導(dǎo)讀：廣東湛江親子美食旅游攻略「湛江親子旅游攻略自由行」 湛江十大特色美食小吃 廣東省湛江市有什么特色美食和好玩的景點(diǎn)推薦嗎？ 廣東湛江有哪些出名的美食呢？ 想去湛江旅游，誰(shuí)有攻略？

湛江十大特色美食小吃

簸箕炊：

簸箕炊在茂名、湛江一帶十分盛行，制法為放磨成槳的米粉于簸箕當(dāng)中上鍋蒸煮，待一層熟透后再逐漸添加，一般都有三層以上。待米粉全熟后，用小刀將其剮成格狀，其表面放上香油、芝麻與蒜蓉漿(即蒜雞油)。入口細(xì)膩富有彈性，軟滑而不黏牙，再加上秘制的醬料，香濃而又不膩，那種味道絕對(duì)令人難以忘懷。

田艾餅：

田艾餅是廣東省著名的漢族小吃。翠綠晶瑩，入口幽香隱隱，軟糯香滑，熱食冷食風(fēng)韻都各自不同。還可以清除體內(nèi)雜物、塵埃，去膩化積，養(yǎng)生健體。

逢年過(guò)節(jié)，本地人喜歡做餅食走親訪友，木葉夾是最受歡迎的品種。木 葉夾有香、甜兩種，均以糯米粉做皮，香者以花生、鰍魚(yú)、蝦米、咸蘿卜等 混合作餡;甜者以白糖、椰絲、芝麻、花生仁等混合作餡。做好后用木菠蘿 葉或者蕉葉在兩旁包住，蒸大約一小時(shí)即熟。

糯米甜槽：

做甜糟在本地歷史悠久，十分盛行。制作方法是將糯米煮成飯，后加酒

餅，用較為密封的容器裝好，若冬天則加一定溫度，發(fā)酵36～48小時(shí)即成。 這些甜糟味道醇甜，一般人均可飲用，若加少量紅糖及雞蛋煮熟吃更有健身

作用。本地城鄉(xiāng)婦女坐月時(shí)一定少不了甜糟，大都提前一個(gè)月做，并加少量

米酒一起浸，每天吃幾大碗，以滋補(bǔ)身體，壯氣活血。做滿月，做大壽，客人一進(jìn)門上一碗甜糟，然后才去做飯菜。歷史上以雷州市烏石所產(chǎn)的甜糟最

負(fù)盛名，今各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)均有出售，每公斤價(jià)3～5元。

沙螺粥：

沙螺粥的制作極為考究，首先是粥底，要先用燉好的豬骨湯來(lái)熬粥，熬時(shí)還需加入一些干瑤柱之類的海味干來(lái)吊味，文火熬得數(shù)個(gè)小時(shí)成粥糜，才能煮海鮮。一般海鮮不用煮得太久，如沙蟲(chóng)、沙螺之類，煮久了會(huì)收縮變韌，火候要恰到好處。煮的時(shí)候當(dāng)然少不了用油爆一下姜絲之類辟腥的佐料，沙螺粥煮好后，再撒上一把細(xì)細(xì)的蔥花、芫茜和胡椒粉，一碗味道鮮美的沙螺粥便可端上臺(tái)了。

白切雞：

廣東不少地方有吃白切雞的習(xí)慣，但湛江人尤其喜愛(ài)白切雞，它是湛江人節(jié)日加菜、宴客的第一菜。湛江本地人做白切雞一重選雞，二重煮雞，三重配味。所選雞均為本地細(xì)骨農(nóng)家雞，絕無(wú)用飼料雞和大骨雞。

雷州白斬狗：

把狗宰殺后煮熟，放在砧板上斫碎來(lái)吃，稱“白斬狗”，亦稱白切狗。雷州人很喜歡吃狗，平時(shí)，市? ??上賣狗肉的攤檔比比皆是。尤其是冬天，人們相信吃狗可以御寒，是窮人的“高麗參”。因此有人說(shuō)“將錢買狗吃好過(guò)買被蓋”。由此可見(jiàn)，當(dāng)?shù)厝艘暪啡鉃檎滟F的補(bǔ)品。狗肉不但有補(bǔ)，且又是下酒佳肴，狗頭、狗腳更是下酒好料。

