做檸檬鴨用料很講究，選的鴨子是1.5公斤左右的正宗谷糠喂大的土鴨或北京鴨。
配料是陳年腌制的檸檬，另外還有酸蕎頭、酸辣椒、酸梅、豆腐乳、白糖、黃酒和鮮姜等。其味酸辣適宜，清新爽口，香而不膩，是一道極其開胃的菜。看其外觀，冒著油汁，金黃誘人；聞其香，檸檬與鴨肉香飄撲鼻；品其味，檸檬的酸香中透著梅子的甜味，微辣中藏著鴨肉的細膩。
做法：
主料： 光鴨1只（約750克），上湯750克，檸檬1粒。
輔料： 精鹽，味精，芝麻油各適量、香菜兩三根、泡辣椒、大料兩三個、花椒適量、姜片二三片。
1、將大料、花椒、姜片放入冷水中煮開后放入洗凈的鴨肉，大火燒開，小火煮粑，大概需要半個小時。這時千萬不要放鹽。煮的過程可以用筷子扎一下，看看肉煮的情況如何；
2、煮開以后，放在盤中，放涼，心急的也可以蓋上保鮮膜放到冰箱里；
3、鴨肉放涼的時候，把洋蔥切成細絲、香菜切成末，檸檬切成塊；
4、把放涼的鴨肉撕成小條，越細越好；
5、加入洋蔥、香菜、辣椒醬、鹽、擠入檸檬拌勻，即可。
【制作要點】
1、煮鴨子的時候不要放鹽；
2、拌的時候鹽一定要適量，咸了就不好吃了，嘗一嘗比較好；
3、辣椒一定要辣才好吃，不然就太酸了，會比較沒有口感，推薦海南的黃燈籠；
4、這種做法還可以用來做帶皮的五花肉，肉一定要肥膩，因為檸檬很解膩，如果用牛肉或者雞肉，會比較寡淡，不好吃。
遼寧鴨綠江口濕地迎來候鳥北遷高峰
央視網(wǎng)消息：位于遼寧丹東的鴨綠江口濕地，是東亞—澳大利西亞候鳥遷徙通道的重要中轉站，每年春天都有數(shù)十萬只鸻鷸（heng二聲yu四聲)類候鳥從遙遠的大洋洲飛到這里覓食、休整，然后再繼續(xù)向北,飛往它們的繁殖地。目前，鴨綠江口的候鳥北遷已經(jīng)進入到了高峰期。
可可春節(jié)廣西之旅：桂小廚里吃桂菜，4個人284元，最愛檸檬鴨
優(yōu)質(zhì)美食領域創(chuàng)作者
此行南寧，唯一在我計劃中的一頓就是大年初二中午的桂小廚了。行前看了一些攻略和游記，都說桂小廚不錯，是廣西風味菜，我聽聽這店名就喜歡了。到了南寧，因為是過年，很多餐廳和店鋪都不開門，我計劃表中要去的餐廳一家一家地劃掉，唯有桂小廚，仿佛有很多分店，大多開在大商場里，城市最繁華熱鬧處。早上玩了青秀山公園后，我們就近去萬象城的桂小廚吃午飯。
門口叫號的服務員穿著壯族民族服裝，排號的人雖然多，但是大年初二能坐著等位已讓我感到很安心了。終于能吃到桂小廚了。
外面放著一些桂小廚出產(chǎn)的調(diào)味醬，老友醬、黃皮醬等等，我其實頗心動，但是一來我不太會做廣西菜，二來接下去還有好幾天的行程，帶著不方便；三來現(xiàn)在物流太發(fā)達，覺得好吃網(wǎng)上購買就可以了，所以最終沒有買，現(xiàn)在回家寫文章的時候又饞了，網(wǎng)購了兩瓶老友醬和酸筍，再回味一下解解饞。
等到了沒多久，就能進去用餐了，店面裝修環(huán)境，擺放的物件都體現(xiàn)“桂文化”，無論繪畫、木雕，樹枝、銀飾、還有廣西民謠的背景輕音樂，都是別的店里體會不到的。
我們坐下來，先喝杯茶再點菜，干凈潔白的碗碟里，清清爽爽印著一個“桂”字。
抬起頭，上面掛著的吊燈是用少數(shù)民族女子的頭冠形狀做成的燈飾，非常特別。很多人一說起南寧就是老友粉，一說起桂林就是桂林米粉，其實在廣西還是有很多特色美食的，廣西盛產(chǎn)各種香料，又與東南亞接壤，有客家風味，很多地方特色菜是獨具風格的，有酸有辣，味道清爽不膩。接下來就看看我們吃的什么吧。
