簸箕炊（米乞），因其采用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱，其后放磨成槳的米粉于簸箕當(dāng)中，待一層熟透后再逐漸添加，一般都有三層以上。待米粉全熟后，用小刀將其剮成格狀，以方便食客食用，最后在其表面放上香油、芝麻與蒜蓉漿（即蒜雞油）然后蘸著吃，入口細(xì)膩富有彈性，不過因蒜蓉有余味，所以也有不好此道者，故可單純放花生油所煮成的香油，其風(fēng)味依舊。
以大米、生粉、清水、熟芝麻、花生油、醬油、辣椒醬、蒜頭為原料。制法：將大米洗凈，用清水浸3小時，撈起，投入石磨中邊加清水邊磨成米漿，加入適量生粉與之拌勻，過細(xì)眼蘿斗，成為米粉漿；待蒸鍋水開上氣后，將米粉漿分次灌入托盤或小簸箕蒸熟即成。食法：夏秋季節(jié)，將簸箕炊切成小方塊，撒上小芝麻或配蒜頭、醬油、花生油；冬春季節(jié)，將簸箕炊切成小方塊炒熱加辣椒醬。特點(diǎn)：潔白、軟滑、爽口、咸香。功用：補(bǔ)中益氣，止煩止渴。這種風(fēng)味小吃，尤以安鋪、橫山一帶的制工精，味道好。
「尋味博白」簸箕炊：晶瑩剔透的傳統(tǒng)美食
不知道為什么，也許是天熱的緣故
總時常覺得餓，必須要吃點(diǎn)好吃的東西
說到這里，突然想吃簸箕炊
那么今天就來說說這個簸箕炊
01:58簸箕炊
ZHE LI SHI YI GE BOJICHUI
上世紀(jì)八九十年代，簸箕炊是農(nóng)村小孩最奢侈的零食；當(dāng)然，買簸箕炊不像買豆腐花那樣要現(xiàn)金交易，沒錢也可以吃到簸箕炊，那就是在自家米缸里拿米去換就行；父母不在家，只要米缸里有米，就有簸箕炊吃；
一斤大米就可以換一塊簸箕炊；
以前在街邊常會看到大爺騎著車賣簸箕炊，每當(dāng)發(fā)現(xiàn)他們的身影，怎么都要去買上一籠的；Q彈的粉塊，特制的醬汁，加點(diǎn)白芝麻又或者是蒜蓉辣椒醬，簡直就是人間美味；
比起以前，現(xiàn)在街頭賣簸箕炊的攤是少了很多；在迫切地尋找簸箕炊的身影之時，人們也不禁好奇，這種神仙食物到底是怎么制作的...
制作方法
ZHI ZUO FANG FA
簸箕炊的制作不很復(fù)雜
將磨好的米漿分層加入蒸爐里蒸熟即可：
1）先將米泡一個晚上，一個簸箕炊要3.8兩米；
2）把泡好的米磨成漿（米漿不可太濃），然后把最上面的一層倒出小量來做簸箕炊最上面皺紋；
3）待蒸鍋水開上氣后，將米粉漿一般將分3次灌入托盤或小簸箕蒸熟即成，需要每層熟透后才能灌。否側(cè)會是爆破面；
4）最后是做皺紋面，這是最難，最辛苦的一道工；首先要在溫度最高的時候取出簸箕炊，倒進(jìn)一層薄薄的米漿，雙手左右來回?fù)u，令其成皺紋；
5）大火蒸5到7分種后，開一開，讓蒸籠最上面的蒸汽跑出來；再關(guān)好，停火；否側(cè)皺紋面反了；
6）5到10 分鐘后，把簸箕炊拿出來放涼，一定要放涼才能算完成簸箕炊；
7）香油的做法：每家煮香油的方法都是不同的，也是簸箕炊好不好吃的關(guān)鍵；
首先香油一定要慢火煲，才不會出現(xiàn)油少了的情況；
一般要慢火煲一個小時直到花生油煲到沸騰，油沸騰往里面加醬油，一點(diǎn)一點(diǎn)地加。一邊加一邊拌，令醬油溶進(jìn)花生油里面；
8）蒜蓉的做法：冷水加定量的生粉拌，令生粉全溶進(jìn)冷水里；然后加熱至沸騰后往里加老袖生袖醬油定量；停火后加切碎好的蒜頭，撈拌均勻；
食法
ZEN ME CHI
常見的吃法是淋上店家特制的醬料
醬料的味道，瞬間給粉塊賦予上靈魂；當(dāng)然，剛出爐，熱乎乎的時候食用最佳；
搭配一點(diǎn)辣椒醬一起食用也是美味到不行，一盤子是根本不夠的；若是想吃蒜蓉，也可以加一點(diǎn)蒜蓉，這樣吃起來更加香；
簸箕炊不管是做小吃還是早餐都是十分不錯的選擇；一盤簸箕炊加一杯湖光酸奶就更是標(biāo)配了；這越說越餓究竟是怎么回事？
我懷疑這些簸箕炊可能正順著網(wǎng)線爬過來
...
