【金川辣椒】四川_阿壩州_金川特產(chǎn)：金川辣椒

素有“阿壩小江南”之稱的四川金川以其獨特的光熱條件適宜各種的辣椒栽培。且縣內(nèi)少工業(yè)，無“三廢”污染，2000年經(jīng)國家環(huán)境監(jiān)測中心監(jiān)測，水質(zhì)、土壤、大氣均達到國家綠色食品生產(chǎn)標準，并于同年11月“太陽河牌辣椒”獲綠色食品認證。2002年10月在四川西部農(nóng)業(yè)博覽會上名優(yōu)產(chǎn)品稱號，同年11月經(jīng)省農(nóng)業(yè)廳有關(guān)部門審核獲無公害農(nóng)產(chǎn)品基地證書，面積達2000畝，分布于沙爾、咯爾、慶寧等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

全縣主要品種有：墨西哥辣椒、成都二金條、本地牛角椒等。墨西哥辣椒皮深肉厚，甜辣香脆，耐貯耐泡，特別適宜作泡椒，泡數(shù)年，仍香脆如初。作為辣椒家族一枝新秀，倍受青睞。

河南淅川自駕游邂逅辣椒之都貴州知名油辣椒竟源于這里

我喜歡旅行，或許正是因為旅途中總有意想不到的收獲。

前兩天，我自駕去河南淅川的丹江口水庫，路過淅川的一個鎮(zhèn)子，發(fā)現(xiàn)這里遍地都是紅彤彤的辣椒，還有人坐在辣椒堆里不停地忙碌著，我急忙停下車，上前去探個究竟。

一打聽才知道，這里竟是被國家工商局命名為“中國第一辣椒城”的香花辣椒城，也可以說是一個被辣椒染紅了的地方。

“啊？這里就是香花辣椒城？”，除了意外之感，我更有些興奮；其實對于香花辣椒，我并不陌生，早在90年代，我在省外貿(mào)工作期間，就聽說過淅川的香花辣椒，年出口干辣椒占到全國同類產(chǎn)品總量的40%，出口到日本、美國、東南亞、香港等國家和地區(qū)。

而且就在前幾天，我在新聞里還看到，從3月1號起，《中歐地理標志協(xié)定》開始生效，淅川香花辣椒等我國第一批100個地理標志產(chǎn)品正式獲得歐盟保護。

說到河南淅川，許多人也許并不知曉，那我就在此贅述一下；淅川縣，位于豫西南邊陲，處在豫、鄂、陜?nèi)〗唤绲貛В莵喼拮畲蟮娜嗽?a href='/danshui/' target=_blank>淡水湖丹江口水庫和舉世矚目的南水北調(diào)中線工程渠首所在地。我這次自駕游淅川，主要就是為了來賞這浩瀚的丹江碧水的。

而香花鎮(zhèn)，不僅有著“香花”這么一個詩情畫意的名字，另外從地圖上來看，香花鎮(zhèn)陸地呈半圓形環(huán)繞著丹江口水庫，可謂是“丹江明珠”；同時香花鎮(zhèn)有著“辣椒之都”的美譽，據(jù)《淅川縣志》記載，淅川就有種植辣椒的歷史，可以追溯到400年前。

在淅川，素有“香花辣椒一片紅”之說。香花辣椒之所以備受市場追捧，自然是源于它獨特的品質(zhì)，香花辣椒形美、色鮮、肉厚、辣濃、味香；香花辣椒的植株生長非常緊湊，辣椒果實個頭大小特別均勻，青椒期呈深綠色，老熟期則呈紅色或紫紅色；香花辣椒不僅果肉厚，而且肉質(zhì)嫩脆，辛辣味濃，尤其是辣香兼?zhèn)溥@一點更難能可貴。

每到鮮椒上市季節(jié)，香花鎮(zhèn)便客商云集，辣椒供不應(yīng)求；干椒更是聞名中外，遠銷世界各地，早已成為了當?shù)匾粡堳r明的地理名片。

多年來，淅川香花辣椒創(chuàng)造了四個國內(nèi)“第一”：一是面積全國第一，種植面積常年穩(wěn)定在15萬畝以上。二是產(chǎn)量第一，年產(chǎn)干椒保持在4000萬公斤以上。三是專業(yè)市場規(guī)模第一，香花辣椒城年成交額6億元以上，被原國家工商總局認定為“中國第一辣椒城”。四是品質(zhì)全國第一，曾四次榮獲國家、河南省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獎和名牌產(chǎn)品，香花辣椒品牌價值已達50億元。

我雖然不太能吃辣，但家里卻有無辣不歡的人，遇到這么好的辣椒便想著給家人捎點回去，我問忙碌著的女工們：“這辣椒怎么賣呀？”，她們邊干活邊告訴我；“我們這些辣椒是專門直接供給老干媽的貨源，不是對外賣的。”，不問不知道，原來咱愛吃的貴州油辣椒竟源于河南淅川這里的香花辣椒呀。

我上車前，戀戀不舍地望著這片紅彤彤的土地，由衷地祝福這片土地上的人們，他們?yōu)榱四纤闭{(diào)工程曾經(jīng)舍小家、顧大家，理應(yīng)生活得有滋有味、紅紅火火。