炭燒生蠔：

湛江地理位置優(yōu)越，養(yǎng)殖出來(lái)的生蠔肉質(zhì)鮮嫩肥美，口感清甜無(wú)渣、爽滑，可制作多種多樣的生蠔食品。由于炭燒生蠔的做法非常簡(jiǎn)單，只需將蒜蓉、醬等佐料放入剛剛撬開(kāi)的生蠔內(nèi)，再直接放到火上烤熟即可，這樣既保證了生蠔的鮮味，蒜蓉又能有效地去除蠔本身的腥味和臊味，實(shí)為不可多的美味。

蒜蓉蒸沙蟲(chóng)：

沙蟲(chóng)肉質(zhì)白凈，吃法因人因地不同，有清蒸、白灼、爆炒、生滾、熬粥等等;如韭黃炒沙蟲(chóng)、白灼沙蟲(chóng)、生滾沙蟲(chóng)湯、菜膽炒沙蟲(chóng)等等。蒜茸蒸沙蟲(chóng)，肉厚油肥鮮嫩，且有嚼頭，愈嚼愈鮮。

硇洲鮑魚(yú)：

“硇洲鮑”，以味道鮮美、肉質(zhì)嫩滑、營(yíng)養(yǎng)豐富而著稱，為廣東省湛江市硇洲島盛產(chǎn)。

廣東省湛江市有什么特色美食和好玩的景點(diǎn)推薦嗎？

美食：

木葉夾

烤乳鴿

甘蔗

螃蟹、生蠔等海鮮

沙蟲(chóng)

白切雞

景點(diǎn)：

湖光巖世界地質(zhì)公園

紅樹(shù)林

東海島

湛江海濱公園

具體介紹如下：

1.木葉夾

木葉夾就是上下兩片樹(shù)葉包夾住一個(gè)小的帶餡的糯米團(tuán)子，據(jù)說(shuō)一般用木菠蘿葉或者蕉葉，當(dāng)?shù)厝朔Q之為yé。街邊的小店就可以買到的。

2.烤乳鴿

湛江人很喜歡吃鴿子肉，無(wú)論是烤制還是煲湯，都是不錯(cuò)的選擇。在夜市上，烤乳鴿十分常見(jiàn)，價(jià)格約10元1只。烤乳鴿口感香脆，肉質(zhì)滑嫩。

3.甘蔗

作為全國(guó)第一大產(chǎn)量的甘蔗產(chǎn)地，來(lái)到湛江，不可不嘗這里的甘蔗。無(wú)論是在街邊買一節(jié)甘蔗邊走邊啃，還是選擇品嘗一杯鮮榨的甘蔗汁，都是不錯(cuò)的選擇。

4.螃蟹、生蠔等海鮮

蟹是湛江飯桌上常見(jiàn)的菜式，這里的蟹大肉厚。沿海各地均有出產(chǎn)，主要有青蟹、花蟹。湛江的生蠔，勝在味鮮，個(gè)頭倒不一定很大，咬下去肉質(zhì)緊致而富有彈性，甘香和清甜滿口且價(jià)格便宜，一般的夜宵攤子上大概1-2元一只。

5.沙蟲(chóng)

沙蟲(chóng)爽而不韌，口感一流，與海蜇的味道相似但更多了些變化。沙蟲(chóng)菜譜多種多樣，有白灼、清蒸、沙蟲(chóng)湯、沙蟲(chóng)瓜菜煲等。不論沙蟲(chóng)單獨(dú)煲、煮、蒸，或配瓜菜、蔥、蒜炒，吃起來(lái)肉質(zhì)脆嫩、味道鮮甜、酥香可口。湛江本地人更喜歡用沙蟲(chóng)來(lái)煮粥，用沙蟲(chóng)煮出的粥會(huì)有種自然的甘甜。

6.白切雞

白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美。是粵菜雞肴中最普通的一種，屬于浸雞類。以其制作簡(jiǎn)單，剛熟不爛，不加配料而保持原味為特點(diǎn)。

