曬曬江西景德鎮(zhèn)的美食,6種小吃道道經(jīng)典,最后1種比辣條還解饞
文章導(dǎo)讀:十一長假深度游玩江西景德鎮(zhèn),品嘗當(dāng)?shù)靥厣?a href='/meishi/' target=_blank>美食,6種小吃全都不踩雷,最后一種比辣條還解饞。
剛剛過去的十一長假,很多朋友都選擇了出門旅行,大家想“出門放風(fēng)”的熱情空前高漲,小鍋我也不列外,十一假期我們一家人到江西景德鎮(zhèn)玩了幾天,本想感受千年瓷都的文化魅力,沒想到還被景德鎮(zhèn)的美食圈了粉,江西景德鎮(zhèn)好吃的實在是太多了!
景德鎮(zhèn)是瓷都也是“粉都”,到了景德鎮(zhèn)的第一頓飯一定要嗦粉,景德鎮(zhèn)的粉和其他地方的粉有點不一樣,就像景德鎮(zhèn)特色美食分明叫【冷粉】,吃起來卻是熱辣鮮香!
下面,就來看看我們在江西景德鎮(zhèn)的粉店吃到了哪些特色美味吧!
景德鎮(zhèn)冷粉
在景德鎮(zhèn)嗦粉,一定不能錯過的就是【景德鎮(zhèn)冷粉】,這冷粉口感和味道都讓人越吃越上癮。我也在不同地方吃過不少米粉,但像景德鎮(zhèn)冷粉這樣粗的米粉我還真是頭一次吃到。
景德鎮(zhèn)冷粉的口感不止爽滑,它Q彈的都有點像QQ糖了,但又不會像QQ糖那么難嚼,輕輕一咬就能咬斷,吃起來覺得咕溜咕溜的。
景德鎮(zhèn)冷粉的調(diào)味也很特別,香辣的背后還有一絲絲果香,仔細(xì)翻翻調(diào)料,我發(fā)現(xiàn)了它的小秘密,原來在冷粉的調(diào)味里用了大量的陳皮,這陳皮正是它特殊香味的來源,這樣的做法在其他地方是很少吃到的。
牛肉通心粉
在我的印象中,只有意大利面有這樣“通心”的形狀,沒想到景德鎮(zhèn)的米粉也有這樣的形狀,而且比意大利面的通心粉要好吃多了。
景德鎮(zhèn)的通心粉是用米粉制作而成的,所以它的口感要比意大利通心粉要軟糯一些,而且吃起來更加爽滑,嚼著一點也不費勁。
景德鎮(zhèn)通心粉的澆頭是香香辣辣的牛肉醬,牛肉干香,醬汁濃郁,均勻的裹在通心粉上,每一口都有滋有味,特別饞人。
餃子粑是景德鎮(zhèn)早餐常見的小吃,用米粉做皮,白蘿卜絲做餡,包成餃子形狀蒸制而成,餃子粑的個頭不小,一籠有8個左右,早餐吃上這樣的一籠餃子,一早上都不會覺得餓。
我平時吃習(xí)慣了面餃子,第一次吃米餃子,覺得口感十分特別,米餃子不像一般的北方餃子那樣筋道,完全是軟糯的口感,搭配上鮮辣的白蘿卜絲,是很有特色的地方小吃。
搭配冷粉的甜品是有著濃濃桂花香的紅豆酒釀,景德鎮(zhèn)的酒釀不能用喝的,而是要用勺子?出來之后放進(jìn)嘴里嚼的,它的濃稠程度不像紅豆粥,更像紅豆糕。
香甜的紅豆搭配上軟軟的糯米丸子,加上桂花和酒釀的特殊香氣,毫不夸張的說這樣的甜品我自己可以吃兩份,它能快速的緩解冷粉的辣味,是吃冷粉時的最佳拍檔。
吃冷粉時如果想要更加清爽一些,還可以點上一份冰涼清甜的綠豆沙,以此來緩解冷粉的辣味,現(xiàn)熬的綠豆沙比喝任何飲料都解渴,是相當(dāng)不錯的健康飲品。
茄子辣椒粑
最后要介紹的這樣景德鎮(zhèn)特色小吃我可是太喜歡了,毫不夸張的說它起來比辣條還解饞,如果能吃辣,用它當(dāng)小零食都不過分,這樣小吃叫做【茄子辣椒粑】。
辣椒粑的形狀和豬肉脯很像,不過它的口感比豬肉脯要更有韌勁,特別耐嚼。我細(xì)細(xì)品嘗了一下,這辣椒粑里可以吃到茄子、辣椒還有糯米的味道,這三種應(yīng)該是制作辣椒粑主要食材。如果有機(jī)會到了景德鎮(zhèn),大家可一定要嘗嘗這美味的特色小吃。
結(jié)語
以上這6種美食,都是我初到景德鎮(zhèn)吃到的特色小吃,景德鎮(zhèn)不僅瓷器做得好,而且美食也很有風(fēng)味!下一篇我會繼續(xù)和大家分享景德鎮(zhèn)的美食,想要了解更多好吃、好玩的信息,就快快關(guān)注我吧!
我是粗糙廚房里的小鍋,探尋美味是我的興趣,制作美食是我的愛好,關(guān)注我,每天為您帶來家常菜譜與美食見聞!圖文原創(chuàng),抄襲必究!
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