“涼粉”，此小吃是用綠豆粉制成的一種夏令食品?！吨兴幋筠o典》載：綠豆涼粉有“清熱解毒，治痛疽瘡腫起、燙傷、跌打傷，并解熱、藥事、酒食諸毒。”“涼粉”究竟出自哪朝哪代，何年何月，尚未考證清楚。但在山西省長治市的涼粉小吃，卻有一種傳說。
相傳，長治地區(qū)長子縣城南20km處有一座雄偉壯觀、氣勢磅礴、松柏蒼翠、地凈無塵、山青水秀、風(fēng)景如畫、海拔1160m的慈林山，山上有一座名揚華夏的法興寺，寺院建筑奇特，飛檐翹角，古色古樣。寺里住著20余個和尚，成年累月以素食養(yǎng)身。慈林山是一塊風(fēng)水寶地，水甘草綠，土地肥沃，種植的各種糧食籽粒飽滿，色亮味香。特別是有一種“竹杠青綠豆”，味甘、性平、無毒。它不僅充饑解饞，營養(yǎng)豐富，而且具有健身強體、食療益壽的藥物作用。
美食家在渾源：晶瑩剔透涼粉宴，入口柔軟透心涼
每一個故鄉(xiāng)人都有一份故鄉(xiāng)情，說起自己的家鄉(xiāng)都會流露出濃濃的家鄉(xiāng)味道和家鄉(xiāng)情懷，作為一個地地道道的山西渾源人，我希望大家可以來渾源做客，吃一碗濃濃的涼粉，感受一下渾源獨特的味道，享受一下北方小鎮(zhèn)的風(fēng)土民情。
可以說渾源涼粉也是吃貨美食家們舌尖上的美味佳肴。大豆蛋白和豌豆所含有的成分使得涼粉很成為一種老少皆宜食用的健康美食。
踏入渾源地域，就會看到大街小巷的廣告牌上打著特色涼粉幾個醒目的字眼，而敢用地域特色美食稱呼的涼粉，肯定有其優(yōu)于其他地區(qū)涼粉之處，所有的原材料都是出自百姓生活中自己種植的農(nóng)作物，原材料的綠色蔬菜無公害這也是人們提到渾源就會和涼粉掛鉤起來的原因之一。
下面我向大家介紹一下本土人們制作渾源涼粉的獨特之處
首先渾源涼粉在選材上就很有講究，制作的原料是土豆淀粉，選擇的粉面是地地道道的本地地區(qū)種植的土豆。渾源地區(qū)氣候很適合土豆粉的積蓄，涼粉就是人民在生活中制作出來的美食。
優(yōu)質(zhì)的土豆磨制的粉面使得制作的涼粉更加柔軟勁道，爽口十足，涼粉的制作工藝在于首先在土豆粉面里加入一些水?dāng)嚢杈鶆騻溆?，燒上一鍋水等到熱水燒開后將攪拌后的土豆粉面分成幾次倒入鍋中不停攪拌均勻，再將渾源本土人民俗說的白礬倒入鍋中不停攪拌，直到?jīng)龇鬯兂珊隣畹臎龇?，倒處盤中直到變涼就可以成型，晶瑩剔透的涼粉就制作成功了。
而更讓渾源涼粉出名的地方是在它的制作調(diào)料和輔助材料上，而其特色之處在于涼粉的佐料是用熱水沖成的調(diào)料水和優(yōu)質(zhì)的辣椒油調(diào)成的調(diào)味品，可以說好吃的地道涼粉在于必備的辣椒油、豆腐干和大豆瓣，這種必須的搭配方式使得涼粉的味道特別香。加上蔥花蒜末，切一些黃瓜絲和香菜絲拌均勻就可以吃上香香的涼粉了。
作為一個小小美食家不僅要知道美食的味道而且更要知道美食的起源和發(fā)展起源，可以說渾源涼粉興起于唐朝，有著悠久的歷史文化，聽年長的渾源本土老人們說從唐朝到清朝年間無論是皇帝出征還是朝廷派大臣出使塞外，路過這個地方都會休息吃桌涼粉宴，而百姓也效仿官方，涼粉就出現(xiàn)在老百姓的飯桌上了，在炎熱的夏天或者有親朋好友來家里做客涼粉就被用來招待客人，渾源涼粉與北岳恒山懸空寺等名勝古跡聞名中外。
