西餐試菜應(yīng)該做什么最好？
要看你的興趣在不在這烹飪了，這需要長時間堅持學習，積累經(jīng)驗。不過這也是一門手藝，學好了當然好。雖然會比較累一點，但是付出和回報是成正比的，薪水都在五千以上。技術(shù)好一點都上萬。現(xiàn)在工作學歷也是有一定要求的。教你正確吃西餐--西餐菜譜一覽表
對許多人來說，點西餐菜還是比較陌生的。以下是西餐上菜的順序，以供準備吃西餐的朋友作為點菜參考。
1.頭盤
也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、局蝸牛等。
2.湯
大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。
3.副菜
通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴均稱為副菜。西餐吃魚類菜肴講究使用專用的調(diào)味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。
4.主菜
肉、禽類菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜肴配用的調(diào)味計主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜肴的原料取自雞。鴨、鵝；禽類菜肴最多的是雞，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的調(diào)味汁有咖喱汁、奶油汁等。
5.蔬菜類菜肴
可以安排在肉類菜肴之后，也可以與肉類菜肴同時上桌，蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。與主菜同時搭配的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等制作。還有一類是用魚、肉、蛋類制作的，一般不加味汁。
6.甜品
西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。
7.咖啡
飲咖啡一般要加糖和淡奶油。
Hash:f33fd77b8aa36588622938962e47385cb6479e9b
聲明：此文由 鏈世界-開陽 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
西紅柿怎么做好吃 西紅柿做什么菜好吃
西紅柿怎么做好吃 西紅柿做什么菜好吃 西紅柿有哪些好吃的做法西紅柿做什么菜好吃番茄怎么做才好吃西紅柿怎么做西紅柿有幾種做法好吃？西紅柿怎么做好吃
-
游輪自助餐吃什么最好呢 游輪自助餐有什么東西吃
游輪自助餐吃什么最好呢 游輪自助餐有什么東西吃 1. 游輪自助餐有什么東西吃2. 游輪上的餐廳都是免費嗎3. 游輪上的自助餐4. 游輪吃飯免費嗎5. 郵輪自助餐廳的菜品有哪些6. 重慶游輪自助餐在哪7. 游輪自助餐有什么東西吃的8. 郵輪自助餐9. 游輪上的食物免費嗎10. 上海游輪自助餐可以隨便吃嗎
-
壽宴上應(yīng)該做什么菜
壽宴上應(yīng)該做什么菜 老人過壽擺席,酒店送什么?除了蛋糕和花老人過生日做什么菜求問臨沂現(xiàn)在有什么適合家庭聚會老人過生日的飯店啊？
-
去日本旅游的話有什么好建議?應(yīng)該帶點什么東西
去日本旅游的話有什么好建議?應(yīng)該帶點什么東西 去日本旅游什么地方最值得游玩？日本旅游攻略？日本有哪些旅游景點
-
去西藏自駕游，什么時間去好？應(yīng)該注意什么？
去西藏自駕游，什么時間好，有什要注意的呢？隨著疫情被制住，旅游的人越來越多，自駕游以其方便和靈活性，被廣大旅友所傾賴，而西藏絕美的自然風光，和獨特的人文景觀，成了眾多自駕游愛好者向往之地。我認為每年的春、夏、秋三個季節(jié)去西藏旅游都很好。嚴酷的氣候，決定了旅游時間說自駕西藏最好是在春、夏、秋三季有些籠統(tǒng)，細分下來，自駕西藏有兩個黃金時段。自駕進藏應(yīng)注意什么呢？就說這些吧，僅供參考，至于什么時間進藏，需要帶什么，還得根據(jù)旅友的實際情況來定。大美青藏，風光絕美，但旅途充滿限險。
-
旅游景點做什么飯好 旅游景點餐飲做哪些菜
旅游景點做什么飯好 旅游景點餐飲做哪些菜 1. 旅游景點餐飲做哪些菜2. 旅游景點做什么小吃3. 旅游景區(qū)餐飲的主要特點4. 旅游景點美食介紹5. 景區(qū)做什么餐飲項目最火6. 景區(qū)適合做什么餐飲7. 旅游景點餐飲做哪些菜好8. 旅游景區(qū)餐飲怎么做
-
游輪上的早餐怎么做好吃 游輪自助餐有什么東西吃
游輪上的早餐怎么做好吃 游輪自助餐有什么東西吃 1. 游輪自助餐有什么東西吃2. 郵輪自助餐3. 上海游輪自助餐可以隨便吃嗎4. 游輪上的餐廳都是免費嗎5. 游輪上的自助餐6. 重慶游輪自助餐在哪7. 郵輪自助餐廳的菜品有哪些8. 游輪上的食物免費嗎9. 游輪自助餐有什么東西吃的
-