首先上來的一道是博白白切粉，這博白縣，古稱白州，隸屬于廣西壯族自治區(qū)玉林市，位于廣西東南部，是廣西客家最大的聚集地。博白的白切涼拌粉相當有名，切粉白而透亮，有米香，口感光滑而有勁道，上面撒了花生碎和小蔥花，但最主要的靈魂在上面淋的一勺汁，拌開了咸淡適中，味道極好 。據(jù)說這種做法也普遍存在于博白菜中，博白菜的一大特色是白切，雞、鴨、鵝、豬腳乃至各類禽畜的心肝腸肚之類的內(nèi)臟，都拿來白水煮熟，懸吊在案臺上。客人看上哪個部位，就給砍下來，秤好斤兩，大師傅叮叮當當斬塊切片，裝一大鋁盆里，澆上一大勺味汁，再拍一把花生末，抓一把蔥花、香菜灑進去，緊握大鋁盆上下拋勻，即可倒大碟，澆上一勺油上桌，這就是讓食客們垂涎的博白白切菜。
而涼拌白切粉，用的也是這種做法，最后那一勺料汁是這碗粉的靈魂，也是客家人每天都會吃的一種主食。這一碗博白白切粉19元，味道非常好
這道巴馬石磨黑豆腐大有來頭，巴馬瑤族自治縣被稱為“世界長壽之鄉(xiāng)”，那里的巴馬黑豆腐是用巴馬黑豆和黃豆提前用泉水泡發(fā)8小時，以2：1的比例用石磨磨成豆?jié){，再點鹵水，壓成黑豆腐，用黑豆腐做的石鍋豆腐，也是這家店里必吃的一道菜之一。
黑豆腐非常香滑細嫩，里面點綴香菜，紅辣椒提味，據(jù)說可以補腎健脾，可以強身健體。這一鍋是39元，吃了身子暖乎乎的。
北海焗小海鮮，我們點的最貴的一道菜，88元，海鮮有三種，蝦、蛤蜊和墨魚仔，都很新鮮，但量真的不算多，下面鋪有大量香茅，還有小青檸，酸香撲鼻，是東南亞風味的海鮮。北海在廣西南端，靠海，盛產(chǎn)海鮮，最近幾年是旅游熱門地區(qū)，游客到了那兒都會吃海鮮，因為我也是從海邊城市里過來的，就會覺得這道海鮮菜味道很特別，但是性價比不高。
我最期待的檸檬鴨上來了，檸檬鴨是廣西經(jīng)典菜，配料是具有南寧特色的酸嘢，酸蕎頭，酸姜，酸辣椒，提香去腥的山黃皮，和酸檸檬。這酸檸檬一般是越陳越香，放上幾年甚至是十幾年，不會變質(zhì)，香氣和味道反而更是濃郁。這些獨特的配料，讓檸檬鴨酸爽入味，不腥不柴，一邊吃鴨肉，一邊不時夾一塊酸酸的吃了一口還想夾第二筷。
我后來在出租車上跟司機聊起南寧的檸檬鴨，他說一般南寧人自己家里都會做這道菜，加入各種酸嘢大火爆炒，然后燜煮10分鐘至入味。看到甘家界檸檬鴨的店面，又說當初開在城市郊區(qū)，用大柴火灶燒檸檬鴨那才叫好吃，我說我吃的檸檬鴨，一盤68元，他說這個價錢正常！雖然對檸檬鴨念念不忘，但是沒有酸姜、黃皮、酸檸檬等調(diào)料? ?估計是不能做出那種味道的。
我們本來想點一個柳州螺絲粉的，當天店里不供應湯粉，所以我們又改成干撈螺螄粉，端上來的螺螄粉樣子看上去就很精致漂亮。
拌開以后發(fā)現(xiàn)星星點點的，仔細一看真的是螺螄肉呢，雖然螺螄粉吃了很多次，我這還是第一次吃到有真正的螺絲的螺絲粉。
最后我們點了一個蔬菜，看到這個都安黑豆芥菜缽，以前沒吃過這種蔬菜做法，就點了一個，這都安是廣西的一個瑤族自治縣，縣城奇峰異洞，巖溶景觀，全國遐邇聞名。這黑豆燜芥菜是當?shù)氐囊粋€家常菜，也是一個長壽菜。
要一小碗飯，就著芥菜黑豆吃，很清爽哦。
