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地道蘭州美食攻略 介紹一下蘭州美食

夢(mèng)相隨 ? ? 閱讀 1184
導(dǎo)讀：地道蘭州美食攻略 介紹一下蘭州美食 1. 介紹一下蘭州美食 2. 介紹一下蘭州的美食 3. 介紹一下蘭州美食作文 4. 介紹一下蘭州美食的特點(diǎn) 5. 介紹蘭州的美食 6. 蘭州美食推薦 7. 蘭州蘭州美食名吃 8. 蘭州的美食 9. 蘭州哪些美食 10. 介紹一下蘭州美食特色 11. 蘭州美食攻略排名前十

1. 介紹一下蘭州美食

蘭州美食很多，蘭州糟肉、扣肘子、梅菜扣肉、蘭州燴菜、四喜丸子、八寶飯、蘭州暖鍋?zhàn)印⒓t燒魚、油燜大蝦、餃子，牛肉面，灰豆子，甜胚子，釀皮等等

2. 介紹一下蘭州的美食

1、苦水玫瑰

苦玫瑰是蘭州的市花。它也是蘭州有代表性的土特產(chǎn)。這是泡茶或給親戚朋友喝茶的好選擇。從茶壺中取出四五朵干苦玫瑰，倒入開水后，玫瑰在水中慢慢展開，這不僅顯示了它們優(yōu)雅的姿態(tài)，還散發(fā)出香氣。

2、蘭州百合

蘭州百合是由七里河的百合制成的，七里河在蘭州非常有名。每一個(gè)都配有非常精致的外包裝。這是一種不僅限于男女老少的美容產(chǎn)品，無論你是自己喝還是送給親戚朋友。

3、蘭州軟兒梨

蘭州軟梨來自皋蘭百年梨園。這是一個(gè)新鮮的梨，經(jīng)過一個(gè)寒冷的冬天的沉淀后，它的皮變黑了。人們輕輕地剝下它的皮，吮吸它甘甜的汁液，吃一口冰冷的果肉。這就像吃一個(gè)甜冰淇淋。

4、高三醬肉

高三江肉是傳統(tǒng)的蘭州菜肴。它是由五香豬肉通過復(fù)雜的方法制成的。制得的高三醬肉色澤鮮艷，醬香味濃郁，味道鮮美，是一道不容錯(cuò)過的美味佳肴。

5、蘭州牛肉

蘭州牛肉是蘭州的一種特色食品。許多人在當(dāng)?shù)爻砸獯罄鏁r(shí)會(huì)點(diǎn)另一份蘭州牛肉。它是由新鮮牛肉和自制辣椒制成的。吃完之后，你肯定會(huì)有很長(zhǎng)的回味。

6、三炮臺(tái)

三寶是蘭州有名的特產(chǎn)。它主要由紅棗、枸杞、葡萄干、玫瑰、冰糖等組成。你可以看到到處都有很多人在喝三寶。此外，超市還出售包裝好的三節(jié)電池，非常經(jīng)典。

7、蘭州西瓜子

蘭州西瓜籽皮大而薄，味香肉厚，營養(yǎng)豐富。在蘭州，當(dāng)假日或親戚朋友見面時(shí)，絕對(duì)不缺少電影。

8、蘭州釀皮子

蘭州的娘皮子味道軟而筋道，香味誘人。它不僅受到當(dāng)?shù)厝说南矏郏€受到來自遠(yuǎn)方的游客的稱贊。如果你想把它帶回家和家人分享，你需要做的就是把包子和湯分開真空包裝，這樣你就可以安全地把它帶回家。

3. 介紹一下蘭州美食作文

Synonymous in the minds of food-lovers with hand-pulled beef noodles, Lanzhou also has one of the liveliest street food night markets in China.

說起蘭州，吃貨就會(huì)想到手搟牛肉拉面。蘭州的街頭夜市小吃攤也非常的活躍。

Just west of the city center, the buzzing Zhengning Lu bazaar houses more than 100 street food stalls. On offer is a broad selection of hot and cold dishes with emphasis on local Hui cuisine.

