扁食就是北方人說的餛飩。廈門的扁食在餡料上和北方不同，用的是新鮮瘦肉和扁魚干合在一起打成肉泥，再用薄如蟬翼的面皮包裹成粒，湯是用豬大骨熬出來的，吃的時候再點綴些青翠的香蔥或芹菜末，撒些胡椒粉，味道清甜鮮美，讓你忍不住想吃第二碗。

“賴厝埕扁食店”是廈門人心目中最古早的小吃店之一，店門口的巨幅照片上，扁食嫂邱素華婆婆依舊笑瞇瞇地站在那里，仿佛在招呼你進來坐坐，吃一碗她親手做的扁食。

曾厝美食攻略（曾安厝美食攻略）

舌尖上的廈門——美食攻略篇

所謂食色性也，民以食為天。到廈門玩耍，當然少不了要尋覓當地各種舌尖上的美味。

我對于吃的基本理念是，到當地一定要鉆到小街小巷里尋找本地老百姓最日常的飲食。我特別不喜歡那種旅游商業(yè)包裝過的，所謂的當地特色。

之一天到達已經是深夜，幸好住在最繁華的文藝街區(qū)曾厝垵。這里跟北京的南鑼鼓像差不多，一直到深夜都依然是門庭若市，人聲鼎沸，到處都是賣吃喝的小店鋪。

隨手點了一份蝦仁腸粉，嗯，跟廣州的腸粉比起來口感差不多，但是味道卻差遠了……腸粉的醬汁還是很重要的！或許因為福建這邊的口味都偏清淡。

花生湯也是廈門的特色。說是湯，其實糖水里面是濃濃的花生粉磨成的糊，再加上用鍋熬煮過，得變得軟綿綿的花生顆粒，口感非常細膩醇厚。

除了純的花生湯，還可以在里面加上雞蛋，也是另一種更有營養(yǎng)的吃法，感覺和雞蛋甜酒的搭配類似。

花生湯要吃到正宗的才是上面的口感，要是吃到山寨版的，那真的就是清泠泠的糖水，再加上些許漂浮的可憐的花生顆粒……

聽導游推薦黃則和的花生湯不錯，但我沒吃。從 廈大東門（靠近芙蓉隧道學生公寓那個） 逛出來，在東門旁一間不起眼的小門臉兒，吃到了很正宗又便宜的花生湯，才五塊錢一碗，濃濃的花生糊味道醇香，阿姨也好熱情好淳樸……那家的沙茶面和和蚵仔煎也非常贊！用料足，味道棒。

千萬不要在曾厝垵吃花生湯，這邊的就是商業(yè)化包裝的山寨版，價格是廈大的兩倍。

土筍凍也是來福建必吃的一種小吃。看起來有點惡心，其實里面是沙蟲，廣西人也經常用它來煲粥喝。據說里面富含豐富的膠原蛋白，女生吃了特別好。（話雖這么說，我到走都沒敢嘗試）

在景區(qū)附近的土筍凍比較貴，￥15五個小的。而在中山路八市附近看到大的才￥3一個，小的1元一個。老板將它剪碎配上醬汁和香菜，就這么蘸著吃。

說到八市，我也是偶然聽聞，大部分人來廈門都會去中山路覓食，但是據說藏在深處的八市，才是廈門本地人最常去的地方，就跟南寧的中山路與水街的對比差不多。

中山路是一個傳統南方特色的騎樓街區(qū)，騎樓的面積非常大。只是近些年經過現代的商業(yè)化改造，進駐了許多連鎖店鋪，傳統的味道被沖淡了。但如果鉆到小街小巷里，還是可以找到許多傳統老字號的小店。

