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熏馬腸

每年11月底到12月份,是哈薩克族牧民熏肉的旺季。他們在這個時候,要挑選一些膘肥體壯的牛、馬、羊宰殺后供過冬食用。為了使這些肉能較長時間的保存,他們采用了多年積累的方法--熏。熏肉時,先將肉剁成塊,撒上鹽,搭在木架上,四周是土塊墻或是用其它東西遮擋一下,下面用松枝柴煙來熏,直到熏干,即成熏肉。還有一種熏羊肉的方法十分有趣,將羊宰殺后,將內(nèi)臟掏空,燒掉皮上的毛,皮連肉一起剁成塊,撤些鹽,用熏陶的方法熏干。連皮一起熏的肉,可以保存較長時間,直到翌年的六七月份也不會變質(zhì),哈薩克族牧民最拿手的要數(shù)做馬腸子了,他們挑選膘肥體壯的馬宰殺后,取其馬腸,洗凈,按馬的肋條切成條肉,連同肋骨撤上鹽、胡椒粉等佐料,灌進(jìn)3尺多長的馬腸內(nèi),兩頭扎緊,掛在屋里風(fēng)干,一個月左右即成 除用肋骨肉灌腸外,還用碎肉和塊肉來灌腸,也有用熏的方法來做馬腸子。還有一種臘肉,是將牛羊肉上撤些鹽,灌進(jìn)馬腸內(nèi),兩頭扎緊口,吊起來涼干即 成。哈薩克族的馬腸和臘肉脂肪豐富,但油而不膩,瘦肥分明,不僅色悅目,而且營養(yǎng)價值很高,并具有特殊的風(fēng)味。隆冬季節(jié)來到牧區(qū),正是哈薩克族牧民顯示他們烹飪技術(shù)的時候,這時若去牧區(qū)準(zhǔn)叫你飽嘗口福。( 烏魯木齊)

麗江美食篇:花馬街的米灌腸,四方街的牦牛肉,哪個是你的最愛

作為一座歷史悠久的古城麗江似乎承載了很多我們所不能想象的秘密,不僅是文化上的深層,就連景點(diǎn)美食都與歷史文化息息相關(guān),今天我們就一起走進(jìn)這座古城,去探索里面的美景和美食。

麗江的景想必比較有名的大家都知道,玉龍雪山,還有金沙江瀾滄江怒江組成的三江并流也是非常值得一看的,還有瀘沽湖束河古鎮(zhèn)都是去了麗江必去的景點(diǎn)。

麗江在元朝是就有這個名字了,一直沿用到現(xiàn)在,這里有比較多的少數(shù)民族,首先給大家介紹的就是和歷史有關(guān)的一條美食街,叫做“花馬街”。在古時,麗江多數(shù)為納西族人民,納西族把麗江叫做“花馬國”,這個名字也一直流傳至今,所以“花馬街”的名字就是這樣來的。花馬街有很多餐廳,名字都挺好聽的,比如三朵食府、三江源風(fēng)味、阿勒丘食府、龍記斑魚莊等,但有一樣菜肴是到了花馬街必須吃的,也是不吃會后悔的,那就是臘排骨,這是麗江的特色美食,幾乎到麗江旅游的人都會吃一次,并且得到的回答都是鐵定的好吃。

花馬街還有一種小吃,是街上隨處可見的,就是米灌腸,這是麗江人特別愛的一種小吃,紅白喜事都有它,有些人覺得好吃,有些人吃不習(xí)慣,要看個人口味。

還有一個很美味的就是三文魚,肉質(zhì)賊好,并且不是日式的那種三文魚哦,是麗江絲帶兒三文魚哦,味道很不錯。

四方街

麗江的四方街可是進(jìn)入了全國十大美食街的排行榜的,吃貨們應(yīng)該知道這是一個什么概念。麗江四方街位于大研古鎮(zhèn)的中心,是麗江古城的代名詞,去了麗江的人都會去這兒。

四方街最有名的當(dāng)屬牦牛肉,走在路上隨處可見賣牦牛肉的商鋪。去餐廳吃飯還會有小哥哥小姐姐過來給你推薦牦牛肉,不僅推薦牦牛肉,還推薦牦牛肉醬,想說麗江人就這么喜歡牦牛肉嘛!不過真的很好吃。

? ??方街里還有一條街是專門賣云南美食的,里面有云南十八怪,其實(shí)一點(diǎn)也不怪,都是咱聽說過的美食,只不過換了個名字而已。比如烤乳扇豆腐包著豆?jié){賣、純天然螺旋果、納西大刀肉等等,小鈺就不一一羅列了,想知道剩下十四怪自己百度哦!

