天水特產(chǎn)景點(diǎn)小吃 天水特產(chǎn)景點(diǎn)小吃有哪些
導(dǎo)讀：天水特產(chǎn)景點(diǎn)小吃 天水特產(chǎn)景點(diǎn)小吃有哪些 1. 天水特產(chǎn)景點(diǎn)小吃有哪些 2. 天水特產(chǎn)美食介紹 3. 天水有什么小吃 4. 天水有什么特色美食 5. 天水特色美食小吃 6. 天水特色美食有哪些 7. 天水市有啥當(dāng)?shù)靥厣朗? 8. 天水有什么小吃特產(chǎn) 9. 天水有哪些特色美食
1. 天水特產(chǎn)景點(diǎn)小吃有哪些
1、花牛蘋果
天水無(wú)論氣候、土壤、日照等自然條件都非常適宜蘋果生長(zhǎng)，這里生長(zhǎng)的蘋果色、形、味俱佳，成為西北最大的蘋果生產(chǎn)基地。
2、天水漆器
小隴山一帶產(chǎn)優(yōu)質(zhì)天然漆與制作漆器的木材(冬瓜楊、泡桐)為原料，采用彩石、玉石、瑪瑙等貴重材料，雕刻裝配成人物、花鳥(niǎo)、魚(yú)蟲(chóng)、文物等圖案，運(yùn)用20余種雕刻技法，下刀干凈利落，線條婉轉(zhuǎn)流暢，飛白蒼勁有力，充分體現(xiàn)原作的畫意。
3、天水板栗
板栗香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是我國(guó)城鄉(xiāng)人民喜愛(ài)的節(jié)令食品。據(jù)測(cè)定，板栗果肉中含有淀粉、糖、脂肪、蛋白質(zhì)，胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C等多種營(yíng)養(yǎng)萬(wàn)分，可炒食、做菜或磨成栗粉食用，是果菜、果糧兼用食品。
4、大地灣麻腐餅
大地灣麻腐餅則以酥香可口，麻子味獨(dú)特享譽(yù)西北五省。
2. 天水特產(chǎn)美食介紹
都說(shuō)3000年歷史看北京，5000年歷史看西安，8000年歷史看天水，天水是一座歷史悠久的城市，這里除了眾多名勝古跡外，還有數(shù)不清的風(fēng)味美食。
1、漿水面，天水漿水面又稱酸菜飯，是一種傳統(tǒng)面食小吃，是天水廣大地區(qū)，特別是農(nóng)村一帶的家常飯。用發(fā)酵的酸菜熗炒做鹵而制成的面條。味酸，能生津止渴，清熱祛暑。
2、散飯，甘肅特色小吃，流傳已久。一般是有玉米面做的最為尚品，口感極佳。調(diào)上酸菜、油潑辣子、醋蒜或韭辣，是天水農(nóng)村鄉(xiāng)縣，冬天主食之一，吃起來(lái)香而不膩，回味悠長(zhǎng)。
3、呱呱，是天水的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，被譽(yù)為"秦州第一美食"。最早產(chǎn)生于西漢時(shí)期，是用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的一種被稱作蕎麥的淀粉制作的。以香、辣、綿、軟著稱，是天水必吃的早點(diǎn)。
4、天水雜燴，當(dāng)?shù)靥厣恕Ｒ蚱渑淞县S富，葷素搭配，味道鮮美而廣受大家喜愛(ài)。
3. 天水有什么小吃
1、漿水面，天水漿水面又稱酸菜飯，是一種傳統(tǒng)面食小吃，是天水廣大地區(qū)，特別是農(nóng)村一帶的家常飯。用發(fā)酵的酸菜熗炒做鹵而制成的面條。味酸，能生津止渴，清熱祛暑。
2、散飯，甘肅特色小吃，流傳已久。一般是有玉米面做的最為尚品，口感極佳。調(diào)上酸菜、油潑辣子、醋蒜或韭辣，是天水農(nóng)村鄉(xiāng)縣，冬天主食之一，吃起來(lái)香而不膩，回味悠長(zhǎng)。