景點(diǎn)：

湖光巖世界地質(zhì)公園

美麗的湖光巖，是湛江最有名的風(fēng)景點(diǎn)。景區(qū)湖光山色，風(fēng)光秀麗，湖水純凈。

紅樹(shù)林

地處雷州半島，受熱帶海洋氣候的影響，沿海灘涂上分布著較大面積的紅樹(shù)林植被。是除海南島外我國(guó)紅樹(shù)植物種類最多的地區(qū)。

東海島

東海島位于廣東省西南部的雷州半島東部，歷史上屬于雷州府遂溪縣管轄在內(nèi)。在今廣東省湛江市區(qū)東南面，今屬湛江市麻章區(qū)管轄。以雷州方言、雷州音樂(lè)、雷劇、雷歌、人龍舞等諸多文化內(nèi)容為載體，鑄就了“雷州文化”的組成部分。這里是的中國(guó)“第五大島”廣東省“第一大島”。當(dāng)?shù)?a href='/minsu/' target=_blank>民俗、民居和方言都具有鮮明的“? ?州文化”特色。是最具代表性的“雷州文化”地區(qū)之一。 東海島的“東海旭日”是湛江八景之一，島上最出名的莫過(guò)于龍海天沙灘，延綿28公里，是中國(guó)最長(zhǎng)的海灘，僅次于澳大利亞的黃金海岸是世界第二，已被載入世界吉尼斯紀(jì)錄。

湛江海濱公園

位于廣東省湛江市霞山區(qū)東北角海濱，這里有細(xì)白的沙灘、湛藍(lán)的海水、挺拔的椰樹(shù)，如茵的芳草，鮮艷的花卉。

海天

位于湛江市東海島東面，瀕臨南海，碧波萬(wàn)傾，56里銀沙，56里綠樹(shù)，景象萬(wàn)千，氣勢(shì)磅礴。沙灘長(zhǎng)28公里，寬150-300米，僅次于澳大利亞黃金海岸，因此被譽(yù)為“中國(guó)第一長(zhǎng)灘”，世界第二長(zhǎng)灘。湛江龍海天龍海天是龍的天地。龍海天旅游區(qū)是國(guó)內(nèi)少有的海濱旅游好去處。旅游區(qū)一帶有防護(hù)林55000畝，林帶伸延于海灘邊，郁蔥起伏，猶如“綠色長(zhǎng)城”。

廣東湛江有哪些出名的美食呢？

今天我們來(lái)說(shuō)一下廣東湛江。

作為一名吃貨來(lái)說(shuō)，去旅游，肯定得找對(duì)方向啦！

那肯定就是美食了~那么，湛江有什么好吃的美食呢?

下面小編就來(lái)為大家介紹湛江當(dāng)?shù)氐氖筇厣朗承〕裕?/p>

吃貨朋友們快來(lái)集合啦！

湛江美食之“木葉夾”

木葉夾就是：

上下兩片樹(shù)葉包夾住一個(gè)小小的，帶餡的糯米團(tuán)子。

據(jù)說(shuō)一般用木菠蘿葉或者蕉葉，當(dāng)?shù)厝朔Q之為yé。

街邊的小店都可以看到它的身影哦~

湛江美食之“烤乳鴿”

湛江人很喜歡吃鴿子肉。

無(wú)論是烤制還是煲湯，都是不錯(cuò)的選擇。

在夜市上，烤乳鴿十分常見(jiàn)，價(jià)格也不算貴。

烤乳鴿口感香脆，肉質(zhì)滑嫩，味道更是沒(méi)得說(shuō)。

湛江美食之“甘蔗”

作為全國(guó)第一大產(chǎn)量的甘蔗產(chǎn)地湛江。

來(lái)到這里，不可不嘗這里的甘蔗！

無(wú)論是在街邊買一節(jié)甘蔗邊走邊啃，

還是選擇品嘗一杯鮮榨的甘蔗汁，

都是不錯(cuò)的選擇。

湛江美食之“紅江橙”

紅江橙的特點(diǎn)是果大、皮薄、肉色橙紅、鮮艷、內(nèi)質(zhì)柔嫩、化渣多汁、酸甜適度。紅江橙在國(guó)內(nèi)外頗負(fù)盛名，被列為國(guó)宴佳果，有“果王”之稱。

