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四川擔(dān)擔(dān)面怎么做

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導(dǎo)讀：四川擔(dān)擔(dān)面怎么做 面條最簡單有好吃的做法 四川單單面的做法 面條有哪些簡單又美味絕妙的做法?

剛從電視上看到，太喜歡了！


先做紅油。以前我做辣油是先把朝天椒剪成一段段，然后用小火慢慢熬，很香，但不怎么紅也不怎么辣。昨天看了電視恍然大悟，原來紅油是這樣煉成的啊～


1、把干紅椒小火炒去水份，晾涼。


2、用料理機(jī)把干紅椒打成粉末狀。


3、鍋坐火上，倒入油，七分熱時關(guān)火，放入三分之一的辣椒粉，五分熱時再放入三分之一，待三分熱時把余下的辣椒粉全部放入就好了。（如果你感覺溫度不夠的話可以再開小火稍加一下溫）


放置12個小時以后紅油就像火一般紅了，又香又辣！看我照片上那一瓶！


現(xiàn)在可以做面條嘍！


材料：
龍須面，肉末，青菜心，草果、大料、桂皮，生抽


作法：
1、將肉末用料酒、醬油入味后炒熟備用。青菜心燙熟。


2、熱鍋入油，放入桂皮、八角、草果、姜、蔥煸出香味，將油控出，加入辣椒油備用。


3、取一碗，加入辣椒油，鹽，白糖，生抽，雞精放入煮好的面條和菜心，撒上肉末，香蔥就ok了！

面條最簡單有好吃的做法

去超市買一瓶蒜蓉辣椒醬。
一把掛面。
水燒開，加入適量鹽，加入掛面，煮熟。
盛出面條，滴入幾滴芝麻油，拌入蒜蓉醬。。。。。
美味，山東的朋友對這個吃法應(yīng)該比較熟悉

美味不可多食，這個吃法可以偶爾吃下，很好吃，但天天吃就膩了。

再復(fù)雜點，就是先炒個雞蛋，然后加水燒開煮面
再復(fù)雜點，就是炒點白菜葉，然后加水燒開煮面
在復(fù)雜點，就是面盛出后，面湯燙一些青菜葉，鋪在面上。
再復(fù)雜點，就是面和菜分開做，做好拌到一起。比如土豆絲拌面，西紅柿雞蛋拌面，其他各種菜拌面。
再復(fù)雜點，就是做好老湯，雞湯火骨頭湯。然后肉丁面，排骨面，雞絲面，牛腩面，鹵蛋面等等。

四川單單面的做法

四川擔(dān)擔(dān)面


原料：面條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許。
調(diào)料：老抽，生抽，料酒，米醋，高湯，花椒面，豬油，香油。
做法：
1.鍋熱后，倒入豬肉餡炒散待用。
2.用豬油將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點少許高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。
3.開水下鍋將面條煮熟，撈入碗中。油菜心焯熟待用。
4.往碗中面條里倒入適量高湯，加入炒好的醬料和焯熟的油菜心，撒上香菜即可

面條有哪些簡單又美味絕妙的做法?

面條的做法
主料
面條
250g

輔料
蠔油
15g
醬油
10g
蕃茄醬
10g
醋
適量
胡蘿卜
50g
黑木耳
50g
西蘭花
50g
小西紅柿
50g
步驟

1.準(zhǔn)備好原料，洗干凈。

2.番茄切小塊，胡蘿卜切小丁，西蘭花掰小塊，木耳切絲。

3.蠔油、番茄醬、醬油、醋調(diào)成醬汁。

4.鍋中放水，把面條煮熟。

5.撈出面條放涼水中。

6.鍋里放油，放蔥姜爆香。

7.放入胡蘿卜丁、西蘭花和黑木耳絲翻炒至斷生。

8.放入面條翻炒。

9.淋入醬汁，翻炒出香味。

10.加西紅柿丁翻炒均勻即可出鍋了。

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