除了十八怪,路邊還有很多阿婆大爺擺攤賣小吃的,有的賣烤土豆,五元三個,是真的很便宜了,但味道也是絕對原始原味,還有賣各種串的,烤香腸、烤土豆片、烤玉米、烤藕片……只要是你想烤的,這里都有,一百元能吃的很飽。

麗江也就算一個三線城市,所以里面的食物相對沒有很貴,小吃也是非常接地氣,適合比較喜歡路邊攤的游客,也很適合喜歡逛吃的女生,一般逛吃的女生都是window shopping,麗江這個城市再適合不過了。

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馬來西亞東馬攻略 馬來西亞東馬西馬地圖

1. 馬來西亞東馬西馬地圖

馬來西亞分為東馬和西馬,東馬西馬之間隔了一大片南海。西馬北銜泰國北部,南隔柔佛海峽與新加坡相望,屬于亞洲板塊延伸出來的部分,叫馬來半島。東馬在婆羅洲北部,南部則是印度尼西亞加里曼丹的部分;實(shí)實(shí)在在一個非常大的島嶼。

2. 馬來西亞地圖位置圖

吉隆坡用的是Waze導(dǎo)航

在大馬只開車,導(dǎo)航肯定少不了。很多人第一反應(yīng)肯定是使用谷歌地圖,其實(shí)馬來西亞人更喜歡使用位智這款A(yù)PP,與其它導(dǎo)航不同的是,Waze可以體現(xiàn)路程上的交通事故、警察出現(xiàn)地點(diǎn)以及避開繁忙地段以最快到達(dá)目的地。

3. 馬來西亞地圖百科

馬來西亞半島是馬來西亞在馬來半島上的領(lǐng)土部分,其面積有 130,590 平方千米(50,420平方英里)。它北接泰國,南與新加坡通過新柔長堤和馬新第二通道相連。它與印尼蘇門達(dá)臘島隔著馬六甲海峽。而馬來西亞的另一部分土地則位于加里曼丹島上,稱為馬來西亞砂沙。

4. 馬來西馬來西亞地圖

馬來西亞位于東南亞,國土被南中國海分隔成東、西兩個部分,西馬位于馬來半島南部,東臨南中國海,南與新加坡隔柔佛海峽相望,北接壤泰國,西瀕臨馬六甲海峽,東馬位于加里曼丹島北部,與文萊、菲律賓等相鄰。

馬來西亞位于赤道以北,處于炎熱,潮濕和多雨的環(huán)境中,全年平均華氏80度左右,全年范圍在73-91度之間,根據(jù)季節(jié)略有變化。

5. 馬來西亞地區(qū)地圖

馬來西亞位于地圖上亞洲的東南部,地處太平洋和印度洋之間的南海南部。馬來西亞分為兩部分,一部分是馬來半島,也稱西馬。一部分在東部,稱為東馬。著名的馬六甲海峽就位于馬來半島和蘇門答臘之間。

中國位于亞洲的遠(yuǎn)東地區(qū),東面瀕臨太平洋。

6. 馬來西亞地圖簡圖

馬來西亞位于中國的南面。

馬來西亞,地形主要是平原,地面平坦、起伏較小。

馬來西亞,地勢北高南低,其主干山脈蒂迪旺沙山脈將半島分成了東西海岸;沙砂的沿海多為平原,內(nèi)地多為森林覆蓋的丘陵和山地,克羅克山脈由砂拉越向北延伸,穿過沙巴將沙巴分成東西海岸。

7. 馬來西亞地圖高清

馬來西亞的地理位置為:馬來西亞位于東南亞,國土被南中國海分隔成東、西兩個部分,西馬位于馬來半島南部,東臨南中國海,南與新加坡隔柔佛海峽相望,北接壤泰國,西瀕臨馬六甲海峽,東馬位于加里曼丹島北部,與文萊、菲律賓等相鄰。

馬來西亞地理位置

馬來西亞位于亞洲,簡稱為大馬,是一個君主立憲制國家,首都是吉隆坡,國土面積約為33萬平方公里。

馬來西亞的地形主要是平原,整體地勢平坦,起伏較小。氣候?qū)儆跓釒в炅謿夂蚝蜔釒Ъ撅L(fēng)氣候,沒有明顯的四季之分,全年雨量充沛,平均溫度在26-30℃。

馬拉西亞是一個多民族、多元文化國家,主要民族包括馬來人、華人、印度人等,主要宗教信仰為伊斯蘭教。

8. 馬來西亞國內(nèi)地圖

馬來西亞地形主要是平原,地面平坦、起伏較小。半島地勢北高南低,其主干山脈蒂迪旺沙山脈將半島分成了東西海岸;沙砂的沿海多為平原,內(nèi)地多為森林覆蓋的丘陵和山地,克羅克山脈由砂拉越向北延伸,穿過沙巴將沙巴分成東西海岸。馬來西亞最高峰是高達(dá)4101米的京那巴魯山。

馬斯馬克堡壘游玩攻略 馬斯馬克城堡

1. 馬斯馬克城堡

《派》是由達(dá)倫·阿羅諾夫斯基執(zhí)導(dǎo),達(dá)倫·阿倫諾夫斯基、肖恩·格萊特、艾瑞克·沃特森編劇,肖恩·格萊特、馬克·馬格利斯、本·申克曼等人主演的一部美國科幻驚悚片,于1998年7月10日在美國上映。

該片講述了天才數(shù)學(xué)家馬斯為了解開一組數(shù)字而瘋狂的故事。

2. 馬克斯堡城堡

歐洲的12月已經(jīng)進(jìn)入冬季了,這時的歐洲已經(jīng)蠻冷的了。就是米蘭也不是很暖和。羅馬巴塞羅那可能略微暖一點(diǎn),在10幾度最高溫度。剩下的都要在10度以下,12月是歐洲旅游的淡季,不過,淡季旅游自然有它的好處,光是飛機(jī)票就可以便宜上很大一筆錢。酒店各方面都要便宜一些。而且游人較少,盡情享受12月的歐洲。而且阿爾卑斯山的雪景在此時也變得更加不同凡響,強(qiáng)烈推薦喜歡滑雪的朋友這個時候去。

