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早餐的新吃法

夢(mèng)相隨 ? ? 閱讀 271
導(dǎo)讀：早餐的新吃法 簡(jiǎn)單早餐的做法100種是什么? 早餐家常早餐食譜

樂口福、高樂高、蔬菜色拉、水果色拉、微波爐荷包蛋（打一個(gè)生雞蛋在碗里，用牙簽對(duì)著蛋黃的部分戳幾個(gè)下，以免在微波爐里亂爆，上面灑稍許鹽，放進(jìn)微波爐轉(zhuǎn)1分鐘就熟了可以吃了。）、麥片、橘子、饅頭、鍋貼、生煎、或者去大超市買點(diǎn)熟食、雙皮奶、小超市飯團(tuán)和飯盒。

簡(jiǎn)單早餐的做法100種是什么?

100種簡(jiǎn)單早餐做法大全有以下幾種：
一、南瓜荷葉餅
用料：
南瓜泥120g，面粉400g，酵母4g。
做法：
1．南瓜上鍋蒸熟，壓爛成泥。
2．加入面粉和酵母水，攪拌成絮狀，然后用手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。
3．放溫暖處發(fā)酵至2倍大。
4．取出充分排氣，分割成50-60克一個(gè)的小面團(tuán)。
5．取一個(gè)搟成約1厘米厚的圓片，抹上一層植物油，對(duì)折。
6．用手整理成扇形。
7．用干凈的梳子或者壓板均勻的壓出三條紋路。
8．再在這三條紋路旁邊分別均勻的壓出稍短一些的紋路。
9．依次做好所有荷葉餅，放入蒸鍋里二次發(fā)酵15分鐘以上，大約蒸15分鐘，5分鐘后揭開鍋蓋即可。
烹飪技巧：
由于南瓜含水量較高，所以揉面團(tuán)的時(shí)候不用加水。
二、八寶粥
用料：
大豆100克，玉米100克，銀耳50克，大棗9枚，香菇9個(gè)，蓮子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜適量。
做法：
1．將銀耳、香菇放入碗內(nèi)，用開水浸泡，水冷卻后將其蒂去掉、濾干。
2．將大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗凈，同銀耳、香菇一齊放人砂鍋中，加冷水文火煮沸，熬成粥狀。
三、珍珠丸子
用料：
主料：豬肉630克，糯米300克，枸杞。
輔料：花椒粉1克，鹽4克，料酒3克，胡椒粉1克，五香粉1克，蠔油15克，淀粉50克。
做法：
1．豬肉洗凈后，用料理機(jī)絞成肉餡；糯米洗凈后提前浸泡4個(gè)小時(shí)以上。
2．備好鹽、胡椒粉，五香粉，花椒粉，料酒，蠔油，淀粉等。
3．肉餡里調(diào)入料酒，攪拌均勻。
4．調(diào)入鹽，胡椒粉，蠔油攪拌均勻。
5．再調(diào)入五香粉，花椒粉，淀粉攪拌均勻。
6．?dāng)嚢韬玫娜怵W有粘性即可。
7．糯米瀝掉水分，肉餡分成均勻大小的小丸子，搓圓后，裹上一層糯米，裝飾半顆枸杞。
8. 蒸隔上鋪上生菜葉，如果沒有生菜葉也可在蒸隔上抹油，再在蒸隔上鋪上丸子。
9．冷水上鍋，水開后再蒸15-20分鐘。
10．丸子蒸熟后，關(guān)火，上桌。
四、南瓜紫薯包
材料：
牛奶，白糖，高筋面粉，南瓜，紫薯。
做法：
1．南瓜、紫薯切成薄片，分別蒸熟壓成泥。
2．南瓜放白糖，牛奶，高筋面粉，揉成面團(tuán)，醒發(fā)至一倍大小。
3．發(fā)酵好的面團(tuán)揉搓至完全排氣，搓條分割成若干個(gè)劑，用手搓圓，醒至15分鐘。
4．紫薯最好揉成小圓，包入南瓜面團(tuán)內(nèi)即可（南瓜紫薯包的造型可以根據(jù)自己喜好自由發(fā)揮，圖中的小熊的鼻子，眼睛，嘴巴，眉毛可以在面團(tuán)里加入點(diǎn)竹碳粉，揉成黑色面團(tuán)，然后用來做造型就可以。PS：每部分都要用很少很少的面團(tuán)，大了就不萌了！）
5．做好的上鍋蒸10―15分鐘，燜3分鐘即可。

