手机电影国产精品,欧美日韩国产亚洲精品,麻花豆传媒剧吴梦梦免费,久久久久久久精品国产亚洲87

下埠、高橋紅燒肉

江西 ? 南昌 ? 進(jìn)賢

菜品特點(diǎn)

有的人喜歡吃瘦肉因?yàn)槭萑庥薪绖牛械娜讼矚g吃肥肉因?yàn)榉嗜庀悖械娜擞X(jué)得肥肉膩，難以下咽，下埠、高橋紅燒肉這道菜歷史悠久，肉是五花三層，經(jīng)過(guò)制作之后，美味不可用言語(yǔ)來(lái)形容，色澤紅亮誘人，肥而不膩，入口酥軟即化。

信息來(lái)源：南昌人民政府網(wǎng)

聶耳舊居、高義橋……來(lái)看上海這群師生畫(huà)筆下的紅色地標(biāo)

如何更好地利用上海的紅色文化資源？

2021年3月，上海市首批革命文物名錄公布后，聯(lián)合辦學(xué)的上海視覺(jué)藝術(shù)學(xué)院和上海市逸夫職業(yè)技術(shù)學(xué)校（上海視覺(jué)藝術(shù)學(xué)院附屬高級(jí)中學(xué)）兩校師生結(jié)合課堂教學(xué)或利用課余時(shí)間，對(duì)相關(guān)不可移動(dòng)革命文物等進(jìn)行了實(shí)地采風(fēng)寫(xiě)生。

展覽信息 本文圖片均為上海視覺(jué)藝術(shù)學(xué)院提供

6月10日，兩校師生寫(xiě)生展在華山藝術(shù)館正式開(kāi)幕，上海視覺(jué)藝術(shù)學(xué)院創(chuàng)始人、老校長(zhǎng)龔學(xué)平為本次展覽主題題詞“紅色印記”。

建筑可閱讀，亦可入畫(huà)，將革命歷史和建筑藝術(shù)兩者作結(jié)合也是此次“紅色印記”寫(xiě)生展的內(nèi)核。師生們走近聶耳舊居、內(nèi)山書(shū)店舊址等滬上經(jīng)典地標(biāo)建筑，用水彩、速寫(xiě)、油畫(huà)棒等多種繪畫(huà)形式，將建筑收進(jìn)自己的畫(huà)布中。

此次華山藝術(shù)館“紅色印記”師生寫(xiě)生展展期將至7月1日。

(本文來(lái)自澎湃新聞，更多原創(chuàng)資訊請(qǐng)下載“澎湃新聞”APP)

看高手怎樣做軟爛入味的紅燒牛肉，做法簡(jiǎn)單卻十分美味

基本原料

牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大蔥各5克，蔥、酒、醬油各25克，辣豆瓣醬20克，糖15克。

制作過(guò)程

1、牛肉切塊，先用熱水氽燙一下瀝干水分待用；

2、油燒熱 后將蔥、姜爆香，再加入辣豆辨醬炒紅，然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸過(guò)牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可

誰(shuí)知道紅燒牛肉的做法？ 能給我?guī)聢D的最好

紅燒牛肉的做法一：

原料：

牛肉75克，豆瓣醬10克，白蘿卜30克，花椒15克，鹽2克，花生油10克，白糖、八角各適量。

做法：

1.牛肉選肋條切成塊，用沸水焯一下?lián)瞥觯谐煞綁K。白蘿卜切方塊。花椒、八角用紗布包好。

2.鍋?zhàn)穑禄ㄉ蜔?成熟，放入豆瓣醬炒至油呈紅色。

3、加入鮮湯150克和牛肉、香料包、鹽、糖燒開(kāi)，潷棄浮沫，改用小火燒至熟爛。

4、將蘿卜塊入沸水焯一下下鍋，放鹽燒，至汁濃肉爛，取出香包，吃時(shí)撒上香菜。

特色：

香軟可口，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核苷酸。

紅燒牛肉的做法二：

原料：牛肉500克，蘿卜300克，蔥、姜、料酒各25克，鹽、糖少許，花椒、味精8克，花生油400克。

做法：1、牛肉切塊，蔥切長(zhǎng)段，姜拍破。蘿卜去皮，切塊，過(guò)油至半熟撈出；2、用開(kāi)水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、鹽、糖、花椒、味精調(diào)好色味移小火燉爛，加鹽和蘿卜，至蘿卜爛即可。

做紅燒牛肉時(shí)，一定不能吝嗇火頭。沒(méi)有這么酥爛就不好吃了。燒的過(guò)程也可以讓牛肉更加入味。

紅燒牛肉做法三：

基本材料牛肉500克，辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克。

特點(diǎn)：北方回族清真名菜,成菜色澤深紅牛肉酥軟,汁濃味厚,有補(bǔ)脾胃,益氣血,強(qiáng)筋骨的功效.