從中山路車站下車，一路打聽，彎彎繞繞了十幾分鐘，終于找到藏在深處的八市。

八市附近有一些老字號的糕點鋪，里面賣的鳳梨酥綠豆酥紅豆酥綠豆糕馬蹄酥，還有各種老式的面包蛋糕，看起來真的有小時候的味道……選一家排隊人多的店買，準沒錯！

八市里面有賣各種生鮮肉菜海鮮，也有各種最傳統的小吃。價格應該是更便宜了

居然看到了小時候更愛吃的梅粉。前些年老媽的朋友從臺灣帶回來，一人分了小半瓶，老媽還很舍不得 每次腌酸嘢的時候才撒上一些。

老媽的秘方，將水果切成塊，直接撒上梅粉，吃起來口感酸甜酸甜，特別清爽

在八市附近還看到專門 *** 扁食的小店。沒想到真的是在扁肉啊……看這位帥鍋的架勢

帥鍋人長得還有點像561 ^_^

我問他，這個很需要氣力吧？

他說，是啊！

我問，你每天大概需要扁多少下？

他說，上萬一下吧。

我問，這個都要扎著馬步來扁嗎？

他說，必須啊，這樣才能使得上勁。

然后我又發(fā)現他旁邊一直在放著很有節(jié)奏感的音樂，參見下圖柜子? ?藍色的小盒子。

我問，音樂也是必須的嗎？

他笑了說，當然吶！

最后總結，扁肉這一項活兒非常鍛煉身體！既練腰又練腿還練臂力……想健身的旁友們，快來扁肉吧！

給帥鍋拍了好幾張照片，這時有三位巡警經過，對我們來了興趣，一直熱情地說要給我拍照。我說不用不用，我給他拍就行了……巡警還一直說，我給你也來一張吧！搞得我好囧……

大概是這樣的小巷，很少有外地游客來對他們的傳統文化這么著迷吧。

如果到了八市，還可以到大同小學南門對面，嘗一嘗那里的大同鴨肉粥，明月蝦面。據說很不錯。

可惜那天和朋友從土樓回來，吭哧吭哧走了大半天累得半死還是沒找到，就在離明月蝦面幾步遠的另一家小停下來吃了，后來才發(fā)現居然就在隔壁！但晚上關門很早，20:00就收攤了。

前面推薦的都是比較平民化的小吃，當然廈門也不少上檔次的特色美食，比如輪渡和平碼頭的味友餐廳。

這里一碗傳統鴨肉面線要￥38，另外還有軟殼蝦，炸五香，都是朋友推薦的菜，值得一試。如果是一幫人來玩，可以考慮到味友餐廳吃桌餐。

鼓浪嶼上也有很多好吃的，一般聚集龍頭路上，但也有很多事在曾厝垵和中山路都能吃到的連鎖店，所以沒必要非得在鼓浪嶼上吃。

導游會跟你說鼓浪嶼的消費偏貴，但其實我覺得也還好，可能因為我住的曾厝垵消費也偏貴，兩者差不多。一碗面20左右，一個炒菜15到30多不等。

巧的是，上島之前滴滴打車遇到一個女孩，恰好是鼓浪嶼的原住島民。她告訴我千萬別在島上大排檔亂吃，那里都不干凈，島上每天食物中毒的人多到鼓浪嶼醫(yī)院經常爆滿……

土樓也是去廈門必不可少的一個景點。其實土樓在漳州，那邊聚居很多客家人，飲食以客家文化為主。

我們報的一日游，團餐說是客家菜，幾乎全素，和一般的農家菜看不出什么差別。

漳州的特產是紅皮香蕉，小菠蘿，丑橘。導游說紅皮香蕉三年才開一次花結一次果，所以賣到幾十塊一斤。我很懷疑這種可能性，吃起來和黃香蕉沒啥區(qū)別。景區(qū)附近賣到兩根差不多10塊錢。

小菠蘿確實很可愛，吃起來也非常甜

丑橘據說不好吃，很酸，一般拿來供神佛。

土樓村民賣的仙草涼粉

小青橘茶是這里的特色。把橘里面掏空，塞入紅茶葉。一個可以泡一整天，也可以掰碎了泡著喝。

這也是另一種橘茶，聞起來有一股橘子的芳香

可能是年歲大了誒，對吃越來越提不起那種奮不顧身的沖勁，現在旅游一切隨緣，遇到好的就吃一吃，沒也無所謂……要在以前，真的是走斷腿也找到當地最有特色的美食。

這條不完全攻略，算是我跟廈門的緣分吧~僅供吃貨們參考^ω^

廈門曾厝垵是有名景點，想帶爸爸去玩，請問曾厝垵的特色是什么？

煙火氣混著文藝腔，廈門必卡打網紅地曾厝垵廈門曾厝垵，這里坐山望海，也是各種特色民宿聚集之地可以稱得上是廈門的初代網紅打卡地。這座曾經的小漁村，如今成了文藝與美食的聚集地。始終認為城市應該有濃郁的人間煙火氣，走進曾厝垵的牌樓，玲瑯滿目的小吃看的人眼花繚亂，各具特色的小店或者復古或者文藝都散發(fā)著獨特的魅力，吸引著人們一家家的探索。