其實點餐的時候，我們一直在猶豫要不要再點一份甜品，后來想想夠吃了，就沒點，沒想到店家貼心地奉送了一大碗甜酒雜糧小丸子，讓大年初二人在異鄉(xiāng)的我們感到很窩心。
這一餐我們四個人吃了284元，卻吃到了來自廣西各個地方的名菜小吃，也許都不是什么名貴的菜肴，但都很好吃，而且別具風味，讓我對廣西的印象非常好。
從印象城出來，看到南寧的天很藍云很白，街上人不多，這里沒有旅游景區(qū)的擁擠和熱鬧，下午我們會去中山美食街，那里應該完全是另外一種天地了吧。
愛美食愛旅行，純屬個人經(jīng)驗分享，更多美食和游記，且聽下回分解。
南高峰有什么景點 南高峰北高峰哪個好玩
1. 南高峰北高峰哪個好玩
杭州西湖十大景點最簡單的介紹是
蘇堤春曉：連通西湖南北，共有六座橋
曲院風荷：看荷花
平湖秋月：賞月
斷橋殘雪：白娘子與許仙相遇的地方
柳浪聞鶯 ：各種柳樹
花港觀魚：看金魚
雷峰夕照：雷峰塔
雙峰插云：遠遠的看兩座山
南屏晚鐘：一個鐘
三潭印月：西湖的標志
蘇堤春曉：在蘇堤旁邊處種植的花木多達四十余種，其中尤以垂柳和碧桃兩種植物最為著名，每年寒冬以后，兩岸的垂柳以及碧桃便爭相報春，柳葉初長，桃花盛開，與西湖相映成景，故名蘇堤春曉。蘇堤是當年蘇軾任蘇州知州時，蘇軾為了疏浚西湖，用淤泥及其他材料鑄成連接西湖南北長堤，這便是蘇堤的來歷。
曲院風荷：位于西湖南側，周圍有岳飛廟。曲院最為著名的就是那的荷花，里面有紅蓮、白蓮、并蒂蓮等多種名貴荷花，正可謂是“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅。”南宋的時候還在此建有酒坊，每到夏天的時候荷香與酒香四處飄逸，令人沉醉。
平湖秋月：是西湖歷來最好的賞月地，背靠孤山，前面則是西湖的外湖，也正是這樣的地理位置決定了他最好的觀月地。
斷橋殘雪：西湖最著名的一個景點，被后人稱為西湖的奇觀則是“斷橋不斷”，“斷橋”一詞來源于唐朝，因為那時候橋上有門，下的雪都落在了門檐上，只有橋的兩頭有雪，像是斷了一樣，這就是斷橋的來歷，斷橋還是神話傳說白娘子與許仙相遇的地方。
花港觀魚：是一個占地300多畝的公園，因為此處有一條清澈的溪流注入，故稱花港，他與雷峰塔和凈慈寺隔蘇堤相望。
柳浪聞鶯：國家5A級景區(qū)，是一處大型公園，共有友誼、聞鶯、聚景、南園四個景區(qū)。南宋時期，這里是最大的御花園，因為院內(nèi)大多都是垂柳，其間黃鶯飛舞，爭相啼鳴，故名柳浪聞鶯。
雷峰夕照：位于凈慈寺上的夕照山上，因為晚霞度塔，佛光普照最為著名，夕照山是一個半島狀，三面環(huán)水，南宋時是御花園的一部分。
雙峰插云：雙峰指的是南高峰和北高峰，兩峰之間相隔十余里，之間小山起伏，因為從遠處望去像是在云中的山峰，故而得名雙峰插云。
南屏晚鐘：說的是南屏山，是西湖中問世最早的一個景點，因為山腳下就是凈慈寺，傍晚的時候鐘聲顯得更為清越悠揚。
三潭映月：被譽為“西湖第一勝境”，是西湖最大的島嶼，其中我國一元人民幣的背面印的就是三潭映月的景觀，由此可以看出三潭映月在我國風景名聲中占據(jù)了很大的標志作用。
2. 北高峰有什么好玩的嗎
在濱江爬山？？濱江有山嗎？長河的那幾個土包如果勉強算是的山，那么你去爬吧。
個人建議你去西湖，比如北高峰
3. 北高峰和南高峰哪個好
杭州西湖附近有南高峰、如意尖、九曜山、北高峰、上天竺、下天竺、雞籠山、寶石山、飛來峰、貴人峰、萬松嶺、玉皇山、寶石山…等等
