江西鉛山的特色小吃,當(dāng)?shù)厝颂焯斐酝獾厝瞬幌雵L,曾上過《舌尖》
江西上饒下面有一個(gè)叫做鉛山的地方,鉛山顧名思義是因?yàn)槌霎a(chǎn)鉛而出名,這是一個(gè)人杰地靈的地方,早在商周時(shí)期就已經(jīng)有人類生活的痕跡,所以這里的飲食文化也源遠(yuǎn)流長(zhǎng),有不少特色小吃,上饒人也經(jīng)常跑去吃,如今還有慕名而來的外地游客,都想一覽這里的風(fēng)景品嘗美食。
鉛山這里有一個(gè)河口古鎮(zhèn),以前是商貿(mào)聚集地,如今已經(jīng)凋零下來,但依稀有以前繁華的影子,這里有不少當(dāng)?shù)鼐用瘢B小吃店也是開了很多年,當(dāng)?shù)厝藦男〕缘酱螅粌H是味道還有一份情懷抹不去,哪怕離開鉛山離開河口古鎮(zhèn),當(dāng)你回想起的時(shí)候這些都是家鄉(xiāng)的味道。
在河口古鎮(zhèn)有一家小吃店曾經(jīng)登上過《舌尖上的中國》,他們家就是以前學(xué)校門口那種大排檔,寬敞而明亮,不少小學(xué)生除了愛來吃東西,更愛來他們家寫作業(yè),更像是學(xué)生俱樂部一樣,很有年代感。
石頭做的房子看起來很古老而氣派,可以供應(yīng)早中晚三餐,怪不得是學(xué)生們愛來的地方,有各種炒菜小吃適合不同人群,什么炒年糕、豬肝粉、肉絲面、綠豆湯,最讓人難忘的就是燈盞粿。
燈盞粿的樣子像一個(gè)燈盞,主料是糯米磨成米漿做成的外皮,再在燈盞中間放入餡料,什么香菇豬肉末黃豆芽鮮竹筍等等,可以根據(jù)個(gè)人口味來放,最后上鍋蒸半個(gè)小時(shí)就可以開吃。燈盞粿色香味俱全,是老少咸宜的特色小吃,早中午都很適合食用。當(dāng)?shù)厝颂焯斐砸膊荒仯贿^對(duì)于外地人來說,早上吃這么辣還是不能接受不敢吃。
燈盞粿是綠色的外皮,因?yàn)榧恿税荩诟熊涇浥磁矗麄兗业酿W料是豆芽香菇肉丁和辣椒,江西人真的很愛吃辣,小孩子一口一口吃起來也毫無壓力,幾個(gè)孩子點(diǎn)一份,大家在這里打游戲?qū)懽鳂I(yè)一邊吃點(diǎn)心,這樣悠閑的生活真是讓人羨慕。
夏天到了,天氣逐漸熱起來,一碗綠豆湯也是大家必點(diǎn)的小吃,這個(gè)綠豆湯燉得很軟爛,口口帶沙味道香甜,夏天的時(shí)候還會(huì)放入冰沙,吃起來真是冰冰涼涼解暑去熱。個(gè)人還很喜歡店里的麻糍粿,這也是上饒?zhí)厣〕裕涇浥磁矗?a href='/techan/24897' target=_blank>芝麻的香味和豆香味,口感非常豐富,切成片后油煎,脆脆的里面又糯糯的,蘸一點(diǎn)白糖,又香又脆越吃越好吃。
河口古鎮(zhèn)還有很多特色小吃,期待大家的發(fā)掘哦!
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