用料：牛肉500克，辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克。

制作方法：牛肉切塊，用熱水氽一下?lián)瞥觥Ｔ谟湾佒袑⑹[姜爆香，再加入辣豆瓣醬，然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油，糖,胡椒粉，酒，味精及八角，最后加水浸過(guò)牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

紅燒牛肉放什么？

紅燒牛肉

1、牛肉切塊。鍋里水燒開(kāi)。牛肉放進(jìn)去大火燒1分鐘。取出洗凈。
2、牛肉入鍋，加開(kāi)水，沒(méi)過(guò)牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段，
姜片，料酒。中火1小時(shí)。
3、另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒，
料酒，醬油同炒2分鐘。
4、把炒好的調(diào)味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續(xù)煮1小時(shí)。其間
翻幾次，嘗味，酌情添加醬油/冰糖。
5、到汁濃肉爛關(guān)掉火即成。

一定不能吝嗇火頭。沒(méi)有這么酥爛就不好吃了。燒的過(guò)程也可以
讓牛肉更加入味

怎么讓紅燒牛肉更好吃

紅燒牛肉

做法一：
原料：牛肉500克，蘿卜300克，蔥、姜、料酒各25克，鹽、糖少許，花椒、味精8克，花生油400克。
做法：1、牛肉切塊，蔥切長(zhǎng)段，姜拍破。蘿卜去皮，切塊，過(guò)油至半熟撈出；2、用開(kāi)水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、鹽、糖、花椒、味精調(diào)好色味移小火燉爛，加鹽和蘿卜，至蘿卜爛即可。
做法二：
1.牛肉切塊。鍋里水燒開(kāi)。牛肉放進(jìn)去大火燒1分鐘。取出洗凈。
2.牛肉入鍋，加開(kāi)水，沒(méi)過(guò)牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段，
姜片，料酒。中火1小時(shí)。
3.另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒，
料酒，醬油同炒2分鐘。
4.把炒好的調(diào)味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續(xù)煮1小時(shí)。其間
翻幾次，嘗味，酌情? ?加醬油/冰糖。
5.到汁濃肉爛關(guān)掉火即成。
一定不能吝嗇火頭。沒(méi)有這么酥爛就不好吃了。燒的過(guò)程也可以 讓牛肉更加入味。
先將牛肉放入加水的鍋中煮，水漲的時(shí)候撇去浮沫。將肉撈起切塊（最好小丁）。鍋置火上，將牛肉放入鍋中煽干水氣，舀起放一邊。放豬油和植物油混合放入鍋中，，加花椒，郫縣豆瓣（重慶產(chǎn)的）。再加上少許白糖爆出香味，下牛肉炒，將肉上色，然后放鹽，醬油，姜，等作料炒一下，加水用火慢燒，二個(gè)小時(shí)的時(shí)辰剛剛好如果嫌麻煩時(shí)間太長(zhǎng)，就用高壓鍋加水燒，也可以的哦！喜歡吃辣的朋友，覺(jué)得郫縣豆瓣不夠刺激的話(huà)，那就再加上點(diǎn)紅辣椒燒。吃的時(shí)候，撒上香菜末即可。
做法三：
材料：牛肉200G, 胡蘿卜1根, 香菇3朵, 大蔥1段, 大料2枚, 大蒜2粒, 姜一塊, 小蔥1棵, 老抽1匙, 白酒1匙, 油1匙, 紅油豆瓣醬1大匙, 鹽1小匙, 雞精1小匙
1.牛肉洗凈，切成2CM的塊；胡蘿卜切滾到塊；大蔥斜切成絲；小蔥切末，大蒜拍碎；姜切片；香菇泡水后切兩半
2. 加熱鍋中的油，燒熱后放入大蔥、姜片、大料爆香。隨后加入牛肉翻炒，調(diào)入紅油豆瓣醬、老抽、白酒和鹽，抄勻后放入適量清水，大火燒沸后放入香菇，轉(zhuǎn)中小火燉20分鐘。
3. 放入胡蘿卜、大蒜碎，再燉20分鐘。待到湯汁變濃時(shí)，調(diào)入雞精。起鍋裝盤(pán)后撒上蔥花。 一碗香噴噴，好吃看的見(jiàn)的紅燒牛肉就好了。
做法四
基本材料 牛肉500克，辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克。
特點(diǎn)：北方回族清真名菜,成菜色澤深紅牛肉酥軟,汁濃味厚,有補(bǔ)脾胃,益氣血,強(qiáng)筋骨的功效.
用料： 牛肉500克，辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克。
烹飪方法：牛肉切塊，用熱水氽一下?lián)瞥觥Ｔ谟湾佒袑⑹[姜爆香，再加入辣豆瓣醬，然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油，糖,胡椒粉，酒，味精及八角，最后加水浸過(guò)牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

