安順米粉的熟茨用木杠壓碾成極棉韌的精粉，再入漏榨榨成線狀，故細(xì)密柔韌于他的米粉。米粉煮沸后斜置于碗中，以大勺炒好的雞丁一小勺油灸甜醬，將米粉蓋滿，再灑上蔥花，姜米、花椒，炸花生。此物為黔中名點(diǎn)。

雞蛋干怎么做好吃 怎么做雞蛋干

雞蛋干都能怎么吃 八款美味雞蛋干的做法

八款美味雞蛋干的做法——麻辣雞蛋干

材料:雞蛋干3片，肉末1大匙，剁椒1小匙，蒜蓉0.5小匙，香蔥2根，醬油

做法:

1.雞蛋干就是用的這一種了。

2.鍋熱倒油，先炒蒜蓉，再炒剁椒，再炒肉末。

3.接著倒入雞蛋干一齊炒幾分鐘，準(zhǔn)備出鍋前加入蔥段，再灑點(diǎn)兒醬油，稍稍上色提味，就可以了。

八款美味雞蛋干的做法——涼拌雞蛋干

原料:香豆腐干4塊

調(diào)料:油辣椒半小勺,油花椒1/5小勺,花生醬半小勺,，蒜頭2瓣,姜一小片,糖半小勺,生抽2勺,水4勺,芝麻一勺,，香油1勺,醋1小勺,味精可放可不放

做法:

1、香豆腐干過開水焯一下,橫剖二后切絲

2、蒜和姜切成碎末,倒入2勺開水調(diào)成蒜姜水,花生醬加2勺水調(diào)開

3、芝麻微波爐20秒2次轉(zhuǎn)熟

4、把所有調(diào)料(除了醋),全部倒入豆腐干絲中調(diào)拌均勻,最后滴入醋拌和.

八款美味雞蛋干的做法——茼蒿雞蛋干

材料:茼蒿，雞蛋干，鹽，糖，芝麻香油

做法:

1.茼蒿洗凈放入滾水中汆燙撈起泡涼水可以讓顏色更綠，擠干水分，切成小塊；

2.雞蛋干放入滾水中也燙一下，切小塊；

3.將茼蒿和雞蛋干小塊加調(diào)味料混合均勻即可；

八款美味雞蛋干的做法——豌豆苗拌雞蛋干

主料：豌豆苗，雞蛋干，鹽，糖，辣椒油，香油

做法:

1.雞蛋干切絲備用。豌豆苗洗凈汆水放涼。

2.將雞蛋干絲和豌豆苗放入容器中加調(diào)料拌均，滴香油即可。

八款美味雞蛋干的做法——韭菜雞蛋干

材料:韭菜一小把（200克左右），雞蛋干6塊，紅椒一個，準(zhǔn)備調(diào)料：油適量，鹽少許，生抽數(shù)滴

做法:

1、韭菜洗凈，切段，雞蛋干洗凈，切細(xì)條，紅椒去籽切絲；

2、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和雞蛋干翻炒，加入少許鹽、生抽調(diào)味，如果太干可加入少許水；

3、不停翻炒，待雞蛋干吸收湯汁變軟變得蓬松，加入切成段的韭菜，翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。

芹菜炒雞蛋干

材料:芹菜，雞蛋干，鹽，雞精

做法:

1.油鍋中放油燒熱，倒入芹菜翻炒一兩分鐘。

2.加入切好的雞蛋干，加鹽翻炒均勻，炒個兩分鐘，加雞精即可盛出。

八款美味雞蛋干的做法——椒爆雞蛋干

材料:食用油10克 香油1小匙 蠔油2小匙 醬油1小匙 精鹽1小匙 味精1小匙 香干250克 紅辣椒4個 青辣椒2個 大蒜2瓣 淀粉適量

做法:

1.雞蛋干切成片，青、紅辣椒切成圈，大蒜切成片備用;

2.鍋內(nèi)水燒開后，放入雞蛋干氽燙，撈起，瀝干水分;