早餐家常早餐食譜

早餐大全家常早餐食譜大全

早餐大全家常早餐食譜大全， 很多朋友都犯愁早餐做什么,其實(shí)家常早餐最好做,因?yàn)橄氤允裁炊伎梢栽囍鲆蛔?不用太復(fù)雜,接地氣的早餐才最受歡迎。下面一起來看看早餐大全家常早餐食譜大全。

早餐家常早餐食譜1 1、牛奶+蘇打餅干

這份營(yíng)養(yǎng)的早餐，主要是以牛奶為主，當(dāng)然，牛奶不僅可以冷飲，同時(shí)也能當(dāng)做熱飲用，都是相當(dāng)?shù)姆奖悖栽绮偷臅r(shí)候盡量是先吃蘇打餅干，再喝牛? ?，這樣對(duì)于減肥的效果會(huì)更加的好，而且也能給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，畢竟牛奶是不適合空腹喝的。

2、肉絲時(shí)蔬雞湯面

紅蘿卜洗干凈以后就切成滾刀塊，姜切片，香菇和菜心用水沖洗一下，鍋里倒入適量的清水燒開，雞肉放進(jìn)去燙熟后就撈出來，再重新接一鍋水放入胡蘿卜、香菇、雞肉和姜片，大火煮沸后轉(zhuǎn)成小火燉1個(gè)小時(shí)，豬肉切絲，用淀粉、鹽、料酒以及生抽進(jìn)行腌制，將燉好的雞湯過濾到鍋里，燒開立馬下面條，緊接著就放入肉絲和菜心，最后加點(diǎn)鹽調(diào)味就ok了。

3、黑豆?jié){

用干凈的水浸泡黑豆，第二天就把浸泡黑豆的水全部給倒掉，然后將黑豆放進(jìn)豆?jié){機(jī)里攪成碎末，使用過濾袋將殘?jiān)o濾去，最后在將黑豆?jié){加熱燒開之后就可以開始飲用了，黑豆?jié){當(dāng)中的異黃酮物質(zhì)不僅可以排毒養(yǎng)顏，而且對(duì)于學(xué)生們的瘦身作用會(huì)更加明顯，適合當(dāng)做女生的營(yíng)養(yǎng)早餐。

4、香蔥雞蛋卷餅

雞蛋打散就加入鹽、胡椒和蔥花，平底鍋內(nèi)刷上薄薄的油，往里面舀一勺雞蛋液，整個(gè)鍋底都要攤滿，開小火慢慢煎，當(dāng)表面的蛋液凝固之后就攤出來，重復(fù)著做4個(gè)，直到蛋液用完，然后把蛋餅重疊在一起從一端卷起來，等到放涼后就切段裝盤子里。

5、茶+小面包

先沖泡一杯溫?zé)崆椅兜赖牟栾嫞c幾片小面包一起當(dāng)早餐來吃，非常適合早上要早起的上班族女性，這樣既具有減肥瘦身的效果，而且還不會(huì)影響午餐的胃口，營(yíng)養(yǎng)又健康。

6、香蕉蛋糕

烤箱先預(yù)熱到165℃，面粉里加入鹽和泡打粉一起攪拌均勻，將香蕉用叉子壓成泥，盡量不要使用攪拌機(jī)，這樣吃起來會(huì)更勁道，兩個(gè)雞蛋加入到香蕉泥中，然后放入植物油和牛奶，面粉也一起混合，往烤盤中刷上一層油，面糊倒進(jìn)去放進(jìn)烤箱烤1個(gè)小時(shí)，最后拿出來放涼等待15~20分鐘即可。

7、土豆聚寶盆

將土豆洗干凈后蒸熟，蒸熟的土豆記得要挖空，留下一點(diǎn)邊邊，接著在土豆里打入一個(gè)雞蛋，把火腿、培根和生菜都切絲，均勻地撒進(jìn)去，最后把成品放到烤箱里烤熟取出來就行了。

早餐家常早餐食譜2 一、皮蛋瘦肉粥

材料：大米，皮蛋，油條，豬肉，香蔥。

調(diào)料：鹽。

做法：

1、先將大米淘洗干凈，然后放入一個(gè)容器，加入適量鹽和清水泡上一會(huì)，大概半個(gè)小時(shí)就可以了；皮蛋剝?nèi)テで行《。挥蜅l也切成同樣大小的丁；香蔥切末。