潮安鐵鋪景點(diǎn) 潮安縣鐵鋪鎮(zhèn)
1. 潮安縣鐵鋪鎮(zhèn)
沒有445123開頭的身份證號碼，有445121開頭的身份證，歸屬地是廣東省潮州市潮安縣。
1、445121身份證說明：445121開頭的身份證號碼代表出生戶口在城市是廣東省潮州市潮安縣；潮安縣的行政代碼為445121,身份證開頭前6位號碼是445121 的，都是潮安縣地區(qū)的身份證。
2、445121身份證地區(qū)分布：東鳳鎮(zhèn)、鳳凰鎮(zhèn)、鳳塘鎮(zhèn)、古巷鎮(zhèn)、官塘鎮(zhèn)、庵埠鎮(zhèn)、歸湖鎮(zhèn)、彩塘鎮(zhèn)、文祠鎮(zhèn)、楓溪鎮(zhèn)、江東鎮(zhèn)、沙溪鎮(zhèn)、浮洋鎮(zhèn)、登塘鎮(zhèn)、磷溪鎮(zhèn)、赤鳳鎮(zhèn)、金石鎮(zhèn)、鐵鋪鎮(zhèn)、龍湖鎮(zhèn)。
2. 鐵鋪是潮安區(qū)嗎
湘橋區(qū) 意溪鎮(zhèn)，鐵鋪鎮(zhèn)，官塘鎮(zhèn)，磷溪鎮(zhèn)
潮安縣轄19個鎮(zhèn)（庵埠、文祠、鳳凰、鐵鋪、磷溪、官塘、江東、東鳳、龍湖、楓溪、彩塘、金石、浮洋、沙溪、鳳塘、古巷、登塘、赤鳳、歸湖）。
饒平縣轄21個鎮(zhèn)（黃岡、大埕、所城、柘林、海山、汫洲、錢東、樟溪、浮山、湯溪、三饒、聯(lián)饒、新圩、新豐、饒洋、上饒、建饒、高堂、浮濱、新塘、東山）。
3. 潮州鐵鋪鎮(zhèn)政府
潮州市湘橋區(qū)鐵鋪鎮(zhèn)社保局是指社保服務(wù)大廳 地址：廣東省潮州市湘橋區(qū)城新路100號鐵鋪鎮(zhèn)到社保局路線：鐵鋪鎮(zhèn)步行 1.1公里，鐵鋪鎮(zhèn)政府站 上車薛隴-五鄉(xiāng) 14站，電信大樓站 下車 步行 350米，社保服務(wù)大廳路線二步行 1.3公里，鐵鋪鎮(zhèn)政府站 上車k2路快線 (或 潮安2路 )5站，南橋市場站 下車 南橋市場站 上車，10路 3站，信怡園站 下車 步行 10米，社保服務(wù)大廳
4. 潮安縣鐵鋪鎮(zhèn)政府電話
潮州各鎮(zhèn)的面積與人均土地面積排名如下：注意不是人均耕地，包括公攤的道路城建綠化以及公家的山水林田湖草沙。
饒平縣湯溪鎮(zhèn) 8082 公頃，人均 10.0 畝
潮安區(qū)赤鳳鎮(zhèn) 8857 公頃，人均 9.5 畝
饒平縣浮濱鎮(zhèn) 15936 公頃，人均 8.9 畝
饒平縣樟溪鎮(zhèn) 10821 公頃，人均 8.0 畝
潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn) 22706 公頃，人均 7.6 畝
饒平縣建饒鎮(zhèn) 7238 公頃，人均 6.2 畝
潮安區(qū)歸湖鎮(zhèn) 12817 公頃，人均 6.1 畝
潮安區(qū)文祠鎮(zhèn) 7146 公頃，人均 5.7 畝
潮安區(qū)登塘鎮(zhèn) 15732 公頃，人均 5.5 畝
饒平縣新塘鎮(zhèn) 7994 公頃，人均 5.1 畝
饒平縣東山鎮(zhèn) 7457 公頃，人均 4.8 畝
饒平縣三饒鎮(zhèn) 15177 公頃，人均 3.8 畝
饒平縣新圩鎮(zhèn) 9327 公頃，人均 3.7 畝
饒平縣聯(lián)饒鎮(zhèn) 8204 公頃，人均 3.1 畝
饒平縣浮山鎮(zhèn) 6971 公頃，人均 3.1 畝
饒平縣新豐鎮(zhèn) 11741 公頃，人均 2.5 畝
湘橋區(qū)鐵鋪鎮(zhèn) 6680 公頃，人均 2.4 畝
饒平縣上饒鎮(zhèn) 9938 公頃，人均 2.3 畝
湘橋區(qū)意溪鎮(zhèn) 7200 公頃，人均 2.1 畝
饒平縣錢東鎮(zhèn) 12273 公頃，人均 1.9 畝
饒平縣饒洋鎮(zhèn) 8741 公頃，人均 1.8 畝