最讓渾源人自豪的地方是著名演員龍頭老大成龍大哥在大同電影節(jié)開幕后去渾源游玩也對渾源涼粉贊不絕口，將一碗小攤上制作的美味涼粉吃個精光，并且給予了大大的支持，對這種美食點了大大的贊。
可以說好吃的美食是勞動人民群眾智慧的結(jié)晶，也是勞動人民對本土食物的探索實踐得出來的。而這種美食不僅可以涼拌著吃也可以和其他蔬菜炒著來吃，一些廚藝精湛的人更會變著花樣來做出特色的涼粉宴。這也是這種美食的流傳至今而更受歡迎的地方之處。
丹東這家烤餅店，居然能把酸辣粉和涼皮做的這么好吃，真是意外！
#酸辣粉#
哈嘍大家好，我是你們的吃貨小新新。喜歡我你就關(guān)注我~知道這家小店，是朋友推薦的。當(dāng)時我們在打游戲連麥，聽著對面在嗦粉，聽起來就特別的香，于是問朋友在吃什么，朋友說在吃個外賣。逛街的時候發(fā)現(xiàn)了這家店，于是中午不顧一切的去了，果真沒讓我失望。今天和我一起看看這家寶藏小店---吉合烤餅。
烤餅：
他家的烤餅種類特別的多：鮮蝦雞腿的、蜜汁叉燒的、香辣魷魚的、叉燒里脊的、新派藤椒的、麻辣雞肉的、黑椒牛肉的、照燒雞腿的和醬汁的。我特別愛吃他家的蜜汁叉燒的，可能是甜口的原因吧！鮮蝦雞腿的也吃過，覺得雞腿和蝦的味道有所沖突，不推薦。
烤餅還有一些甜味的，比如：板栗烤餅、紅豆烤餅等等。最近他家還推出了肉夾饃，味道也不錯，可以嘗試。
涼皮：
涼皮好不好吃，主要在麻醬。他家的麻醬調(diào)的和別人家的完全不一樣，是那種很醇厚的口感，但是又不覺得膩，很有口感。丹東人的涼皮，由涼皮、擔(dān)擔(dān)面和牛筋面構(gòu)成，再加上黃瓜絲和花生碎，味道不是一般的好！
夏天除了吃涼面，涼皮也是首選~
酸辣粉：
以前覺得新柳美食城的酸辣粉好吃，直到吃了他家，才覺得之前吃的都不好吃！他家的粉，Q彈軟糯，給的配菜也超級多。豆腐絲、海帶絲、花生、生菜等等，基本上粉和菜的比例是1:1 的~他家這家湯底特別的好喝，酸辣鮮香。他家的醋是特別的酸，我比較喜歡這種酸酸的口味，符合我的口味~
總結(jié)：
這家店真的很好吃~你們呢？覺得哪家特色小吃是你心目中的TOP1？歡迎轉(zhuǎn)發(fā)留言討論~
迷你張家界，北方小黃山......到河北這座“避暑涼島”走一圈，相當(dāng)于玩了大半個中國！
這個地方
山場面積占84%，
是“九山半水半分田”的深山區(qū)縣，
它也是全國的
這里是廣大游客回歸大自然，
避暑度假的理想之地，
目前已形成的山、林、水、
興隆縣。
您快來看看：
0 1
興隆山景區(qū)
這里不僅有奇峰和怪石，
還有云海中的美妙仙境。
興隆山景區(qū)
地形地貌奇特，山水資源豐富，
以“峰奇、石異、水秀、谷幽”著稱，
峽谷溪流縱橫交錯，
形成一道天然的山水畫廊。
漫步山間，
秀美山水和靜謐村落和諧相融。
景區(qū)奇峰異石多姿，
怪石林立，鬼斧神工。
地質(zhì)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，
四周山巒起伏，溝壑縱橫，
素有“小張家界”之稱。