湛江美食之“蟹”

蟹是湛江飯桌上常見(jiàn)的菜式，這里的蟹大肉厚。

沿海各地均有出產(chǎn)，主要有青蟹、花蟹。

優(yōu)質(zhì)青蟹稱膏蟹，其中東海民安和吳川芷寮所產(chǎn)膏蟹以其膏黃、肥嫩、味美而聞名。花蟹則物美價(jià)廉。

湛江美食之“沙蟲(chóng)”

沙蟲(chóng)爽而不韌，口感一流，與海蜇的味道相似但更多了些變化。

沙蟲(chóng)菜譜多種多樣，有白灼、清蒸、沙蟲(chóng)湯、沙蟲(chóng)瓜菜煲等。

不論沙蟲(chóng)單獨(dú)煲、煮、蒸，或配瓜菜、蔥、蒜炒，吃起來(lái)肉質(zhì)脆嫩、味道鮮甜、酥香可口。湛江本地人更喜歡用沙蟲(chóng)來(lái)煮粥，用沙蟲(chóng)煮出的粥會(huì)有種自然的甘甜。

湛江美食之“肴肉”

肴肉又名水晶肴蹄，簡(jiǎn)稱肴肉，是鎮(zhèn)江傳統(tǒng)名菜。

精選豬前蹄為主料，經(jīng)特殊的工藝加硝腌制后加工而成。

風(fēng)光無(wú)限數(shù)金焦，更愛(ài)京口肉食饒，不膩微酥香味溢，嫣紅嫩凍水晶肴。

湛江美食之“生蠔”

湛江的生蠔，勝在味鮮，個(gè)頭倒不一定很大。

咬下去肉質(zhì)緊致而富有彈性，甘香和清甜滿口且價(jià)格便宜在做法上，最常見(jiàn)的是炭燒，除此之外還有蒸、煮等做法。但是炭燒最簡(jiǎn)單，也最受人歡迎。

湛江美食之“鍋蓋面”

湯清面軟，不粘不亂，青頭鮮嫩，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

面很講究，把和揉成的面放在案板上，由操作人員坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下顛跳，又似舞蹈，似雜技，反復(fù)擠壓成薄薄的面皮，用刀切成面條，這種面條有毛孔，鹵汁易入味，吃在嘴里耐嚼有勁，味道獨(dú)具。

湛江美食之“白切雞”

白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美。是粵菜雞肴中最普通的一種，屬于浸雞類。以其制作簡(jiǎn)單，剛熟不爛，不加配料而保持原味為特點(diǎn)。

想去湛江旅游，誰(shuí)有攻略？

我中秋要去湛江，這是我自己整理的

湛江市簡(jiǎn)介：現(xiàn)轄雷州、廉江、吳川三個(gè)縣級(jí)市和徐聞、遂溪兩個(gè)縣以及赤坎、霞山、坡頭、麻章四個(gè)區(qū)。

1.長(zhǎng)廊觀海——觀海長(zhǎng)廊

觀海長(zhǎng)廊地處湛江城區(qū)黃金海岸地帶，南起麻斜渡口與海濱公園相鄰，北至海洋路和海洋公園相接，全長(zhǎng)2.5公里，總面積19公頃，分南、中、北三個(gè)區(qū)，南區(qū)窄長(zhǎng)，有月亮島、紫荊廣場(chǎng)；中區(qū)寬廣，分東西兩面，東面冠名“觀海臺(tái)”，有園道通繞，西面是中心廣場(chǎng)，北有海螺廣場(chǎng)；各區(qū)以曲直有致，大小不同的園道貫通，功能各異的活動(dòng)空間遙相呼應(yīng)，品種繁多的植物分布有序，層次分明。