饒平縣所城鎮(zhèn) 5269 公頃，人均 1.7 畝
饒平縣高堂鎮(zhèn) 2544 公頃，人均 1.5 畝
饒平縣大埕鎮(zhèn) 3175 公頃，人均 1.4 畝
湘橋區(qū)官塘鎮(zhèn) 3109 公頃，人均 1.3 畝
潮安區(qū)古巷鎮(zhèn) 6112 公頃，人均 1.3 畝
饒平縣海山鎮(zhèn) 6918 公頃，人均 1.3 畝
湘橋區(qū)磷溪鎮(zhèn) 7640 公頃，人均 1.3 畝
饒平縣柘林鎮(zhèn) 1422 公頃，人均 1.2 畝
饒平縣汫洲鎮(zhèn) 3835 公頃，人均 0.9 畝
潮安區(qū)沙溪鎮(zhèn) 3487 公頃，人均 0.8 畝
潮安區(qū)江東鎮(zhèn) 3804 公頃，人均 0.7 畝
饒平縣黃岡鎮(zhèn). 8860 公頃，人均 0.7 畝
潮安區(qū)鳳塘鎮(zhèn) 3858 公頃，人均 0.6 畝
潮安區(qū)彩塘鎮(zhèn) 4387 公頃，人均 0.6 畝
潮安區(qū)浮洋鎮(zhèn) 3884 公頃，人均 0.5 畝
潮安區(qū)東鳳鎮(zhèn) 3423 公頃，人均 0.5 畝
潮安區(qū)龍湖鎮(zhèn) 2082 公頃，人均 0.5 畝
潮安區(qū)? ?石鎮(zhèn) 2246 公頃，人均 0.4 畝
潮安區(qū)庵埠鎮(zhèn) 3041 公頃，人均 0.3 畝
潮安區(qū)楓溪鎮(zhèn) 2447 公頃，人均 0.3 畝
5. 潮安區(qū)鐵鋪鎮(zhèn)
湘橋區(qū) 意溪鎮(zhèn)，鐵鋪鎮(zhèn)，官塘鎮(zhèn)，磷溪鎮(zhèn)
潮安縣轄19個鎮(zhèn)（庵埠、文祠、鳳凰、鐵鋪、磷溪、官塘、江東、東鳳、龍湖、楓溪、彩塘、金石、浮洋、沙溪、鳳塘、古巷、登塘、赤鳳、歸湖）。
饒平縣轄21個鎮(zhèn)（黃岡、大埕、所城、柘林、海山、汫洲、錢東、樟溪、浮山、湯溪、三饒、聯(lián)饒、新圩、新豐、饒洋、上饒、建饒、高堂、浮濱、新塘、東山）。
安鋪鎮(zhèn)旅游攻略「安鋪有什么景點(diǎn)」
廣東四大古鎮(zhèn)之安鋪的歷史由來是什么？
安鋪鎮(zhèn)歷史悠久，始建于明朝正統(tǒng)九年（1444年），至今已有五百多年歷史。
初建時稱暗鋪，清嘉慶二十四年（1819年）改名為安鋪，隸屬石城縣。民國23年（1934年）成立鎮(zhèn)公社，1950年屬第四區(qū)，1956年屬安鋪區(qū)，1957年改為鎮(zhèn)，1958年10月屬勝利公社，1961年屬安鋪公社，1968年成立廉江縣安鋪鎮(zhèn)革命委員會，1980年改為安鋪鎮(zhèn)，1997年5月撤消原河堤鎮(zhèn)建制，劃并安鋪鎮(zhèn)管轄。
根據(jù)文獻(xiàn)記載，早在清朝嘉慶期間，安鋪鎮(zhèn)就是一個繁華的集貿(mào)中心。曾與中山小欖鎮(zhèn)、順德容奇鎮(zhèn)、東莞石龍鎮(zhèn)并稱為廣東四大古鎮(zhèn)。
安鋪鎮(zhèn)位于廉江市西南部，地處九洲江入海口，東連橫山鎮(zhèn)，南毗遂溪縣界炮鎮(zhèn)，西瀕北部灣，北接營仔鎮(zhèn)，始建于明正統(tǒng)九年（1444年），是廣東四大古鎮(zhèn)之一，也是全國重點(diǎn)鎮(zhèn)、廣東省中心鎮(zhèn)、廣東省宜居示范城鎮(zhèn)、全國第二批特色小鎮(zhèn)。
鎮(zhèn)域總面積82平方公里，城區(qū)面積10.5平方公里，轄14個居委會、18個村委會。2014年，總戶數(shù)32523戶，總?cè)丝?31985人。交通便利，毗鄰325國道，渝湛高速跨境而過，設(shè)有安鋪出入口，縣道石安線連接安鋪大道，村委會、自然村實現(xiàn)村村通水泥路。
廣東四大古鎮(zhèn)之安鋪歷史由來...