3、呱呱，是天水的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，被譽(yù)為"秦州第一美食"。最早產(chǎn)生于西漢時(shí)期，是用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的一種被稱作蕎麥的淀粉制作的。以香、辣、綿、軟著稱，是天水必吃的早點(diǎn)。
4、天水雜燴，當(dāng)?shù)靥厣恕Ｒ蚱渑淞县S富，葷素搭配，味道鮮美而廣受大家喜愛(ài)。
4. 天水有什么特色美食
1、廣珍記港式茶餐廳(天水店)
2、海英麻辣燙
3、常記呱呱(總店)
4、華聯(lián)商廈小吃面食
5、胖子魚(yú)·鮮魚(yú)火鍋(秦州店)
6、蘭天城市廣場(chǎng)魚(yú)火鍋
7、迎賓樓
8、梁山烤肉(李逵店)
9、迎賓南路融合烤肉
5. 天水特色美食小吃
都說(shuō)3000年歷史看北京，5000年歷史看西安，8000年歷史看天水，天水是一座歷史悠久的城市，這里除了眾多名勝古跡外，還有數(shù)不清的風(fēng)味美食。
1、漿水面，天水漿水面又稱酸菜飯，是一種傳統(tǒng)面食小吃，是天水廣大地區(qū)，特別是農(nóng)村一帶的家常飯。用發(fā)酵的酸菜熗炒做鹵而制成的面條。味酸，能生津止渴，清熱祛暑。
2、散飯，甘肅特色小吃，流傳已久。一般是有玉米面做的最為尚品，口感極佳。調(diào)上酸菜、油潑辣子、醋蒜或韭辣，是天水農(nóng)村鄉(xiāng)縣，冬天主食之一，吃起來(lái)香而不膩，回味悠長(zhǎng)。
3、呱呱，是天水的傳統(tǒng)風(fēng)味? ??吃，被譽(yù)為"秦州第一美食"。最早產(chǎn)生于西漢時(shí)期，是用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的一種被稱作蕎麥的淀粉制作的。以香、辣、綿、軟著稱，是天水必吃的早點(diǎn)。
4、天水雜燴，當(dāng)?shù)靥厣恕Ｒ蚱渑淞县S富，葷素搭配，味道鮮美而廣受大家喜愛(ài)。
6. 天水特色美食有哪些
「酸辣里脊」這個(gè)菜是我們天水的特色，可以說(shuō)全席的這道菜做的不錯(cuò)，酸辣味正好，里脊炸的也是恰到好處，剛端上來(lái)趁熱吃絕對(duì)是一絕。
「雜燴」雜燴的用料很扎實(shí)，夾板肉，丸子，肉皮，蹄筋應(yīng)有盡有，湯很鮮，可以免費(fèi)加湯，我們喝了整整兩盆湯。
「天水酒碟」這也是外地人來(lái)咱們天水一定要讓嘗嘗的我們的特色，有葷有素，顏色搭配的也很好，酸酸的口感很清爽，就算我們不喝酒也把這個(gè)菜吃的干干凈凈。
「洋芋叉叉」這個(gè)菜雖然是素炒，但是因?yàn)榉帕素i油的緣故，炒出來(lái)很香，以至于我的四個(gè)人蘭州同事在吃完以后，每人打包了一份帶回蘭州當(dāng)做晚上的晚飯，強(qiáng)烈推薦。
「三陽(yáng)川涼粉」其實(shí)就是撈撈，但是在全席叫三陽(yáng)川涼粉，味道很好，醋的酸，辣椒油的香，蒜的辣混合到一起，讓我的同事們對(duì)天水的美食又豎了大拇指。
7. 天水市有啥當(dāng)?shù)靥厣朗?/h2>
由于天水地處我國(guó)南北交匯地帶，氣候溫和、物產(chǎn)豐富。良好的自然環(huán)境加之古絲綢之路的商埠重鎮(zhèn)，使天水的飲食具有較高的文化品位和濃厚的民俗底蘊(yùn)，天水人的飲食口味傳承了秦人，以面食為主，兼容了川人和晉人的酸辣。天水地方美食的顯著特征是口味濃郁、厚重。特色菜主要有蝦醬肉、粉蒸肉、梅菜扣肉等各種天水傳統(tǒng)扣碗子以及雜燴、里脊、清燉、帶把肘子、冰糖蒸菜、猴帶帽等傳統(tǒng)名菜，它們菜形純樸、香味醇厚。
與今天水傳統(tǒng)宴席的精華相比，天水地方風(fēng)味小吃更加真切地反映了天水民俗的底蘊(yùn)。品種繁多，形式多樣，制作方法精細(xì)。打鹵面、漿水面、清真碎面、面魚(yú)、呱呱等一大批獨(dú)具特色的地方風(fēng)味小吃歷經(jīng)千年，經(jīng)久不衰，充分說(shuō)明天水的飲食文化具有極其旺盛的生命力，凝結(jié)著天水人民的聰明才智和創(chuàng)造精神。