2.湖光鏡月——湖光巖

實(shí)用資訊：在湛江市內(nèi)，乘坐3、6、9路等交通巴士，6元/人，距離僅18公里，約乘45分鐘后到達(dá)湖光巖。門票50元/人。在湖光巖里有自行車出租，是二人或三人的自行車，5元/人/小時(shí)（另要200元的押金或身份證），騎自行車環(huán)島一周需要45分鐘，不含景點(diǎn)觀光時(shí)間；也可以中途坐電池車環(huán)湖游，10元/人（中途上車也是此價(jià)），約30分鐘，這樣可慢慢享受湖光巖優(yōu)美的景色。不過(guò)欣賞整個(gè)湖最佳的地點(diǎn)是望海樓（1元/人）。

由東大門進(jìn)入景區(qū)步行或乘觀光覽車環(huán)湖游覽經(jīng)過(guò)的景點(diǎn)有：東大門生態(tài)廣場(chǎng)（湖光巖東大門主門造景，包括塑石、植物龍、科普長(zhǎng)廊、湖濱和平鴿廣場(chǎng)、風(fēng)水球、生態(tài)停車場(chǎng)等，氣勢(shì)恢宏）→火山地質(zhì)遺址（典型的瑪珥式火山口遺址剖面，火山爆炸層理清晰，是一個(gè)天然的自然博物館）→火山科普館（以火山木、火山彈、1800萬(wàn)年前的動(dòng)植物化石及一批珍貴的火山礦石等資料展示湖光巖瑪珥湖的地質(zhì)背景與形成過(guò)程，引導(dǎo)游客走進(jìn)湖光巖國(guó)家地質(zhì)公園的火山生態(tài)健康之旅）→原始雨林區(qū)徑（徑幽人悠，攀徑觀巖，奇態(tài)百出）→楞嚴(yán)寺和白衣庵（始建于隋朝末期，已有一千多年的歷史。它讓人嘆為觀止的地方就是大雄寶殿——世界上唯一一個(gè)以天然火山巖洞修建的大雄寶殿，非常獨(dú)特）→雷州古院（反映雷州民俗文化，有雷州古民居、雷歌臺(tái)、雷州古農(nóng)器等。）→還可登上望海樓，眾覽湖光全貌。

3. 東海旭日——東海島

湛江市東海島旅游度假區(qū)，位于全國(guó)第五大島——東海島東部。這里面向南太平洋，可觀日出；一條28公里長(zhǎng)、寬? ?100至300米的海灘——龍海天沙灘，俗稱龍海灘，可與澳大利亞的“黃金海岸”媲美； 度假區(qū)內(nèi)有55000畝防護(hù)林帶，綿延于海灘邊，即是馳名中外的“南海綠色長(zhǎng)城”的絕佳處 ；區(qū)內(nèi)唯一的山嶺 ——龍水嶺，為東海島最高峰，是湛江市56座火山錐之一，形似一條龍頭高昂騰天的巨龍。如果從高處看，海水分三層，最近的一層是黃色，不足2米，海水通常是暖的；深一點(diǎn)的一層是綠色，5米以內(nèi)，水溫逐漸冰涼；最遠(yuǎn)的一層則是深邃的藍(lán)色，那就是太平洋了。

交通：從市區(qū)的霞山東堤站有中巴直達(dá)東海島旅游區(qū)。門票：10元，開(kāi)放時(shí)間：8：00－22：00。

湛江——東海島（均為私車），上車地點(diǎn)在霞山火車站附近，約每20分鐘一班

也可坐“霞山——東南”的車（需先向車主說(shuō)明要求送至東海島才行）；票價(jià)8元。

東海島客車由霞山汽車站開(kāi)出，每隔15分鐘一班，車程50分鐘，票價(jià)10元。

4. 硇洲古韻——硇洲島

硇洲燈塔是島上的一大景觀。燈塔建于1898年，位于硇洲島海拔81.6米的馬鞍山上，高23米，底寬5米，頂寬4米，整個(gè)塔由麻石疊砌而成。塔的頂部是燈座室，水晶磨鏡就是在這里以水平方向放射，射程為26海里。其人文歷史景觀及自然景觀還有：宋王井、竇振彪墓、那晏海石灘、東海頭海底世界、津前天后宮、宋皇城遺址、祥龍書院、八角井、宋皇碑、宋皇亭、宋皇村、赤馬村以及竇振彪墓和“宮保坊”等。有興趣的話可以在清晨與島上漁民一起出海打漁，感受一下漁民的生活。這里的炭燒鮑魚(yú)和龍蝦一定不能錯(cuò)過(guò)。