紅燒肉正宗做法紅燒牛肉？

1.蔥姜蒜切片。

2

油菜洗凈后，修整一下葉子，修完煮出來(lái)好看，油菜對(duì)半切。鍋內(nèi)加水，放2克色拉油，放1克鹽，汆油菜，用來(lái)圍邊。

3

將五花肉燒皮，燒至金黃色（為了更好的去除豬毛）。

4

五花肉用鋼絲球擦洗干凈，放入加水的鍋內(nèi)，煮10分鐘，煮至筷子能插進(jìn)去即可撈出控水備用。

5

待五花肉冷卻后，切成2厘米見(jiàn)方的小塊。

6

鍋內(nèi)下30克色拉油，大火將油燒至7成熱，放入五花肉片大火煸炒。

7

將煸出的油倒出。

8

用余油，繼續(xù)加熱至7成熱，放入蔥姜蒜各10克，香葉兩片，八角2個(gè)，料酒20克，紅曲米5克。（tips:沒(méi)有紅曲米的就炒糖色，炒糖色的方法如下：鍋內(nèi)下少許油，小火加熱，待油溫加熱至7成熱時(shí)，放入20g糖，開(kāi)始炒糖色，炒糖色要訣：少油、小火慢慢炒，糖炒至棗紅色，開(kāi)大火，放入煸好的五花肉后，放入上述調(diào)料）

9

加適量清水沒(méi)過(guò)五花肉，放入6粒冰糖，味精3克，鹽4克，雞粉3克，生抽10克，老抽10克，小火煲45分鐘后，大火收汁。

10

將紅燒肉盛出，汆好的油菜圍邊。

何大廚教家常版紅燒牛肉？

紅燒牛肉家常做法用料

主料：牛腩600克

輔料：蔥適量 姜適量

冰糖12粒 八角1粒

桂皮適量 香葉適量

花椒適量 山楂干適量

紅干椒適量

做法：1.牛腩肉清水浸泡，泡出血水，切成小塊

2.加蔥姜、料酒、清水煮開(kāi)，撇出血沫，撈出后，用熱水洗凈

3.鍋中加入油，放入冰糖炒出糖色，放入牛肉，翻炒上色

4.加入所有干調(diào)料：3勺生抽、2勺蠔油、2勺料酒、1勺老抽，翻炒均勻

5.加入熱水，中小火燉煮2小時(shí)，也可移入高壓鍋

6.最后加入1勺食鹽，撒上適量香菜即可

紅燒牛肉正宗做法李？

紅燒牛肉的做法

材料

牛腩600克、料酒2大勺、黃豆醬1大勺、醬油2大勺、糖1勺、鹽適量、大蒜6粒、蔥4段、姜4片、八角1個(gè)、桂皮1段、干辣椒4支。

做法

1、牛肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘，隨即撈出沖洗干凈。

2、炒鍋內(nèi)燒熱2大勺油，爆香蔥段、姜片、大蒜粒等辛香料。

3、放入牛肉略微翻炒一下。

4、下入黃豆醬炒香，淋入料酒和醬油翻炒均勻。

5、再加入適量開(kāi)水(水量要沒(méi)過(guò)牛肉)，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火燜煮約90分鐘。

6、最后加適量的糖和鹽調(diào)整味道，并開(kāi)大火把湯汁收濃。

1

準(zhǔn)備食材。

?

2

將牛肉切3厘米見(jiàn)方塊、蔥姜切片、香蔥切末。

?

3

鍋內(nèi)加水，放入牛肉。

?

4

焯水幾分鐘。

?

5

撈出瀝干水分。

?

6

另起鍋加油40g燒熱。

?

7

放入蔥20個(gè)、姜20個(gè)、八角1g爆香。

?

8

放入牛肉煸炒。

?

9

放入醬油30g、料酒30g繼續(xù)翻炒。

?

10

加水和其他調(diào)料調(diào)味小火燒制成熟入味。

?

11

收汁勾芡。

?

12

出鍋裝盤(pán)，撒上香蔥10g即可。

濤廚紅燒牛肉的做法？

準(zhǔn)備牛肉 一斤

蔥段?

生姜?

干辣椒 ，八角 ，香葉 ，料酒 ，生抽 ，老抽 ，適量食鹽 ，100克冰糖 ，千張結(jié)?

紅燒牛肉的做法步驟

?準(zhǔn)備好食材是第一步

牛肉焯水?dāng)嗌?/p>

鍋燒熱油，爆香蔥姜，接著放肉翻炒五分鐘左右，放料酒繼續(xù)翻炒加水沒(méi)過(guò)肉塊，大火煮個(gè)兩分鐘，加鹽，放入八角，干辣椒，桂皮，香葉，加生抽和老抽，

燒開(kāi)后煮十分鐘換中小火燉一個(gè)小時(shí)，中途隔二十分鐘可以翻動(dòng)一下，嘗嘗看肉? ?不多爛了之后加入三到四顆的冰糖，然后可以提前放入一些虎皮蛋啦，豆腐果啊，千張結(jié)啊，

贊 (0)
下一篇 0001-01-01
上一篇 0001-01-01

相關(guān)推薦