安鋪成鎮(zhèn)于明朝，屬于廣東四大古鎮(zhèn)之一（四大古鎮(zhèn)分別是：安鋪鎮(zhèn)、佛山鎮(zhèn)、石龍鎮(zhèn)、松口鎮(zhèn)），湛江最古老的城鎮(zhèn)之一，是廉江市工業(yè)、商業(yè)和文化重鎮(zhèn)。每年 “元宵” 及“端午”等節(jié)日都會舉行“游花街” “排龍船”等活動，介時鎮(zhèn)內(nèi)人山人海，好不熱鬧，為安鋪一大特色。
安鋪是個古鎮(zhèn)，陸路與兩廣相連，水路借九州江直達(dá)北部灣。在上世紀(jì)七十年代前，安鋪的商業(yè)和小手工業(yè)十分興旺，那時的安鋪云集了各方“英雄好漢”，他們在安鋪安營扎寨，也隨之帶來了他們所在地的各種美食的制作方法。歷經(jīng)幾代食不厭精的安鋪人的發(fā)揚(yáng)光大，終于形成了今天獨(dú)具安鋪特色的“安鋪美食”
“安鋪賺錢安鋪了！”說的是天生喜好悠然自在的安鋪人，掙錢容易花錢也容易。多年前流行的這句話，道出了這個具有數(shù)百年歷史的商埠古鎮(zhèn)安鋪昔日的繁華與熱鬧。在交通落后陸路不發(fā)達(dá)的年代，安鋪港成了內(nèi)陸與東南亞的黃金通道。早在數(shù)百年前，商貿(mào)與貨物來來往往，川流不息，這個古商埠好不熱闊。而這繁華與熱鬧，除了港口貿(mào)易帶動外，安鋪那聲名遠(yuǎn)播的獨(dú)特的風(fēng)味美食也功不可沒。可以這樣說，安鋪那獨(dú)特的風(fēng)味美食，在一定程度上造就了百年古鎮(zhèn)的繁華歲月。“食在廣州”，顯示了粵菜在國內(nèi)四大菜系中舉足輕重的分量。而在粵菜體系中，安鋪歷史悠久的獨(dú)特風(fēng)味美食當(dāng)占據(jù)不小的位置，與其他菜系相比，絲毫也不遜色。近年來廣州迅速崛起的安鋪雞飯店就足以說明了這點(diǎn)，安鋪獨(dú)特的風(fēng)味美食在廣州這個對食頗為講究的城市無疑是錦上添花，分量越來越重。時至今日，即使在繁華的黃浦江畔，也可見到不少安鋪雞飯店的影子。
日轉(zhuǎn)星移，由于建鶴地水庫九洲江截流等原因的影響，昔日這一繁華的港口風(fēng)光不再，漸漸被遺忘冷清起來，只是在那偶爾可見的港口石條中窺到昔日的風(fēng)光歲月。走在安鋪那縱橫交錯的老街，感到這狹窄的老街像一個洗盡鉛華的女郎，守在歲月的渡口，用充滿留戀的眼神眺望昔日的青春年華。如果你雨中漫步在古鎮(zhèn)的大街小巷，那真有一種走在戴望舒筆下的雨巷中的感覺，浪漫中透著淡淡的哀傷。深夜走在安鋪新街，看到那璀燦的燈火，那遍布街頭巷尾的飲食檔，午夜時分還不時飄來吆喝聲，依稀可見昔日的繁華與熱鬧。古鎮(zhèn)新區(qū)像一個跳著狂放舞的大男孩，舒展著狂放的舞姿，充滿著陽光與美麗，活力與張揚(yáng)。也許這才是百年古鎮(zhèn)真正的面貌，時時處處尋找一種顯示自我的不屈個性。一個具有如此厚重的飲食文化積淀的百年古鎮(zhèn)，其生命力是強(qiáng)大而堅韌的，在旅游業(yè)日益發(fā)達(dá)的今天，不甘寂寞的百年古鎮(zhèn)在現(xiàn)代理念的挖掘下，將會重新顯示其獨(dú)特的南國美食魅力。也許這才是百年古鎮(zhèn)真正的面貌?
