手机电影国产精品,欧美日韩国产亚洲精品,麻花豆传媒剧吴梦梦免费,久久久久久久精品国产亚洲87

三尖角粑粑

云南 ? 普洱 ? 景東

三尖角粑粑是普洱地區(qū)景東、鎮(zhèn)沅、景谷、墨江、思茅一帶流行的食品，是其特點(diǎn)是狀如菱角，薄如蟬翼，口感柔和，糯而不膩。原料為優(yōu)質(zhì)糯米和大米，混合磨漿，再經(jīng)過(guò)蒸、調(diào)等工序做出成品來(lái)包餡料。若吃咸味的，就用火腿、鮮肉、韭菜末等做成咸餡。要吃甜的，就用白糖、蜂蜜、核桃、花生、芝麻、雞冠油做成甜餡。最后用三指擠捏成三角狀，形如菱角，以芭蕉葉做墊，放在甑子內(nèi)蒸熟后即可食用。

重慶特產(chǎn)三角粑的傳統(tǒng)做法，配方誰(shuí)有啊？

還有一些是很多外地人都不知道的，其實(shí)重慶美食不只是麻辣，還有經(jīng)典傳統(tǒng)甜食，比如重慶特產(chǎn)三角粑和傳統(tǒng)小吃泡粑，兩種都是以大米為原材料，在保留大米原本的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)同時(shí)，米漿經(jīng)發(fā)酵后，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。此兩種甜食屬于微甜，含糖量很低，一般吃貨甚至感覺(jué)不到是甜食，經(jīng)常吃也不會(huì)發(fā)胖，而且很好消化。
重慶特色三角粑
其中重慶特色三角粑是流行于重慶市的地方美食，是重慶三大經(jīng)典傳統(tǒng)美食之一，歷史悠久，很具有地方美食代表性，屬于經(jīng)典漢族特色傳統(tǒng)小吃。是重慶人的經(jīng)典傳統(tǒng)早餐之一，三角粑是泡粑的升級(jí)版，都是以大米為主料，再用專業(yè)的鍋復(fù)煎烤，男女老少皆宜，三角粑得名于直角三角形的形狀，剛烤出來(lái)的更好吃！是幾代人的美好童年記憶美食。
重慶特色夾心三角粑
重慶特色三角粑在街頭巷尾到處都是， 為滿足大家對(duì)重慶特色三角粑的認(rèn)可，奇歪歪不斷創(chuàng)新出年輕人喜愛(ài)的各種豐富夾心餡三角粑，比如花生芝麻餡、黃豆餡、豆沙餡、芒果餡、香蕉餡、肉松餡等各種夾心餡三角粑。同時(shí)搭配一杯豆?jié){、奶茶或牛奶等，作為上班族早餐是非常的營(yíng)養(yǎng)健康！受到男女老少的廣泛青睞！
傳統(tǒng)小吃泡粑
泡粑，是西南地區(qū)經(jīng)典的特色傳統(tǒng)手工小吃。屬于糕點(diǎn)類，主要原料是大米粉、白糖等，口味清甜，工藝是蒸，制作難度屬于中級(jí)。吃起來(lái)松松軟軟的，香甜可口。泡粑確有與眾不同的地方：一是色如凝脂，二是口感舒適，回味清甜，三是個(gè)小而薄，一般只蘸碟大小，中間最泡處也只有兩三厘米厚，四是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。因此，適宜于老年、幼童、青年婦女以及病人吃。由于以上特點(diǎn)，所以能占領(lǐng)市場(chǎng)，在重慶人的心目中，是早餐的一大選擇。
傳統(tǒng)小吃泡粑
重慶火鍋、重慶面、三角粑是重慶三大經(jīng)典傳統(tǒng)美食，各具特色！ 其中重慶面麻辣鮮香，征服五湖四海的食客，其中重慶小面是指麻辣素面，重慶小面是屬于重慶面食中最簡(jiǎn)單的一種。 重慶面食豐富有榮昌鋪蓋面，重慶豌雜面，重慶牛肉面，重慶肥腸面等等。
重慶經(jīng)典童年美食之多，而這三角粑和泡粑，重慶面，是重慶人喜歡的小食之一。伴隨我們成長(zhǎng)的傳統(tǒng)美食，永遠(yuǎn)的經(jīng)典小吃！你小時(shí)候記憶里饞嘴的早餐是啥？，嗅到那股熟悉的味道！在那個(gè)年代，就是一個(gè)個(gè)無(wú)法代替的美味！三角粑、泡粑、重慶面，你更喜歡吃那個(gè)？

