做法：蒸法 特色：狀如牡丹，鮮美利口。 材料：熟肉250克，瘦豬肉100克，精面粉500克，筍丁125克，蝦子3O克，蛋清5個(gè)，醬油50克，濕淀粉10克，芝麻油100克，料酒10克，味精、精鹽各少許，熟豬油75克。
孔雀紅燒魚的切法？
切法一
1、切魚的時(shí)候，先將魚平放，用小刀在魚身上畫好要切的點(diǎn)，注意要盡量均勻。
2. 換成大刀，按照畫好的點(diǎn)往下用力切，注意魚肚皮不能切斷。
3. 魚骨頭不好切斷的話，可以先將刀固定好，再借助錘子等工具，在刀背上使勁一砸，魚骨頭就斷開了，注意魚肚皮不能切斷。
切法二
1、將斬殺好的武昌魚清洗干凈，特別是魚腹內(nèi)的黑膜一定要刮干凈，將少許精鹽倒入掌心，揉開，涂沫魚身內(nèi)外、撒上少許胡椒粉，輕拍少許料酒腌制10分鐘左右;取其中一條魚(盤中另一條魚留做他用)把魚頭和魚尾切下來放一邊，魚身從魚腹處朝魚背均勻分割成條塊，注意魚腹處不要斷開。
2、分割好之后，將魚移至蒸盤中擺盤：魚頭固定立放，將魚身環(huán)繞魚頭鋪攤開來，宛若孔雀開屏狀，整理好魚身之后，最后將魚尾擺上。
3、調(diào)制蒸魚淋汁：蒸魚豉油+自制混合豉汁料+料酒少許+純香麻油少許混合均勻;將小蔥、洗凈，用熟食案板切末，大蔥取蔥白段切絲，涼白開浸泡備用;蒸鍋內(nèi)坐水煮滾，將蒸魚盤放入，將蒸魚汁小碗盛裝放入(不要澆到魚身上)，蓋嚴(yán)鍋蓋，隔水旺火蒸制。
吃孔雀肉犯法嗎？
犯法，孔雀，雞亞目雉科動(dòng)物，其中綠孔雀為中國國家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物。孔雀棲息于森林的開闊地帶，雜食性，頭頂翠綠，羽冠藍(lán)綠而呈尖形，尾上覆羽特別長，形成尾屏，鮮艷美麗，其中藍(lán)孔雀分布于印度和斯里蘭卡，綠孔雀分布于東南亞，中國僅見于云南西部和南部，野生數(shù)量稀少。
吃孔雀肉是一款不錯(cuò)犯法的，因?yàn)榭兹笇儆谝吧Ｗo(hù)動(dòng)物，不允許捕獵和食用的，屬于違法行為。
孔雀可以食用嗎？
可以，孔雀全身都是寶，隨著孔雀大規(guī)模地飼養(yǎng)，使越來越多的人們可以享受到鳳凰肉的滋味，孔雀肉具有較高的營養(yǎng)食用價(jià)值。孔雀產(chǎn)肉多，全凈膛屠宰率達(dá)80%以上，其肉質(zhì)細(xì)嫩，孔雀肉為高蛋白，低脂肪的健康食品，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)23.2%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般禽類，比田雞、蛇、甲魚，龍蝦和石斑魚都高，富含20多種氨基酸及維生素和微量元素，脂肪含量僅為0.8%?
最近各處的霧霾跟農(nóng)村燒柴火、燒麥稈有關(guān)系嗎？
好事是磚家干的，壞事是農(nóng)民干的，張冠李戴血口噴人的人只配磚家，用來砸農(nóng)民吧。閑著沒事向農(nóng)民發(fā)難，無所事事，又怕沒錢賺吧。閉眼說瞎話，誣陷農(nóng)民，真正的原因不找，昧著良心當(dāng)磚家害羞不？失德可是自損福報(bào)沒藥
行唐那些年，我們一起吃過的燒麥子......
又到了麥穗飄香的季節(jié)
想起那些年和小伙伴們一起吃的烤麥穗
口水都要留下來了
小的時(shí)候每到麥子收割前
我們都會(huì)在地里折一些麥子
然后在地邊或者拿到家里的灶火前
連麥穗一起燒著吃
把麥子燒的黑黑的
拿出來用手挫掉皮皮吹掉渣子
然后大把大把的塞進(jìn)嘴里
弄得滿臉黑乎乎的
這是我們小時(shí)候最愛吃的美食
味道那是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)哦
記得每年和小伙伴們烤小麥吃就是在麥地的田溝里
那時(shí)候的我們都是偷偷摸摸去的
快樂或許只是存留在我們的記憶中
如果有機(jī)會(huì)咱們?cè)倏敬?a href='/xiaomai/' target=_blank>小麥穗可好
那時(shí)候小伙伴們是這樣燒麥子的
首先選定一塊距離自己村莊稍微遠(yuǎn)點(diǎn)不容易被發(fā)現(xiàn)的地方
三五個(gè)小伙伴一塊
有偷麥的，有放風(fēng)的
點(diǎn)著火，捆成小捆，烤起來
一會(huì)烤的黑乎乎的
卻散發(fā)出小麥最原始的香味
搓出香噴噴的麥仁
一口捂進(jìn)嘴里越嚼越香
絕對(duì)的原味鮮香
最原始的美味
有時(shí)候奶奶也會(huì)從地里割上一捆麥子
在簸箕里揉成麥仁
做成稀飯也是相當(dāng)?shù)暮煤劝?/p>
這是屬于童年獨(dú)家的味道
80、90后的你們不知道是否還記得
一轉(zhuǎn)眼很多年沒有吃過了
好懷念它的味道
懷念小的時(shí)候
懷念那些一去不復(fù)返的快樂時(shí)光......
在這么美好的季節(jié)
選擇一個(gè)涼爽的下午
帶著家人
回到村里的老家
來一場說走就走的燒烤
重溫一下那逝去的童年記憶
不過在野外生火一定注意安全哦！
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