安鋪有兩大主要特點(diǎn)：
一、盛產(chǎn)美女，這個不用多說。
二、風(fēng)味小吃，說到吃，這個就是重說了，因為吃是安鋪人的一大特色嘛，下面就一一列舉：
1、安鋪雞飯 雞飯攤一般在晚上5時多開市，攤位多在馬路騎樓的會合點(diǎn)或拐彎抹角，用布圍起，不讓路人窺視食客面目。雞飯的白切雞選用三黃雞的雞項或肥閹雞，用文火濃湯煮至九成熟，夾出鍋后即用花生油涂抹雞身，使雞皮光滑油潤。佐料為豉抽回以本地名產(chǎn)小磨芝麻油、沙姜、芫荽、蔥白。雞飯，即是以雞湯加豬油煮的飯。據(jù)統(tǒng)計，安鋪登記造冊的雞飯檔達(dá)61攤，每檔一晚銷售8～10只雞。按此粗算，僅雞飯一項的消費(fèi)，每晚就達(dá)1萬多元。
2、白切雞 廣東不少地方有吃白切雞的習(xí)慣，但安鋪人尤其喜愛白切雞，它是安鋪人節(jié)日加菜、宴客的第一菜。本地人做白切雞一重選雞，二重煮雞，三重配味。所選雞均為本地細(xì)骨農(nóng)家雞，絕無用飼料雞和大骨雞；煮雞要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜茸。本地之白切雞均肉嫩骨香，十分可口。市上及酒店出售之白切雞每公斤價在30～50元。
3、安鋪粉：屬于米粉中的一類，在口感和質(zhì)地上，可以和陳村粉，沙河粉在廣東并列三甲之列，用靚米制成的安鋪粉爽口，彈牙，再用特制的料混合，呢個味正！安鋪粉最原味的吃法是用一點(diǎn)醬油，一點(diǎn)點(diǎn)花生油，外加幾個蒜米混合做拌料食用，這個吃法，這個味道才是最正宗的安鋪粉。
4、白粥 安鋪生滾白粥，素以清滑、爽口、解渴著稱。粥用一級精白米，煮至既不夾生又不腩爛時，沖入事前煮沸的涼開水缸里，使粥粒成粒，粥水清沏，不至沾牙糊嘴。夏天專營白粥的食店，一般都備有苦瓜干、黃瓜干、蘿卜干、甜蒜頭、花生米、熟鴨蛋、辣椒醬和鮮嫩的蕹菜、腌制檸檬仔等；高檔的還備有牛肉干、鮮魚配生欖、紅切鯨魚、白切雞等。
5、簸箕炊 以大米、生粉、清水、熟芝麻、花生油、醬油、辣椒醬、蒜頭為原料。制法：將大米洗凈，用清水浸3小時，撈起，投入石磨中邊加清水邊磨成米漿，加入適量生粉與之拌勻，過細(xì)眼蘿斗，成為米粉漿；待蒸鍋水開上氣后，將米粉漿分次灌入托盤或小簸箕蒸熟即成。食法：夏秋季節(jié)，將簸箕炊切成小方塊，撒上小芝麻或配蒜頭、醬油、花生油；冬春季節(jié)，將簸箕炊切成小方塊炒熱加辣椒醬。特點(diǎn)：潔白、軟滑、爽口、咸香。功用：補(bǔ)中益氣，止煩止渴。這種風(fēng)味小吃，尤以安鋪、橫山一帶的制工精，味道好。
6、燉 狗 安鋪人愛吃狗肉，而其吃法卻很特別，喜歡燉，而且一年四季照吃無忌，尤其在冬季。燉狗的制法是：挑選嫩狗? ??去凈毛及內(nèi)臟，根據(jù)需要多少而斬,然后放進(jìn)配有姜頭的油鍋里炸10分鐘左右（主要去腥味），然后倒入瓦煲用微火慢慢地?zé)酰鹊绞旌螅运馊住⒗苯丰u作配味。在市區(qū)的街頭巷尾，每當(dāng)夜幕降臨之際，攤檔上，只見人們?nèi)宄扇簢子谛A桌旁，要來一煲狗肉，加上幾兩土米酒或啤酒，慢斟細(xì)酌，談天說地，此情此景令不少外來人感到驚訝。冬季燉狗不但保持了原有之風(fēng)味，而且還可以驅(qū)寒暖胃，因此，受到越來越多人的喜愛，許多外地人到安鋪亦樂于嘗試一下其獨(dú)特風(fēng)味。市面經(jīng)營之生狗肉價格每市斤25～32元。
7、裹蒸粽 安鋪裹蒸粽向以香滑可口、軟硬適度著稱，尤以廉城東街李偉坤的裹蒸粽膾炙人口，顧客“吃一個想兩個”。裹蒸粽做法，以精白糯米浸洗后涼干，再以生炸新鮮豬油稍炒后，加上叉燒瘦肉或五花炸扣肉，夾大紅蝦肉或蟹肉為餡。蒸炊火候適度。灰水精制法是：將稻草燃燒取灰與適量清水?dāng)嚢瑁o置片刻，倒出面上清液，即成“灰水”；把糯米浸泡適時，撈起濾干，再用粽葉將浸泡的糯米包裹縛好，然后猛火燒鍋落灰水煮沸，投入粽子，2小時左右，粽子熟透。冬春季節(jié)熱吃，夏秋季節(jié)涼吃。成品金黃軟韌，蘸上峰蜜或赤砂糖吃，甜蜜帶視香，別有風(fēng)味
