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鐵板烤鴨

貴州 ? 遵義

鐵板烤鴨

將遵義縣很有名氣的新舟土鴨胬好后再切成塊,放在特制的鐵板上暴炒,然后放上特制的調(diào)料.肉酥油汁多而不膩,口感極佳.是下酒的一道好菜

北京利群烤鴨附件有景點(diǎn) 北京利群烤鴨店地鐵到哪下車

1. 北京利群烤鴨店地鐵到哪下車

除了大名鼎鼎的全聚德，你應(yīng)該試試這幾家:

利群烤鴨店，前門東大街北翔鳳胡同。

四季民福，南池子大街11號(hào)。

便宜坊烤鴨店，北苑南街翠屏北里21號(hào)樓。


2. 北京利群烤鴨店在哪

全聚德

　　2.便宜坊

　　3.北京大董

　　4.利群烤鴨店

　　5.金百萬(wàn)頭條萊垍

　　6.叫個(gè)鴨子

　　7.大鴨梨

　　8.鴨王烤鴨店

　　9.九花山烤鴨店

　　10.四季民福烤鴨店條萊垍頭

全聚德（河?xùn)|店

唐宋府（南開(kāi)店）頭條萊垍

天津烤鴨店正陽(yáng)春

宴賓樓（河?xùn)|店）

滿圜春餅（遠(yuǎn)洋店

匆匆那年頭條萊垍

吉祥春餅垍頭條萊

道味（河?xùn)|店）條萊垍頭

莎莎Salsa·吉祥村 （鼓樓店）

渝湘江南（熙悅匯店）垍頭條萊

北京羲和雅苑烤鴨坊（銀河店）條萊垍頭

便宜坊（凱德Mall店）垍頭條萊

宏宇烤鴨店

君合利景酒店頭條萊垍

上辛源（楊柳青店）


3. 北京利群烤鴨店怎么樣

1、全聚德

北京全聚德烤鴨店全聚德烤鴨始創(chuàng)于1864年（清朝同治三年），由創(chuàng)始人楊全仁在前門外肉市街創(chuàng)立，被中國(guó)商務(wù)部授予“中華老字號(hào)”、北京老字號(hào)，被國(guó)家工商總局認(rèn)定為“馳名商標(biāo)”，是北京著名的烤鴨店。全聚德菜品經(jīng)過(guò)不斷創(chuàng)新發(fā)展，形成了以獨(dú)具特色的全聚德烤鴨為龍頭，集“全鴨席”和400多道特色菜品于一體的全聚德菜系，備受各國(guó)元首、政府官員、社會(huì)各界人士及國(guó)內(nèi)外游客喜愛(ài)，被譽(yù)為“中華第一吃”。曾多次把全聚德“全鴨席”選為國(guó)宴。全聚德起始店在北京前門，在北京甚至全國(guó)各地都有連鎖店。

2、便宜坊烤鴨店

便宜坊烤鴨店建于明永樂(lè)十四年(公元1416年)，以燜爐烤鴨技藝獨(dú)樹(shù)一幟的“便宜坊烤鴨店”，距今已經(jīng)600年了。便宜坊以四脫聞名—“脫油、脫脂、脫酸、脫腥”，特別講究火候，燜爐烤出的鴨子外皮酥脆，內(nèi)層鮮嫩多汁。便宜坊如今在百年技法基礎(chǔ)上，在鴨坯中塞入蔬菜，去油膩增鮮香。配菜改良為香椿苗、蘿卜苗、花生葉等等，喜歡新口味的可以去嘗嘗這百年?duì)F爐的新吃法。人均200元左右，位于北京市西城區(qū)前門大街，在北京還有多家分店。特色菜品有燜爐烤鴨、鹽水鴨肝、芥末鴨掌、水晶鴨舌等等。

3、大董DADONG

大董DADONG烤鴨店創(chuàng)立于1985年，“大董”，擁有京滬兩地及小大董、大董鴨子品牌13家分店的中國(guó)知名餐飲品牌。大董烤鴨在北京頗有名氣，比起常規(guī)5斤左右的四系填鴨，自創(chuàng)的小雛鴨更有特色，大董的鴨子是22天的小鴨，皮更緊實(shí)，肉更鮮嫩。用桂花炒的白糖，桂花香味配鴨皮味道卻是別有一番風(fēng)味，招牌的烤鴨鴨皮非常脆，卷在餅里吃，火燎鴨心脆嫩可口，味道相當(dāng)驚艷。人均364元左右，位于北京工人體育場(chǎng)東門北側(cè)，在北京有多家分店。