2、豬肉洗凈，放入鍋中煮熟，不用切，取一小塊直接煮就可以了，也不用調(diào)味，煮熟后撈出晾涼，然后用手撕成肉絲。當(dāng)然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。

3、取來湯鍋，注入清水燒開，然后放入剛才泡好的大米，緊接著再放入肉絲和一部分皮蛋丁，煮開后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬制，時(shí)間和耐心都允許的話最好熬制一個(gè)小時(shí)左右，至粥軟糯粘稠就可以了，如果并不強(qiáng)求這些，那米熟了就可以，也同樣好喝，最后根據(jù)口味的.需要再適當(dāng)?shù)募有}調(diào)味，香蔥、油條、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的時(shí)候撒到粥里就可以了。

二、海鮮云吞面

材料：方便面（用龍須面最好，家里正好有方便面我就用了），餛飩（自己包也好，買現(xiàn)成也好），大蝦，油菜，高湯（骨頭湯、雞湯均可），紫菜，香菇，香蔥，海米。

調(diào)料：鹽，雞粉，胡椒粉，香油。

做法：

1、將大蝦去皮、去頭、去除腸線，保留尾部，這樣做出來比較好看，將處理好的蝦洗凈；油菜取油菜心洗凈；香菇泡發(fā)，有心情的可以做個(gè)十字花刀，讓即將出現(xiàn)在他面前的這碗面更加漂亮；香蔥? ??凈后切末。

2、材料都準(zhǔn)備好后，取來湯鍋，放入適量清水，燒開，然后下入面條和餛飩，煮熟后撈出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先撈出了，由于現(xiàn)在是夏天，所以煮好的面條可以過下水。

3、如果有高湯的話，味道會(huì)更好，現(xiàn)在也就可以另起鍋燒開高湯了，如果沒有高湯就用剛才煮面的湯就可以了，燒開后放入蝦仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，鹽，雞粉，香油調(diào)味，最后將餛飩和面條放入調(diào)好味的湯中，撒上香蔥末即可。

三、肉末旋餅

材料：開水面團(tuán)1份（后附開水面團(tuán)做法）

內(nèi)餡：肉餡，蔥花，椒鹽，（還可以放入少量蝦皮）。

做法：

1、將肉餡，蔥花，椒鹽攪拌均勻；將開水面團(tuán)揉勻，搓成長(zhǎng)條。

2、將搓好的長(zhǎng)條分成若干小份，搟成圓形的面皮，用勺子將肉餡均勻的鋪在搟成圓片的面皮上，卷起。

3、卷成長(zhǎng)條狀后再卷成蝸牛狀，稍壓扁，輕輕地?fù){一搟，這樣一個(gè)肉末旋餅就做好了。

4、依次做好所有的小餅，放入平底鍋中煎熟即可，也可以用爐溫200度的烤箱烤熟。

開水面團(tuán)做法：

材料：中筋面粉300克，沸水150克，冷水60克。

1、將面粉過篩后，在面粉中倒入沸水，用筷子將面粉與沸水混拌成粗粒狀。

2、用手搓揉。

3、再酌量加入冷水。

4、將冷水完全揉進(jìn)面團(tuán)。

5、醒面后，面團(tuán)的光滑度有明顯變化，這時(shí)即可用搟面杖整形成各種開水面面食。

早餐家常早餐食譜3 營(yíng)養(yǎng)早餐一

材料：油，雞蛋2個(gè)，咸味土司片

做法：1。咸味土司片用面包模具摳出了心型和星型，沒有模具也可直接用圓形器具（啤酒罐、酒杯、水杯等)造出圓型。然后準(zhǔn)備雞蛋兩個(gè)，將蛋清與蛋黃分離。

