云南昆明小吃
昆明滿街的吃真是讓人垂涎，街邊的小吃、燒烤、環(huán)境優(yōu)雅的室內(nèi)餐廳都有當(dāng)?shù)氐奶厣称贰Ｔ诶ッ髌穱L獨(dú)特的民族食品，是游客難忘的選擇。民族風(fēng)味菜肴在制作上有烤、腌、凍、焐、舂等多種方法，器皿有石板、香竹、羊皮、卵石等。最值得一提的是，昆明的山珍在全國都很有名，山珍中的野生菌類，更是百吃不厭。不過，昆明菜的口味有點(diǎn)偏咸偏辣，對于四川、湖南那些口味重喜歡吃辣的地方來說算不了什么，而江浙一帶口味清淡偏甜的人可能有點(diǎn)不太適應(yīng)了，入鄉(xiāng)隨俗吧，否則那么多好吃的東西不能吃，就太遺憾了。總體來說，昆明吃喝較為集中的地方是北邊的北大門美食街，西邊的興苑路，也就是在西山區(qū)政府大樓旁，另外還有滇池路、關(guān)上中路、官南大道、世博大道等。 ? ?????昆明的小吃數(shù)不勝數(shù)，對游客來說，恐怕敞開肚皮吃，短短的幾天里也難以享遍美食，就讓我們給你一點(diǎn)小小的提示吧。以下可是各種特色小吃的簡略指南哦！西南商業(yè)城的炸臭豆腐、師大附中的鹵餌絲、西山貓貓溝的農(nóng)家菜、海埂公路大壩鱔魚、大滇園的糊辣魚、牛街莊的燒烤夜市、胖子火鍋、關(guān)上的野山菌火鍋、石閘立交橋下的黃燜羊肉火鍋、昆明理工大學(xué)新迎校區(qū)宿舍門對面馬路的沙鍋米線……實(shí)在是不勝枚舉啊！分類來說，大家會有個(gè)更清晰的概念。 ? ?????小吃：西南大廈旁邊的小吃一條街 ?????野生菌：關(guān)上路野生菌一條街 ?????燒烤：東邊的牛街莊燒烤；穿金路官房廣場旁邊的燒烤攤子；北邊的“豆腐廠”；西站客運(yùn)站附近鐵路旁邊的建水燒烤；西邊還有豐菱小區(qū)趙家堆和魚翅路，再往西就到紅聯(lián)燒烤了。 ? ?????狗肉：南市區(qū)的雙龍橋狗肉店，十多家連成一片已有些年月，午夜時(shí)分那個(gè)熱鬧自不必說了，最好吃的在梁源小區(qū)內(nèi)的區(qū)內(nèi)的曲靖來的那家，味道特好。再就是老海埂路黃瓜營，那是昆明最老的狗肉攤了，狗肉米線，烤狗排，老遠(yuǎn)就讓人聞著流口水。 ? ?????夜市集中的地方：景星街花鳥市場附近、滇池電影院、祥云美食城（柏聯(lián)廣場后面、金馬碧雞坊斜對面）、紅聯(lián)燒烤（春苑小區(qū)對面）、人民路上的“西南夜市燒烤城”、“幸福魚”云南風(fēng)味自助風(fēng)味小吃（大觀商業(yè)城內(nèi)），“清明上河食廊”的自助式風(fēng)味小吃，尚義街，官渡古鎮(zhèn)（離昆明城區(qū)5公里）。 ?
昆明十大名特風(fēng)味小吃：過橋米線、四喜湯圓、蕎包子、太師餅、都督燒賣、薺菜餃、火腿豆?fàn)F飯、小鍋米線、餌塊、什錦涼米線。
? 昆明的素食牌子的最好吃最正宗的是：?太師餅！
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過橋米線，汽鍋雞、燒豆腐，烤鴨，烤魚，烤雞，拷茄子，乳扇，竹筒飯，菠蘿飯，餌塊，靠洋芋。過橋米線名氣大，昆明人最愛的還是小鍋米線，還有豆花米線，官渡粑粑，大酥牛肉米線等，云南其他地方小吃有騰沖大救駕，騰沖餌絲，大理粑肉餌絲，烤乳扇等等。當(dāng)然還有云南的燒烤，比較出名的是個(gè)舊雞腳，石屏豆腐，傣味烤羅非魚以及傣味包燒系列都還是值得品嘗的。還有就是現(xiàn)在是吃野生菌的季節(jié)，推薦牛肝菌，干巴菌香味比較獨(dú)特，雞樅味鮮，松茸營養(yǎng)價(jià)值高。希望你能喜歡這些!!!!!
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