每一年12月時候,相信有一些朋友已經(jīng)早早做好去國外過圣誕的打算了,尤其是歐洲,一年一度的圣誕集市也差不多開始了。這個幾百年傳承下來的歐洲傳統(tǒng),對于歐洲人來說,就好比我國的春節(jié)。每一年的圣誕節(jié),大小不一的圣誕集市無不張燈結(jié)彩,裝飾得如夢如幻。

其實(shí)12月份開始?xì)W洲就已經(jīng)是進(jìn)入冬季了,氣溫低也非常冷。就連米蘭也不是很暖和、羅馬巴塞羅10幾度是最高溫度、剩下的都要在10度以下,所以12月是歐洲旅游的淡季。

12月歐洲旅行推薦國家:法國

推薦寶寶們可以在法國過一個完美的圣誕節(jié),逛逛法國的圣誕集市,會買到更合心意的旅游紀(jì)念品,12月法國的天氣情況給大家說一下!

法國的最佳旅游時間在4月份道6月份,12月份氣溫最低溫度在5度左右,最高則在13度左右。大部分的城市冬季會比較寒冷,12月份在法國的降雨量也是較高的月份之一。在冬天的法國街頭,下雨是非常常見的,但是不影響旅游的行程,有時候還增添了法國浪漫的情調(diào)。

12月去法國旅游穿什么衣服合適

在穿衣上,要選擇穿較厚的外套,里面可以穿一些保暖內(nèi)衣、襯衫、毛衣之類的。要是在正午時,溫度上升,可以適當(dāng)?shù)孛摰粝鄳?yīng)的衣服。但要注意的是,如果你白天或者晚上要去赴宴之類的,穿著就要注意了,在外套里面只需穿件薄襯衫、短袖就可以了,因?yàn)榉▏耸覂?nèi)的熱氣開得很足。

所以12月份去法國也是一個不錯的選擇,法國的冬季較為舒適,大部分城市的寒冷不會很難忍。大家可以放心出游。

12月份去法國旅游注意事項

1、 準(zhǔn)備雨傘吧,以備不時之需。

2、 貨幣與銀行:在法國的酒店、銀行及一些商店,可使用主要的信用卡及旅行支票。 自動提款機(jī)分布于各大購物中心及市區(qū)邊緣的購物中心。大多數(shù)是每天24小時運(yùn)作。

3、在法國如何付小費(fèi):幾乎所有餐廳都已將稅及15%的服務(wù)費(fèi)包括在價格內(nèi)。若某間餐廳的食物或服務(wù)特別好,一般客人會多付2~5歐的小費(fèi)。在酒店,每件行李得付給服務(wù)員2歐左右的小費(fèi)。在游覽后,旅客也應(yīng)給導(dǎo)游及司機(jī)小費(fèi)。

3. 托馬斯城堡

瞌睡城堡由托馬斯·馬錢特在17世紀(jì)建設(shè)。馬錢特是鐵廠老板,建設(shè)城堡作為私人占地。1870年,另一位鐵廠老板夏爾·哥拉在此居住。1973年,盧森堡政府買下城堡用作中華人民共和國駐盧森堡大使館。

4. 馬斯圖龍城堡

遠(yuǎn)古的時候,愛琴海的撒摩特刺島由兩兄弟伊阿西翁和達(dá)耳達(dá)諾斯統(tǒng)治著,他們是宙斯與海洋女神普勒阿得斯所生的兒子。伊阿西翁自以為是神的兒子,窺視上了奧林匹斯圣山上的一位女子,狂熱地追求著女神得墨忒耳。

為了懲罰他這種膽大妄為的行為,他的親? ?父親宙斯用雷電將他擊死。得知親兄弟的死訊后,達(dá)耳達(dá)諾斯十分悲傷和難過,于是他義無反顧地離開了自己的家鄉(xiāng)。 他越過了亞細(xì)亞大陸,來到了密西埃海灣,那是西莫伊斯河和斯康曼特爾河入海的匯合處。

這兒的統(tǒng)治者是透克洛斯,土著的克里特人,所以這個地區(qū)的牧民也被稱為透克里亞人。

達(dá)耳達(dá)諾斯在這兒受到了國王透克洛斯熱情的接待。他享受了當(dāng)?shù)氐拿牢都央龋玫搅藝踬p賜的一塊土地。不僅如此,國王還把自己的女兒許配給了他。

于是,這塊地方根據(jù)他的名字而被稱為達(dá)耳達(dá)尼亞,居住在這個地區(qū)的透克里亞人從此改稱達(dá)耳達(dá)尼亞人,后來又根據(jù)他孫子的名字特洛斯而稱為特洛伊人。達(dá)耳達(dá)諾斯的兒子厄里克托尼俄斯在他死后繼承了王位,后來特洛斯又繼承了父親厄里克托尼俄斯的王位。

從此以后,特洛斯統(tǒng)治的地區(qū)稱為特羅阿斯,特羅阿斯的都城則稱為特洛伊。 現(xiàn)在人們把透克里亞人和達(dá)耳達(dá)尼亞人都稱為特洛伊人,或稱為特洛埃人。