8、精制番薯粥 原是本縣人民生活貧困所迫。 80年代后，隨著人民生活水平的提高和飲食口味的變化，廉城、安鋪都興起了食番薯粥“熱”，街頭巷尾擺起了眾多的番薯粥攤檔（一般是在雞飯攤檔中備有），成為安鋪飲食業(yè)中一個新鮮小食品。用料是番薯、清水和少許白糖。制法：先將新鮮番薯洗凈、削皮、擦成絲，用清水洗去粘附在薯絲上的淀粉，濾干水分；再清水煮沸，投入薯絲，待至將熟時下白糖即成。成品清涼爽口、微甜，若加以煎咸魚配食則更具風(fēng)味。
9、糯米甜糟 做甜糟，在本地歷史悠久，十分盛行。制作方法是將糯米煮成飯，后加酒餅，用較為密封的容器裝好，若冬天則加一定溫度，發(fā)酵36～48小時即成。這些甜糟味道醇甜，一般人均可飲用，若加少量紅糖及雞蛋煮熟吃更有健身作用。本地城鄉(xiāng)婦女坐月時一定少不了甜糟，大都提前一個月做，并加少量米酒一起浸，每天吃幾大碗，以滋補(bǔ)身體，壯氣活血。做滿月，做大壽，客人一進(jìn)門上一碗甜糟，然后才去做飯菜。今各農(nóng)貿(mào)市場均有出售，每公斤價3～5元。
10、甜薯羹 本市人稱之為“蛤仔跳塘”。每年中秋前夕，甜薯陸續(xù)收獲，甜薯羹也紛紛上市。用料：甜薯、芝麻、粘米粉、紅糖、清水。制法2將芝麻用微火炒香；甜薯洗凈去皮毛，制成薯茸，加入適量粘米粉和少許熟芝麻拌調(diào)成稠漿糊狀，用湯匙舀人煮沸的紅糖水中滾至剛熟，撈起即可食用。特點(diǎn)：軟韌、爽口、清甜。
11、乙仔糖 由精面粉制成面團(tuán)，然后用刀或者用手直接扭（切）成小粒狀的細(xì)小面團(tuán)，之后用糖水煮之，煮出來的乙仔糖爽口彈牙，滑而不膩，另有一種用植物（雞屎藤）打粉制成的黑色的乙仔糖，更有清涼下火，去熱解暑的功效。
12、燜狗 用尤魚干、沙蟲干、陳皮等佐料生炒后燜熟，開蓋后令人領(lǐng)略了“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來”，真是“神仙都企唔穩(wěn)”。18-25元/斤
13、干煎蝦。中、大蝦去殼干煎，只下鹽調(diào)味，色澤金黃，味道鮮美。還有姜蔥炒蟹、干煎魷魚筒……海鮮的價錢一般比湛江的平宜1/3。最有名的是安鋪河蜆，蜆肉肥大、價廉物美。8元一例，份量十足。
14、安鋪魚生粥 最老少咸宜的是安鋪魚生粥,佐料有魚生、香炸小海魚、煨香魷魚干、雞肉、瘦豬肉、叉燒、蝦餅等，放入稀粥快滾而成，味道鮮美、香濃，價錢平到你吾信，2-3元/碗。
還有宵夜、小食。碳燒生蠔1個/元，買10送3，碳燒狗肉，味道香濃、份量十足，只要2元/串。還有蘿卜糕0.3元/塊、芋頭糕0.5元/塊,手磨花生糊0.5-1元/碗、五香牛肉串0.5元/串。還有糯米雞,炸蝦餅,蕃薯餅之類的就不一一列舉了,反正好吃的多的是,呵呵……
說完吃，就來說說住吧，這里的美食讓人流連忘返，關(guān)鍵是平、靚、正三個字。但安鋪的住宿卻只是一般，有安鋪賓館、世紀(jì)緣賓館、恒豐賓館等。價錢為50-200元/房。與湛江差不多。當(dāng)然也有平價的招待所。如：東風(fēng)旅社。
總的來說，個人感覺安鋪挺好的，有著輝煌的過去，更有著明天的希望,明天一定會更好。 安鋪的地理位置：位于廉江市的西南部，地處雷州半島九洲江下游，西臨北部灣。
廣東湛江市廉江旅游景點(diǎn)
廉江
全國十大水庫之一
廉江市位于廣東省西南部、雷州半島北部，西鄰廣西北海市，西南瀕臨北部灣，面積2835平方公里，現(xiàn)轄22個鎮(zhèn)，人口148.65萬人。市治廉城鎮(zhèn)，建成區(qū)面積13平方公里，人口11.7萬人。
地勢東北高而西南低，海拔382米的雙峰幛為湛江最高點(diǎn)。主要河流有九州江和沙鏟河、武陵河、廉江河等，有海岸線75公里。境內(nèi)資源豐富，破產(chǎn)資源在湛江著屈一指，金礦、銀礦和花崗巖儲量名列廣東前茅，有“花崗岸王國”之稱。
