廣西壯族自治區(qū)有哪些特色美食？
廣西菜點(diǎn)由南寧、桂林、柳州、梧州等城市菜和壯族、瑤族、京族、侗
族等少數(shù)民族菜組成。少數(shù)民族的小吃、點(diǎn)心非常有特色。菜肴取料奇特，
制作也極有個(gè)性。城市菜以野味烹調(diào)最為著名，而且刀功精細(xì)，制作考究，
講究原料鮮活。烹調(diào)方法受粵菜影響很深，口味清淡爽嫩而又喜好辣味。廣
西著名的風(fēng)味菜點(diǎn)有：天火烹飪雞、蟲(chóng)草燉海狗魚(yú)、葵花馬蹄肉餅、桂乳荔
芋扣、梧州紙包雞、邕州魚(yú)角、花雕醉雞、馬肉米粉、奶油浪戟、糊辣、桂
北油茶、蛤蚧粥等。
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壯族傳統(tǒng)特色美食有：五色糯米飯、竹筒飯、粽子、蓮花發(fā)糕、血腸、壯家岜夯雞等。每年農(nóng)歷三月初三或清明節(jié)時(shí)廣西人都會(huì)做，壯族人把五色糯米飯視為吉祥如意的象征。
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