重慶麻辣素菜的作法

主料
堿面 (適量)
輔料
廚具
蒸鍋
分類
面條 面食 主食 微辣 蒸 十分鐘 簡(jiǎn)單難度
準(zhǔn)備好菠菜堿面
蒸鍋燒水，把面放在籠屜上，大火蒸6分鐘
蒸好的面拿出來(lái)
鍋里燒開(kāi)水，下入蒸好的面，焯一分鐘，水開(kāi)就可以老出來(lái)
瀝干水分，放入油，用筷子不停的抖面，使面條松散開(kāi)來(lái)
抖散開(kāi)的面條
準(zhǔn)備調(diào)料，香蔥切成末，大蒜做成蒜蓉
拿一個(gè)碗，放入面條和蔬菜，調(diào)入蒜蓉，生抽，米醋，辣椒油，花椒粉，花椒油，芝麻油，香蔥，等自己喜歡的調(diào)料，拌均即可（還可以炒上一下油酥花生撒上去，更香哦）
小竅門：
做這個(gè)涼面，一定要先蒸后煮，這樣做出來(lái)的面條，根根勁道，而且一點(diǎn)不會(huì)黏糊，可以炒，也可以涼拌，或者自己澆上肉醬食用。街上賣的涼面就這樣做的哦~

璧山有些什么土特產(chǎn)啊

璧山傳統(tǒng)的土特產(chǎn)是“璧山土布”、“璧山干酒”、“玉麒麟錦緞”、“青杠板栗”、“大路黃花”、“天池銀絲粉”。這些土特產(chǎn)品，除“大路黃花”、“青杠板栗”、“璧山干酒”還少量生產(chǎn)外，其余的已不存在。

重慶特產(chǎn)除了三角粑，還有哪些比較經(jīng)典傳統(tǒng)的小吃？

1、麻辣燙，據(jù)說(shuō)，麻辣燙起源于長(zhǎng)江之濱，最初的時(shí)候，是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法。從四川宜賓到三峽內(nèi)的巫山，這一帶由于水流湍急，纖夫自然是少不了的風(fēng)景，他們?cè)诶w之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，沒(méi)有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調(diào)料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕；制作方便的煮食習(xí)俗便在江邊沿襲。這就是麻辣燙的起源。其實(shí)麻辣燙現(xiàn)在重慶已不多，主要因?yàn)橹貞c有名滿天下的火鍋。2、重慶串串重慶串串有名的街頭小吃，吃多少要多少，有句話說(shuō)的好，“吃火鍋不數(shù)簽簽，吃串串才數(shù)簽簽”，重慶人朋友。同學(xué)聚會(huì)最熱鬧就來(lái)街邊一群來(lái)吃串串，那滋味沒(méi)語(yǔ)言來(lái)形容，想吃什么就拿什么，最愛(ài)吃串串雞雜。3、重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國(guó)傳統(tǒng)飲食方式，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。2016年5月，“重慶火鍋”當(dāng)選為“重慶十大文化符號(hào)”之首，本次評(píng)選是按文化含量、知名度、美譽(yù)度、代表性、獨(dú)特性、地域性、時(shí)代性7大標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)選。4、重慶酸辣粉是重慶城區(qū)廣為流傳的一種地方傳統(tǒng)名小吃，歷來(lái)就是重慶人的最愛(ài)之一 。手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開(kāi)胃，深受全國(guó)人民喜愛(ài)的重慶地方小吃。“重慶酸辣粉”是純天然綠色食品，由于重慶的酸辣粉口味獨(dú)特、酸辣開(kāi)胃，長(zhǎng)期以來(lái)一直深受重慶人的喜愛(ài)，其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。素有“天下第一粉”之美名。5、擔(dān)擔(dān)面“擔(dān)擔(dān)面”是重慶的風(fēng)味小吃，據(jù)說(shuō)擔(dān)擔(dān)面的歷史已有150多年了。過(guò)去重慶有賣麻辣小面的小販，肩挑一副擔(dān)子，敲著竹梆沿街叫賣，擔(dān)子的一頭是火爐和方鍋，方鍋分為兩格，一格煮面，一格熬有鮮湯。另一頭裝有面條、佐料、碗筷。人們把這種挑擔(dān)敲梆沿街叫賣的面條稱為“擔(dān)擔(dān)面”。

