顧名思義所謂"馬頭牛肉''即河南太康馬頭鎮(zhèn)出產(chǎn)的牛肉.其具有色澤鮮艷、里外紅潤、純香不膩，咀嚼生津之特點，第三屆中國名優(yōu)產(chǎn)品博覽會上曾獲金獎，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)，遠(yuǎn)銷東南亞。
歡迎有志之士前來品嘗。
馬子祿牛肉面品嘗正宗的牛肉面美食
馬子祿牛肉面是一道源自于甘肅省隴南市的傳統(tǒng)美食，也是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻奶厣〕浴＿@道美食以其鮮美的味道和獨特的 *** 工藝，深受當(dāng)?shù)鼐用窈陀慰偷南矏邸?/p>
馬子祿牛肉面的 *** 工藝非常考究，需要選用上等的面粉和牛肉，再配以各種調(diào)料來 *** 而成。具體的 *** 過程如下
1. 準(zhǔn)備面粉，加入水?dāng)嚢杈鶆颍喑擅鎴F，醒面30分鐘左右。
2. 面團搟成薄片，切成細(xì)條狀。
3. 牛肉切成片狀，放入鍋中焯水，撈出備用。
4. 鍋中加入清水，放入各種調(diào)料，如大料、八角、桂皮等，煮開后加入焯水過的牛肉，再加入細(xì)條狀的面條，煮面熟。
5. 撈出面條和牛肉，放入碗中，倒入煮面的湯汁即可。
馬子祿牛肉面的特點在于它的湯汁鮮美濃郁，牛肉鮮嫩可口，面條勁道有嚼勁。配以各種調(diào)料，口感更加豐富。整碗面條香氣撲鼻，食欲大增。
馬子祿牛肉面是甘肅隴南地區(qū)的傳統(tǒng)美食，歷史悠久，口感獨特，是當(dāng)?shù)鼐用窈陀慰捅貒L的美食之一。馬子祿牛肉面的 *** 工藝獨特，選用上等的面粉和牛肉，再加上各種調(diào)料，讓這道美食口感鮮美，營養(yǎng)豐富。如果您有機會到隴南旅游，一定要嘗一嘗這道美食，品嘗正宗的牛肉面美食，一定會讓您回味無窮。
馬頭巖、天心巖、青獅巖、鷹嘴巖，馬頭巖肉桂是不是最好的巖上茶
丨本文由小陳茶事原創(chuàng)
丨首發(fā)于搜狐號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
要一路拾階而上，翻過一座高高的山。
這一段山路其實不陡，只是有些滑。
路，是由裸露在巖土外面的巖石，被人工開鑿成的臺階。
而武夷山霧多雨多，石階道的兩旁，青苔瘋長，落滿松針。
一不小心，就容易踩滑。
走這種路，要細(xì)細(xì)踩穩(wěn)，不能心急。
好在，通往馬頭巖的主路，閉著眼都不會走錯。
一整條上山的路，不久就走完了。
走到快到山頂時，面前豁然開朗。
有一片茶齡較老的茶樹，被修得齊齊整整的，排列在一起，主干粗壯，迎著余暉，奮力生長。
這一片開闊地帶，就是開山坪了。
穿過這片茶地，面前有一個大盆地，對面可以遙望一個墻壁被刷成白色的建筑，原先是個道觀。
這一幕，便是馬頭巖的經(jīng)典地標(biāo)。
相信大家看到過所有跟馬頭巖相關(guān)的圖片里，都有這一標(biāo)志性的建筑物。
《2》
登高望遠(yuǎn)，站在視野開闊處。
特別能理解巖上茶、崗上茶的真諦。
前幾天有人留言，“馬頭巖肉桂是不是最好的巖上茶？”
為避免產(chǎn)生歧義，先解釋一下何為巖上茶。
巖上茶（也稱崗上茶）與坑澗茶，都是正巖茶產(chǎn)區(qū)的種植區(qū)分。
它們雖然都是巖茶，但種植區(qū)域方面，略有不同。
巖上茶，指種植在正巖山場向陽面的茶樹。
四面開闊，日照時間更長，光照更充足
但另一面，茶樹能享受到云霧滋潤的時間更少，土壤中的水分含量略少一些。
坑澗茶，指正巖山場內(nèi)種植地相對“陰”一些的茶樹。
比如，盆地的底部，溝的底部，坑的底部。
這樣的環(huán)境更符合茶樹喜陰天性，日照時間短，光照更柔和，少直射光，多柔和的漫射光。
一旁常有澗流經(jīng)過，空氣濕潤，小氣候清涼。
空氣當(dāng)中的細(xì)小水霧，會隨風(fēng)附著在茶樹身上，更利于它們的水分吸收。
因巖上茶和坑澗茶的生長環(huán)境不同，決定它們雖然同為正巖茶，但風(fēng)味表現(xiàn)大不一樣。
以肉桂為例。
巖上的肉桂，茶香往往更高調(diào)張揚，花香類似玉蘭花香、梔子花香、桂花香之類馥郁濃烈的香型。
桂皮香的辛銳特征明顯，飲入口中時，湯水的辛辣感更強。