廉江市秦屬象郡地，漢屬合浦縣地。唐武德5年(622年)始建石城縣，天寶元年(742年)易名為濂江縣，南宋乾道3年(1176年)復(fù)析吳川西鄉(xiāng)置石城縣， 民國3年(1914年)改石城縣為廉江縣。解放后曾先后屬廣東省南路專員署等。1983年改市領(lǐng)導(dǎo)縣體制，屬湛江市管轄。1993年，撤縣設(shè)市(縣級)。1995年，廉江市被省劃為二類市，現(xiàn)由湛江市代管。
廉江市交通便利，距湛江港和湛江機(jī)場48公里。鐵路黎湛線和廣湛線、公路207國道和325國道貫通境內(nèi)，已形成以市區(qū)為中心，國著、省道、市道為骨架向各鎮(zhèn)輻射的公路網(wǎng)絡(luò)。海上運(yùn)輸方便，安鋪、營仔、龍決沙3個港口距越南海防、鴻基港均不超過160海里，年吞吐能力為60萬噸。水電充足，實現(xiàn)村村通電話，1992年市郵電局被評為全國郵電百強(qiáng)縣局。1998年廉江市連續(xù)三屆被評為全國衛(wèi)生城市。
廉江屬中國沿海開放區(qū)。農(nóng)村綜合實力強(qiáng)，1991年被評為中國綜合實力百強(qiáng)縣，1994年被評為全國農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值、豬牛羊肉總產(chǎn)量、水產(chǎn)品總產(chǎn)量、水果總產(chǎn)量、糖料總產(chǎn)量以及農(nóng)業(yè)增加值共6個方面的百強(qiáng)縣(市)，1995年被評為全國林業(yè)綠化 百佳縣(市)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)發(fā)展迅猛，現(xiàn)有鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)17487家。工業(yè)門類齊全，形成了建材、卷煙、制糖、陶瓷、紡織、飲料、家電、機(jī)械、皮塑、汽車裝配等10個生產(chǎn)基地，主要產(chǎn)業(yè)是建材、制糖、卷煙等。2001年，全市國內(nèi)生產(chǎn)總值63.28億元，“九五”期間年均增長8.0％。
主要名勝古跡有：鶴地水庫－－全省最大的“人造海”；龍營圍萬畝蝦塘－－東南亞最大的連片蝦場；紅樹林自然保護(hù)區(qū)－－中國大陸目前面積最大的成片紅樹林；羅州古城遺址－－研究唐代粵西社會風(fēng)貌的重要遺址。民間文化以安鋪八音、賽龍舟最具特色。然景觀有“石城八景”，即建山疊嶂、崎? ??重關(guān)、雙溪拖練、三合溫泉、文峰聳翠、石室堆瓊、龍湖古州、松明石井。新景有：三臺遠(yuǎn)眺、公園春暉、石角彩虹、雙峰松濤、長青橙紅、鶴湖煙雨、九洲琴韻、龍營臥波、十里紅樹、南北大道等。這些景點(diǎn)風(fēng)光旖旎，氣象萬千，慕名而來的中外游客絡(luò)繹不絕。
這些旅游景點(diǎn)，是廉江開發(fā)旅游業(yè)的潛力所在。廉江的旅游業(yè)已初具規(guī)模，比如被稱作“鶴湖煙雨”的鶴地水庫，方園140多平方公里，儲水12億立方米，放眼但見碧波蕩漾，天高水闊。水天一色，一望無際，真不愧為“人造海”。水庫中間有不少綠色的島嶼，宛如一塊綠毯中鑲?cè)腩w顆珍珠，益增美感。每逢秋季晚睛時，夕陽斜照，青天碧水，水庫深處白鶴飛翔，翩翩起舞，真乃“秋水共長天一色，落霞與白鶴齊飛”，美不勝收。游客可蕩舟游湖，欣賞水光山色，探究白鶴的行蹤，遣情懷于山水之間；可到湖中沐浴洗滌，世俗間的奔波勞累和煩惱隨清涼的湖水一洗而去，使人幾忘身置塵世間!或到中流擊水，一酬平生壯志；亦可登臨青年亭，憑欄遠(yuǎn)眺，飽覽那碧波漣漪、煙波浩淼、天水茫茫、一望無涯的鶴湖風(fēng)光。水庫渠首開設(shè)有水上快艇、水上單車、水上飛機(jī)、碰碰船、碰碰車、汽槍射擊、康樂球、電子游戲等娛樂設(shè)施，游湖歸來，可在林間漫步，湖濱垂釣，亦可到娛樂場中各得其樂。
