锅盔夹肉
与饼卷驴肉有异曲同工之妙，味美，比饼卷驴肉稍腻，有独特的熏猪香味。与陕西肉夹馍最大的不同在于，锅盔夹肉的饼是椭圆状的。
锅盔夹肉一般采用熏猪下水肉、汤油制作，每斤面粉掺水6两和适量的盐和成面团，静署稍场，搓条下成1两2个的剂子，在面板上摆齐，每个小剂用手按扁刷上油，由外向里叠起来，拿住头拉长，由一头向里卷，按扁成椭圆状，铛上淋点油，把按好的锅盔剂放上烙制成浅黄色再放入烤炉烤制5分钟即成，把锅盔放在案板上平刀开一口，塞入切好的熏肉即可。
这才是懂吃货的高铁，中午肉夹馍晚上吃火锅，沿途还站站皆天堂
编辑
不知道不觉，又到了初夏，
5、6月是非常适合出游的季节，
最近，不少朋友就在后台问車叔，
想出去玩一趟，
有没有好吃又好玩的旅行地推荐？
想省时省力省心的话，
星球君推荐高铁旅行。
有一趟高铁，
3小时车程，却集齐了：
陕川两地特色美食，
隔着车窗就能看关中平原、
它就是——西成高铁！
两个美食之都为起始点，
共设有22个各具特色的站点。
中国高铁那么多，
为什么推荐这一条？
因为……
1.这是史上最懂吃货的高铁！
以西安、成都两个美食之都为点，
西成高铁串联起一路上无数地道美食。
不仅沿线尽是美食，
连列车上都配备美食车厢，
不得不说是吃货的天堂之旅！
在西安回民街，
油而不腻，等你来尝！
广元的女皇蒸凉面，
川味十足、麻辣过瘾！
江油的肥肠，
色泽鲜亮、滑而不腻，让你口齿生香！
绵阳嗦个绵阳米粉，
感受汤汁包裹米粉的滑溜！
德阳干锅，
香辣下饭，让你食指大动！
到了成都
必须火锅串串马上走起！
还有各类川味小吃让你应? ?不暇！
2.这是中国第一条穿越秦岭的高铁！
它是我国首条穿越秦岭的高铁，
还是首条实现4G信号全覆盖的高铁！
让“蜀道”从此不在难！
穿越秦岭山区地段，
线路总长135千米，
隧道里程高达127千米，
全线10千米以上特长隧道共有7座。
堪称中国高铁基建历史上的又一里程碑！
3.这是一条四季皆美的景观高铁！
列车高速行驶，
你不仅坐在车上就能“躺”着看风景，
沿途站点，更是个个宝藏，
随便挑一站下，就有无数美景。
在汉中，这条高铁
穿越了油菜花田的明媚，
抵达秦岭的春天；
你可以寻找野生熊猫踪迹；
在洋县，
你可以前往朱鹮自然?；で?，
春天在绵阳，
你还可以到药王谷漫步，
辛夷花瓣飘落肩头；
在广元，你可以前往剑门关，
感慨“剑门天下雄”；
如果你在秋天坐这条高铁，
装满了所有温暖的颜色；
至于冬天，
你则可以观汉水源的冬日，
冰瀑凝结，蔚为壮观。
4.这是一趟穿越千年历史的高铁！
从十三朝古都西安， 张骞的故乡：
到广元的剑门关，
李白生活了24年的江油，
坐拥三星堆的广汉，
“天府之国”成都……
从秦腔到川剧，
难怪一到小长假，
感觉全西安人民都去了成都，
全成都人民都去了西安。
这趟高铁，可以说是好看好玩还好吃！
今天，星球君就带着大家一起，
搭乘这趟高铁，
看看沿途9个值得一去的站点，
翻越秦岭，有美食美景相伴，蜀道不再难！
01
西安
追寻长安城的古典与市井
西安，作为十三朝古都，不经意间，你就会在这里，与某段历史擦肩而过。
远观兵马俑，千军万马巍然不动，秦始皇的军队，似乎仍在替他守卫着江山，其阵势浩大，让人望之兴叹。
千年岁月匆匆流逝，而明城墙屹立不倒，登上城楼俯瞰这十三朝古都，多少前朝往事深藏其间；
