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川味美食菜譜和做法
川味豬肝_美食菜譜大全
配 料: 新鮮豬肝(200g)、黃洋蔥(50g) 成本2.20元
蒜、鹽、張氏辣油辣醬、料酒；－ ·操 作: 1.洗凈豬肝，切片后再洗一次，瀝水，加鹽、料酒；
2.蒜切成末，洋蔥切成粗絲；
3.熱鍋下油，(中火)5成熱下洋蔥、蒜末，炒出香味，放入豬肝煸炒，至變色，加入張氏辣油辣醬，半分鐘后起鍋裝盤(pán)。－ ·營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 豬肝 - 豬肝含豐富的蛋白質(zhì)及動(dòng)物性鐵質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)性貧血兒童較佳的營(yíng)養(yǎng)食品。它還含有大量的維生素A，有助 ·所屬菜系: 川菜 - 川菜系也是一個(gè)歷史悠久的菜系，其發(fā)源地是古代的巴國(guó)和蜀國(guó)。據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志》記載，巴國(guó)“土植五 ·
美食菜譜是有？
你好，跟你介紹下飯菜網(wǎng)吧，上面的美食介紹都很詳細(xì)，且很多都是有步驟圖片詳解的。跟你分享幾道我在飯菜網(wǎng)上看到的美食菜譜，希望你也會(huì)喜歡。
回鍋豆腐的做法
主料：豆腐適量
輔料：青蔥2根 蒜2瓣 姜片2片
調(diào)料：郫縣豆瓣醬1勺 白糖適量 雞精適量
詳細(xì)步驟
1、準(zhǔn)備好材料。
2、豆腐洗凈后切成小塊狀。
3、切好蔥，姜，蒜。
4、鍋內(nèi)倒油加熱后，把豆腐放入煎會(huì)。
5、豆腐表面稍稍煎黃即可乘出控油。
6、鍋內(nèi)留余油，把蔥白，蒜片，姜片放入炒香。
7、把煎好的豆腐放入，加入1勺的郫縣豆瓣醬，白糖半小勺，雞精少許，翻炒均勻。
8、青蒜葉放入炒勻即可。
更多家常菜的做法大全，建議您到飯菜網(wǎng)： 學(xué)習(xí)菜譜哦。
美食菜譜二：紅燒肉
主料：五花肉500克
輔料：蔥姜少許 八角3顆
調(diào)料：黃酒100克 生抽2湯匙 醋半湯匙 紅燒汁1湯匙 蠔油1湯匙 冰糖50克 鹽
1、將肉洗凈切小塊，入鍋焯水，焯好水后將肉用涼水沖洗干凈備用
2、起一油鍋，放入冰糖，小火熬糖色
3、等鍋中的糖焦化成褐色，放入適量水煮開(kāi)
4、另起一油鍋，放入八角煸出香味，將肉放進(jìn)鍋中煸炒出香味
5、等肉炒的變色，出香味后放入生抽、醋、紅燒汁、蠔油、少許鹽、雞精調(diào)好味
6、繼續(xù)小火翻炒均勻
7、取一干凈沙鍋，鍋中放入姜片、蔥墊底
8、將炒好的肉放進(jìn)沙鍋，倒入適量黃酒
9、將剛剛熬好的糖色水倒入盛肉沙鍋中，并酌情加水，水量沒(méi)過(guò)肉
10、大火燒開(kāi)后，關(guān)小火1.5小時(shí)
11、看肉軟爛了就可以了，出鍋前開(kāi)大火收一下湯汁.
注：可按照原料去搜索美食的做法，如您有一塊五花肉，不知道怎么做，可以到飯菜網(wǎng)原料大全，搜五花肉，即可找到五花肉的做法大全。
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