【作者簡介】三姐姐：中國攝影家協(xié)會會員、專欄作家、旅行家。【版權(quán)聲明】本圖文版權(quán)歸三姐姐所有，未經(jīng)允許，不得轉(zhuǎn)載、商用。

伊川丨國慶長假來伊川摘完辣椒逛古寺

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（本文來自：洛陽網(wǎng) ）

（本文圖片來自：洛陽網(wǎng)）

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種植一畝辣椒大概需要多少資金

一、種植一畝辣椒大概需要成本：

1辣椒種子價格；一斤種子價格在50元左右。
2底肥價格：復(fù)合肥和氮肥200元左右。
3人工勞動報酬：一個工按150元計算，移栽辣椒需要兩個工，計300元。
4合計550元左右。
二、辣椒種植技術(shù)
1、播種季節(jié)與品種的選擇：冬春辣椒可在8—12月播種，9月至笠年1月定植，40天后可開始采取。熱區(qū)一般主栽冬播冬植，適銷對路的優(yōu)質(zhì)品種為主。
2、播種育苗：
辣椒育苗地選擇地勢較高，背風向陽的肥沃土壤作苗床，苗床長3—4米，寬1.2—1.5米。在秋旱高溫時，床土進行翻烤曬日，苗床整好后播種前撒一層腐熟農(nóng)家肥。
播種前苗床上面要進行消毒和浸種催芽，方法是將種子放在54—56℃的溫水中浸30分鐘，殺死附在種子上的部分病原菌，再將種子放入清水中浸泡7小時，出水后置30℃條件下催芽3—4天，種子70%出芽即可撒播于苗床上。每10平方米的苗床播種50—100克，可定植0.5—1畝。播種后覆土1厘米并澆足水，往后床土不干不澆水，天晴6—7天即可出苗。氣溫降低時可采用營養(yǎng)缽育苗或漂浮育苗以防低溫寒害。

氣溫回升了，教你在家中怎么種植辣椒

5接著就是填裝土壤啦。裝一部分后，稍稍用力壓緊，再繼續(xù)裝土和壓土，直到裝滿為止，然后鋪壓平整。土不要裝得太滿了，土壤面離容器口部要保持5厘米左右的距離，這樣一來可以防止以后澆水泥土流出來，也可以為以后追施肥預(yù)留空間，此外，土壤也不要壓得太緊了，不利于生長。6裝土后，最好不要急著播種，而是先進行滅菌處理，滅菌處理三天后再播種。滅菌可以用多菌靈稀釋液噴灑，但多菌靈藥的安全間隔期比較長，達一個月，如果沾染到家里的其他蔬菜，對健康不利，因此，更綠色環(huán)保的是撒生石灰粉（撒后要用清水噴灑一下）。7播種之前，先把辣椒種子用清水浸泡8小時左右,以利于發(fā)芽。把種子撒在土壤表面，然后再淋水，把種子淋到泥縫里。此后每天不定期澆水，保持土壤濕潤即可，五天左右即可發(fā)芽生根，具體時間視溫度濕度等實際條件而定。萌芽期澆水不要過猛，否則容易打翻生根中的辣椒種子。如果要種的辣椒比較多，則可以集中育苗，把種子都播撒在一個容器里，以后再移植到每個容器里，減少育苗期的管理。如果種的辣椒比較少，則可以進行直播，每個容器都播種，防止以后移植抑制辣椒生長。需要注意的是，就算是直播，每個容器都要播撒幾粒種子，不能單種一顆種子，防止出現(xiàn)不萌發(fā)或是弱苗等情況。8 種子萌發(fā)到長兩張真葉這段時間，只澆水，不用施肥。當開始抽第三張葉子后，可以每棵辣椒樹放一顆復(fù)合肥或是蔬果專用肥，每4天施放一次。當辣椒樹長出六張葉子后，就可以進行移植了，如果不移植，也需要進行間苗啦，把弱苗和過多的苗除掉，只留最茁壯的一棵。此后，每半個月施肥一次，每次撒幾顆復(fù)合肥，具體視葉面生長情況加肥或是減肥。辣椒不耐澇，也不太耐寒，因此，只要保持土壤稍稍濕潤即可。當辣椒長高后，很可能無法支撐自身枝葉，因此，要用小棍子固定辣椒樹，防止斷枝和倒伏。

辣椒種植技術(shù)預(yù)整地操作

辣椒生長期長，根系弱，為使其不斷開花結(jié)果，必須有良好的土壤條件和營養(yǎng)條件，定植前翻地10-15cm深。畝施廄肥5000kg，可摻施過磷酸鈣15kg-20kg，短灌、短排作溝渠，溝溝相通，使雨后田間不積水.
適期定植，促早發(fā)根。早發(fā)苗是掌握定植期及定植后管理的主要原則。辣椒又以溝栽或平栽為宜，定植時淺覆土，以后逐漸培土封壟，定植后只依靠干旱蹲苗會損傷根系，所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗，一促到底。

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金川辣椒

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