4、四季民福烤鴨店

四季民福烤鴨店位于北京南池子大街11號(hào)故宮東門旁，人均143元左右，坐看故宮吃烤鴨，應(yīng)該是最北京的享受。四季民福鴨子的特點(diǎn)是“酥香嫩”，比較適合年輕人的口味。 制法烤鴨用的是鋼化爐，爐內(nèi)保溫效果極佳，鴨子掛進(jìn)爐內(nèi)后需不斷地翻動(dòng)、調(diào)整，使其顏色均勻，使用的木材全部是專門配送的棗木——這也是京城為數(shù)不多的全部使用棗木烤鴨的店鋪。特色菜品除了烤鴨外，還有小燒餅、芥末鴨掌、炸醬面，打開(kāi)燒餅，夾上鴨肉、配上蔬菜，鴨皮的酥和燒餅的脆相得益彰，口感不錯(cuò)。在北京還有多家分店。

5、大鴨梨烤鴨店

大鴨梨烤鴨店位于北京? ?安門外開(kāi)陽(yáng)里五區(qū)6號(hào)，人均79元，是一家性價(jià)比超高的北京烤鴨店，雖然名氣不如全聚德和便宜坊，但來(lái)這的大多都是北京當(dāng)?shù)鼗仡^客。這里的烤鴨肉質(zhì)鮮嫩，鴨皮酥軟。夾起一片烤鴨蘸醬，裹上黃瓜和大蔥，趁熱送入口中，唇齒留香。特色菜品有烤鴨、南瓜咸蛋黃、拉皮、上湯白菜、欖菜肉沫四季豆、水煮魚、小籠粉蒸肉、大媽帶魚、酸蘿卜煮魚、蕨根粉、牛蛙等，在北京還有多家分店。

6、利群烤鴨店

利群烤鴨店位于北京前門東大街北翔鳳胡同11號(hào)，人均：163元左右，利群烤鴨是北京烤鴨店的一股清流，因?yàn)樗婚_(kāi)分店，全北京只此一家，主廚叫做張利群，他是掛爐烤鴨的第五代傳人之一。他也廚師全聚德，專賣烤鴨二十多年。來(lái)這家店吃的人很多，有明星也有老百姓，四合院里人滿為患，但的確能在這里體會(huì)到來(lái)北京的風(fēng)情。服務(wù)員也許不會(huì)那么殷勤，但食物卻都有滿滿的誠(chéng)意。特色菜品有利群烤鴨、干燒四寶、芥末鴨掌、鹽水鴨肝、軟炸鴨肝、火燎鴨心、椒鹽香酥鴨架、脆熘鴨腸。

7、長(zhǎng)安壹號(hào)烤鴨

長(zhǎng)安壹號(hào)烤鴨是一家五星級(jí)酒店的中餐廳，人均300元左右，位于北京市東城區(qū)東長(zhǎng)安街一號(hào)東方君悅大酒店一層。老式烤鴨完全遵循老北京的傳統(tǒng)烤鴨大法——果木烤，40-42天的鴨胚，60分鐘左右烤出。表皮極酥脆，幾乎是入口即化的水準(zhǔn)，配上蔥絲、蒜泥、黃瓜條和傳統(tǒng)鴨醬，香到徹骨。推薦菜有烤鴨、芝麻菠菜、宮保雞丁等等。北京保留鴨皮沾白糖的烤鴨店已經(jīng)不多了，在這里細(xì)細(xì)地品古老的北京烤鴨。將世界上流行的設(shè)計(jì)元素和中國(guó)傳統(tǒng)裝飾理念結(jié)合起來(lái)，人們可以透過(guò)晶瑩剔透的玻璃幕墻看到鴨子烤制的全過(guò)程，這也是長(zhǎng)安壹號(hào)的特色。

8、1949-全鴨季

1949全鴨季烤鴨店位于北京金寶街98號(hào)(近金寶匯)，人均456元左右，全鴨季的鴨子選用英國(guó)櫻桃谷與北京白鴨雜交品種，填鴨式喂養(yǎng)38-42天，保證肉質(zhì)細(xì)嫩。鴨醬以海鮮醬為主，另加十幾種中草藥秘制，這個(gè)味道北京獨(dú)一份。烤鴨顏色為深紅色，比大董的略深。這里很適合帶外國(guó)朋友來(lái)吃，聊聊烤鴨怎么搭配葡萄酒，烤鴨是左腿酥脆還是右腿酥脆。菜品中西合璧，主打烤鴨配香檳，全鴨季置于獨(dú)特的庭院內(nèi)，整體建筑融匯現(xiàn)代理念與東方意境的精髓，環(huán)境不錯(cuò)。

9、鴨王烤鴨店

鴨王烤鴨店位于北京朝陽(yáng)區(qū)建外大街24號(hào)，在北京開(kāi)6家分店，鴨王烤鴨是在百年傳統(tǒng)掛爐烤鴨技術(shù)的基礎(chǔ)上，由新一代烤鴨技師精心研制而成的具有特色的新派烤鴨，其工藝獨(dú)特，外酥里嫩、入口即化，是烤鴨中的極品。“鴨王”烤鴨的最大特點(diǎn)，是突破了百年烤鴨油膩和味濃的傳統(tǒng)做法，一變而為不肥不膩、外酥里娕、清淡營(yíng)養(yǎng)的現(xiàn)代口味。鴨王以清淡的粵菜來(lái)“輔佐”本已油膩無(wú)多的烤鴨，“鴨王”的菜譜有300多種菜，而且每月不但有新菜推出，還會(huì)定期把“點(diǎn)擊率”不高、不被客人看好的10種菜“拿下”，使食客對(duì)“鴨王”永遠(yuǎn)保持著“嘗鮮”的感覺(jué)。

