝皇宮而得名，宮面采用手工制作，整個(gè)生產(chǎn)過程包括和面、開條、盤條、上軸、分面等十幾道工序，以“面細(xì)能穿針，空心有韌性”為特色，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富。藁城宮面制作技藝于2013年入選河北省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。藁城宮面是以精粉、精油、精鹽為原料，經(jīng)獨(dú)特工藝而制成，條細(xì)空心，油亮潔白，粗細(xì)均勻整齊。煮熟挑入碗中，半湯半面，湯清味佳，既可作主食，又可佐餐，尤宜病人和產(chǎn)婦食用。平山古月豆腐古月豆腐因做菜食用時(shí)，口感軟嫩卻又久燉而不散爛，入口就可以感受到豆子的醇甜和古月山泉的甘甜混合而成的獨(dú)特口感而出名。古月豆腐適合做成各式各樣的菜肴，而最能體現(xiàn)豆腐美味的地方卻是直接品嘗新鮮制作出的豆腐本身。古月鎮(zhèn)山清水秀，當(dāng)?shù)厥肿⒁庾匀画h(huán)境的保持，當(dāng)?shù)負(fù)碛杏商猩缴饺獏R集而成的井水，而作為制作豆腐的重要一步――水源的選取，古月豆腐就擁有了得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。金毛獅子魚金毛獅子魚是一道河北石家莊的傳統(tǒng)名菜，屬于冀菜系，以鯉魚為主要材料加工修飾，并炸制而成，色澤金黃，魚絲蓬松形似獅子，酸甜適口。始于民國(guó)初期，最早由石家莊市的中華飯莊名廚袁清芳創(chuàng)制。

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