3.鍋內(nèi)放入少許油，下入雞蛋干、辣椒、大蒜煸炒，再下入所有調(diào)味料炒勻后，勾芡后淋上香油即可。

八款美味雞蛋干的做法——蘆蒿雞蛋干

材料:蘆蒿，雞蛋干

做法:

1、香干切絲，蘆蒿去葉掐老梗，再掐成寸段。

2、鍋內(nèi)熱油，六成熱時，先下雞蛋干翻炒，然后倒入蘆蒿。

3、炒至蘆蒿呈翠綠色時，加入鹽調(diào)味，炒勻即可起鍋。

怎么做雞蛋干

雞蛋干不用買了，教你在家做， *** 簡單無難度，細(xì)膩滑嫩零添加

今天我們來做【雞蛋干】，跟普通的豆腐干相比，口感上更加細(xì)膩滑嫩，切一切拌一拌，做法簡單又快手，吃膩了蒸蛋炒蛋煎蛋的小伙伴們趕緊試試吧；

看到這道菜的之一眼，你是不是以為它是豆腐干?其實(shí)它是雞蛋干，是選用雞蛋的蛋清 *** 而成；

雞蛋作為我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢扇鄙俚囊环N食材，其可以經(jīng)受的烹飪多樣，其中以炒雞蛋、蒸雞蛋羹為多，這些做法吃多了難免會讓人感覺膩味? ?其實(shí)雞蛋除了這些做法，還能加工成雞蛋干，口感也是非常不錯的，將雞蛋經(jīng)過一番的烹飪濃縮而成的雞蛋干，比豆腐干的口感以及價值都要豐富很多；

吃膩了蒸蛋，炒蛋，煎蛋的媽媽們趕緊給寶寶試試這個雞蛋干，跟普通的豆腐干相比，口感上更加細(xì)膩滑嫩；

雖然外面也可以買到，但實(shí)際上在家做也很簡單，關(guān)鍵自己做還不會有添加劑，特別的好吃還健康，掌握好其中的技巧，雞蛋干細(xì)膩滑嫩口感特別好，下面趕緊跟著蓉兒學(xué)起來吧！

? 食材清單 ?

主食材：雞蛋8個

鹵汁：一勺鹽 30克冰糖 兩勺生抽 一勺老抽 400毫升清水

? *** 步驟 ?

1、雞蛋8個，先將蛋清蛋黃分離；

一定要是無水無油的碗，準(zhǔn)備一個玻璃碗，鋪上一張油紙防粘；倒入蛋清，蛋清倒入模具后不要動蛋清，如果有小氣泡就用牙簽輕輕戳破；

2、蓋上保鮮膜冷水上鍋蒸，水開后中火蒸30分鐘，這里一定是要中火慢慢蒸熟，大火蒸熟會有氣孔，影響美觀；

3、趁著蒸蛋清的時間我們來調(diào)一鹵汁，鍋中加一勺鹽、30克冰糖、兩勺生抽、一勺老抽、400毫升清水，大火煮開，5分鐘就夠了，關(guān)火倒出來放涼；

