什么食物補硒？
蛋類、牛肉、牡蠣、墨魚、奶類、動物肝臟、蘆筍、南瓜、海帶、紫菜等。
禽蛋類、海產(chǎn)品、動物的肝腎及肉類含硒量較高，植物中的硒含量也與當?shù)氐耐寥篮退形棵芮邢嚓P(guān)。下面“問上醫(yī)”將為你詳細介紹。
各種食物中的含硒量芝麻、麥芽、禽蛋類、海產(chǎn)品、動物的肝腎及肉類等食材是硒的好來源，蛋類含硒量多于肉類。
水果和大多數(shù)蔬菜含硒都不多，但大蒜、蘑菇的含硒量卻很高，西蘭花是所有蔬菜中含曬量最高的。
一些常見食物中的硒含量如下表所示。
如何正確補硒？（1）先查查自己缺不缺
到醫(yī)院內(nèi)科、營養(yǎng)科、保健科或是老年科等都可以開檢驗單，然后拿到檢驗科抽血檢查。一般需要數(shù)天的時間拿到結(jié)果。
根據(jù)檢查結(jié)果確定要不要補，如果不缺日常保持營養(yǎng)均衡即可。
（2）食補為主、按需補充
成人每天總攝入量不要超過400微克。中國營養(yǎng)學(xué)會提出的每日膳食硒參考攝入量如下表：
（3）在醫(yī)生指導(dǎo)下補硒
正常人一般通過飲食即可獲取日常所需的硒元素，但有些特殊人群，比如兒童、糖尿病患者、克山病、大骨節(jié)病、癌癥化療患者、肝腎病、心腦血管疾病患者可能需要更多的硒來治療疾病或預(yù)防并發(fā)癥。
這種情況下，補硒的方式、方法和用量等都應(yīng)該遵照醫(yī)囑進行，否則容易跟正在服用的其他藥物或補充劑發(fā)生沖突。
過量補硒有什么危害？
過量補硒容易導(dǎo)致維生素B12、葉酸、鐵代謝紊亂，可能擾亂神經(jīng)、血液、皮膚、消化系統(tǒng)功能，進而引起：
皮疹、皮癢；
四肢麻木、皮膚痛覺遲鈍；
頭發(fā)脫落、指甲變厚；
頭昏眼花、面色蒼白；
食欲不振、胃腸功能紊亂、消化不良。
小貼士：應(yīng)科學(xué)補硒，在醫(yī)生的指導(dǎo)下遵照“缺多少硒補多少、不缺不補”原則補充。以上內(nèi)容由“問上醫(yī)”整理，想了解更多權(quán)威、有趣的健康知識，歡迎關(guān)注我們！
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