長子伊羅斯在父親特洛斯死后繼承了王位。

有一回,他到鄰國夫利基阿訪問,國王熱情地邀請他參加一場正在舉行的角力競賽。伊羅斯取得了勝利,他的獎賞是五十名男孩,五十名女孩以及一頭色彩斑斕的母牛。國王把獎賞賜給他的同時,告訴了他與之相關(guān)的一則神諭:他必須在母牛躺下休息的地方建好一座城堡。

伊羅斯趕著母牛回去,母牛在特洛阿斯的都城特洛伊躺了下來。于是,伊羅斯就依照那兒的山建起一座堅固的城堡,這個城堡有著很多的名字:伊利阿姆、伊利阿斯,或者柏加馬斯。后來,這個地方有時稱為特洛伊,有時稱為伊利阿姆,有時又稱為柏加馬斯。

在建城之前,伊羅斯祈求先祖宙斯賜以征兆,看看神是否同意他的建城計劃。 第二天,伊羅斯高興地發(fā)現(xiàn):從天上落下的女神雅典娜的神像掉在了他的帳篷外面。這個神像被稱為帕拉斯神像。

它高六尺,雙腳合攏,左手拿著紡線桿和紡錘,右手執(zhí)一長矛。

這副神像有著這樣的傳說:女神雅典娜出生后由海神特里同養(yǎng)育,特里同有一個名叫帕拉斯的女兒,正好和雅典娜差不多年紀(jì),兩個女孩經(jīng)常一塊兒玩耍,成了要好的朋友。

一天,兩位年輕的姑娘玩起了戰(zhàn)爭的游戲,兩人想要比試比試,看看誰的武藝更強(qiáng)一些。正當(dāng)帕拉斯擺好刺殺她的玩伴的姿態(tài)時,擔(dān)心女兒受傷的宙斯迅速在雅典娜面前擋了一面由山羊皮做的神盾,堅實(shí)牢固的神盾讓毫無準(zhǔn)備的帕拉斯吃了一驚。

就在這一瞬間,她遭到了雅典娜的致命一擊。雅典娜對好友的死十分悲痛,為了表示對好友的紀(jì)念,她為帕拉斯造了一尊逼真的神像,并把和山羊皮盾一樣質(zhì)地的胸甲穿在神像上。 雅典娜把這個神像放在宙斯的神像前,以此表示她崇髙的敬意和尊重。

與此同時,她本人自稱為帕拉斯?雅典娜。現(xiàn)在,宙斯征得他女兒的同意,把帕拉斯神像從天空降落下來,表明伊利阿姆城堡將在他和他女兒的保護(hù)之下。

伊羅斯死后,他的兒子拉俄墨冬繼承了王位。拉俄墨冬生性乖僻暴戾,專橫武斷。

他不但欺騙國人,也欺騙眾神。他想在特洛伊城周圍建造一堵城墻,把城圍住,這樣就有了牢固的防守,從而成為一座真正的城池。那個時候,太陽神阿波羅和海神波塞冬因反抗宙斯而被逐出天國,在人間四處游蕩。

宙斯的想法是讓兩個神幫助拉俄墨冬國王建造城墻,讓他和他的女兒所保護(hù)的城市有一座堅不可摧的城墻。 命運(yùn)女神把阿波羅和波塞冬送到特羅伊城區(qū),他們向拉俄墨冬自薦,愿意為國王做一? ??的重活,報酬談妥后,他們開始工作了。

在波塞冬的領(lǐng)導(dǎo)下,城墻拔地而起,它被造得高大,寬闊,堅固無比。與此同時,阿波羅在愛達(dá)山叢林密布的山谷和蜿蜒起伏的河岸間為國王辛勤地放牧。一年過去了,雄偉的城墻已經(jīng)建成,可是狡詐的國王拉俄墨冬賴賬,拒絕付給他們此前談妥的報酬。

為此,兩個神和國王激烈地爭論起來。阿波羅憤怒地斥責(zé)國王不守信義,但是無恥和無知的國王不講道理,下令把他們驅(qū)逐出境,并放出威脅:要把阿波羅的手腳捆住,并把兩人的耳朵割下來。

兩個神因此發(fā)下毒誓,此后與國王結(jié)下不共戴天的大仇,從此他們成了國王和特洛伊人的死敵。一直是該城的保護(hù)神的雅典娜也不再保護(hù)這座城市,后來赫拉也參加進(jìn)來,眾神共同反對這座城市。 在宙斯的默許下,這座剛建好高大城墻的城市將由諸神去毀滅,特洛伊人民也將因此領(lǐng)受悲慘的命運(yùn)。

5. 馬斯馬克堡壘

引言

科布倫茨是馬斯問之路的起點(diǎn),美因茨是船只卸貸的地方,船員們在這里上岸,然后重新登船開始返回的路程,美因茨還是水路和陸路的交匯點(diǎn);斯特拉斯堡比其它城市更古老,數(shù)百年來一直面對著一段特殊的河道,這里只有一條支流,水流出奇地平靜,所以這里對于一個有兩付面孔的城市來說,最適宜不過了;阿爾薩斯的亞努斯把它的一張臉轉(zhuǎn)向薩維爾納及其山口,把另一張臉轉(zhuǎn)向金齊格河和施瓦本。