選擇品味天水特色的菜肴和小吃，既可選擇星級(jí)飯店就餐，也可選擇到小吃街去品嘗。特色菜價(jià)一般在20—30元左右；小吃在2—5元左右。
天水呱呱是天水一帶的一種特殊食品。無(wú)論是寒風(fēng)驟起的嚴(yán)冬，還是烈日當(dāng)頭的盛夏，總有那紫紅色的呱呱在攤點(diǎn)出售，食客往來(lái)不斷，生意格外紅火。
天水呱呱品種繁多，以原料區(qū)分有蕎麥呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等。其中最受人們歡迎的是蕎麥呱呱。制作方法是先把隴南盛產(chǎn)的蕎麥粉成“蕎珍子”，入水浸泡、加工，取其淀粉，然后將淀粉加水入鍋，用小火燒煮，直到鍋內(nèi)形成厚厚一層色澤黃亮的呱呱時(shí)，方可取出裝入盆內(nèi)加蓋，經(jīng)過(guò)回性，即可食用或上市。天水呱呱的吃法也比較獨(dú)特，先將呱呱撕成小片，再配上辣子油、芝麻油、芥末、醬油、食鹽、醋、蒜泥等調(diào)料即可。如果說(shuō)西北人喜食酸辣，那么天水呱呱可是典型的辣味小吃。若初食者，面對(duì)滿碗流紅的呱呱，定會(huì)咋舌、冒汗。而當(dāng)?shù)厝擞认惨赃蛇蔀樵琰c(diǎn)，一些男女幾乎“不可一日無(wú)此君”。但有不少外地游客卻總是很遺憾的沒(méi)有嘗試過(guò)這一地方特色，究其原因，除了通紅的辣椒讓人望而卻步以外，還有就是呱呱是由人工用手捏碎、撕碎而成一碗，很多人都覺(jué)得不太衛(wèi)生而錯(cuò)過(guò)了一品其味的機(jī)會(huì)。為此，在上世紀(jì)90年代的時(shí)候，對(duì)呱呱的制法也進(jìn)行過(guò)一次改革，改用鍋鏟子等工具碾碎。但很快遭到了本地人的強(qiáng)烈反對(duì)，? ??因是這樣制成的味道大不如前，不如用手抓成的入味。因此現(xiàn)在部分店鋪的做法是在手上帶一雙塑料手套，而仍有不少店鋪保留了傳統(tǒng)直接用手抓的做法。
天水本土小吃撈撈
天水呱呱歷史悠久，相傳在西漢末年隗囂割據(jù)天水時(shí)，呱呱是皇宮里的御食。隗囂的母親塑寧王太后，對(duì)呱呱特別嗜好，每隔三日必有一食。到了東漢，隗囂兵敗劉秀，投奔西蜀的孫述時(shí)，御廚逃離皇宮，隱居天水，后在天水城內(nèi)租起一間鋪面，專門經(jīng)營(yíng)呱呱。天水呱呱就這樣留傳下來(lái)了。
天水面皮用面粉制成，其做法是將面粉用涼水和成硬團(tuán)，然后在清水中揉搓，使面粉中的蛋白質(zhì)和淀粉分離。淀粉沉淀后傾去清水，加放食堿，調(diào)成面漿，舀入平底盤上籠蒸熟成片，涼冷后切成粗細(xì)長(zhǎng)條即可。蛋白質(zhì)則另外蒸熟，切成薄片，隨碗搭配。加上油潑辣椒、精鹽、醬油、蒜泥、芥末，香醋、芝麻醬等調(diào)料，再加一小撮青菜即可食用。天水釀皮具有色艷味美、涼爽利口、噴香解暑的特點(diǎn)，是天水市著名的地方風(fēng)味小吃。
天水撈撈學(xué)名蕎麥涼粉。蕎麥涼粉是先把蕎麥碾成蕎珍子，去衣后，把蕎珍子用手工碾成粉末，放在清水中浸泡，然后用馬尾編織的細(xì)籮過(guò)濾，濾出的精華部分入鍋用溫火熬煮，熬成稀粥狀后舀入盆中。冷卻變得軟硬適宜時(shí)，即可食用。
天水撈撈的最大特點(diǎn)是用一個(gè)特殊的器具將涼粉撈成長(zhǎng)粉條狀，使之更加容易入味，盛入碗中，調(diào)入油潑辣子、芝麻醬、醋、醬油、芥末、蒜泥、精鹽、花椒面等佐料，吃起來(lái)順滑可口，往往使人食欲大增，胃口大開(kāi)。