4、蛋清也蒸熟了，取出來稍微放涼，稍稍冷卻后撕去油紙，徹底放涼以后放入碗中，倒上煮好的鹵汁，蓋上蓋子放冰箱，泡了一夜后顏色會變深；

就和外面賣的一樣，取出來切片就可以了，涼拌或者是炒菜都特別的好吃，這個做法是不是特別的簡單呢，隨吃隨做，吃起來也比較放心。

【貼心提示】

1、蒸蛋清的時間要比蒸蛋羹時間久一點(diǎn)，這樣的蛋清熟透才會比較結(jié)實(shí)有彈性；

2、蒸蛋白的時候，一定要蓋一個盤子或者保鮮膜，防止水蒸氣滴落其中會導(dǎo)致表面有蜂窩，這樣蛋白表面才能光滑哦；

3、做好的雞蛋干可以涼拌或者炒菜吃，味道一樣好吃；

4、蛋清放入容器中后注意不要攪動也不要晃動；

5、蒸雞蛋清的時候，注意要用中火慢慢蒸，如果選擇了大火，表面便會有氣孔的，這樣便會影響了美觀，蒸熟的蛋清需要等到冷卻后才可倒入醬汁；

6、煮醬汁的時候，可以適當(dāng)多煮一下，將調(diào)料中的味道充分揮發(fā)出，浸泡的時候放入冰箱冷藏過夜，雞蛋干會更加入味，效果也會更加好；

7、雞蛋干吃完，鹵汁可以留著，想繼續(xù)做雞蛋干的可以重復(fù)再用一次哦！

雞蛋干怎么做好吃 雞蛋干是什么東西做的

雞蛋干是一種很好吃的食物，它看起來很像豆制品，但其實(shí)是用雞蛋加工而成的，營養(yǎng)價值還是很高的，那么雞蛋干一般要怎么做好吃呢？

雞蛋干怎么做好吃

主料：雞蛋干2塊，豬肉100g，青椒50g;輔料：油適量，鹽適量，味精適量，醬油適量。

具體做法：

首先，先把雞蛋干切成薄片，豬肉洗凈切片，用醬油腌制10分鐘，青椒洗凈切片。

然后，準(zhǔn)備好材料很好，就可以鍋燒熱，放少許油。放入豬肉翻炒，放入青椒塊翻炒，再放入雞蛋干翻炒。

最后，就是調(diào)味啊，放鹽，放味精。再翻炒幾下，就做好了雞蛋干炒肉啦。

雞蛋干是什么東西做的

雞蛋干只是改變了形狀的雞蛋，是以雞蛋為原料的新食品。雞蛋干是將雞蛋全蛋濃縮加工，其質(zhì)地和色澤類似傳統(tǒng)豆腐干，但沒有傳統(tǒng)豆腐干的原料——大豆，細(xì)細(xì)品嘗會有純正蛋白味且口感鮮嫩。雞蛋干在 *** 過程中會添加白砂糖、食用鹽、醬油、山海椒、花椒、辣椒、五香粉等川味調(diào)料，既香又嫩，口感濃郁芳香。

雞蛋干的營養(yǎng)價值

雞蛋干口味獨(dú)特，是蛋制品加工的創(chuàng)新性技術(shù)。它是將蛋黃蛋清混和成蛋液? ?經(jīng)過獨(dú)特的加工工藝再制成固態(tài)蛋制品，不僅保持了雞蛋的原有品質(zhì)，營養(yǎng)不變，而且外觀更好，口感更佳，可謂老少皆宜，是休閑旅游居家的好伴侶。

雞蛋被認(rèn)為是營養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用;富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。

雞蛋干的禁忌人群

首先是對蛋白過敏的人群是不適宜食用的哦，因?yàn)殡u蛋干就是使用蛋白 *** 而成的一種雞蛋干制品哦。如果食用，可是很容易發(fā)生蛋白過敏性蕁麻疹，出現(xiàn)腹瀉、腹痛、皮膚出疹等現(xiàn)象的哦。這個一定要注意。

其次是腎功能不全的人，這些人群是需要控制蛋白的攝入量的哦，所以進(jìn)食雞蛋干的時候需要嚴(yán)格控制用量哦。還有肝硬化的病人，在食用雞蛋干的時候，也一定要注意的哦。

涼拌雞蛋干的做法，涼拌雞蛋干怎么做好吃，涼拌

*** 如下：

第1步、取出雞蛋干。

第2步、切丁裝盤。

第3步、香菜，蔥切碎。

第4步、碗里放入味極鮮醬油，醋，香油，辣椒油，鹽，雞精調(diào)味。

涼拌雞蛋干的營養(yǎng)很好，雞蛋干中含蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D、酵素，還有較為豐富的鐵質(zhì)的哦。1克雞蛋蛋白質(zhì)比1克肉類蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值高得多。要知道，雞蛋干的蛋白質(zhì)是食物品種中更優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)哦。所以，雞蛋干在維護(hù)皮膚光澤、彈性等方面有著重要的作用。