有些地方顯得更加復(fù)雜些,科隆就不簡單,萊茵河在這里分成兩支,向東的那支帶走了大部分流量,向西的那支狹窄而平靜,為船只提供了理想的避風(fēng)港,兩條支流之間是一個小洲,小洲最終與陡峭的河岸相接,但是它至此已經(jīng)完成了自己的使命,因?yàn)橛捎谒拇嬖冢ㄍ摖顜r山腳的若干條大路得以匯聚在河流一側(cè)的一處高地上,這塊高地高于上游和下游的河岸。

在這些城市里生活著一定數(shù)量的居民,亨利·皮萊納指出,在8世紀(jì)末和9世紀(jì),定居在埃斯科河和馬斯河三角洲的弗里斯船民和水手們,曾在這些城市中積極從事商業(yè)活動,這些人還因英格蘭和斯堪的納維亞的頻繁交往而獲利;可是,它們真是名副其實(shí)的城市嗎?雖然缺少文獻(xiàn)資料,我們還是知道,在這些城市中,深居在大教堂和修道院旁邊的“宮殿”里的主教們,監(jiān)視著他們的教士和學(xué)生;與主教們相鄰而居的是守衛(wèi)堡壘的戰(zhàn)士,他們時刻警惕地維護(hù)著大家的安全;此外還有神職人員的家屬、教士和手藝人,他們?nèi)找姑β抵久姘Ⅶ菲じ铩⒅谱餮蚱ぜ垺⑵鲋菈头课荨⒋罱ǚ考芎椭奇i。

不是城市,而是圍墻圍起來的一塊地方,危急之時可以用來接納當(dāng)?shù)氐木用窈退麄兊纳蠛图胰耍淮送庖彩情_發(fā)中心,主教們在這里擁有得到良好保護(hù)的儲存庫、地窖和谷倉。我們的城市不是從這些地方產(chǎn)生的。確切地說,城市的產(chǎn)生有賴于在數(shù)百年的基礎(chǔ)上,一種新的因素與“邦”這個雖然悠久卻已僵化的核心相結(jié)合,這種新的因素便是斯特拉斯堡人所說的“新城”“外城”或者“郊區(qū)”;名稱不一,意義卻相同,烏特勒支人則稱之為.總之,一件新事物需要有一個新詞來表達(dá)。誰來建造這個“新城”、“外城”、“郊區(qū)”?為什么要造?

為了交易,由商人來造。這里所說的商人既指買賣人,也指在自家窗口出售自家產(chǎn)品的手工藝人,也指那些沒有正經(jīng)職業(yè),但熱心經(jīng)營、決心自立謀生,從而在萊茵河的陽光下覓得一席立足之地的人.。9世紀(jì)和10世紀(jì)的科隆是介于四方形的古羅馬圍增和茵河之間的一塊幾乎一無所有的空地,緊挨著來菌河是為了引商人。? ?多數(shù)商人定居在這里,經(jīng)過10世紀(jì)末的兩次取子古羅馬圍墻延伸到了河岸,舊城于是與新城連成一片。可是,由于市民活動逐漸向四周擴(kuò)散,郊區(qū)逐漸成了核心地帶,舊城的四分之三已經(jīng)無人居住。

萊茵河是財富、生活和自由行動的源泉,它所帶來的繁榮重新激活了這個廢墟上的城市;四方形的古羅馬圍墻已經(jīng)容不下了,圍墻外面建起了許多房屋,1106年修建新圍墻時挖出了一座古羅馬公墓,此處出土的骸骨后來被稱作“一萬一千圣女”;1180年再擴(kuò)建圍墻,這是10世紀(jì)末以來的第二次擴(kuò)建,新建的圍墻從貝恩圖姆開始,經(jīng)由塞弗林托、哈嫩托和庫尼貝特斯圖姆,一直到埃格爾斯坦因托,把所有主要的居民區(qū)都圍在墻內(nèi)。

我們的科隆,真正的科隆此時才誕生。其實(shí),沿河的城市大多這樣。奈邁里斯這個城市就是原來的奧古斯塔·奈邁倫,離這個城市很近的地方有一個叫做斯皮拉的村落,人口迅速增長,該地的主教又召來了一些猶太商人,最終把它變成了一個城市。伊普爾、根特和布魯日并沒有古羅馬的根基,都是在市民生活的基礎(chǔ)上誕生的城市;一位名叫諾特格爾的主教在10世紀(jì)終了時,把7世紀(jì)末圣于貝爾創(chuàng)建的教會城和創(chuàng)建在列日的商業(yè)市鎮(zhèn),一起圈在同一座圍城當(dāng)中;科隆、沃爾姆斯、施佩耶爾、斯特拉斯堡以及另外十余座城市就這樣改變了模樣,它們不再是古代的城市,更不是羅馬帝國崩潰以后災(zāi)難時刻的那種城市,也不是四處游動的蠻族城市,也不是從東部的根基上切割下來的一小塊一小塊的西部城市;它們是中世紀(jì)城市,是現(xiàn)代城市的直系祖先。

10世紀(jì)和11世紀(jì)是各地大興土木的時期,萊茵河畔以及法蘭西和意大利都在經(jīng)濟(jì)壓力下開始發(fā)展,只是意大利稍晚一些。不過,如果與易北河畔相比,意大利的落后反而明顯領(lǐng)先了。萊茵河城市與埃斯科河、馬斯河以及塞納河城市一樣,來自各地的人群包括商人、逃亡者和冒險家,習(xí)慣于長途販運(yùn)和四處游蕩的商人們見多識廣,逃亡者和冒險家則是被驅(qū)逐出境或被放逐的人,這些外來人既沒有同樣的過去,也沒有同樣的生活經(jīng)歷,可是,他們迅速選中若干地點(diǎn),如同繁忙而嘈雜的蜜蜂那樣聚集在一起,互相幫助,共同努力,從而凝聚成為堅強(qiáng)有力的人群。