10、海天閣

海天閣位于北京市朝陽(yáng)區(qū)光華路號(hào)嘉里中心1樓，人均：369元。海天閣的烤鴨一定要用京城金星鴨場(chǎng)的鴨子。因?yàn)樗麄冇凶约旱娘暳吓浞剑?0天左右，4.5至5斤的鴨子，皮厚、柔嫩，最適合烤鴨。烤制鴨子時(shí)，必選棗木，煙清、火硬、火穩(wěn)，烤出的鴨子不僅好吃，更是香氣誘人。當(dāng)然烤之前，這里還有一個(gè)獨(dú)家秘笈：晾胚。憑借豐富經(jīng)驗(yàn)晾好的鴨胚，入爐烤制約60分鐘左右，由于鴨皮晾得干透，鴨皮脂肪在高溫下，相當(dāng)于外烤里炸，故而烤出的鴨子皮酥脆，入口即化，鴨肉鮮嫩。


4. 北京市利群烤鴨店

< p>答：北京的烤鴨店非常多，最正宗的是前門的全聚德烤鴨店。他們一直堅(jiān)持用棗木烤鴨，一只鴨片出108片，師傅現(xiàn)烤現(xiàn)片，特別是鴨背上的那幾片脆皮，占著白糖非常脆油。

北京還有十幾家烤鴨店，像，便宜坊，北京大董，利群烤鴨店，金百萬(wàn)烤鴨店，鴨王烤鴨店，四季民福烤鴨店等等。這些烤鴨店的烤鴨就便宜很多了，例如金百萬(wàn)烤鴨店一只烤鴨38元錢。


5. 北京利群烤鴨店價(jià)格表

推薦：局氣

來(lái)京城旅游肯定會(huì)要打卡北京烤鴨店的～

相比較老牌全聚德個(gè)人比較推薦局氣和四季民福

美食鐵板烤南瓜不知道怎做的，在味道名家酒店

南瓜切塊 加白糖冰糖蒸 蒸爛以后 打成泥 然后取出鐵板 刷上一層黃油 均勻的鋪上南瓜 放入烤箱烤上十分鐘 也可以加上幾片芝士味道會(huì)更好

不知道鐵板燒設(shè)備什么樣的好，我們酒店需要幾臺(tái)酒店專門的鐵板燒設(shè)備。

鐵板燒設(shè)備是用于加工鐵板燒美食的專用設(shè)備機(jī)械。可根據(jù)鐵板燒的特色燒制日式鐵板燒、法式鐵板燒、法式鐵板料理、日式鐵板料理、西餐、花式鐵板燒等。是通過(guò)燃?xì)猓簹狻⒁夯瘹狻⑻烊粴猓┘訜峄蚴褂娩X質(zhì)加熱盤加熱鐵板到工作溫度，由燃?xì)忾_(kāi)關(guān)或數(shù)字溫度控制器控制鐵板燒溫度，由風(fēng)閥控制抽風(fēng)量大小。你最好是買無(wú)煙鐵板燒設(shè)備，上海創(chuàng)綠巨輪的你可看下。

大鴨梨烤鴨團(tuán)購(gòu)（享受美食盛宴，盡在大鴨梨烤鴨團(tuán)購(gòu)）

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1. 優(yōu)惠價(jià)格

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2. 正宗口感

大鴨梨烤鴨團(tuán)購(gòu)提供的烤鴨是正宗的北京烤鴨，肉質(zhì)鮮嫩，外皮酥脆，味道香濃。采用傳統(tǒng)的炭火烤制技術(shù)，使得烤鴨更加入味，讓您能夠品嘗到正宗的口感。

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除了烤鴨，大鴨梨烤鴨團(tuán)購(gòu)還有其他各種美味小菜，如麻辣豆腐、京醬肉絲、麻辣香鍋等，讓你的口味得到更多的滿足。此外，餐廳還提供各種飲品，如啤酒、果汁、茶水等，讓你在享受美食的同時(shí)，也可以享受到愉悅的飲品。

大鴨梨烤鴨團(tuán)購(gòu)還提供各種優(yōu)惠活動(dòng)，如團(tuán)購(gòu)、優(yōu)惠券等，讓你在享受美食的同時(shí)，也可以享受到更多的優(yōu)惠。同時(shí)，餐廳還提供外賣服務(wù)，讓你在家中也可以品嘗到正宗的北京烤鴨。

總之，大鴨梨烤鴨團(tuán)購(gòu)是一家讓你盡情享受美食的餐廳。無(wú)論是和家人、朋友一起品嘗，還是自己一個(gè)人來(lái)品味，都能讓你的味蕾得到的享受。

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