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長樂禮餅做法？

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導(dǎo)讀：長樂禮餅做法？ 長樂米食粿做法？ 長樂杠面怎么煮好吃？ 長樂腌醉蟹正宗做法？ 長樂牛滑的做法和配方？

用料皮的材料 面粉 180g玉米油 70 70g糖 50g餡料（依個人喜歡） 紅豆 適量白糖 適量或蓮子 適量冬瓜糖 少許梅舌 少許白糖 適量

小禮餅的做法步驟

皮的做法很簡單，把糖、油、水混合用手動打蛋器攪勻

步驟 2

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然后把面粉加入1用刮刀拌勻，判斷面皮是否可行，是以面團不沾手為準，如果太干減掉點面粉，如果沾手再加一點點面粉。

步驟 3

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面團捏成一個大約30g的量，此配方可以做12個左右

步驟 4

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紅豆熬爛加適量糖（依個人喜好），壓爛即可

步驟 5

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蓮子熬爛加冬瓜糖，梅舌或再加壓碎的花生拌勻

步驟 6

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做成小餅面上沾少許芝麻

步驟 7

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烤箱上下火130度（個人烤箱溫度偏高20度左右）預(yù)熱5分鐘，放入烤箱烤22分鐘即可

長樂米食粿做法？

1. 白糖，糯米粉放到盆里，加入溫開水，開始揉啊揉啊，揉到變成光滑的面團就可以了

2. 把它擠成小圓子，然后用手按扁，放在盤子里

3. 待油熱了，一個一個放進去炸就可以了

4. 顏色變黃了就可以出鍋了，待涼一點點就可以吃了

長樂杠面怎么煮好吃？

在煮的過程中可以適當(dāng)加入了蝦米、魚干、石蟹、三眼蟹、豬小腸、芹菜、蒜、香菇、花蛤、蟶、上排湯，老鴨湯等等。

杠面作為長樂當(dāng)?shù)氐奶厣〕裕鱾€鄉(xiāng)鎮(zhèn)的煮法也略有不同的。要想吃到美味可口的杠面，湯料新鮮尤為重要。煮杠面必須選取最新鮮的排骨、大腸、螃蟹等食材加以熬制，煮出來的杠面才會更加鮮美。

長樂腌醉蟹正宗做法？

長樂腌醉蟹正宗的做法

所需食材：

螃蟹、鹽、白醋、生姜、大蒜、桂皮、八角、白蔻、白芷、干花椒、二荊條干辣椒、高度白酒（52°以上的就可以了）、花雕酒、白糖、雞粉、胡椒粉、蒸魚豉油

制作步驟：

第一步：買回來的螃蟹先加入清水，再用刷子把螃蟹充分刷洗干凈；然用清水多淘洗幾遍，把螃蟹徹底清洗干凈；接著往里面加入適量鹽和白醋，用勺子攪勻后浸泡十分鐘左右；最后，用漏勺把泡好的螃蟹撈出來，充分控干水備用。

第二步：生姜、大蒜切成片放入大盆中，再加入一小段桂皮、一個八角（用手掰碎）、一個白蔻、一小片白芷、一把干花椒和二荊條干辣椒；

第三步：往大盆中倒入一瓶52°以上的高度白酒（去腥殺毒）和多一點的花雕酒，然后再加入小半勺白糖、小半勺雞粉、大半勺鹽、多一點的胡椒粉、半勺蒸魚豉油和少許味精，用勺子充分攪動均勻備用。

第四步：把瀝好水的螃蟹放入大盆里面，然后把調(diào)好的汁水倒進來，并蓋上蓋子，讓螃蟹醉個半小時；到時間了用勺子翻動一下，把上面的拌下去，下面的拌上來；接著繼續(xù)蓋上蓋子腌制12個小時，使螃蟹充分入味，期間注意多翻動幾次。

第五步：把醉好的螃蟹擺入盤中即可開吃。

長樂牛滑的做法和配方？

材料

牛肉一斤，鹽，牛滑，鹽巴，味精，白胡椒，醋，香油，芹菜，蒜

做法

1 牛肉一斤21元，拿三分一出來，切片，裹上地瓜粉，撒少許鹽巴，腌漬1小時左右

2 水燒開，把牛滑燙熟，稍加涼水沖洗

3 再燒水或高湯，加牛滑，加調(diào)料：鹽巴，味精，白胡椒，醋，香油，芹菜蒜（根據(jù)個人喜好添加）

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