他們既有榜樣可以效仿,又有近鄰的成功可以借鑒,于是就在地方上帶頭行動,開始從事征服活動;他們這樣做是為了“新城”和正在形成的“城市”的全體居民,這些居民受著各種各樣義務(wù)的約束,許多不曾預(yù)見到商人和市民將要登上歷史舞臺的規(guī)章制度、風(fēng)俗習(xí)慣捆住了他們的手腳;他們強(qiáng)烈的愿望和自覺為之奮斗的目標(biāo),一開始就是爭取社會地位,爭取一個能考慮他們的實(shí)際情況并為他們的需要而工作的組織。作為現(xiàn)代城市的祖先,中世紀(jì)城市就面對著受到它們的威脅和否定的舊政權(quán)逐漸形成了。

11世紀(jì)來臨時,有一位名叫阿爾佩特的僧人,就因看不慣而指責(zé)泰斯特爾邦特地方帶爾的商人,在杜爾斯奉特衰敗之后和烏特勒支此方一度曾總益格券一來菌河的一個大商業(yè)中心在前,帶第一些令人難以忍受的人:“他們的風(fēng)俗習(xí)慣與他們的鄰不同。”這是一些難以對付的人:“他們沒有任何規(guī)矩。”這是法無天的人:“他們不是依據(jù)法律而是隨心所欲地作出決。”這是一些令人厭惡的人:“他們把吃喝玩樂的人奉為上賓。”如何看待生活和權(quán)利,對優(yōu)秀傳統(tǒng)是不予理會還是精心保存,這些都是問題,此外還有我們的習(xí)俗、觀念和自由,諸如男女平等、子女均分父親的遺產(chǎn),喪偶無子女的夫婦可以繼承對方的財產(chǎn)等;總之? ?某種意義上的獨(dú)立性、基于人生閱歷的寬容精神、遠(yuǎn)遠(yuǎn)越出狹窄的集鎮(zhèn)圍墻的寬闊視野等等,都逐漸萌發(fā)。

此外還有和平,這是一種城市特有的和平,是蠻漢世界里的安全因素,是豎立在城區(qū)與郊區(qū)結(jié)合部的十字架所標(biāo)志的和平,是和平之塔也就是城堡塔樓上響徹四野的鐘聲所宣告的和平,是最古老的斯特拉斯堡權(quán)利所規(guī)定的和平,這種權(quán)利為“包括本地人和外來者在內(nèi)的所有個人,以所有人的名義在任何時候所享有”;保持這種和平極為艱難,懲罰、酷刑、斷肢、絞刑和砍頭都是用來維護(hù)這種和平的手段;對于罪犯來說,要維持和平就得以眼還眼,以牙還牙;可是,這種和平畢竟擴(kuò)大到了每一個人,無論他是大人物還是小百姓,是家奴還是富商,和平變成了最高法律,以其強(qiáng)硬和統(tǒng)一的規(guī)則抑制個人之間的差異,最終使城市得以成為一個如吉爾克所說的法人、政治個體、全體公民的代表,而不是多數(shù)公民的代表。

這種組織方面的統(tǒng)一性當(dāng)然并不意味著城市之間沒有差異,尤其是因?yàn)槲覀兘裉焖钟械倪吔缬^念在這里絲毫不起作用。并些人企圖把這種觀念作為城市歷史的支撐,尤其是那出用城市,它們被視為某些德意志特有的習(xí)俗和機(jī)制的產(chǎn)物;這人錯了,皮雷納指出:“城市的組成不是一種民族現(xiàn)象。”城市周于它們所否定的那個世界的政治架構(gòu),它們以自己的存在這個事實(shí)為打垮那個世界的政治架構(gòu)作出了貢獻(xiàn),它們更不屬于它們所不曾預(yù)見的那個世界的政治架構(gòu),盡管它們事實(shí)上為這個世界進(jìn)行著準(zhǔn)備,這個世界便是我們今天的世界。萊茵河兩岸的城市呈現(xiàn)出同樣的演變軌跡。

如果說,有理由從我們所研究的所有家族中篩選出若干大家族,那么,這些大家族也不是建立在人種或民族的觀念之上的,他們對邊界漠不關(guān)心,在他們看來,科隆、美因茨和沃爾姆斯與蘭斯、拉昂以及康布雷的關(guān)系,遠(yuǎn)比他們與日耳曼世界里的呂貝克和馬格德堡的關(guān)系更為密切,讓我們再一次清除頭腦中的陳見。這些萊茵河城市并不存在于一些“國家”中,它們自己就是自己的“國家”。

巴塞爾人就是住在巴塞爾的人,住在科隆的人就是科隆人。誰若想如同今天詢問一個人的“國籍”那樣追問他們的原籍,他們的回答可能會讓我們目瞪口呆,因?yàn)槲覀儗?shí)在思想準(zhǔn)備不足,難以承認(rèn)這樣的事實(shí):法蘭克人的祖先是特洛伊人,因而就是羅馬人的近親,而羅馬人則是埃涅阿斯的后裔;他們的語言實(shí)際上是高盧語,也就是愷撒時代在高盧使用的那種語言。且把這些不確切的說法放在一邊。