"春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂”，华清池边已不见贵妃倩影，唯余那千古流传的动人名篇；
唐芙蓉园从前的歌舞升平已然消逝，而今人的欢愉依旧热闹非凡；
青龙寺的樱花年年盛开，空海和尚不远万里赴中华的传奇故事，依旧是中日友谊的一段佳话；
大雁塔，肃穆的屹立于青空之下，守护着长安城千年不变的古意与禅意。
西安，它见证了中华民族的全盛时代，也见证了历史的无数兴衰！纵使历史名城众多，但唯有西安最中国！
来到西安，跟看美景讲历史一样重要的是，就是——吃！吃，是历史文化的具象载体，在西安美食的独特风味里，你能品尝到真正的长安。
永兴坊、回民街，网红打卡美食街，你能在此找到经典西北风味。但更多的民间美食，藏在街头巷尾，惊喜总是留给有心人。
大名鼎鼎的三秦套餐没吃过，可真不算来过西安。一大口肉汁饱满的肉夹馍，外酥里嫩；再来一口爽滑酸辣的凉皮，一口冰峰啤酒，西安的市井幸福都在这里面了。
老西安人的习惯里，早起一定得来一碗酸辣、料香、牛油气搭配均衡的羊肉泡馍。这掰馍得掰得碎碎的，让汤汁浸泡均匀，慢慢来才最好吃。
biangbiang面的宽，也成就了它绝无仅有的嚼劲与筋道，肉酱和油泼辣子一浇上，吸饱了酱汁的面绝对一口入魂。
如果说biangbiang面还没让你吃过瘾，那就试试细长的臊子面。肉臊子、黄花、木耳、胡萝卜，热汤淋上，扑面而来的鲜香一定会让你胃口大开。
还记得《长安十二时辰》里让雷佳音大快朵颐的水盆羊肉吗？肥而不腻，鲜而不膻，热气腾腾，喝上一口汤、吃上一口肉，真能让你在这一刻忘记生活的阴霾。
说到汤，那可不能没有胡辣汤，鲜香浓稠，浓缩了汤里各类食材的风味，一大勺入口，整个人都被这浓郁的西北风味包裹了。
在历史长河中，西安代表着中国最绚烂的盛世，记载着中国繁盛的历史。这里是十三朝古都，这里是西成高铁的起点，这里是西安。
02
鄂邑
游山玩水在户县
鄠邑区原为户县， 历史悠久，文物古迹众多。钟楼，始建于明崇祯八年，现已辟为户县钟楼文物陈列馆，时常可在此观展。
高僧鸠摩罗什当年在草堂寺翻译佛经，潜心苦修。寺内松柏参天，意境幽邃，不仅是佛教著名古刹，还是名闻关中的古迹胜境。
渼陂湖，秀如翡翠，唐朝诗人们屡加吟诵。杜? ??、苏轼、等文人都曾在此泛舟，素有“关中山水最佳处”之美誉。
“天下紫荆，源系太平”，每年4月，太平国家森林公园漫山遍野开遍天然的紫荆花，鲜艳绮丽，被誉为“大秦岭的天然绝景”。
正所谓美食来自民间，来到户县，地道的大米皮子和户县软面你一定不能错过，吃过才算是感受了地道的陕西口。
03
佛坪
刚到佛坪站，你就会看到可爱的熊猫元素融于高铁站建筑。佛坪县地处秦岭南麓，森林覆盖率高达90.3%，这里也是大熊猫的故里。
看熊猫，自然要去熊猫谷了。这里不仅有憨态可掬的熊猫，还有灵巧美丽的金丝猴….各种数不清的珍稀动植物。
佛坪县沙窝村境内有10万亩山茱萸，到了春季花开时节，房前屋后，河滩地边，“满树娇花烂漫黄，万枝金彩灼春融”。
说起吃，佛坪这个地方特色美食还真不少。神仙豆腐、佛坪三香、热面皮，来到这里，除了看大熊猫，也一定不要忘记尝一尝。
04
汉中
于山水间感受汉室历史
汉中之美，犹如泼墨山水图。这座古城，有着世界上最早的人工交通隧道、4000年的古银杏、刘邦行宫旧址。
图虫：健忘的行摄世界
这里还是褒姒故里，有中国“栈道之乡”的美称，“明修栈道、暗度陈仓”的故事就发生在这里。