坑澗里生長出來的肉桂，茶香更清幽綿長，桂皮香自帶偏奶香或脂粉的感覺，茶香落入水中，細(xì)啜一口茶湯，能在湯水里捕捉到明顯茶香。
湯水喝起來要更綿柔、細(xì)滑、醇厚。
喝入口中，只感覺喉間被細(xì)膩柔美的香湯撫過。
這等感覺，好比天街小雨潤如酥般潤澤細(xì)膩，喝到讓人“心酥”。
《3》
馬頭巖肉桂是不是巖上茶？
未必，也不一定是。
在認(rèn)識巖茶基礎(chǔ)山場類型時，麻花建議大家從后綴入手。
帶有XX坑、XX窠、XX洞、XX澗等后綴的，大多是坑澗茶。
而地名帶有XX巖、XX峰、XX石等后綴，四周常有一塊“地標(biāo)物”般的山巖。
從字面意思理解，巖和峰，就是指一塊大巖石或者一座小山峰。
武夷山景區(qū)一帶，是典型的丹霞地貌。
怪石嶙峋，在大自然鬼斧神工塑造下，涌出了不少造型奇特的山巖。
此時，再根據(jù)豐富的想象力與聯(lián)想，可以給它們?nèi)∩侠世噬峡诘暮妹帧?/p>
如，鷹嘴巖。
標(biāo)志物是那塊造型像老鷹嘴巴的巖石。
如，觀音巖。
遠(yuǎn)看過去，外形像觀音大士的發(fā)髻。
如，馬頭巖。
從鳥瞰角度看，這一帶的山巖形似五馬奔槽。
當(dāng)然，站在開山坪遙望時，也能看到形似馬臉的巖塊。
再比如，玉女峰。
遠(yuǎn)望過去，像是身形曼妙的少女，站在九曲溪畔。
名字就不再一一羅列了。
總之，它們的起名方式，都是四周有標(biāo)志性的山巖。
地形條件清一色是巖壁高峻，丹巖聳立，地勢開闊，光照充足。
但大家試著想想，這些標(biāo)志性山巖本身，只是石頭山。
山體本身光禿禿的，種不了茶。
要想種茶，只能以山體為圓心，在四周的開闊地帶種上茶樹。
再回到正題。
馬頭巖雖然從大方向來看，它的名字里帶有“巖”的屬性。
但真實情況是，馬頭巖是大山場。
歸入馬頭巖旗下的小山場，林林總總數(shù)下來，起碼有幾十個。
有包括桃樹窠、貓兒石、開山坪、賭博嶺等。
而這些小山場，不全都是巖上茶，也有包括坑澗茶。
所以，若認(rèn)為馬頭巖肉桂統(tǒng)統(tǒng)都是巖上茶，是有失偏頗的。
馬頭巖開山坪肉桂，算是巖上茶。
而馬頭巖桃樹窠肉桂，則是典型的坑澗茶地形。
考慮到巖茶的山場環(huán)境復(fù)雜，不適合盲目一刀切！
《4》
馬頭巖肉桂是不是最好、最霸氣的巖上茶？
還是那句話，不能一刀切。
馬肉，未必統(tǒng)統(tǒng)是巖上茶。
因為，不能將霸氣、張揚等標(biāo)簽，不加分辨，清一色固定在馬肉身上。
除去山場環(huán)境不說。
肉桂這一主流品種，茶味表現(xiàn)也不是單單只有霸氣這一面。
早幾年，經(jīng)常能遇到這樣的議論。
“肉桂啊，我知道，據(jù)說這款茶勁很猛，適合男人喝。”
“肉桂霸道，水仙溫柔，女孩子還是喝水仙比較好。”
嗯，在肉桂爆紅的那些年，大家對肉桂的誤解有不少。
三下五除二，就往肉桂身上貼上這樣的標(biāo)簽。
味道很兇，走剛猛路線，是一款爺們茶。
經(jīng)過這樣的標(biāo)簽塑造，一般新人在喝到帶有苦澀味的肉桂時，大腦會自動提醒——肉桂就是這樣的，霸道就是肉桂的標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)味。
一來二去，肉桂就與刺激、苦澀、霸氣、口味重等印象掛上鉤。
但這樣的想法是錯的。
說肉桂口味重，是對巖茶的最深的誤解。
好巖茶都是講究香清甘活的，何來重口味一說？
馬頭巖肉桂作為知名正巖茶，它的茶味表現(xiàn)，更不應(yīng)該只有單純的苦澀刺激。
喝起來茶湯滋味飽滿，韻味雋永，茶湯帶有明顯骨鯁感，才是正巖肉桂的典范！
《5》
新手入門，要切忌將巖茶風(fēng)味簡單“標(biāo)簽化”。
盲目下定義，本身就不可取。
認(rèn)識越多，了解越多。
越明白一點，具體問題具體分析，才是永遠(yuǎn)不過時的鑒定方式。
馬頭巖的巖茶，未必統(tǒng)統(tǒng)是風(fēng)味霸氣的。
就算是正巖地帶的巖上茶和崗上茶，也不能喝起來苦澀刺激，而是剛?cè)岵瑤r骨明顯。
而肉桂屬于“男人茶”的說法，更是無厘頭。
喝茶，沒有性別之分。
只要好茶，管它是男人茶、女人茶，照喝無妨！
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關(guān)注【小陳茶事】，了解更多白茶，巖茶的知識！