如果萊茵河城市能夠承認(rèn)在自己上面有一個羅馬城的創(chuàng)建者。更高的政治組織,并且承認(rèn)自己為它服務(wù)。那么,它們真心愿意歸屬的就是帝國,也就是日耳曼人的羅馬神圣帝國;這是一個由多部族組成的帝國,它緊緊盯著意大利和勃艮第的土地以及萊茵蘭和名副其實(shí)的日耳曼土地;依據(jù)12世紀(jì)的一部紀(jì)年史的記載,這個帝國的主要兵力部署在從巴塞爾到美因茨的廣大地區(qū)里。“大家都知道那里有最重要的力量。”帝國的監(jiān)護(hù)是溫和的,它朝向意大利或勃艮第的發(fā)展有利于經(jīng)商人群。這些經(jīng)商人群一旦發(fā)現(xiàn)自己所在的城市邊界已被突破,10個“外”國的代表已經(jīng)捷足先登,他們就不再關(guān)心邊界;他們肯定由于職業(yè)的原因而具有天下一家的思想。

不過,興趣和氣質(zhì)也不無關(guān)系。如果說這些城市在神圣帝國的生活中曾發(fā)揮過這種作用,那絕非偶然。許多議會在這些城市里舉行會議,許多莊嚴(yán)的文件在這些城市里簽署,例如烏爾姆斯;金璽詔書尚未確定規(guī)則之前,皇? ??就在美因河上的法蘭克福選出來了;從虔誠者路易到費(fèi)迪南一世,共有37位日耳曼族君主在亞琛加冕。

在整整五百年中,所有皇帝的遺體都安放在康拉德二世建于1030年的施佩耶爾大教堂里;所有這一切絕非偶然。從神圣帝國到萊茵河諸城市,從萊茵河諸城市到神圣帝國,有足夠的理由交換彼此滿意的證據(jù)。商業(yè)資產(chǎn)者常常將他們稚嫩的政治和軍事實(shí)力,用來為保護(hù)他們向他們提供豁免權(quán)和特權(quán)的主人服務(wù),即使事情看來無望時依然這樣。我們記得,沃爾姆斯人于1703年趕緊鄰詔書具公走了他們的主教,因?yàn)樗幹\反對亨利四世;1077年卡諾薩事件之后不久,美因茨人拿起武器反對亨利四世的對手魯?shù)婪?后者企圖在美因茨城里加冕為王。

可是,當(dāng)皇帝們逐漸失去威望和權(quán)力,長期不理朝政,而且承認(rèn)自己手中無權(quán)時,他們就更積極地為萊茵河諸城市提供服務(wù)。由于正如人們所說,君主已經(jīng)“形同無法自衛(wèi)的國王”,各個城市不能再指望君主而只能依靠自己,美因茨、奧彭海姆和沃爾姆斯于是在1254年結(jié)成第一個聯(lián)盟,不久之后,以科隆為首的一大批城市先后加入了這個聯(lián)盟,這些城市不僅包括萊茵河沿岸從諾伊斯到巴塞爾的所有城市,而且還包括美因河沿岸、黑森地區(qū)和威斯特伐利亞地區(qū)的所有城市,以及那些為自己的財富憂心忡忡、在城市的迅速發(fā)展面前被迫低頭的世俗和教會的領(lǐng)主們。

這是在城市發(fā)展道路上邁出的第一步,法國的城市卻由于很快就再度得到國王們的監(jiān)護(hù)而從未走上這條道路。就萊茵河城市而言,到達(dá)終點(diǎn)時感受到的是勝利的自豪,因?yàn)樗鼈冎凶罹邔?shí)力的那幾個不是變成了共和國,便是有了充分的獨(dú)立地位,至少也獲得了高度自主。它們既是自己命運(yùn)的主宰,也是自己命運(yùn)的捍衛(wèi)者,它們孤獨(dú)地挺立在舊勢力的對面。在整整五百年中,所有皇帝的遺體都安放在康拉德二世建于1030年的施佩耶爾大教堂里;所有這一切絕非偶然。從神圣帝國到萊茵河諸城市,從萊茵河諸城市到神圣帝國,有足夠的理由交換彼此滿意的證據(jù)。

商業(yè)資產(chǎn)者常常將他們稚嫩的政治和軍事實(shí)力,用來為保護(hù)他們向他們提供豁免權(quán)和特權(quán)的主人服務(wù),即使事情看來無望時依然這樣。我們記得,沃爾姆斯人于1703年趕緊鄰詔書具公走了他們的主教,因?yàn)樗幹\反對亨利四世;1077年卡諾薩事件之后不久,美因茨人拿起武器反對亨利四世的對手魯?shù)婪?后者企圖在美因茨城里加冕為王。可是,當(dāng)皇帝們逐漸失去威望和權(quán)力,長期不理朝政,而且承認(rèn)自己手中無權(quán)時,他們就更積極地為萊茵河諸城市提供服務(wù)。