汉中黎坪景区，内有林海、草甸、瀑布、石林等景观，号称“陕西九寨沟”，各式奇秀景观应接不暇。
汉中人同样也很会吃，菜豆腐、浆水面，石门麻辣豆瓣鱼、镇巴炕洋芋都是他们的心头好。
05
宁强
游古镇、赏冰瀑
来到宁强，那就不得不提青木川古镇了。镇内保留了大量的明清建筑，来此，仿佛穿越回明清时期，春看油菜花海，秋赏镇中红叶，于历史的古朴中感受诗意。
在汉水源森林公园，你也可以感受“蜀道明珠”之奇秀。冬日会有山谷冰瀑景观，玲珑剔透，是汉水源最美的时候。
宁强历史悠久，文化多样，所以造就了不少特色美食，麻辣鸡、核桃馍，都是你来到宁强不得不尝的美食。
06
广元
女皇故里吃凉面
高铁终于一路开进了四川省。作为四川的北大门，广元一共有2300多年的城市历史，这里诞生了中国历史上第一位女皇——武则天，同时这里也是三国历史的重要文化走廊。
来到剑门关，感受李白《蜀道难》中的“剑阁峥嵘而崔嵬，一夫当关，万夫莫开”。
昭化古城，作为国内唯一一座保存完好的三国古城，你可以在这里观赏到三江交汇形成的“天下第一山水太极”景观，追忆当年三国风云变幻的豪情。
广元的饮食文化同样精彩，作为吃货，广元的剑门豆腐、女皇蒸凉面、青川核桃、曾家十大碗你都不能错过，绝对让你一饱口福。
07
绵阳
诗意自在山水间
绵阳，素有“蜀道咽喉”之称，李白、欧阳修等大诗人都来自于这里，可谓是历史悠久、人杰地灵。
更有药王谷，凭? ?几百年历史的天然中药材原始森林，让国医文化在此源远流长，是调养身心的不二去处。
春季北川、江油等地的辛夷花、百合花等竞相开放，绵阳各地都会举办各种庆?；疃?。
而李白人文，则融于江油地区的风骨之中。在李白故里景区可以看到有关李白的各种建筑、雕塑、碑林。他超世的才情将会在此永垂不朽。
绵阳，同样也是美食宝藏地。种类多、价格便宜，梓潼酥饼、梓潼片粉、冷沾沾、凉糕、灌灌肠、绵阳米粉，都等着你来打卡。
08
德阳
感受文明起源
德阳历史悠久，人文景观众多，有着保存完好的古蜀国三星堆遗址，去往三星堆博物馆，瞻仰古蜀国文明之光。
还有西南地区最大的德阳孔庙，以及体现川西传统民居特色的段家大院子，也都值得一去。
什邡蓥华山风景名胜区景观卓绝，有“五绝”、“四海”之胜，尤其是清晨佛光,薄暮圣灯,山顶花海,四周林涛，被誉为“全国名山所罕见”。
德阳，作为名酒剑南春的发源地，饮食文化源远流长。据说干锅就是起源于德阳，爱吃辣的你，德阳干锅一定不容错过。
09
成都
在这里，开启“慢生活"
当列车缓缓驶入我们此趟旅行的终点站，你是否会轻轻哼唱起那首歌：“和我在成都的街头走一走…“天府之国”，那是中国人对一个地方最高的赞誉。
明明是一个高楼林立的现代化城市，却拥有诗意古朴的历史人文积淀。
杜甫流寓成都时的故居，杜甫草堂，这里孕育了诗意，更是孕育了中国文学史上的传奇。
文殊院仍然典藏着上万册佛经、文献，供奉着大小300余尊佛像。隋大业年间兴建，至今，禅意仍在，陪伴老成都人走过岁岁年年。
武侯祠不只有网红打卡点绿竹红墙，更迷人的是那已消逝的三国烟云。刘备、诸葛亮合祭祠、惠陵都在此。文臣武将，枭雄美人，虽乱世不再，但风华永存。
作为古蜀文明发源地的金沙遗址，博物馆内“金乌负日”的图腾仿佛向你讲述着古成都人3000年前顺岷江而下，建城安家的沸腾澎湃。
在宽窄巷子走一走，看看早期西式洋楼、清末古建筑，买点特色小吃，体验老成都的风土人情。
成都，明明是一个繁弦急管的大都市，却因其“慢生活”的美好而屡屡出圈….