廉江市安鋪鎮(zhèn)內(nèi)文物古跡玉樞宮
風(fēng)光綺麗的廉江市人民公園
保持原始風(fēng)貌的紅樹林保護(hù)區(qū)
全國十大水庫之一
安鋪鎮(zhèn)南郊、九注
洲江畔的文淵塔古
色古香。
安鋪十大旅游景點(diǎn)
【歷史沿革】安鋪鎮(zhèn)歷史悠久，始建于明朝正統(tǒng)九年（1444年），至今已有五百多年歷史。初建時稱暗鋪，清嘉慶二十四年（1819年）改名為安鋪，隸屬石城縣。民國23年（1934年）成立鎮(zhèn)公社，1950年屬第四區(qū)，1956年屬安鋪區(qū)，1957年改為鎮(zhèn)，1958年10月屬勝利公社，1961年屬安鋪公社，1968年成立廉江縣安鋪鎮(zhèn)革命委員會，1980年改為安鋪鎮(zhèn)，1997年5月撤消原河堤鎮(zhèn)建制，劃并安鋪鎮(zhèn)管轄。根據(jù)文獻(xiàn)記載，早在清朝嘉慶期間，安鋪鎮(zhèn)就是一個繁華的集貿(mào)中心。曾與中山小欖鎮(zhèn)、順德容奇鎮(zhèn)、東莞石龍鎮(zhèn)并稱為廣東四大古鎮(zhèn)。
【位置、土地、氣候】安鋪鎮(zhèn)位于廉江市西南部，東經(jīng)110°01′，經(jīng)緯21°28′，距離廉江市區(qū)34公里、東連橫山鎮(zhèn)，南連遂溪縣沙古鎮(zhèn)、界炮鎮(zhèn)，西瀕北部灣，北連營仔鎮(zhèn)。地處九洲江入海口，絕大部分屬沖積平原，土地平曠肥沃。全鎮(zhèn)總面積85.5平方公里，耕地5.2萬畝，海岸線長3.5千米，林地1.1萬畝。九洲江自東向西橫貫全境，境內(nèi)還有龍?zhí)?/a>河、黃盤河、龍橋河等河流，有2宗小二型水庫，2座中型水閘，水源充足。年均氣溫為23℃，年均降雨量1538毫米。
【鎮(zhèn)村環(huán)境】鎮(zhèn)區(qū)面積10.5平方公里，主要街道有23條，長28公里。交通方便，距離湛江機(jī)場50公里，渝湛高速公路在安鋪有出入口，國道325線距鎮(zhèn)區(qū)5公里，鎮(zhèn)內(nèi)有長途客運(yùn)班車直達(dá)廣州、深圳、珠海等地，鎮(zhèn)至村委會公路基本實現(xiàn)硬底化。通訊便捷，全鎮(zhèn)有程控電話12800門，移動地話11600戶，安裝寬帶網(wǎng)1020戶，光纖電視7596戶，可收看到35套有線電視節(jié)目。有自來水廠2間，日供水能力2萬噸。有11萬伏變電站1所，3.5萬伏變電站2所,有水力發(fā)電站2座,年發(fā)電量200萬度。
【名勝古跡】中山公園，坐落鎮(zhèn)內(nèi)，占地約三十畝，始建于民國二十年（1931年），現(xiàn)為安鋪鎮(zhèn)群眾平時運(yùn)動和休閑的好去處。
文閣，又稱文筆塔，坐落于鎮(zhèn)區(qū)西面，南岸之上，建于清同治二年（1863年），原高三層約八丈，后被毀。現(xiàn)塔高七層約33米，為1993年由社會各界人士捐資重建。
【榮譽(yù)稱號】安鋪鎮(zhèn)的衛(wèi)生、體育和民兵工作被譽(yù)為“三面紅旗”，曾先后獲“全國丙等衛(wèi)生模范鎮(zhèn)”、全省第一個“無鼠害鎮(zhèn)”、“省衛(wèi)生先進(jìn)鎮(zhèn)”、“省體育之鄉(xiāng)”、“全國億萬農(nóng)民健身活動先進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)”等殊榮，鎮(zhèn)基干民兵連被授予“省民兵工作‘在落實’模范連”、國防部、省軍區(qū)“先進(jìn)集體”等稱號。2001年被定為廣東省中心鎮(zhèn)；2002年被列為廣東省小城鎮(zhèn)綜合健康發(fā)展試點(diǎn)鎮(zhèn)；2004年被列為全國重點(diǎn)鎮(zhèn)。