欒城竟然藏著這么多美食?
欒城位于河北省西南部,冀中平原西部,石家莊東南部,屬于石家莊管轄,可能說起欒城小吃很多人都不知道,上周《有多遠(yuǎn)走多遠(yuǎn)》的直播,雨彤也是嘗了下欒城的家宴!原來欒城還有這么多美食!!!過癮呀~趕緊給大伙分享下~
01
欒城美食的翹楚,清燉牛肉卻不腥膻,足矣鎮(zhèn)的住全桌!雖然是牛腱子肉但是超級好咬,可以說是巨q彈,滿滿膠原蛋白感!大口吃牛肉不塞牙真的很感人!
02
綠豆煎餅
欒城的特有小吃綠豆煎餅,已有二百多年的歷史。2018年,由欒城區(qū)和石家莊市批準(zhǔn)為區(qū)級、市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項(xiàng)目。欒城的綠豆煎餅不但欒城人喜愛,而且來過欒城的商旅客人,或周圍各縣到欒城趕集辦事的人,只要吃過綠豆煎餅都喜愛這種小吃。
03
李家熏雞
李洛懷熏雞是河北省石家莊市欒城縣的。李洛懷熏出的雞色深紅微黃發(fā)殼,別有風(fēng)味,食用時(shí)一撕就開。李家雞選料精細(xì),雇人下鄉(xiāng)買雞,不要病雞死雞,每天下午殺雞,殺后將白條雞用清水漂洗干凈,放入“八寶湯“中煮熟,而后撈出用鋸末熏干。熏出的雞色深紅微黃發(fā)殼,別有風(fēng)味,食用時(shí)一撕就開。尤其熏出的小雛雞,肉味鮮美,骨肉俱酥,很有嚼頭。
04
八大碗
別以為只有正定有八大碗,欒城的八大碗也是特色,這種四碗肉菜和四碗素菜的形式在唐代時(shí)被定型為“八大碗”,欒城八大碗的特點(diǎn)是葷菜不油腥,素菜不寡淡,與饅頭、大米飯相搭配,吃起來滿口留香,咽下去回味無窮。
別再說欒城沒有美食啦!
那是你不知道
如果去欒城采摘
這些美食也一定不要錯(cuò)過
最后給大家推薦我們直播時(shí)吃到的這家欒城綠豆煎餅第九代傳人張軍建在欒城開的古欒家宴,絕對能讓你吃到把酒言歡忘記回家!
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作者|薛羽彤
編輯|悅悅
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