重慶的特產(chǎn)，除了三角吧，還有兩紅高粱蝦。英粉這些都是特色小吃。還有陳麻花。

重慶三角粑的做法，希望重慶曾經(jīng)做過(guò)這個(gè)小吃

三角粑其實(shí)很簡(jiǎn)單就是粘米面加酵母和糖做成的，關(guān)鍵就在于做三角粑有個(gè)專門的工具，倒進(jìn)發(fā)好的米糊在模具里，一會(huì)就出來(lái)香噴噴的三角粑，我就用電餅鐺做吧，幾乎是一樣的原理，做好后切開(kāi)就可以了，結(jié)果做出來(lái)真的有異曲同工之效，這么簡(jiǎn)單的原材料經(jīng)過(guò)變身，立馬成了無(wú)比香甜的三角粑喲，下面來(lái)看看具體做法吧
主料
粘米粉100克 溫水100克
輔料
白糖25克 酵母2克
油適量
兒時(shí)的美味---三角粑的做法步驟
1. 準(zhǔn)備好原材料
2. 溫水里加入白糖和酵母，攪拌均勻
3. 加入粘米粉攪拌均勻
4. 靜置發(fā)酵至原來(lái)的2.5倍
5. 電餅鐺均勻刷上一層油
6. 倒入發(fā)好的米糊
7. 上下盤開(kāi)火，煎三四分鐘后翻一面，再煎一分鐘
8. 切塊即可
9. 非常香甜
一、米粉和水的比例為1：1，不要太干了；
　　三角粑其實(shí)很簡(jiǎn)單就是粘米面加酵母和糖做成的，關(guān)鍵就在于做三角粑有個(gè)專門的工具，倒進(jìn)發(fā)好的米糊在模具里，一會(huì)就出來(lái)香噴噴的三角粑，我就用電餅鐺做吧，幾乎是一樣的原理，做好后切開(kāi)就可以了，結(jié)果做出來(lái)真的有異曲同工之效，這么簡(jiǎn)單的原材料經(jīng)過(guò)變身，立馬成了無(wú)比香甜的三角粑喲，下面來(lái)看看具體做法吧
難度：配菜(中級(jí)) 時(shí)間：30-60分鐘
主料
粘米粉100克 溫水100克
輔料
白糖25克 酵母2克
油適量
兒時(shí)的美味---三角粑的做法步驟
1. 準(zhǔn)備好原材料
2. 溫水里加入白糖和酵母，攪拌均勻
3. 加入粘米粉攪拌均勻
4. 靜置發(fā)酵至原來(lái)的2.5倍
5. 電餅鐺均勻刷上一層油
6. 倒入發(fā)好的米糊
7. 上下盤開(kāi)火，煎三四分鐘后翻一面，再煎一分鐘
8. 切塊即可
9. 非常香甜
一、米粉和水的比例為1：1，不要太干了；
二、一定要等到發(fā)酵完全，起了很多蜂窩狀，但是不要太久，不然會(huì)酸。