美食推薦：曾厝按可以說是吃貨的樂園。這里不僅有廈門當地的各種特色小吃，更匯聚了來自全國乃至全世界的美食。只要一到節(jié)假日，曾厝垵總是不負眾望的被擠炸了。特別推薦弄魚本港海鮮，可? ?出現在謝霆鋒《峰味》節(jié)目中的美食，它家的古法酸湯魚一定要吃！

其它的如阿里元餐廳、八婆婆燒仙草、鐘麗君滿煎糕、八市阿杰五香等等都值得一嘗。雖然曾厝垵被擁擠的人流，滿街的小吃美食包圍，但如果你用心慢慢逛，還是能發(fā)現屬于這座古厝曾經的氣韻。紅墻、小巷、石板路都是古厝的標志，結合南洋風格的“番仔樓”極具廈門地方特色。特別推薦教堂路，人不多，有著閩南風格的建筑。曾厝垵的村史館，可以免費參觀吼。

廈門俗稱城在海上，海在城中”。廈門這座海上花園，號稱是文藝青年和學生黨的旅行必到之處。到廈門的之一站，首選曾厝垵，主要之一是民俗和客棧多，價格實惠，長途跋涉可以休整。第二是：位置好，去其他廈門旅游景點都很近。第三是：好吃的美食和特色小店多，是吃貨的天堂。在這里，可以和爸爸環(huán)島路騎行，也可以在光著腳踩在沙灘上，等到傍晚的時候看一副長河落日，逛一逛曾厝垵美食小巷，吃一吃美食，值得一去！

到廈門旅游住在曾厝垵這邊，有沒有推薦的廈門當地小吃和海鮮排擋？

曾厝垵特色美食推薦（寫得很詳細，不知道會不會被誤以為是廣告來著）

吳家餅店

這樣這一家中式的傳統餅店，在小資氣息蔓延的曾厝垵，反而顯得簡單溫馨，這里的餅樸素，手工 *** ，價格也比鼓浪嶼的實惠太多，可以先試吃，店員大方熱情， 店里放著老板收藏的各種古董，還有廈門的老照片。特制的包裝盒，美觀耐用，適合帶回家送朋友。當然有機會得話，會遇到在廈大讀書偶爾來店里幫幫忙的文靜的吳家二 *** 。

老港記

一進“垵口”就會看到“老港記”“海外海”“阿川海鮮酒樓”三家店，店面豪華，頗具氣勢，相比較下“老港記”的性價比更好，而且如同它的名字“老廈門港游玩記”一樣。老板本身就是曾厝垵本地人，這家店也就被定位為能吃的博物館，為想追溯廈門及曾厝垵歷史淵源的游客揭開神秘面紗。這里最有特色的就是運用了多種菜系手法新派的海鮮，例如招牌菜小魷魚，就運用了川菜水煮的方式。對于不太適應清淡口味的游客，可以好好改善下。而且老港記還有廈門不多的一套自制黑啤酒的釀酒設備，現制的黑啤的濃度是配合吃海鮮的口味特別調制的。

蠔不魷魚

來到廈門當然要吃海鮮燒烤，蠔不魷魚在吳家餅店的對面，是曾厝垵最近火爆的一家店。據說燒烤師傅是特地從廈大燒烤店請來的，這里最出名的當然是烤生蠔和用錫紙烤的花蛤和金針菇。因為海鮮是自家出海打撈的所以數量有限，一般十點后就會賣斷貨。

龍眼樹餐廳

這是一家做韓式紙上燒烤的餐廳，相對傳統燒烤直接明火受熱的方式，紙上燒烤不會破壞海鮮、肉類及蔬菜的營養(yǎng)。口感更加鮮美純正。

在這里沙茶面

在天泉街邊上，靠近星愿家庭旅館，算是曾厝垵比較地道的沙茶面，還有很多特色小吃。

竹屋餐廳

餐廳的入口是洋房住宅式的鐵門，走進去你才能發(fā)現里面的別有洞天。歐式的裝修設計，讓你瞬間與外面的車水馬龍隔絕開來，被浪漫的環(huán)境帶到異域國度。

青驢社

店里面的菜名用課程表做成的，消費的金額是你的成績，創(chuàng)意不錯，味道一般，適合過來拍照。

寶發(fā)榕樹下海鮮排擋

在菜市場的邊上，所以海鮮都比較新鮮，價格也很實惠，很多當地人會來吃。

珍珍海鮮姜母鴨

和聲勢浩大的阿川海鮮相比，珍珍的門面在旁邊就相形見拙了，可是小人物也有大能量，姜母鴨很好吃，68元一只，里面的姜更好吃。

曾厝垵飲品推? ??