興隆山景區(qū)的游客換乘中心、
懸崖棧道、觀光纜車、懸空餐廳、
無一不體現(xiàn)智慧景區(qū)的特點，
是華北最大的旅游休閑度假基地之一。
0 2
是燕山山脈的主體。
這里被封禁了260年，
因此依舊保持著良好的自然生態(tài)系統(tǒng)。
這里植被豐盛，
水資源尤其豐富。
夏天來這戲水、看瀑布，
且氣溫只有20度左右，
是華北“熱?！敝械摹氨苁顩鰨u”。
許多游客會選擇在頂峰住一晚，
這里是欣賞云海、日落、
日出和星星的最佳點。
地址：河北承德興隆山與北京密云新城子鎮(zhèn)曹家路村交界
0 3
六里坪國家森林公園
總面積2250公頃，
處于京、津、唐、承四城市交界處。
在清朝順治年間，
其被封為“后龍風(fēng)水禁地”，
專有清兵管護，封閉達270多年。
山勢雄偉高大，
懸崖峭壁林立，
共有自然、人文景觀30多處，
其中奇異的石瀑群
為六里坪森林公園的一大特色。
地址：河北省承德市興隆縣(興隆鎮(zhèn))縣城西南15公里處
0 4
興隆溶洞
興隆溶洞
是興隆國家地質(zhì)公園的核心景區(qū)、
國家AAAA級景區(qū)。
溶洞位于興隆縣北水泉鄉(xiāng)陶家臺村，
屬于大型的石灰?guī)r溶洞，
發(fā)育年齡達10億至14億年，
而且目前仍在生長發(fā)育，
是我國最古老的溶洞之一。
因其洞內(nèi)景觀以原色原貌、
晶瑩剔透、精致薈萃、罕世珍藏為特色的
次生洞穴化學(xué)沉積景觀，
如花似玉，
因此名為燕山水晶宮。
地址：河北省承德市興隆縣北水泉鄉(xiāng)陶家臺村
0 5
天子山景區(qū)
天子山系燕山余脈，
地質(zhì)結(jié)構(gòu)經(jīng)千萬年切割沖刷，
形成“U”型峽谷，
屬北方罕見的丹霞地貌。
素有“擁嵩山之險峻，享張家界之奇特”的美稱。
景區(qū)森林覆蓋率高，
負(fù)氧離子含量豐富，
森林覆蓋率在90%以上，
是京津周邊難得的休閑避暑勝地，
閑情養(yǎng)生的“綠色大氧吧”。
奇特的山石，
清澈的溪水，滿山的樹木，
在人工架起的棧道上行走，
有種穿越時空的感覺！
很是涼爽。
后半段懸崖棧道很考驗體力和膽量，
全都修在懸崖絕壁上，
整個景區(qū)不用走回頭路，
很值得一游。
地址：河北省承德市興隆縣掛蘭峪鎮(zhèn)二甸子村上行3.6公里
0 6
青松嶺大峽谷，
是國家AAA級風(fēng)景區(qū)。
景區(qū)內(nèi)峽谷縱橫、山高林密、
潭水幽深、溪潭連珠，
以“峽谷、深潭”著稱，
屬嶂谷型自然風(fēng)景區(qū)。
順峽谷走勢，
梯次分布有九道深潭，
故取“龍生九子”之名，
但是在這里，
它曾是清東陵“后龍風(fēng)水禁地”的后封山，
有“京東綠色寶庫”的美稱。
這里山高林密，峰奇石秀，
峽谷縱橫，溪潭珠聯(lián)，
曲徑通幽，景色宜人。
地址：河北省承德市興隆縣興隆鎮(zhèn)雙林村
風(fēng)景怡人，清涼避暑。
抓住夏日的小尾巴，
選一處走起吧~
轉(zhuǎn)載來源|河北旅游
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