交通：坐霞山——東南的車，約四十到五十分鐘（人均15元），到東南碼頭（在東海島的東南方）后坐渡船約二十分鐘過(guò)硇洲島（人均10元，坐快艇人均15元），據(jù)說(shuō)可在霞山直接坐船到硇洲洲島，在證實(shí)中。每天6點(diǎn)到18點(diǎn)，有來(lái)回快艇，過(guò)了18點(diǎn)，你就只能碰運(yùn)氣，看看有沒(méi)有加班渡輪，所以想當(dāng)天來(lái)回的游客，最好是上午一早就過(guò)硇洲，游玩過(guò)后，才在海鮮市場(chǎng)買海鮮，海鮮市場(chǎng)在碼頭向前走150米，很近。

到達(dá)硇洲島，出碼頭往右走，一路走就看到，有幾家集中的吃飯的地方，就在漁民捕魚(yú)回來(lái)的碼頭邊上。

5.港灣攬勝（湛江港灣）

游玩攻略：乘坐紅嘴鷗游艇暢游湛江海灣，沿途景點(diǎn)包括湛江港（散雜貨碼頭，集裝碼頭二十萬(wàn)噸鐵礦石碼頭，三十萬(wàn)噸油碼頭），特呈島紅樹(shù)林，南三島魚(yú)排，十里軍港，南油基地，海灣大橋大地，海濱濱館，觀海長(zhǎng)廊，海濱公園，長(zhǎng)橋碼頭等等，湛江海灣美景盡收眼底 。還可以上魚(yú)排吃海鮮，或者乘游艇出海釣魚(yú)、深海游泳、海上派對(duì)（表演、燒烤、自助餐、海上放焰火等活動(dòng)）。

6.廣州灣歷史風(fēng)情游

霞山老街游：霞山歐陸風(fēng)情街（又稱：霞山法國(guó)風(fēng)情街區(qū)），漢口路，東堤路，霞山枇杷街-逸仙路等 。湛江體育中心（免費(fèi)開(kāi)放），赤坎步行街．霞山步行街． 菠蘿蜜街---赤坎幸福路，等

7.美食湛江

生蠔：湛江的生蠔，勝在味鮮，個(gè)頭倒不一定很大，咬下去肉質(zhì)緊致而富有彈性，甘香和清甜滿口。對(duì)付生蠔，湛江人只有下蒜蓉?zé)环N做法，大概覺(jué)得如此可帶出蠔的原汁原味。

蟹：蟹是湛江飯桌上常見(jiàn)的菜式，在湛江，上菜的順序絕對(duì)是海鮮先行，而在廣州作為頭盤的雞倒要等到幾近最后才上。沿海各地均有出產(chǎn)，主要有青蟹、花蟹。優(yōu)質(zhì)青蟹稱膏蟹，其中東海民安和吳川芷寮所產(chǎn)膏蟹以其膏黃、肥嫩、味美而聞名。花蟹則物美價(jià)廉。

蝦：湛江市歷來(lái)為全省有名的對(duì)蝦產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)一般2000多噸，以墨吉對(duì)蝦、長(zhǎng)毛對(duì)蝦最多。70年代初郊區(qū)開(kāi)始試養(yǎng)對(duì)蝦獲得成功，1985年后全市沿海大規(guī)模建設(shè)蝦場(chǎng)。至1991年建有蝦池18萬(wàn)畝，放養(yǎng)數(shù)萬(wàn)畝，總產(chǎn)量9824噸。以廉江、雷州、坡頭、麻章為主要產(chǎn)區(qū)，其中有龍營(yíng)、雷高、企水、南三等4個(gè)萬(wàn)畝蝦場(chǎng)。品嘗對(duì)蝦以天然海產(chǎn)者為佳，天然海產(chǎn)的對(duì)蝦，肉嫩而質(zhì)滑，加蒜蓉白灼，鮮味逼人。白灼海蝦、椒鹽蝦為本地名菜。養(yǎng)殖對(duì)蝦大部分收購(gòu)出口。