4. 飛來峰和北高峰哪個好玩
靈隱寺、凈慈寺、昭慶寺、圣因寺并稱杭州西湖四大古剎。
靈隱寺，又名云林禪寺，位于杭州西湖西北面，在飛來峰與北高峰之間靈隱山麓中，是杭州歷史悠久、景色宜人的游覽勝地，中國最早的佛教寺院之一。
凈慈寺，位于浙江省杭州市的西湖南岸，雷峰塔對面，是西湖歷史上四大古剎之一，中國著名寺院之一。因為寺內(nèi)鐘聲宏亮，所以"南屏晚鐘"成為"西湖十景"之一。
昭慶寺原址在杭州寶石山的東邊，南臨西湖，全稱大昭慶律寺，始建于? ??晉天福元年(1936年)，北宋乾德二年(964年)重修，太平興國三年(978年)建戒壇，七年改今額。后屢毀屢建。1958年，昭慶寺改為青少年宮，2000年7月被列為市級文物保護單位。現(xiàn)在來到寶石山東面的西湖邊，昔日的天王殿，早就成了廣場，寺里的大雄寶殿，也成了文藝活動場所。留下來的，只有昭慶寺的名字。
杭州圣因寺現(xiàn)已不存，只留下了后院的玉蘭堂，也就是現(xiàn)在的文瀾閣。
圣因寺又名妙行禪寺，初建于宋大觀年間(1107-1110)，位于城北左家橋西，東至清水潭、西至龔家地、南至山門井墻、北至長街，規(guī)模宏大，是運河入杭州城的咽喉要道。
5. 北高峰有什么景點
紫金山位于南京市玄武區(qū)境內(nèi)，又稱鐘山、蔣山、神烈山，是江南四大名山之一，有“金陵毓秀”的美譽，是南京名勝古跡薈萃之地，世界文化遺產(chǎn)——明孝陵所在地，全國首批國家5A級旅游景區(qū)——鐘山風景名勝區(qū)位于紫金山南麓。[1]
紫金山主峰海拔448.9米，周圍約30公里，三峰相連形如巨龍，山、水、城渾然一體，古有“鐘山龍蟠，石城虎踞”之稱，早在三國與漢朝就極負盛名。紫金山囊“六朝文化、明朝文化、民國文化、山水城林文化、生態(tài)休閑文化、佛教文化系列于一山之中，是為“中華城中人文第一山”。
紫金山名勝古跡甚多，山南有紫霞洞、一人泉、頭陀嶺、永慕廬、紫金山天文臺，山前正中有中山陵、音樂臺、美齡宮、流徽榭、永豐社、行健亭、藏經(jīng)樓、戴笠墓，西有燕雀湖、中山植物園、下馬坊、梅花山、明孝陵、明東陵、廖仲愷何香凝墓、顏真卿碑林、紫霞湖，東有靈谷寺、鄧演達墓、譚延闿墓、中央體育場舊址，北有徐達墓、常遇春墓、李文忠墓等。
6. 杭州的南高峰北高峰好玩嗎
1、北高峰在西湖的北面，交通便捷，可乘7路車直接到山腳，到山腳也可坐索道直接上山，如果有喜歡登山的朋友的可以選擇徒步上山．北高峰大概有１４００多階臺階，登起來并不會很吃力，是鍛煉身體的好去處．站在山頂可望到西湖全景．
2、交通：山下有７路車，７路車一些站點是到地鐵站附近的，在西湖旁邊也設有站點，早起登完山的朋友也可以坐車到西湖走走．山下有索道，收費為：往返４０／人，上山３０／人，下山２０／人．大家根據(jù)自己的喜好選擇．個人建議爬爬山還是很有好處的．
3、北高峰的日出是非常漂亮的．北高峰山頂開闊，太陽升起的地方?jīng)]有樹林遮擋，視野很棒．山腳下的風景一展無遺．在山頂還可以燒香，也可以下山的時候順便到靈隱寺（要買門票的）．希望喜歡日出的朋友看到美麗的日出．
7. 高峰有什么好玩的
高峰公園有水庫有荷花，有崔家公一墓，有森林，有站道，水里有魚，還有火車路過，還有燎望塔等等。
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