吃在京城:我嘗過的特色小吃集錦(1)
2016年國慶節(jié)黃金周,我們一家三口去北京游玩,不僅玩得高興,吃得也很好。特向大家介紹幾種我在北京品嘗的感覺不錯的小吃,有機(jī)會您也去嘗嘗,作為非著名美食達(dá)人,我分享的美食那是相當(dāng)靠譜哦。
1、老北京炸醬面,一碗22元,出自北京大碗居東安門店(東城區(qū)東安門大街53號)。
來首都自然要吃老北京炸醬面。這家店門臉不大,里面卻不小。作為知名連鎖餐館,生意不錯,服務(wù)也挺好。
炸醬面的菜碼是拌好的,有黃瓜絲、芹菜丁、紅蘿卜絲、黃豆、洋白菜絲,與天津的炸醬面稍有不同。而面條是一樣的溫?zé)帷⒔畹溃颜ㄡu料倒上去,耐心地拌勻后就開吃吧。炸醬料油汪汪的,香!但并不很咸,面得趁熱吃才好,一碗下去基本上就飽了。本土飯館的炸醬面品質(zhì)還是說得過去的。
2、排叉,8元一斤。出自仁亭食品店(北京市西城區(qū)陟山門街北海公園東門外甲乙30號)
排叉是傳統(tǒng)的清真食品,以前我在北京還真沒吃過。這條街有好幾家賣排叉的店,顧客都不少。作為油炸面食,排叉吃起來香香脆脆的,口感有點像天津煎餅馃子里的馃箅兒,又有點像我們老家的馓子,而排叉上加了芝麻,感覺更香。正處在旅游饑餓狀態(tài)的我買了一斤,不一會兒一家三口就吃了快一半,餓的時候,吃這種油炸的小吃效果當(dāng)然更佳。此外,店里還有其它各種北京本地的糕點。
3、椒鹽火燒、麻醬火燒,3元7個。出自老北京風(fēng)味糖火燒店(北京市西城區(qū)陟山門街北海公園東門外園景胡同內(nèi)——地址夠拗口的)
北海公園東門的陟山門街兩邊各種小吃真不少,我們偶然發(fā)現(xiàn)這家店,看到有人買,也跟上去買了幾個火燒,分別是椒鹽和麻醬口味的,糖火燒沒買。火燒不大,但便宜啊,酥香可口很好吃,小店門口還貼著幾張當(dāng)?shù)鼐用竦氖謱懞迷u。我問老板,你這燒餅的特色是什么?他說就倆字,“好吃”啊。呵呵,忙得都無暇總結(jié)了。我覺得要一出爐就趁熱吃,放涼了就不行。
4、糊塌子,8元一份,出自秋谷坊(北京市豐臺區(qū)右安門外大街2號院,大商超市底商)。
糊塌子也是北京特色傳統(tǒng)小吃之一,是主要以西葫蘆、雞蛋、面粉為原料的面食,網(wǎng)上有詳細(xì)的制作方法可查。這家店的糊塌子不僅加了西葫蘆絲,還有胡蘿卜絲,吃起來像雞蛋餅,但口感較軟,也不油膩,加入蔬菜更提升了營養(yǎng)。感覺類似糊塌子的面食很多地方都有,只是在細(xì)節(jié)和做法上有所不同。此外,這家店價位便宜,粥也不錯。
5、胡辣湯,8元一小碗。出自金獅麟酒店復(fù)興路店(北京市海淀區(qū)復(fù)興路乙63-1號)。
經(jīng)友人推薦,我們專門倒地鐵來到這家店吃飯。該店主打豫菜,胡辣湯味道自然很正宗,鮮香濃郁、麻辣可口,一碗下肚,身上暖暖的,同時食欲大增。不過這家店定位中偏高,酒菜價格并不便宜。
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