市中心往西的正寧路夜市上，少說也有上百個(gè)小吃攤位。小吃攤有各色冷熱菜肴，全都是回族美食。

Highlights include whole grilled fish seasoned with aromatic cumin and sesame paste (RMB 25, US$4), sweet, hot bowls of nai zhou (milk rice with sultanas, peanuts, sesame seed and beaten egg, RMB 8) and flaky pastry rou bing stuffed with meat (RMB 2).

特色美食有茴香芝麻烤全魚（25元/4美元）、牛奶雞蛋醪糟（用牛奶、雞蛋、醪糟一起煮，還放了葡萄干、銀耳、芝麻，8元），還有夾肉香酥千層餅（2元）。

No trip to Lanzhou is complete without feasting on noodles at Wumule Penhui, the 2012 winners of Lanzhou's annual pulled noodle competition. The halal restaurant makes noodles spicy enough to satisfy even the most hardened heat-seekers.

在蘭州不吃烏穆勒鵬輝的拉面就算不上到過蘭州，烏穆勒鵬輝是2012年蘭州拉面比賽的冠軍。這家清真面館的面條非常辛辣，哪怕是最嗜辣的吃客都能被辣倒。

4. 介紹一下蘭州美食的特點(diǎn)

介紹蘭州牛肉面，一清二白三紅四綠

5. 介紹蘭州的美食

“要個(gè)撒捏（蘭州方言? ?啥呢）？”“來個(gè)韭葉子”“來個(gè)毛細(xì)”……蘭州牛肉面按面條寬度分好幾種：大寬、寬的、韭葉子、二柱子、三細(xì)、細(xì)的、毛細(xì)。韭葉子就是面像韭菜葉子那么寬，大寬猶如兩指寬的褲帶，二柱子猶如女孩小拇指粗細(xì)，毛細(xì)就是細(xì)如毛發(fā)。

蘭州還有不少地道的小吃，比如灰豆子、甜醅子。灰豆子是用麻色豌豆煮出來的類似粥的小吃，放上點(diǎn)糖，非常爽口。甜醅子是將莜麥蒸熟了，再像醪糟一樣發(fā)酵后做出來的，也非常好吃。

6. 蘭州美食推薦

蘭州古時(shí)候特色美食有很多。首屈一指的就是蘭州牛肉面，還有甜胚子、蘭州釀皮子、蘭州炒面片、羊雜碎、羊肉泡饃、漿水面、千層牛肉餅、熱東果、雞蛋醪糟湯、手抓羊肉和黃燜羊肉。還有蘭州燴菜、糜面疙瘩、蘭州臊子面，反正還有很多就不一一介紹了。

7. 蘭州蘭州美食名吃

01蘭州清湯牛肉面.

02蘭州釀皮.

03燒鍋?zhàn)?

04百合桃.

05蘭州漿水面.

06蘭州糜面疙瘩.

07蘭州灰豆子.

08甜醅子.

09蘭州羊肉泡饃.

10蘭州涼面.

8. 蘭州的美食

蘭州釀皮

是釀皮，不是涼皮呦！

吃過很多碗米皮、面皮，但是我最愛的還是蘭州的釀皮呀……黃色的是高擔(dān)釀皮，綠色的是菠菜釀皮。釀皮比涼皮口感筋道，調(diào)味撒一勺蒜泥、一勺芥末、一勺芝麻醬、一勺油潑辣子。怎么可以這么香呢！

? ? 烤羊肉（羊肉串）

蘭州人管羊肉串叫烤羊肉。和新疆的肉串不同，蘭州的肉塊都很小，甚至是片狀，柔軟入味，每串中間加的那塊肥肉，也一點(diǎn)都不膩。

夏天，蘭州人最喜歡在路邊一邊吃羊肉串，一邊喝啤酒。這次我在正寧路夜市吃的，非常好吃！這間店在步行街路北，有室內(nèi)有露天，規(guī)模非常大……問問當(dāng)?shù)厝藨?yīng)該都能找到。