小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經(jīng)累計撰寫超過4000多篇原創(chuàng)文章。
一頭肉牛犢多少錢
一、一頭肉牛犢多少錢
現(xiàn)在一頭肉牛犢價格在2000-4000元之間，優(yōu)良的牛種是養(yǎng)殖戶們賺錢的基本條件。
二、現(xiàn)在的肉牛犢多少錢一頭？
2015年1000斤以上的肉牛價格在12元
肉牛犢價格，要看品種
品種好的5000-8000不等
如果一般黃牛土牛3000-4500元
西門塔爾牛小牛犢的價格，如果是1-2代，3000-4500元，如果是3-4代，5000-8000不等
2015年7月報價
三、10頭小肉牛犢大概需要多少錢
這個要看品種
體重
我前些日子買的400斤的4400元。
可以明確的說，400斤的牛犢4400元，這個價格不高，你要是認(rèn)為高，說明你不懂行情，好品種，好牛犢，400斤的西門塔爾改良牛，絕對沒有低于4200元以下的，低于4200元這個價格，想買到好牛犢，就是做夢了。
2010年初，出欄肉牛價格7.1元左右，牛犢7.5元左右，這個時候沒有養(yǎng)過牛的人認(rèn)為牛犢的價格好高。
2010年年底，出欄肉牛價格達到了7.8元左右。
2011年初，牛犢達到了8.3元左右，這個時候沒有養(yǎng)過牛的人還是認(rèn)為牛犢的價格好高。
2011年年底，出欄肉牛價格達到了9.4元左右
2012年初，牛犢價格達到10.5--12元，這個時候你是不是還是認(rèn)為牛犢的價格好高。
2012年初，出欄大牛達到了9.5元左右，有些人觀察牛的行情都N年了，就是沒敢養(yǎng)。就現(xiàn)在來看，目前國內(nèi)肉牛數(shù)量缺口很大，肉牛價格只要不受糧食價格的影響，肯定不會落，只能漲，人的消費水平增高，要想每家每戶都可以輕松吃到牛肉，估計以現(xiàn)在的數(shù)量，再增加幾十倍才能滿足，所以豬肉價格和牛肉價格不可相提并論。
遼寧沈陽
肉牛養(yǎng)殖戶結(jié)交養(yǎng)殖朋友
四、一頭小肉牛犢多少錢，市場價，
這個要看什么品種！一般2個多月的小牛犢在1200元左右！山東鵬鑫牧業(yè)肉牛養(yǎng)殖基地向全國提供全面的肉牛養(yǎng)殖技術(shù)及肉牛價格、肉牛飼養(yǎng)、肉牛行情、肉牛市場等技術(shù)服務(wù)！包括養(yǎng)牛技術(shù)、養(yǎng)牛業(yè)、怎樣養(yǎng)牛、如何養(yǎng)牛、酒糟養(yǎng)牛、養(yǎng)牛知識、養(yǎng)牛行情等欄目,為養(yǎng)牛場、養(yǎng)牛基地提供養(yǎng)牛行情、養(yǎng)牛效益的分析。服務(wù)于養(yǎng)牛業(yè)！
五、現(xiàn)在的小肉牛牛犢價格多少錢。500斤左右
你說的是那個品種 以我養(yǎng)牛的經(jīng)驗 目前西門塔爾牛這個品種很好 如果是500斤的西門塔爾牛 價格在7000左右
六、純種肉牛牛犢多少錢一頭
懷孕的一般一萬五左右，不懷孕的三四百斤大概是7-8千塊
西門塔爾和魯西的改良價格差不多基本是四千左右(小牛），純種的得七千左右。
至于價格，建議還是去之前去之前問下他們，或者也可以打他們可以提供給你最新的報價
七、肉牛犢現(xiàn)在什么價格啊
你好現(xiàn)在肉牛價格在12元左右一斤 牛犢價格在2000-3000元 購買牛犢推薦山東金泰牧養(yǎng)殖基地 比較正規(guī)
八、肉牛犢二百斤多少錢
三千左右，現(xiàn)在養(yǎng)牛場主要集中在山東梁山、汶上等縣及蘇北的部分地區(qū)。集中地價格相對比市場價格低點、質(zhì)量好點。我們是肉牛繁育場，不懂得地方可以咨詢我們，謝謝，希望能幫助您。望采納
九、1000頭牛一年掙多少錢
1000頭牛一年大概能掙500萬。
肉牛犢價格費用 引進肉牛犢費用，選擇優(yōu)質(zhì)肉牛品種，比如：西門塔爾牛、魯西黃牛、利木贊牛，300斤肉牛犢按照實際市場價格5000元計算，養(yǎng)到一千斤。目前千斤以上出欄肉牛價格12.5元左右/市斤按照這個價格出欄可以賣12500元。
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