用一碗红油抄手叫醒你的早晨，红油汤汁又麻又香，再困也能让你吃到元气满满。
弄几张桌子、凳子拼到一起，聚到大树底下或者茶馆里，再整上些瓜子点心，泡上一壶盖碗茶，午后的好光阴才刚刚开始。
喝茶还不够尽兴，那就搓搓麻将唠唠嗑。成都人对麻将爱得深沉，那是人尽皆知?！班枥锘├病保褪切腋５纳?。边喝茶边打麻将，就是老“成都”了。
在四川吃火锅，你就闭着眼睛挑都行，几乎没有哪家不好吃。入乡随俗得点个辣锅，牛油的香辣保你吃出一身汗，啥烦心事都想不起来了。
成都的串串说是全国最绝那一定没人反对。小小一串充分吸收了汤汁，只会让人想一串接一串的不停吃下去，最后一看那么大把签子，都不知道自己怎么变得这么能吃了。
蛋烘糕，那是成都人公认的童年美食。面饼在小平底锅上摊平，自己选配火腿、肉松、土豆丝、豆沙，真是香的不行，成都人的童年也太幸福了！
这里，是“世界美食之都”，是最吸引年轻人的活力城市。这里很安逸，这里也很沸腾。这里，是成都。
从西安到成都一路上，途经无数好风光一路上，感受中国基建的伟大找个假期，踏上这趟高铁之旅，纵享美景美食！
成都锅盔攻略 成都特色锅盔
1. 成都特色锅盔
成都锅盔的热量大：比米饭的热量大
2. 成都最好吃的锅盔是哪家
生活就是一辆小火车，逛吃逛吃。今天，这辆小火车驶向成都周边最受欢迎的度假旅游胜地——双遗宝地”青城山。周知，青城山四季温润，富含鲜氧，吸引着众多游子前去“问道”。不过今天，咱不谈美景，谈谈青城山必吃的那些美食！
人送外号鸭中之王——钟鸭子
地址：都江堰天北街45号
每天早上，一阵阵浓烈的卤香便会弥漫着整个北街，唤醒这里的人儿。作为一家有30年历史的“老江湖”，选用的麻鸭子皮肉间几乎不掺一点脂肪，热油滚过的酥脆表皮直接包裹筋道弹牙的精瘦鸭肉，瘦而不柴，油嫩不腻，鲜香的卤汁随着每一次咀嚼爆浆口中。那味道，不摆了。
冰粉界的扛把子——熊家婆冰粉
地址：都江堰瑞莲街（水巷子口）
吃过了很多家冰粉，这家敢称第二的话，没得哪家敢称第一，可想而知这家冰粉有好好吃了。
杨梅西瓜、黑米、五仁现已加入熊家婆豪华套餐，再加几块冰，吃到嘴里，整个世界都凉快了。据说这家店也卖烧烤，还真的是冰火你的两重天，一个字，巴适！
真的只要一元的——小马哥锅盔
地址：都江堰西街口子
这个锅盔是一家回族人开得，饮食卫生那些自然不必操心，打锅盔的水平简直一流。跟成都锅盔的油腻干脆不同，这家的锅盔面很有嚼劲，有一些面粉淡淡的甘甜味。在面上撒了肉末、芝麻、葱花那些，吃起来特别香。最主要是这家锅盔才一元钱一个，每次那些当地人都是半斤半斤的往家里买，可想而知有多美味了。
一个人的狂欢的——老妈火锅粉
地址：都江堰杨柳河街56号
四川人爱吃火锅那是出了名的。高兴要吃火锅，不高兴也要吃火锅。就算吃不到火锅，火锅粉总是要吃的。这家老妈火锅绝对是都江堰火锅界的“超哥”，中午稍微来晚一丁点，都不得位置。虽然这有几十种特色小吃，但是点击率最高的还是牛肉火锅粉，感觉不整一碗整个青城山都白来了。
根本停不下来的——文革葱葱卷
地址：都江堰杨柳河街菜市旁
说起葱葱卷，其实好多人都还没吃过，有的地方又喊春卷，薄饼。都江堰这家老字号葱葱卷，皮薄而有韧，馅料新鲜清脆，酱料酸辣可口。包起之后再撒点芝麻红油，口味重的来点芥末，
一边留着眼泪一遍一口一个的往嘴里塞，根本停放不下来。
好吃嘴的最爱的——桂妈串串
地址：上善西路20号(近二王庙)
这家串串，名气之大，好多人开起车专门都要去吃一盘的那种，据说一天还只卖20桌，绝对是串串中的白富美。每天排起多长的队还不一定有位置。食材都十分新鲜，感觉才从山上摘来就摆得柜子里了。这家底料也是很特别，词藻都显得不够用，反正就是不想说话，只想安静地闷起吃哟。
味不可貌相的——张醪糟
地址：青城山镇场口，孙思邈像旁
青城山上最资格的的“网红”，清晨八点已经坐满了爷叔婆嫂，据说成都人都要慕名来，周末节假日请排队。红糖糍粑又糯又香不粘牙，滚满黄豆粉和稠红糖，好吃程度难以想象。醪糟粉子甜度合适，酒酿味不浓，粉子大坨软糯，完全就是记忆中的味道。
现已加入豪华套餐的——罗鸡肉
地址：青城山下
