说说你当地的特色美食,猜猜你是哪里人,我先来,刀削面?
导读:说说你当地的特色美食,猜猜你是哪里人,我先来,刀削面? 山东临沂美食很多,其中炒鸡最为出名,临沂到底有多少种炒鸡呢?
1.吃起来香,问起来臭
2.早饭是要用来嗦
3.一种独特的食材处理方法,成为了当地的一种代名词,也是成了我们当地走向全国甚至是全世界的另一张名片
你猜的出我家的具体位置吗?(省级?市级?县级?)
我是云南人,滇味菜中的特色菜是汽锅鸡
山东临沂美食很多,其中炒鸡最为出名,临沂到底有多少种炒鸡呢?
大美临沂,山美水美人更美,但是最美的当属临沂美食,其中美食当中就属吃鸡了,临沂的鸡分为叫花子鸡,地锅鸡,大盘鸡,烧鸡,光棍鸡等等吃法,其中蒙阴光棍鸡最为出名,话说当年中央心连心艺术团来临沂演出,闭暮后市领导做陪吃饭,艺术团的团长要求到农村随便吃一点带有地方特色的小吃就行了,不必太破费,领导一行领着艺术团去吃蒙阴光棍鸡,吃后是赞不绝口,饭店老板平时喜爱书法,头脑灵活,又懂商机与广告效应,自然不会放过如此机会,缠着艺术团团长宋祖英题词做为镇店之宝,当时气氛热烈,团长心情大好满口答应,饭店老板拿来宣纸毛笔让团长留墨宝,团长洋洋洒洒的写下了“天下第一鸡“大家一看字特漂亮都鼓掌欢迎,老板一看没有落款忙对团长说还没有落款,团长自然毫不犹豫的写下了宋祖英三个字,这使在场的大家以从来未有的掌声热烈鼓掌欢迎,把气氛带入高潮,从此这幅书法就被饭店老板装裱后一挂在收银台上方做为招牌,用来招揽顾客。自然大家看到墨宝后都会哈哈大笑。
临沂炒鸡最低有4种,也是最被大众认可的4种炒鸡做法;有麻辣炒鸡、可乐香酥炒鸡、木耳小炒鸡、香菇炒鸡。
今天我就给大家介绍一下我最爱吃的香菇炒鸡: 原料:麻鸡1只7.5元1斤,2斤15元,剁成小块清水洗净,用清水加点料酒浸泡20分钟去血沫,去腥。
配料:香菇、葱姜蒜、青红菜椒、青豆。所有配料不到三算3元钱。
所有配料洗净切好备用。
起锅烧油至七成热,放入浸泡好的鸡块翻炒。
大火炒至变成金黄色。
放入葱姜、香菇、青豆,翻炒均匀。
放入适量料酒、耗油、味极鲜、醋、加入500毫升啤酒盖上锅盖大火炖5分钟后,改小火炖5分钟。
汤汁快干时放入青红菜椒,蒜片翻炒2分钟加点味精即可出锅装盘上桌。
这就是临沂最好吃的家常炒鸡其中一种,另外几种就是配料不一样,做法几近相同,我们做的时候可根据个人口味去做属于自己的的炒鸡;简单方便又实惠,加上调料、油、气3元钱,总成本21元的美味,用时30分钟,色香味俱全超级好吃的香菇炒鸡,两个人足够吃的了。
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