重慶火鍋的做法

材料：干辣椒一堆，姜蒜一堆（半斤以上），牛油適量，火鍋底料一包，郫縣豆瓣若干，香料（三奈、八角、桂皮、草果等）適量，菜籽油一斤，筒骨一根，蔥等。

制作方法：

1、筒骨熬湯3小時(shí)備用。

2、菜油進(jìn)鍋，燒熱后下豆瓣（斬爛）、姜蒜（切成米粒狀），爆香不粘鍋時(shí)下干辣椒（剪成段），炒香，快變色時(shí)下火鍋底料、香料，翻炒至底料完全融化時(shí)，下筒骨湯一大鍋，大火燒開(kāi)，小火開(kāi)熬，放點(diǎn)打結(jié)的大蔥。

3、撈出大蔥，放牛油或老油，熬個(gè)把小時(shí)就可以。

4、做調(diào)料：芝麻油、蒜泥、雞精、食鹽，怕辣的可以加點(diǎn)醋。


正宗重慶囟菜做法

材料
辣椒粉少半碗，兩勺芝麻，1/4小勺五香粉，花椒，2大勺蒜末、1小勺姜末，生抽（大概2大匙）、陳醋（2小匙）、糖（2小匙）

正宗重慶囟菜做法
1、辣椒粉少半碗加入兩勺芝麻，1/4小勺五香粉（要是沒(méi)有五香粉，燒油的時(shí)候可以放
點(diǎn)花椒小火炸香，潑入辣椒粉之前取出花椒粒），植物油燒熱澆入辣椒粉上不斷攪拌，
放涼。
2、2大勺蒜末、1小勺姜末拌入1中。加入生抽（大概2大匙）、陳醋（2小匙）、糖（2
小匙）拌勻。生抽、陳醋、糖的比例是估計(jì)的，我每次都是嘗試著放，然后嘗嘗對(duì)味兒
就行。

最正宗的重慶火鍋的做法

展開(kāi)全部


給你推薦一款正宗的重慶火鍋哈。。
原料：
毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黃牛瘦肉（背柳肉）150克、牛脊髓100克。 鮮菜1000克、大蔥50克，青蒜苗50克，芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克，姜末50克、花椒4克、精鹽10克、豆鼓40克、醒糟汁100克、鄲縣豆瓣125克、料酒15克、熟牛油200克、牛肉湯2250克? ??

做法：
1、毛肝用清水漂凈漂白，片成之厘米寬的長(zhǎng)薄片，用涼水漂起。肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片。

2、蔥和蒜苗均切成7一10厘米長(zhǎng)的段。鮮菜（蓮花白、芹菜、）卷心菜、豌豆苗均可），用清水洗凈，撕成長(zhǎng)片。

3、豆鼓、豆瓣剁碎。炒鍋置中火上，下牛油75克、燒至八成熟（約180℃）時(shí)，放入豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒粉、花椒炒香，再入牛肉湯燒沸，移至旺火上，放入料酒、豆鼓、醪糟汁，燒沸出味，撇盡浮沫，即為火鍋鹵汁。

4、將芝麻油和味精分成4份，調(diào)成4個(gè)味碟，供蘸食用。臨吃時(shí)）將鹵汁燒沸上桌，各種肉菜原料分別每入盤中，與精鹽、牛油125克同時(shí)上桌，除脊髓、蔥、蒜苗要先下入火鍋外，其它原料由客入隨食隨。燙，并根據(jù)湯味濃淡適量加入精鹽和牛油。

特色：
麻辣鮮燙，口感豐富，自烹自食，樂(lè)在其中。

贊 (0)
下一篇 0001-01-01
上一篇 0001-01-01

相關(guān)推薦