漿水面是漿水作湯，加上蔥花、香菜等制作的一種面條，是天水人民十分熱愛(ài)的一種食品。在天水，無(wú)論是星級(jí)酒店還是尋常百姓家，漿水面都是一道廣受歡迎的小吃。許多遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的天水人最思念的就是那碗清涼可口的漿水面。漿水面有清熱解暑、治療疾病之功效，可單獨(dú)作飲料。在炎熱的盛夏，喝上一碗漿水，會(huì)使人感到清涼爽快，又能解除疲勞，恢復(fù)體力。
常食用漿水面還能治一些疾病，有高血壓的病患者經(jīng)常吃些芹菜漿水，能起到降低和穩(wěn)定血壓的作用。對(duì)腸胃和泌尿系統(tǒng)的某些病癥也有一定療效。有的醫(yī)院用漿水配合藥物醫(yī)治燒傷，可大大減輕患者疼痛，取得顯著療效。
天水打鹵面最大的特色在于其澆頭中菜品種類繁多，相傳正宗的天水打鹵面澆頭需要準(zhǔn)備11種原料，目前常見(jiàn)的也有八九種。
制作時(shí)先用烏龍頭、芹菜、木耳、黃花、肉皮、豆腐干、大肉、丸子、夾板肉切成塊、條、片，不帶湯炒成臊子，澆上稠糊狀芡汁。再用麥粉扯面條，面寬2厘米以上，煮熟扯面，撈人大碗中，澆上臊子，調(diào)入油潑辣子、醋、鹽等佐料即成葷大鹵面。臊子中不放肉則為素大鹵面。特點(diǎn)是面寬、臊子大、碗大、臊子稠，與面條緊緊粘在一起，味美可口，充分體現(xiàn)了西北人粗獷豪放的性格。
天水清真碎面是把搟成又薄又勻的面晾干后，切成長(zhǎng)約1厘米的小面片，形狀就如同麻雀的舌頭一樣，煮熟后澆上做好的臊子、再根據(jù)個(gè)人口味加上適度油潑辣子、鹽、醋后即可食用。而天水清真碎面所用的臊子也極為考究，先把炒好的半生羊肉丁放進(jìn)飯水中，用文火慢煮，等煮出香味來(lái)，再配入切成丁、粒與細(xì)條形的海帶、榨菜、雞蛋餅和蝦皮等，燴煮成香味濃郁的臊子。食時(shí)，在煮好的碎面上澆淋上臊子，放上一撮香萊，調(diào)上醋、鹽、油潑辣子，味精等，香氣透鼻，令人食欲大增，配上切的細(xì)碎的小菜，感覺(jué)很是愜意。吃清真碎面時(shí)，因面切得非常碎細(xì)小，配菜也隨其形以細(xì)為佳，故多 不用筷子，而用湯匙。另外，還有天水麻食子、雞絲餛飩、天水?dāng)噲F(tuán)、豬油盒子、秦安麻腐饃、秦安肚絲湯等都是富有地方特色小吃，這些大致以清淡為主。若于夏日清晨或傍晚，于小攤、街邊，仔細(xì)咀嚼一番，將是莫大的人間享受。
8. 天水有什么小吃特產(chǎn)
天水10大特產(chǎn)：
1、秦安水蜜桃
2、天水花牛蘋果
3、甘谷辣椒
4、武山蒜苗
5、天水呱呱
6、天水漿水
7、天水大櫻桃
8、天水花椒
9、天水涼粉
10、甘谷黨參
9. 天水有哪些特色美食
有打鹵面，碎面，熗鍋面，炒面，麻食等。
最具特色的是：1、漿水面，天水漿水面又稱酸菜飯，是一種傳統(tǒng)面食小吃，是天水廣大地區(qū)，特別是農(nóng)村一帶的家常飯。用發(fā)酵的酸菜熗炒做鹵而制成的面條。味酸，能生津止渴，清熱祛暑。
2、散飯，甘肅特色小吃，流傳已久。一般是有玉米面做的最為尚品，口感極佳。調(diào)上酸菜、油潑辣子、醋蒜或韭辣，是天水農(nóng)村鄉(xiāng)縣，冬天主食之一，吃起來(lái)香而不膩，回味悠長(zhǎng)。
3、呱呱，是天水的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，被譽(yù)為秦州第一美食。最早產(chǎn)生于西漢時(shí)期，是用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的一種被稱作蕎麥的淀粉制作的。以香、辣、綿、軟著稱，是天水必吃的早點(diǎn)。|
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