海巢

黃厝附近成熟的餐飲不多，希臘愛琴海風的“海巢”是一家既有咖啡館又有餐廳還有設計工作室和客房的青年旅舍。旅舍的外墻保持原來的特色，老墻、老窗和老窗下面的陶土花壇，花壇里種滿各種鮮花，讓整面墻開滿鮮花，在老墻班駁當中充滿綠色的生氣。

曾氏宗祠咖啡館

在廈門市曾厝垵社61號，有一座典型閩南特色的祠堂。濃墨重彩的門神、朱漆描金祖宗牌位、高懸牌匾、大紅燈籠、紅布香案，內部實為咖啡館，廳中散布舊式桌椅，桌上有點餐牌供客人選。該店因選址特殊，從開張后至今一直有爭議。若有星月，坐在這里的好處更突顯出來了。坐在別人的宗祠里，思念自己的親人。

晴天見

很有個性的店，下雨不開門，上午不開門，他們家的冰淇淋號稱堪比麥當勞，3塊錢一支圓筒，入夜后還有苦艾酒。

林大熊奶茶

廈門谷吧自主研發(fā)品牌，其竊取四大品牌奶茶精華，口感優(yōu)而美，口味香焦焦，口徑大茶倍，口碑漲三分。

西小然

老板的更低目標是打敗張xx，他家的芒果西番蓮的確好吃，價格相對比較實惠。

曾阿驢奶茶

在三年二班的邊上，小小的店裝著滿滿的幸福，招牌奶茶和燒仙草都可以。

如果你需要了解跟多廈門小吃和美食攻略可以參考“下一站旅行網”

看到曾厝垵美食攻略2014年有海鮮，是嗎？

具體的攻略倒是沒看到，但吃海鮮我覺得是非常有必要的，我去這里旅游過幾次了，每次都會去

廈門曾厝垵

祝好佳海鮮大排檔吃吃海鮮，因為這里的環(huán)境很好的。

求廈門美食攻略

最全的廈門美食攻略

來自: 白如墨 2010-12-10 23:10:31

我自己整理出來的廈門美食攻略，希望對大家有所幫助。

下面是分地區(qū)的。針對游客，以下對本地小吃，以及海鮮加星號注明。

鼓浪嶼：

（1） ★龍頭路183號的魚丸攤，5塊錢7個魚丸。 　

（2） ★喜林閣酸梅湯:雞山路1號之一 *** ：2066388 　

（3） ★葉氏麻糍，1塊一個，很香甜 地址：龍頭路街口

（4） ★黃勝記：肉脯和肉松，龍頭路95號 T: 2069217 　

（5） ★babycat私家御餅屋 (Babycat在鼓浪嶼上面一共開了3家店，廈門市區(qū)開了一家) 地址: 龍頭路143號(近鼓浪嶼輪渡碼頭新華書店) ， *** : 0592-2063651 　

（6） ★林記魚丸湯￥5，地址: 泉州路54號 　

（7） ★馬拉桑奶茶:鼓浪嶼龍頭路181號

(8) ★張三瘋奶茶，招牌奶茶要15塊，龍頭路

(9) ★金蘭餅店：鼓浪嶼內厝沃路413號 *** ： 2061492

(10) ★Judy’s Café: 鼓浪嶼永春路79號 *** ： 2197468；

(11)★ 褚家園咖啡館： 鼓浪嶼中華路15號

(12) ★花時間咖啡館： 鼓浪嶼安海路36號番婆樓2樓 *** ：2064821

(13) ★班沙客奶茶： 鼓浪嶼福建路6號 *** ：8651014；

(14) ★牛肉香食室：鼓浪嶼龍頭路175號

(15) ★壽記龜糕店：鼓浪嶼海壇路31號

(16) ★中街鹵料：鼓浪嶼龍頭路 310號；

中山路周圍的老市區(qū)