雞蛋干怎么吃

最開始以為雞蛋干就是豆腐干，其實(shí)不是的，它不是豆制品，就相當(dāng)于是雞蛋換一種形式的存在，而且是非常好吃的食物，之一次吃雞蛋干是把它搭配上黃瓜，淋上料汁 *** 出涼拌的香辣雞蛋干，吃過這次之后，就深深的愛上了吃雞蛋干，每次做這道菜，其實(shí)雞蛋干的做法也是很多，可是卻唯獨(dú)喜歡這個做法的雞蛋干，下面來看看它是怎么 *** 出來的吧！

首先準(zhǔn)備1根黃瓜，把它放進(jìn)盆里，加入適量的清水清洗干凈表面的灰塵，然后只需要半根就夠了，太多了也沒必要，把半根黃瓜先對半切開一分為二，然后把它切成均勻的條狀，最后斜刀切成小塊，稍微切得均勻一點(diǎn)，這樣吃起來的時候就會更加的方便，而且在腌制黃瓜的時候味道更加的均勻，全部切好之后裝進(jìn)碗里備用。

然后在裝黃瓜的碗里加入少許的食鹽來腌制一下黃瓜，因?yàn)槭菦霭璨粫M(jìn)鍋炒制，所以加入食鹽腌制一下，雖然黃瓜生熟都能吃，但是腌制過后能夠保持黃瓜的脆度，備用即可。

再把買回來的雞蛋干，拆開包裝過水沖洗一遍，真空包裝的食品更加的衛(wèi)生，表面不會沾染上空氣中的灰塵和雜質(zhì)，然后把它斜刀片成薄片，切的時候稍微切均勻一些，這樣能夠更好的吸入料汁的味道，全部切好之后，把雞蛋干均勻地擺在腌制過的黃瓜上面，由于雞蛋干本身就已經(jīng)入味了的，所以只要把香辣油調(diào)好淋在上面就可以了，而且它能夠很好的吸味，擺好備用。

再準(zhǔn)備一個干凈的小碗調(diào)制香辣油，在碗里先加入4勺的海椒面，半勺花椒面?zhèn)溆茫缓蟀彦伹逑锤蓛簦疱仧停仧裏嶂蠹尤肷僭S的食用油，等到油溫?zé)廖宄蔁岬臅r候，把熱油均勻地淋在裝辣椒面的碗里，這樣能夠很好地激發(fā)出辣椒面的辣味和香味。

然后給香辣油調(diào)下味，在香辣油碗里加入一勺熟芝麻，2勺生抽增加鮮味，2勺香醋增加香辣油的醋味，2勺花椒油可以增加麻辣味，再加入少許的白砂糖，可以起到再次提鮮? ?作用，然后用小勺子攪拌均勻，再加入一些蒜末，適量的蔥花，繼續(xù)攪拌均勻，現(xiàn)在香辣油就調(diào)制好了，然后把香辣油均勻地淋在碼好的雞蛋干上面，汁水必須要浸泡雞蛋干，這樣吃起來才更加的有味道，非常的過癮，然后在上面撒上一些蔥花就可以了。