? ? 烤全羊

大塊的烤肉來了，蘭州喜歡用一只小羊做烤羊。

甘肅產(chǎn)的羊肉，美味程度與新疆羊肉不相上下。因?yàn)榭境鰜硖貏e嫩，所以可以連皮帶肉一起吃，這個(gè)皮比烤鴨皮都要酥脆，肉完全沒有奇怪的“膻味”，每次溫習(xí)烤全羊的照片，我都感受到來自美食的暴擊

? ? 洋芋攪團(tuán)

這個(gè)其實(shí)就是土豆糍粑，真的是在木頭槽里，一錘一錘敲打出來的。但和南方不同，蘭州的糍粑是要搭配咸湯的！比如油潑辣子、比如酸菜湯。

? ? 麻辣洋芋片（土豆片）

如果你問蘭州當(dāng)?shù)厝耍钕矚g的小吃是什么，可能有一半人都會(huì)說到通渭路洋芋片！

這種做法有點(diǎn)類似冷鍋串串，把土豆切成薄片，煮熟后浸在很多種香料熬的辣油湯里，可以說是中國版的薯片吧？同理還可以做麻辣豆皮、香菇等等。

吃洋芋片最有名的餐廳叫馬三洋芋片，最早開在通渭路，也就是前面說的“通渭路洋芋片”。

? ? 甜醅子奶茶

北上廣喝喜茶，蘭州人的網(wǎng)紅奶茶是甜醅子奶茶！

甜醅子是蘭州有名的小吃，喝起來比酒釀更清甜，而且酒精含量更低。

一家名為“放下咖啡”的咖啡館，想到把甜醅子和奶茶結(jié)合成為一種新的冷飲，沒想到一推出就大受歡迎。自從這家憑甜醅子奶茶走紅，店名也改成了“放哈咖啡”，其實(shí)“放哈”就是“放下”的蘭州話發(fā)音。

講真，我這次最驚喜的發(fā)現(xiàn)就是甜醅子奶茶，幾乎每天都要喝！現(xiàn)在除了“放哈”，也有一些店在做，喝起來還蠻像，但是心理作用會(huì)覺得正版的好喝一點(diǎn)。因?yàn)槊看稳ザ家砰L(zhǎng)隊(duì)，我在蘭州的朋友都直接在外賣 app 上下單……

? ? 軟兒梨

這個(gè)是一種發(fā)酵過的梨。原材料和我們平時(shí)吃到的品種不太一樣，是形狀像蘋果一樣圓的甘肅 梨，單吃非常酸。立冬的時(shí)候把這個(gè)梨摘下，凍起來，然后在冬天取出來解凍，再放回去，這樣反反復(fù)復(fù)幾次進(jìn)行發(fā)酵。梨就沒有酸味了，會(huì)變得很甜，還帶一點(diǎn)酒香。我個(gè)人不愛吃梨，所以只拍了而已。

? ? 雞蛋牛奶醪糟

又是一道網(wǎng)紅飲料！

《舌尖上的中國》捧紅了雞蛋牛奶醪糟，于是蘭州的正寧路夜市有好幾家買牛奶醪糟的攤位，幾乎每家都有一個(gè)白胡子老爺爺做招牌……已經(jīng)很難分別出哪一家才是被《舌尖》拍過的攤位啦~

? ? 杏皮水

杏皮水是真正的老牌蘭州飲料，把甘肅的“李廣杏”曬干后，和紅棗、山楂、枸杞一起熬煮制成。

我個(gè)人對(duì)杏皮水感覺一般，但是吃辣的時(shí)候搭配這個(gè)喝，真的很解辣！

? ? 各種面條

莜麥面：

用莜麥面團(tuán)手工搟成面餅，然后切成一條條的莜麥面，神來之筆是那一勺油潑辣子。

肥腸面：

這個(gè)也是蘭州一大特色，和四川不同，蘭州的肥腸本身不用辣湯熬煮，吃的時(shí)候切幾段放在面里，撒一勺辣子。

菠菜面：

綠色的就是菠菜面，吃起來和旁邊黃色的面條一樣筋道，并沒有菠菜味道，圖的就是一個(gè)顏色好看！

關(guān)于牛肉面

對(duì)于初次去蘭州的同學(xué)，我想說說我對(duì)牛肉面的了解，希望能對(duì)你有幫助：

牛肉面只是蘭州人最最普通的早餐，本地人基本不會(huì)專門跑到所謂“有名的”牛肉面館去吃，都是就近來一碗。就像你問北京人哪家油條最好吃一樣，肯定都說我家樓下某家還不錯(cuò)。如果想吃牛肉面，請(qǐng)?jiān)缫稽c(diǎn)起床，挑一家顧客多的就可以，沒必要去所謂的知名店鋪。