由于正如人們所說,君主已經(jīng)“形同無法自衛(wèi)的國王”,各個城市不能再指望君主而只能依靠自己,美因茨、奧彭海姆和沃爾姆斯于是在1254年結(jié)成第一個聯(lián)盟,不久之后,以科隆為首的一大批城市先后加入了這個聯(lián)盟,這些城市不僅包括萊茵河沿岸從諾伊斯到巴塞爾的所有城市,而且還包括美因河沿岸、黑森地區(qū)和威斯特伐利亞地區(qū)的所有城市,以及那些為自己的財富憂心忡忡、在城市的迅速發(fā)展面前被迫低頭的世俗和教會的領(lǐng)主們。這是在城市發(fā)展道路上邁出的第一步,法國的城市卻由于很快就再度得到國王們的監(jiān)護(hù)而從未走上這條道路。

就萊茵河城市而言,到達(dá)終點(diǎn)時感受到的是勝利的自豪,因?yàn)樗鼈冎凶罹邔?shí)力的那幾個不是變成了共和國,便是有了充分的獨(dú)立地位,至少也獲得了高度自主。它們既是自己命運(yùn)的主宰,也是自己命運(yùn)的捍衛(wèi)者,它們孤獨(dú)地挺立在舊勢力的對面。讓我們看一看城市的這種發(fā)展勢頭結(jié)束之時的情景? ?

羅杰阿沙姆在1550年前后曾說,那是航行在萊茵河上的船只相當(dāng)舒適,船窗裝有玻璃,密閉性很好,岸上有馬匹牽引,頑童們沿河跟著跑,邊唱邊向船客討錢,所有外來者無不爭先恐后地為萊菌河城市的富庶和強(qiáng)大而驚嘆。比如,四出奔走的外交家埃尼亞斯·希爾維烏斯·比科洛米尼曾為萊茵河諸城市寫下熱情的篇章,歌頌萊茵河上的王冠-科隆、科隆的無價之寶-教堂、雄偉的建筑以及腦滿腸肥的市民、美麗的河流和肥沃的土地-科隆的糧倉;這位外交家后來當(dāng)上了教皇,世稱庇護(hù)二世,他的生平被蒂貝托畫在漂亮的錫耶納圖書館穹頂上,剛勁有力,色彩鮮艷。美因茨惟一的缺點(diǎn)是街道過于狹窄;施佩耶爾賞心悅目,是個人見人愛的城市;斯特拉斯堡以其眾多的人工小河被意大利人視為威尼斯第二,而且比威尼斯干凈;巴塞爾擁有豪華的房舍、湍急的河流和陽光下閃閃發(fā)光的瓦片。

這些富足的城市擁有值得自豪的過去和無需擔(dān)憂的未來。作為人們艱苦創(chuàng)業(yè)的成果,這些城市也是大銀行家和商人罕見的生命力和積極性的明證,他們管理著上百位君主和上百個城市的財產(chǎn),把他們的關(guān)系從里加延伸到倫敦和拉羅歇爾,從布魯日和根特到米蘭,從雷根斯堡和紐倫堡到日內(nèi)瓦和里昂。這些萊茵河城市雖然彼此忌妒,相互爭斗,在數(shù)百年中積怨很深,卻依然彼此提供可靠而有效的支持,這種相互支持主要是文化和愛好使然,而不是利益驅(qū)動或出于外交需要。

正如我們在《萊茵河諸省歷史地圖集》上所見到的那樣,萊茵河被收費(fèi)站粗暴地分割成許多小段,在15世紀(jì)之前,單是從巴塞爾到蒂爾和杜爾斯泰特這一河段上就有六十多個收費(fèi)站,有的河段上彎道很多,例如從賓根到科布倫茨這一段;盡管如此,萊茵河的航道和河谷依然是一條堅實(shí)可靠和連續(xù)不斷的長線,把一個個城市串連起來。英格蘭始終在荷蘭的萊茵河地區(qū)占有一席之地,它早就開始向這些地區(qū)輸出羊毛和蜂蜜,用以交換織物和葡萄酒;英格蘭的貨幣從11世紀(jì)起就在整個萊茵蘭流通,這就證明兩者之間確實(shí)早就開始貿(mào)易往來了。

從1024年到1056年,在杜伊斯堡、安德納赫和代芬特爾,盎格魯-撒克遜的貨幣式樣入鄉(xiāng)隨俗,試圖采用當(dāng)?shù)亟橙说窨痰蔫T幣模子;不過此事不屬于我們的研究范圍。在非原料和制造品方面,在藝術(shù)、文學(xué)和思想方面,與其說英格蘭給萊茵蘭送來了什么,不如說它取走得更多,當(dāng)然,原料和制造品另作別論。

霍爾貝恩為所有統(tǒng)治英格蘭的君主制作了鑄幣上的頭像,個個栩栩如生,英格蘭擁有什么東西能與這些無價之寶呢?英格蘭的工業(yè)化藝術(shù)產(chǎn)品,無論瘦骨嶙峋的雕像或是祭壇后部的裝飾板,都不值得一提,雕刻在那些裝飾板上面的人物胡亂地混成一片,手長腳也長,面頰搞搞隆起。

結(jié)語

15世紀(jì)萊茵蘭的建筑雖然受到了垂直式風(fēng)格的影響,但這種影響似有似無,因而也不值得一提。不過應(yīng)該說,從其它方面來看,羅拉德派那樣的宗教和社會運(yùn)動,倒是并非沒有引起反響,因?yàn)椋R茵蘭的那些國家都伸出雙臂歡迎新生事物,它們的市民們都滿腔熱情地接受所有隱秘或大膽的非英國國教主義。