一道香辣可口的涼拌雞蛋干就 *** 好了，每一片雞蛋干都夾雜著香辣油的香味和辣味，夾上一塊吃起來非常的 Q彈，好吃

怎么做雞蛋干好吃呢？

這一段時間在嘗試輕碳飲食，結(jié)果才第二天就被朋友約著去吃自助餐。

真的是 *** 進(jìn) *** 出很有罪惡感。

大吃大喝以后今天吃一個清爽一些的菜吧。

雞蛋干我開始不知道是豆制品還是雞蛋，認(rèn)真看了一下配料表才知道是雞蛋全蛋濃縮加工而成，

含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

雞蛋干的口感我個人很喜歡，有點(diǎn)韌也有點(diǎn)脆。

原料原本沒有什么味道。加入什么調(diào)味料就有什么味道，

也可以根據(jù)自己喜好添加。我們家一般都伴著吃，加香菜、甜椒。

前兩天去餐館吃了一道用韭菜直接拌的感覺也不錯，下次試試。

再說說三合油，三合油的做法也很多。

老北京的三合油強(qiáng)調(diào)的是比例，即醬油、醋、香油比例是5：1：1，調(diào)勻即可，

這是基礎(chǔ)的三合油。在這基礎(chǔ)上可以再加其它調(diào)料。

也有芥末三合油，蒜泥三合油

我們家習(xí)慣用植物油、香油1:1的比例混合燒熱炸花椒粒、干辣椒

然后加醋、醬油拌面拌涼菜都可以。

【材料】

雞蛋干1塊，香菜適量，甜椒半個，彩椒半個，

香油適量，葵花籽油適量，花椒粒適量，干辣椒適量，鹽1克，

糖2克，醋1湯匙，醬油5湯匙。

【做法】

1、準(zhǔn)備材料。

2、甜椒切絲。

3、香菜切段。

4、彩椒切絲。

5、雞蛋干切片備用。

6、切好的雞蛋干裝入大碗中。

7、放入甜椒。

8、放入彩椒。

9、炒鍋中加菜籽油、香油小火爆香花椒。

10、撈出花椒粒，下入干辣椒小火爆香。

11、將熱油澆到菜上。

12、加入醋、醬油、鹽、糖攪拌均勻即可。

【小編叨叨】

1、澆熱油這步很重要，不能省略。

2、喜歡麻味的可以再加一些成品花椒油。

3、雞蛋干大型超市都有售。

雞蛋干怎么做的做法

雞蛋干是用蛋清做成的，所以口感比一般的豆腐干要細(xì)嫩，非常Q滑，而且更有咬勁，煎炒炸煮都比較適宜，是很有特色的一道美食。下面一起來學(xué)習(xí)雞蛋干做法吧！

食材：雞蛋白(適量)、五香鹵料(適量)。

做法步驟：

1、雞蛋蛋白和蛋黃分離，取蛋白；

2、找一耐熱容器，鋪層錫紙便于脫膜，倒入蛋白，大火蒸十來分鐘；

3、至蛋白全部凝固關(guān)火；

4、稍涼切成小塊；

5、這時候我在鹵雞尖了，將焯過水的雞尖放砂鍋里，加入五香鹵味包，加老抽、生抽、白糖、雞精、水煮開后改小火燉15分鐘；

6、將雞蛋干加入到鹵水里繼續(xù)燉；

7、再燉15分鐘左右雞尖也軟爛了，雞蛋干也著色了；

8、關(guān)火悶半小時候左右即可；

9、好吃的雞蛋 *** 也可以擁有。

布丁酒店莫干山路店 布丁酒店預(yù)定電話

1. 布丁酒店預(yù)定電話

布丁連鎖酒店是中國第一家時尚、新概念酒店連鎖，酒店致力于為顧客創(chuàng)造快樂、自由、時尚的休息體驗(yàn)。

酒店以時尚、自助樂活，文化交流為客房設(shè)計宗旨，兼顧時尚、溫馨、個性和環(huán)保并重，為年輕白領(lǐng)、商務(wù)人士和個性化的人群提供時尚、環(huán)保、簡潔、張揚(yáng)個性的客房。POD原意： 　　泛指豆莢；吊艙；分離倉；意指精巧溫馨的空間。PODLIFE 品牌理念： 　　時尚、自助、小而精致、環(huán)保、樂活、適度消費(fèi)

2. 布丁酒店地址

很好啊，我每次出差都住那里，在明城鎮(zhèn)來說，布丁酒店算是最好的了，主要是干凈衛(wèi)生，設(shè)施設(shè)備新，而且WIFI很快。

3. 布丁酒店客服電話

布丁酒店會員最晚可以申請下午四點(diǎn)退房。可以說，布丁酒店會員的最晚退房時間是我國所有的酒店行業(yè)里面最晚的了，時間優(yōu)惠力度最大的了，通常酒店的退房時間都是中午12點(diǎn)，如果住店客人申請的話，可以延遲到下午一點(diǎn)或者兩點(diǎn)退房，布丁酒店會員最晚可以申請延遲到下午四點(diǎn)退房。