到了牛肉面館，還可以來一份炒面，地道的蘭州炒面吃起來像放了一點(diǎn)牛油，菜也很多，不膩，很香。

補(bǔ)充一下：剛問了某位資深蘭州吃貨好友，她說蘭州最近口碑好的牛肉面館有：吾穆勒、安泊爾、雁灘的1915，還有一家店面超小但很傳奇的白建強(qiáng)牛肉面。

小吃店：杜記甜食的甜醅子和灰豆湯，通渭路馬三的洋芋片

羊肉串：大漠烤肉，茹記烤肉

羊肉（手抓、黃燜）：阿西婭（這個(gè)是最有名的），馬老六清真餐廳（這間我去的是通渭路的店，不止羊肉做得好，幾乎所有菜都很好吃，釀皮也一定要點(diǎn)一份！）

每個(gè)地區(qū)都有自己獨(dú)特的物產(chǎn)和飲食習(xí)慣，蘭州人民很愛吃羊肉，不僅僅是羊頭和烤全羊，還有養(yǎng)雜碎(內(nèi)臟)，羊蹄，每一樣都做得非常出彩。

9. 蘭州哪些美食

1.蘭州牛肉面、蘭州牛肉面講究“一清、二白、三紅、四綠、五黃”，即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅漂浮；香菜、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃。

2.千層牛肉餅、3.釀皮、4.甜醅子、

5.灰豆子

灰豆子是用麻色豌豆制成的一種類似紅豆沙的甜品，灰豆煮的很爛，豆皮都已經(jīng)撈了出來。酸酸甜甜，非常好吃，在炎熱的夏季，灰豆子是解暑佳品，冰鎮(zhèn)過的灰豆子味道。

6.漿水面、盛夏時(shí)節(jié)，蘭州人不約而同地要吃漿水面。很多面食店，都掛出了漿水面+豬蹄子+排骨的招牌，人們走進(jìn)店里，伙計(jì)們會(huì)先端出來一盆漿水讓你解渴消暑，然后再慢慢點(diǎn)餐。一碗漿水下去，頓感暑氣消失、神清氣爽，胃口大開。

7.牛奶雞蛋醪糟、8.熱冬果、9.炒面片、10.蘭州羊雜碎、11.杏皮水、12.炒油粉、13.蘭州軟兒梨、14.燒鍋?zhàn)印?5.糟肉、16.手抓羊肉、17.蘭州燴菜、18.金城炒面、19.鍋盔、20.黃燜羊肉。