罗鸡肉最早起源清代光绪年间，迄今已逾百年。如今太过出名，只要到都江堰青城山去，沿途会遇到各种“罗鸡肉”。当然，最正宗还是这家青城山下的罗家大院。罗鸡肉鸡皮脆而不腻，爽滑赶口，既可沾香辣酱似 的蘸酱吃，也可只食鸡肉，好吃得“不摆了”！
看完是不是和我一样，想长居青城山，终日与这些美食为伴，天天都不带重样的~龙湖首席度假别院——小院青城择址“双遗宝地”青城山，以21年别墅修为，打造全国首席精装度假别院。不仅每天都可以看到醉人的山色，还能尝到各种美味的美食，实在太姓胡了。
3. 成都小吃 锅盔
锅盔的话体需要用油酥面和油水面包在一起，两个重叠包裹在一起，然后再折返敢开，然后包入相应的馅料，比如说肉馅鸡蛋，韭菜馅什么的，然后再电瓶车里面结束就可以了
4. 成都的锅盔
三天，锅盔一种主要原材料为面粉的油炸食品，在我国大部分地方都是人们喜欢的早餐食品，四川也是锅盔的富有地区，以军屯锅魁、彭州锅盔、鲜肉锅盔等著名，在四川一般熟食可以放三天左右，但是需要看天气情况，比如夏天就只能放一天，而冬天可以放五六天，所以锅盔能放多久，请根据实际情况来分析。
5. 成都有名的锅盔店在哪里
新繁锅盔超好吃，四川成都名小吃锅盔。在文殊书院附近。有一家远近闻名的锅盔店，常年排着大队，他家的锅盔里面有夹牛肉猪肉的，还有夹新鲜蔬菜的。锅盔酥而脆，牛肉羊肉新鲜味美。而夹蔬菜的更是美女们的最爱，逛街闲逛的时候吃上他家的锅盔，简直是一种享受。
6. 四川锅盔介绍
锅盔相传起源于陕西，本来是士兵或民工的干粮，其粗糙由此可见一斑。但正如很多东西一旦进入天府之国，肯定就会变得不一样。
锅盔亦不例外，由最开始的白面很快就发展为椒盐、红糖进而是各式各样的夹馅，凡是能想的出的食材都可以跟锅盔搭配起来，因为成都锅盔的结构是中空的，所以有很大的变通余地。
以前的白面、椒盐在大众小店尚还有售，但红糖锅盔却已经踪迹难觅
7. 成都特色美食锅盔
是一种小吃，外面是酥的，里面包的又有肉馅，或者是韭菜馅等等
8. 成都锅盔图片大全
彭州军屯锅魁、南充凉粉锅魁、成都卤肉锅魁、乐山卡饼、还是红糖锅魁，混糖锅魁、椒盐锅魁
锅盔是四川、湖北、陕西、甘肃等地的称呼。但在陕西、甘肃，锅盔也被叫作干馍。传说是先秦军队给士兵配发的墩饼，士兵们用牛皮绳系好，前胸、后胸各搭一个，起到了盔甲的防护作用，形同我们现在的防弹背心。而后士兵们便把墩饼唤作“锅盔”，即用锅烙出来的硬面盔甲?！肮币虼吮槐嗳搿吧挛魇蠊帧敝械摹袄逾上窆恰?。
沙锅羊肉豆腐汤要怎么做好吃？沙锅羊肉豆腐汤要哪些材料？如何做沙锅羊肉豆腐汤
沙锅羊肉豆腐汤详细制作步骤1. 羊肉洗净，切成2厘米见方的块；2. 豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块备用；3. 锅放在火上，加油烧至四五成热时，投入10余?；ń?，炸香；4. 弃去花椒，加入蒜茸，再炸香，加羊肉翻炒至水干；5. 加入虾、清水煮沸和调味，盛在沙锅内；6. 用微火煨至肉酥，再加入豆腐，煮沸，撒入葱花即成。
白豆炖羊肉正宗做法？
材料
羊肉250g，白豆150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml
做法
1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白豆洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
4、加入白豆、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白豆软烂成熟即可。
原料：羊肉、豆腐、桔皮、香菇、西红柿、葱、姜、香菜、植物油、盐、清水、松茸骨汤调味料。
做法步骤：
第1步、准备所需要的食材，用料。
第2步、锅中倒入植物油开小火，油温7成热，加入西红柿块儿和香菇片儿炒至西红柿软烂出汁。
?第3步、加入适量清水，开大火。
第4步、放入羊肉片儿豆腐片儿。桔皮丝，葱姜蒜。
第5步、加入适量小石窖松茸骨汤调味料。
第6步、羊肉熟透之后加入盐再煮两分钟即可。
?第7步、出锅后撒适量香菜即可开吃啦！