4. 布丁酒店怎么預(yù)定

至少提前兩天在官網(wǎng)上的積分兌免房專區(qū)預(yù)定即可，周末及節(jié)假日不可兌換

5. 布丁酒店官方電話

投訴酒店一般分兩種情況，一是打酒店總臺(機(jī))電話轉(zhuǎn)客戶服務(wù)部投訴，這種情況是因?yàn)榭腿嗽庥隽瞬还降膶ΥＡ硗庖环N是因?yàn)榫频赀`規(guī)經(jīng)營，這種投訴可以直接報警或者打市場監(jiān)督管理局，還有旅游局的電話都可以進(jìn)行投訴。

6. 布丁酒店號碼

布丁酒店是杭州住友酒店管理有限公司旗下，中國第一家時尚、新概念的連鎖酒店。 布丁酒店以時尚、自助樂活，文化交流為客房營銷宗旨，兼顧時尚、溫馨、個性，和環(huán)保并重，為年輕白領(lǐng)、商務(wù)人士和個性化的人群提供時尚、環(huán)保、簡潔、張揚(yáng)個性的客房服務(wù),是年輕白領(lǐng)出行的首選，商務(wù)人士的好伙伴。

7. 布丁酒店預(yù)訂電話

自我感知布丁酒店好 布丁酒店有很多人愛，也有一些客人反對！布丁酒店倡導(dǎo)的是小而精的理念，在布丁酒店你可以體會到一種別致，潮流，時尚的感覺。一般商務(wù)出差的客人不太喜歡入住布丁酒店，但是很多的90后，很多的大學(xué)生，很多到外面旅游的朋友，卻對布丁酒店非常鐘情。大家如果對布丁酒店感興趣，可以到布丁酒店官網(wǎng)進(jìn)行預(yù)訂客房，享受休閑的酒店生活，出門在外的棲息之所！

面粉和雞蛋能做什么小吃？

很高興回答這個問題：面粉和雞蛋可以做的太多了，我經(jīng)常用來攤雞蛋餅，搟手搟面，包餃子，做手抓餅，千層餅………

最近剛做過的是手搟面和千層餅。手搟面是我們這一種很簡單的面食，面粉里加入雞蛋加水和一塊面，靜置十來分鐘后，用包餃子的小搟面杖搟成大餅狀，再用長搟面杖搟薄都成薄皮就可以了。折疊起來，切細(xì)條，和超市買的面條一樣，只不過自己純手工搟的味道更好！

千層餅也很簡單，一半涼水一半溫?zé)崴兔妗{薄成電餅鐺大小，放電餅鐺煎熟就可以了。

面粉加水，雞蛋，食鹽，蔥花等，攪成糊狀，餅鍋預(yù)熱加油，放進(jìn)面糊攤成薄餅，熟了以后就是美味的雞蛋餅啦，早上吃很完美[呲牙]

花樣饅頭的做法有哪些？

好看又有趣的花樣饅頭，總是更能吸引人，不止是花形，還有各種可愛的小動物。想來問這個問題的朋友是位新手吧，那么咱們就從簡單的花色饅頭做起吧。

紫薯開花饅頭

【做法】：

1、紫薯蒸熟去皮，裝進(jìn)保鮮袋里壓成泥；

2、溫水化開酵母，加入面粉中攪拌成絮狀后揉成光滑面團(tuán)；

3、牛奶溫?zé)岷蠹尤虢湍富_，倒入面粉中，倒入紫薯泥，攪拌后揉成光滑面團(tuán)（可以先用少量牛奶化開酵母，和面時不夠再加入些溫牛奶，整個紫面團(tuán)全用牛奶和的面）；