2、用平底不粘鍋，小火，在平鍋底部擦層油（植物油或黃油)，將土司片放入其中。

3、然后將蛋黃或蛋清倒入心型或星型空白處，與土司面保持同一水平線即可，煎5分鐘后又轉(zhuǎn)入預(yù)熱200度的烤箱，上火，上層，5分鐘。

營(yíng)養(yǎng)早餐二

材料：果醬適量，牛奶200毫升，雞蛋2個(gè)，白吐司若干片

做法：1。雞蛋打散后與鮮奶拌勻，成鮮奶蛋液備用。

2、吐司去邊后均勻的抹上果醬，每2片相疊粘合，再對(duì)切成三角形，放入鮮奶蛋液中裹一下。

3、平底鍋加入適量植物油以中火燒熱，轉(zhuǎn)中小火，輕輕將吐司從鮮奶蛋液里撈起，放入鍋中，將兩面慢慢煎上色后再把三個(gè)邊煎上色即可。

營(yíng)養(yǎng)早餐三

材料：大米，玉米粒，胡蘿卜，香菇，火腿

做法：1、把大米洗凈泡1個(gè)小時(shí)以上，胡蘿卜洗凈切成小粒，玉米粒我用的是罐頭的，香菇、火腿也切成小粒。

2、將大米中放些色拉油，同時(shí)放入香菇粒然后開始煮。

3、開鍋后，放入胡蘿卜、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個(gè)方向哦！

4、感覺快熬好的時(shí)候（大概20分鐘)，放入火腿丁，再次開鍋后，撒入蔥花，最好用鹽調(diào)味即可。

營(yíng)養(yǎng)早餐四

牛奶、蛋糕、水果

主要原料：牛奶一杯、白煮雞蛋一個(gè)、玉米片一小袋。

做法：牛奶加熱，倒入玉米片即可食用。

小貼士

1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀，蘸番茄沙司或醬油等調(diào)料，提高孩子的興趣。超市里有賣切蛋器，有縱向切成塊的，也有橫向切片的。

2、玉米片超市也有，品種很多，例如雀巢的脆谷樂、蛋奶星星，還有很多進(jìn)口的，各種各樣的口味。

減壽的早餐習(xí)慣

1、早餐吃太快，患癌風(fēng)險(xiǎn)高

專家指出，狼吞虎 咽最直接的影響是消化不良，肥胖的幾率翻倍，咀嚼不細(xì)，胃腸負(fù)擔(dān)加重，患上胃食管反流的幾率大大增加，而且吃飯?zhí)鞜o法激發(fā)腦神經(jīng)活動(dòng)，人會(huì)變笨。而且，多數(shù)人不顧食物太燙就匆忙吃完，長(zhǎng)期高溫飲食可能會(huì)誘發(fā)癌癥。越來越多的研究顯示，飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關(guān)。

Tips：細(xì)嚼慢咽，不僅能夠使食物很好的消化，而且營(yíng)養(yǎng)也會(huì)被很好的吸收。

2、早餐吃太早，有損胃功能

有人習(xí)慣早上五六點(diǎn)鐘起床后就吃早餐，認(rèn)為這樣能及時(shí)補(bǔ)充身體所需，但事實(shí)上，早餐吃得太早，不但對(duì)健康無益，還可能誤傷腸胃。專家指出，人在夜間的睡眠過程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因?yàn)樾枰胀聿褪澄铮ǔ５搅璩坎耪嬲M(jìn)入休息狀態(tài)，如果早餐吃得過早，就會(huì)影響胃腸道的休息。

Tips：早餐最好安排在6：30-8：30之間，用15-20分鐘的時(shí)間吃完，養(yǎng)成健康、規(guī)律的作息習(xí)慣。

3、早餐營(yíng)養(yǎng)不均衡，后果很嚴(yán)重

早餐不僅要吃，怎樣吃更關(guān)鍵：吃的內(nèi)容較單一，僅選牛奶、零食、水果餐等可能造成血糖水平相對(duì)較低，不能及時(shí)為大腦提供充足能量，易出現(xiàn)心慌、乏力、注意力不集中等問題，大大降低工作和學(xué)習(xí)效率，營(yíng)養(yǎng)單一導(dǎo)致機(jī)體缺乏必需的維生素

礦物質(zhì)等，早餐吃得豐盛，血糖、血脂控制得越好，減肥效果也越顯著；但過于營(yíng)養(yǎng)的早餐富含高蛋白、高熱量、高脂肪的食品如漢堡、油炸食品只會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，增加肥胖率。

Tips：早餐攝入的能量應(yīng)占到全天總能量的25%-30%。專家建議，高質(zhì)量的早餐營(yíng)養(yǎng)搭配應(yīng)該做到“四有兩不要”，即有淀粉類主食；有富含蛋白質(zhì)的奶類、蛋類、豆類；有蔬果；有一勺堅(jiān)果；不要油炸食品；不要燒烤或熏制品。

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