以上不分排名順序。

10. 介紹一下蘭州美食特色

　　蘭州位于黃河上游水能富集區(qū)，河川徑流地表水資源總量384億立方米，地下水總量9.6億立方米。以蘭州為中 心的黃河上游干流段可建25座大中型水電站，總裝機(jī)容量可達(dá)1500萬千瓦，現(xiàn)已建成的劉家峽、八盤峽、鹽鍋峽、大峽水電站與鄰近地區(qū)的其它水電站構(gòu)成我國最大的水力發(fā)電中心之一。　　可依次游覽蘭州市內(nèi)的主要景點(diǎn)：雁灘公園、黃河第一橋、白塔山（從鐵橋向西行約200米，建有黃河索道，乘索道可以飛越黃河直接登上黃河北岸的白塔山山頂）；下午可以到甘肅省博物館，全面了解中國八千年彩陶文化、青銅文化、絲路文化、長(zhǎng)城文化、黃河文化和西北少數(shù)民族的歷史，最后到五泉山公園，晚上在蘭州市內(nèi)住宿（價(jià)錢不貴，普通招待所一般只需幾十元）。　　早上從蘭州汽車西站乘專線車到80公里以外的劉家峽水庫，約2小時(shí)可達(dá)（路況不是太好），乘船欣賞水庫風(fēng)光（大船20元，汽艇60元），船行約2小時(shí)后，就可以看到中國四大石窟之一的炳靈寺石窟，其中第169號(hào)唐述窟更是炳靈寺的寶中之寶，不可不看。下午同路返回蘭州（來回路上至少要8小時(shí)）。　　蘭州人好食，喜歡在休閑假日聚餐。市內(nèi)各大名菜佳肴和民族風(fēng)味一應(yīng)俱有，各街道都有一些中高檔次的酒巴，生意紅火。不過，蘭州人喜食酸辣食品，對(duì)川味菜肴和火鍋更是情有獨(dú)鐘。蘭州人粗獷豪放，聚餐必喝白酒，多喝至半酣方歸。　　蘭州市已開設(shè)有許多的小吃街，專營蘭州及外地的各種風(fēng)味小吃。街上還設(shè)有各種較大的中高檔次的酒樓，可供食客選擇。盤旋路周圍為酒店、賓館集中區(qū)，游客可選擇到農(nóng)民巷小吃一條街品嘗美食。　　火車站周圍以和政路小吃街最大。市內(nèi)還有廣場(chǎng)西口、鐵路新村、西關(guān)什字、小西湖、建蘭路等小吃街，一般從早晨可持續(xù)到子夜。和政路、西關(guān)什字等小吃街可持續(xù)到零晨三、四點(diǎn)有些攤點(diǎn)晝夜?fàn)I業(yè)。小吃街上還有瓜果蔬菜等外賣。 “牛肉拉面”是蘭州最具特色的大眾化經(jīng)濟(jì)小吃，在蘭州街頭的任何一家牛肉面館，都可吃到地道的清湯牛肉面，味道絕佳。　　蘭州是聞名全國的“瓜果城”。蘭州百合，瓣大肉厚，香甜可口，是高級(jí)滋補(bǔ)營養(yǎng)品；蘭州的玫瑰花，花大色艷，玫瑰油產(chǎn)量占全國的80%；蘭州的黑瓜子，板大形正，被稱為“蘭州大片”，暢銷海內(nèi)外；蘭州的白蘭瓜、黃河蜜，清香溢口，素有“賞景下杭州、品瓜上蘭州”的贊譽(yù)。　　蘭州歷史悠久，自然風(fēng)光獨(dú)特，人文景觀豐富，民族風(fēng)情多姿，形成了豐富多彩的旅游資源。以蘭州為中心的“絲綢之路”大旅游區(qū)內(nèi)，有敦煌莫高窟、夏河拉卜楞寺、天水麥積山石窟、平?jīng)鲠轻忌健⒂谰副`寺等著名歷史古跡。蘭州有天下“黃河第一橋”——中山鐵橋，有“隴右第一名山”4A級(jí)景區(qū)——興隆山，有國家級(jí)森林公園——吐魯溝、石佛溝、徐家山，以及五泉山、白塔山等自然風(fēng)景區(qū)。近幾年，蘭州依據(jù)獨(dú)特的城市環(huán)境建設(shè)的“百里黃河風(fēng)情旅游線”，融“絲路文化、黃河文化、民族文化”為一體，已逐漸成為蘭州特色和代表城市形象的重要標(biāo)志景觀和旅游熱點(diǎn)。

11. 蘭州美食攻略排名前十

蘭州最有名的特色早點(diǎn)要屬蘭州牛肉面，是蘭州最為著名的風(fēng)味小吃和最具特色的大眾化經(jīng)濟(jì)小吃，蘭州十大早點(diǎn)及排行榜，除了蘭州拉面這經(jīng)典小吃外，還包含蘭州釀皮、蘭州漿水面、糜面疙瘩、燒鍋?zhàn)印⑻瘐拥鹊忍m州特色小吃，這份蘭州名小吃排行榜一定要收藏好噢！

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