4、分別將白面團(tuán)和紫面團(tuán)發(fā)至兩倍大；

5、分別將白面團(tuán)和紫面團(tuán)搓成長條，切成小劑子；白色劑子搟成面片包入紫色面團(tuán)包起做成饅頭坯子；

6、用刀在饅頭坯子上切十字刀，蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘；

7、醒好的饅頭坯擺入蒸籠，冷水上鍋，大火蒸20分鐘后關(guān)火；蓋3分鐘后開蓋取出即可；

紫薯花朵饅頭

【做法】：

1、做紫薯餡：

紫薯洗凈去皮，切小塊上鍋煮熟；

撈出按壓成泥，連同適量煮紫薯的水一起倒入榨汁機(jī)中，攪拌成更細(xì)膩的紫薯泥；

熱鍋里倒平常炒菜一樣多的油，倒入紫薯泥，根據(jù)喜好加適量白糖小火慢炒至水干；

2、面粉中加入白糖，倒入用溫水化開的酵母水，攪拌成絮狀，發(fā)酵至兩倍大；

3、發(fā)酵好的面團(tuán)分成小劑子，取其中一個搟平，包入紫薯餡兒；

4、包好后，搟成牛舌狀，用小刀在面片厚的那一面兒劃上幾刀；

5、卷起做成花形；

6、冷水上蒸籠蒸15分鐘左右即可。

紫薯餡還可以換成豆沙餡，便又能得到不一樣的顏色啦！豆沙餡的做出來的特別像面包的哦。

棗泥雙色饅頭

【食材】：

紅棗200克、面粉300克（用于棗泥面團(tuán)）、面粉300克（用于純色面團(tuán)）、酵母共6克（兩個面團(tuán)各3克）、清水適量

【做法】：

1、紅棗洗凈，加水大火煮開，小火煮約半小時；將煮好的紅棗過濾出來，手剝?nèi)テとズ耍憧傻玫酵旰玫募t棗泥了！

2、溫水化開酵母，加入紅棗泥中加入面粉（棗泥與面粉的比例約1：1即可），加適量清水揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置發(fā)酵2倍大；

3、溫開水化開酵母，加入面粉中加適量清水揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置發(fā)酵2倍大

4、分別取兩個發(fā)酵好的面團(tuán)，壓扁，疊加，一起搟成長方形面片；

5、卷起面片，切成小劑子；

6、排入蒸籠冷水上鍋，中大火蒸約20分鐘；蓋3分鐘開鍋即可！

同樣的，咱們還可以把棗泥換成紫薯，或者換成南瓜泥，就可以得到南瓜雙色饅頭，或者紫薯雙色饅頭啦！都是很漂亮的哦~

菊花饅頭

【做法】：

1、紫薯和南瓜泥分別和面，準(zhǔn)備好一個紫面團(tuán)，一個黃面團(tuán)；

2、分別發(fā)酵好后，分成小劑子；

3、? ?一個紫面團(tuán)搟開后，包住黃面團(tuán)；

4、再次搟開成圓形，用刀在四周劃上花瓣；

5、將每個花瓣擰一下，一個花形就做好了；

也可以反著來，將黃面團(tuán)包住紫面團(tuán)，就是不一樣顏色的菊花饅頭。

中間可以做一些小花，也可以直接捏個小圓球放著當(dāng)上面。

6、一起冷水上蒸籠，大火蒸15分鐘左右即可。

這些雙色饅頭，做法簡單又有趣，總結(jié)起來就是將不同花色的面團(tuán)相交在一起，經(jīng)過刀切或者整形就可以做成了。

紫薯、南瓜和紅棗，天然健康，又容易買到，是非常適合做這種彩色饅頭的；除此之外，還可以用紫米啊，紅曲粉等等。

不知道您還會哪些簡單又漂亮的花形呢？別忘了留言分享給大家呀！

豆媽，分享簡單又好吃的糕點(diǎn)、早餐、家常菜；喜歡的朋友，記得點(diǎn)贊、關(guān)注我哦！您的關(guān)注是我最大的動力！

花樣饅頭，不僅樣子好看，營養(yǎng)價值也高，而且很受小朋友喜愛。我在家里做過幾種花樣饅頭，做法簡單，下面我就介紹一下做法:

一、

紅糖饅頭

紅糖饅頭我做過好多次，每次都很成功，做法非常簡單。紅糖能快速補(bǔ)充體力、增加活力，所以又被稱為東方的巧克力，我又在紅糖饅頭中加入了紅棗，這樣紅糖饅頭就更有營養(yǎng)了，晚上做出來幾個，明天早上吃早點(diǎn)熱一下就可以了。怎樣才能香甜可口，松軟不塌？您按照以下的方子就可以了。

1、100克紅棗洗凈，用刀切成小丁備用。

2、60克紅糖用200克熱水融化，攪拌直到?jīng)]有一點(diǎn)紅糖顆粒為止。盆中放入400克普通面粉，將紅糖水（溫度30度左右）和4克酵母同時倒入面粉中，加入切好的紅棗丁，用筷子攪拌成絮絮后，用手活成團(tuán)兒。

3、醒發(fā)面團(tuán)，冬天發(fā)酵1個小時約2倍大，夏天面團(tuán)醒發(fā)得很快，面里有大蜂窩就可以了。取出醒發(fā)好的面團(tuán)，揉成長條，再切成小塊。揉成饅頭形狀，用刀在表面切成十字。（我試了兩種方法，另一種不用刀切，直接揪成擠子，擠口朝上，自然開花，我個人感覺用刀切的好看。）

4、進(jìn)行二次醒發(fā)10分鐘，蒸鍋中水燒開后，放入饅頭坯大火15分鐘，關(guān)火后，別開鍋蓋再燜3分鐘。

二、土豆饅頭

土豆饅頭我第一次是在飯店吃的，樣子和土豆真的很像，家里的孩子也很喜歡，我第一次做就很成功，下面我把制作方法分享給大家，真的很簡單。

1、準(zhǔn)備一個小南瓜，去皮切片，上鍋蒸熟后搗成泥狀備用。

2、面粉200克，酵母2克，糖40克，南瓜泥120克，和成一個大面團(tuán)，再和一小塊白色面團(tuán)（做土豆芽用）。

3、把面團(tuán)分成6份，隨意揉成土豆?fàn)睿每曜釉诿總€面團(tuán)上戳幾個小洞，將白色面團(tuán)揉成小細(xì)條，用筷子將小細(xì)條按入小洞里。

4、在每個面團(tuán)上抹上薄薄一層可可粉。將面團(tuán)發(fā)酵至原來面團(tuán)的一倍大，時間長短看溫度，冬天時間比較長。涼水上鍋，大火水開后蒸10分鐘，關(guān)火后等2分鐘再開鍋。和真的土豆一樣哦！

三、香菇饅頭

花樣饅頭做起來不費(fèi)事，同樣的發(fā)面，多加一步，好看又好吃，尤其是孩子更喜歡。下面我介紹一下香菇饅頭的做法:

1、和面:面粉200克，溫牛奶120克，酵母2克，糖20克，和成面團(tuán)，正常發(fā)面，分成大小差不多的小劑子，留一塊面團(tuán)備用，一會兒做香菇蒂。用手將小劑子表面和光滑，將生的面坯推高，蒸出來的樣子更像香菇。

2、將可可粉加開水和成糊狀（不喜歡苦的一定要加糖），不能太稀了不上色，在每個小面團(tuán)上抹上可可粉醬。自然風(fēng)干（放到通風(fēng)的地方），形成小裂紋。我是冬天做的20分鐘就出現(xiàn)裂紋了，裂紋出現(xiàn)看溫度和濕 度。

3、用剩下的面團(tuán)做香菇蒂，戳成水滴形狀的香菇蒂，一起上鍋蒸，涼水放入鍋中，水開后蒸10分鐘，蒸好后用筷子在饅頭底扎個洞，把鮮菇帝插進(jìn)去，真的很像香菇啊！我的做法和別人的有些不一樣，他們是先刷可可粉醬再發(fā)酵，都能成功吧，您也試試吧，挺簡單的，別忘了關(guān)注我，謝謝！