白切雞：廣東不少地方有吃白切雞的習(xí)慣，但湛江人尤其喜愛(ài)白切雞，它是湛江人節(jié)日加菜、宴客的“第一菜”。本地人做白切雞一重選雞，二重煮雞，三重配味。所選雞均為本地細(xì)骨農(nóng)家雞，絕不用飼料雞和大骨雞；煮雞要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜蓉。本地之白切雞均肉嫩骨香，十分可口。

白切狗：湛江人愛(ài)吃狗肉，而其吃法卻很特別，喜歡白切，而且一年四季照吃無(wú)忌，尤其喜吃“夏至狗”。在市區(qū)及徐聞、雷州、遂溪等地的街頭巷尾，每當(dāng)夜幕降臨之際，攤檔上，一條條香噴噴的熟狗立于案上，人們?nèi)宄扇郝肺栋浊泄罚勌煺f(shuō)地。

沙蟲(chóng)湯、沙螺湯：沙蟲(chóng)、沙螺均為本地著名海產(chǎn)品，有滋陰補(bǔ)腎之功效。本地人十分喜歡沙蟲(chóng)、沙螺煲湯、煮粥。

龍蝦：主產(chǎn)于硇洲島東南海域，該島譚井村家家捉龍蝦，有“龍蝦之鄉(xiāng)”之稱。在硇洲島及市內(nèi)高級(jí)酒店可吃到鮮龍蝦。硇洲島制的龍蝦標(biāo)本亦是很有特色的工藝品，產(chǎn)品銷國(guó)內(nèi)外。

海蜇：為高蛋白海產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，在日本等國(guó)際市場(chǎng)可賣較高價(jià)錢。主產(chǎn)吳川黃坡一帶及坡頭區(qū)乾塘海域，品種有紅蜇、梅花蜇等，尤以紅蜇質(zhì)優(yōu)，其味美色佳，脆口，別有風(fēng)味，常吃不厭。吳川市一般年產(chǎn)數(shù)百噸，近年來(lái)已大批加工腌制出口。海蜇涼拌是本地名菜。

鰳魚(yú)：本市著名高級(jí)海魚(yú)，肉豐味美。清蒸活鰳魚(yú)是高級(jí)名菜。

黃花魚(yú)：為本市漁區(qū)特產(chǎn)，硇洲島、徐聞縣東部沿海，雷州沿海為主要產(chǎn)區(qū)。黃花咸魚(yú)為省港地區(qū)及酒席上珍品。

花鱔：沿海均有出產(chǎn)，近年亦有人工養(yǎng)殖。各市場(chǎng)及酒店均有出售，價(jià)廉物美。清蒸活花鱔和燒烤花鱔串為本地名菜。

海參：本市很有名氣的水產(chǎn)品，蛋白質(zhì)含量甚高，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。炒海參是本市名菜。

東風(fēng)螺：為貝類海產(chǎn)品，形似田螺，其吃法亦似廣州人吃田螺，爆炒東風(fēng)螺是本地名菜。

江瑤柱：高級(jí)海產(chǎn)品，盛產(chǎn)于遂溪及郊區(qū)等地，高級(jí)賓館可品嘗鮮江瑤柱。

木葉夾：木葉夾，木子導(dǎo)游在介紹的時(shí)候告訴我當(dāng)?shù)厝朔Q之為yé，但后來(lái)同事告訴我它叫木葉夾，具體到底什么名字還是留給各位去探討吧。如名字一樣，木葉夾就是上下兩片樹(shù)葉包夾住一個(gè)小的帶餡的糯米團(tuán)子（據(jù)說(shuō)一般用木菠蘿葉或者蕉葉）。木葉夾有香、甜兩種，均以糯米粉作皮，香者以花生、鰍魚(yú)、蝦米、咸蘿卜等混合作餡；甜者以白糖、椰絲、芝麻、花生仁等混合作餡。一般白色為甜，黃色為咸。

