來昆明必吃的早點(diǎn)攻略,都是祖?zhèn)骼系辏恳豢诙枷阆阆阆?/h1>
昆明吃喝玩
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早點(diǎn)篇
一、小鍋米線類:東春米線、鐵硼、禮宸(chén)記、婷亭玉立、芳香小吃、盛鑫園、憶食小作(地址直接用店名導(dǎo)航)
東春、鐵硼小鍋米線
一年四季都是雷打不動的生意好,醬香肉多,肉餅非常大塊,加臭豆腐味道更佳,重口味最高級別,不能吃辣的建議不要來踩雷了,屬于昆明的新派小鍋米線。
上三圖為東春,下圖為鐵硼
禮宸記
關(guān)上小鍋米線的龍頭,他家排第二沒有人敢認(rèn)第一,就是這么霸氣。幾十年的老店,上過CCTV,物美價(jià)廉,口味介于新派與老式小鍋米線中間,吃完米線再來說上一碗冰湯圓,特別過癮。
婷亭玉立小鍋米線
在昆明北市區(qū)無人不知,無人不曉,特別個(gè)性的一家米線店,只有粗米線,如果堅(jiān)持要吃細(xì)米線,估計(jì)店員會告訴你請到隔壁吃。油辣子很香,第一口有點(diǎn)嗆脖子,吃完之后上面還飄著一層油,辣味讓人欲罷不能。
芳香小吃
在昆明官渡區(qū),大名鼎鼎,一看著顏色就不用多說,一定好吃,而且還加了一根油條,味道果然名不虛傳。缺點(diǎn)就是收攤有點(diǎn)早,中午1點(diǎn)以后就很難吃到了!
盛鑫園
屬于那種老昆明最原始的小鍋米線,很清爽。屬于那種昆明老一輩愛得要死,但是部分年青人接受不了的,不過,能開差不多幾十年,味道肯定是過關(guān)的,看師傅的手藝和口氣就感受出來。
憶食小作
正義坊樓下的一家無名小店,東西很好吃,就是知道的人不多!他們家的小鍋米線好吃到什么程度?隔壁燒豆腐店的掌柜,每天中午都要來這里甩上一碗,米線清爽,用口缸裝著,屬于昆明米線界的非主流,不過味道真心好,而且量也很足。
二、湯面、鹵面、鹵餌絲類:李家村牛肉面、興燕發(fā)小吃(原皮鞋廠牛肉面)、端仕小吃、丁記面館、德柱餌絲、老三家蒸餌絲、大觀街大酥牛肉面、玉琳小吃
玉琳小吃、李家村牛肉面和興燕發(fā)小吃都是差不多的系列
玉琳小吃
十分喜歡的一家店,有牛肉、燜肉、豬皮、肥腸帽子,湯汁有點(diǎn)方便面調(diào)料的味道,很地道的昆明本土牛肉面味道,湯汁有點(diǎn)咸,但是很厚重,加上各種配料十分爽口,建議去早一點(diǎn),中午人超級多超級多!
興燕發(fā)小吃
原來的昆明皮鞋廠牛肉面,差不多20多年的老店了,特色在于有兩大桶牛肉湯和豬肉湯可以隨意加湯,傳說牛肉湯和豬肉湯各加一半味道最佳。
端仕小吃
很難找的一家鹵餌絲店,看店里師傅的技術(shù)就知道是老店了,用小鍋加甜醬油炒出來,最后加上點(diǎn)脆哨,味道是那種吃了第一口就會停不下來的,第一次去還有一個(gè)老頭介紹他們家的主打菜,十分熱情。注:昆明鹵餌絲,超甜,有部分外地朋友有點(diǎn)接受不了,但是本地人愛到發(fā)狂。
丁記面館
名氣無敵大的一家小店,據(jù)說有三十多年的歷史了,換了好幾個(gè)地方,最后來到了這個(gè)小巷子里面。一定要拌均勻才好吃,面條筋骨剛剛好,鹵制醇香,加入各種帽子吃起來,那叫一個(gè)香呀!
德柱餌絲
云南曲靖蒸餌絲的代表,十分正宗,不用大老遠(yuǎn)去曲靖,在昆明就可以吃到。不過第一次吃蒸餌絲,吃完會有種想吐想吐的感覺,但是這是正常想象,包括曲靖本地人很長時(shí)間不吃也是這種狀態(tài)!
老三家蒸餌絲
在昆明開了10多年了,味道好,食材好,連外國人都會來吃,基本來他家可以把云南小吃吃一半多,蒸餌絲、小鍋米線、炸洋芋、米布、酸辣餛飩都一定要嘗嘗。
三、其他米線類
豬腳米線、燕紅小吃店、建新園(寶善街店,只有這個(gè)店靠譜)、劉氏甩兩碗、毛驢館腸旺米線總店、大廠腸旺米線、碧鮮居土雞米線、吳家營麗霞豌豆粉、洪閘官渡姐妹園、白日青春過橋米線、沁源橋蒙自菊花過橋米線、工農(nóng)兵豆花米線坊
豬腳米線
他們家以烤豬腳而聞名,門口燒烤攤上烤著豬腳,每個(gè)進(jìn)店的吃客都會來一碗米線一個(gè)烤豬腳。
燕紅小吃店
印象最深的花腰豆腐,火候掌握得恰到好處,每一個(gè)都烤得很泡,而且沒有糊,豆花米線也超級優(yōu)秀!
毛驢館腸旺米線
他們家最有名的就是腸旺米線,店里面永遠(yuǎn)都是人,周圍的店時(shí)常倒閉換人,只有他們家永遠(yuǎn)不缺人只缺座位。腸子很耙,洗得很干凈,吃著口感很好,血旺也很好吃,最好還是早上去吃,中午去味道有點(diǎn)稍淡。
洪閘官渡姐妹園
官渡古鎮(zhèn)最有名的小吃店,來他們家基本可以把老昆明的美食順著吃一遍,而且價(jià)也不貴。
建新園(寶善街店)
百年老字號果然名不虛傳!不過感覺只有這個(gè)店保留了以前的味道,脆旺米線必吃,湯汁非常濃郁鮮美
每一座城市,都有自己的“美食地標(biāo)”,說到這,已經(jīng)餓了,明早就開始打卡
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