木菠蘿：又名菠蘿蜜，原產(chǎn)印度，引入中國(guó)栽培已有九百多年歷史。菠蘿蜜是一種熱帶桑科常綠喬木，果實(shí)6~7月成熟，果實(shí)巨大，最重達(dá)40公斤，被稱為水果之王；果實(shí)結(jié)于樹(shù)干，剖開(kāi)果子，須狀物隔開(kāi)一個(gè)個(gè)金黃色桔子大小的果肉包，包里有大核，煮熟了味同栗子，須狀物無(wú)味，而果肉則極香，甜如蜜。

大魚(yú)湯：湖光巖餐廳里的魚(yú)湯實(shí)在美味，將魚(yú)頭用各種配料，慢火煲?guī)讉€(gè)小時(shí)，呈現(xiàn)出乳白色，濃香撲鼻。

油炸蝦餅：湛江市區(qū)及各城鎮(zhèn)，遍布油炸蝦餅小檔，香氣流溢。其制作方法是：米粉加蔥花調(diào)糊，用小鐵器盛裝，再加兩條去殼鮮蝦，后放進(jìn)油鍋炸至金黃色即撈起，配以少量精鹽、一片生菜，香味誘人。

雷州白(米乙)：在雷州半島流傳一句這樣的話：雷州城一拜三元寺，二吃雷州白(米乙);可見(jiàn)雷州白(米乙)已久負(fù)盛名。其制作方法是以優(yōu)質(zhì)糯米粉做皮，椰子絲、白糖等作餡，猛火蒸熟。其特點(diǎn)一是夠甜，二是爽滑。雷州城經(jīng)營(yíng)白糖者每日不少于三五十檔，日銷上萬(wàn)個(gè)，圩日、節(jié)日則銷量更大。參加廣東省美食節(jié)獲得好評(píng)。

雷州大粽：雷州大粽歷史悠久，曾有天南佳品之稱。做法是以糯米為皮，蓮子、豬肉、紅棗、香菇等作餡，用海南大粽葉包裹，蒸4～5個(gè)小時(shí)即熟。雷州人吃大粽常與牛肉湯一起吃，稱之牛肉大粽。

糯米甜糟：做甜糟，在本地歷史悠久，十分盛行。制作方法是將糯米煮成飯，后加酒餅，用較為密封的容器裝好，若冬天則加一定溫度，發(fā)酵36～48小時(shí)即成。這些甜糟味道醇甜，一般人均可飲用，若加少量紅糖及雞蛋煮熟吃更有健身作用。本地城鄉(xiāng)婦女坐月時(shí)一定少不了甜糟，大都提前一個(gè)月做，并加少量米酒一起浸，每天吃幾大碗，以滋補(bǔ)身體，壯氣活血。做? ?月，做大壽，客人一進(jìn)門上一碗甜糟，然后才去做飯菜。歷史上以雷州市烏石所產(chǎn)的甜糟最負(fù)盛名，今各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)均有出售，每公斤價(jià)3～5元。

番薯絲粥：番薯絲粥原為素來(lái)缺糧的湛江人主要充饑之物，后來(lái)由于米糧豐阜而幾乎絕跡。但近幾年來(lái)，隨著人民生活水平的提高，番薯絲粥成了人們的時(shí)興食物。廉江廉城及安鋪等地首先推出番薯絲粥，繼之流行全市，高級(jí)酒店也出售番薯絲粥，外地人到湛江亦紛紛一嘗其風(fēng)味，尤以盛夏番薯絲粥更受歡迎。現(xiàn)在番薯絲粥加白切雞是湛江人的一大樂(lè)趣。

食府推薦：“海洋世界”的地址是：湛江海濱大道，具體多少號(hào)我忘了，不過(guò)你在湛江只要隨便問(wèn)個(gè)出租車司機(jī)都可以問(wèn)到的。

在麻斜渡口附近，有一個(gè)水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)。

推薦去處：東風(fēng)市場(chǎng)，地點(diǎn)：湛江市霞山區(qū)民治路31號(hào)。

相關(guān)鏈接：湛江市區(qū)比較著名的海鮮市場(chǎng)還有赤坎南華市場(chǎng)和北橋市場(chǎng)。

溫馨提醒：湛江市汽車客運(yùn)總站--海田客運(yùn)站就在赤坎區(qū)

去特呈島，要去麻斜渡口坐船渡海而去。

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