⒈★中山路的肉棕

⒉★九市的鹵面

⒊★大同鴨肉粥

⒋★烏糖的沙茶面(民族路醬油廠) :注意中午1點之后去可能就關門了。每天定量供應，賣完就沒有了。

⒌★鷺江賓館的早茶，晚茶

⒍中山路“天利和”木瓜牛奶（這個筆者沒喝過，網上找的）

⒎ ★在輪渡“春天”的拐角處的臺灣小吃店：棺材板——臺灣的名小吃

8. ★李寧旁邊有個巷子,一個阿婆推來賣的春卷~

9. ★吃正宗的蝦面只要在吳再添往輪渡方向走之一個小巷子左傳就是了。推薦蝦面、豬腳面

10. ★九? ??（定安夜市，路口，之一個巷口）的麻糍應該也是鼓浪嶼葉氏麻糍

11. ★局口街從中山路這邊走過的之一個賣春卷也很棒

12 ★民立小學對面的“月華“的沙茶面和肉棕，特別時沙茶面，現在還是由80歲的月華阿婆親自配料。

13. ★鎮(zhèn)邦路有條很小的巷子，里頭有戶人家做點沙茶面、燉罐的小生意，豬心罐、烏雞罐、番鴨罐都加了不知道什么藥材，口味絕對好。

14. ★思明電影院附近有一家雅波，環(huán)境不是非常好，但是東西蠻有特色哦。沙茶肉串阿，名字很長的炸面包之類的，炒米粉什么的超好吃。

15. ★局口街走出來就能看到的沙茶肉串，雖然是漲價了，可是真得很好吃啊。

16. ★局口街走出來一個樓梯下面有一對賣海蠣煎的老夫妻，每次都很多人圍著的。

17. ★141大排檔:開元路141-154號 0592-2105442

廈大附近：

1. 陶然居：演武路普大廣場二樓，廈門大學西校門對面。（川菜，特色菜有辣子田螺，晾桿白肉、辣子串串兔等，特色小吃有豆沙

2. ★南普陀素菜：南普陀寺內。代表作有鷺島名珠、絲雨菇云、南海金蓮等。

3. 雅舍咖啡：南華路29號。懷舊的地方，就像奶奶家的老屋。同時還有美味的蒜味排骨飯。

湖濱東西南北路：

1. 濱北七星路附近“寶貴”八寶飯（燉罐特別好）,地址在石亭路165號之一。(附近有城市快捷酒店）

2. ★湖濱北路的舒友海鮮大酒樓場地很大，訂桌 *** ：5080675。

3. ★湖濱四里菜市場里的四里的沙茶面。

4. 潮福城大酒樓：湖濱北路西段建業(yè)大廈裙樓。潮州凍花蟹、荷包鴿吞翅、椰表燉官燕、紹菜煮東星斑、蠔皇原汁極品干鮑是酒樓的

5. 湘廈人湘菜酒樓∶湖濱北路體育東村。特色菜有四道：宋記香辣蟹、寧鄉(xiāng)口味蛇、開胃魚頭

6. 湖濱北路體育東村的牡丹大酒樓,訂座 *** ：5042666、5042999。

7. 湖濱南南路富山對面的佳麗海鮮大酒樓， *** ：5165555。

8. ★嶼后北里的舒香園的姜母鴨：思明區(qū)蓮岳里245-246號(近嶼后路) 0592-5124698

9. ★亞珠餐廳的白灼章魚和芡實煲,亞珠的－小鮑撈飯

10.★小眼鏡大排檔： 湖濱中路7號 0592-2054568

禾祥東西路：

1. ★斯利美：禾祥西路9-3號2285958 冰點

2. ★金象灣泰國菜:禾祥西二路華僑海景城1期1樓2387999 招牌菜 泰國咖哩蟹；

3. 心素食坊:禾祥西路12號禾祥苑一期 2285366 素菜

4.★牛芒冰：禾祥西路877號 2398708 特色冰點

5.★小魚兒大排檔：后埭溪路22號之B店5808577 （海鮮）

蓮花江頭一帶：

1. 草根堂： 蓮花香蓮里26號別墅5131125 ;

2.★ 均記煎蟹餐廳:蓮花二村蓮秀里40號5565215

3.★ 臺灣漢宮姜母鴨:蓮花凌香里21號5530466

4.★ 同安煎蟹:蓮花北路鼎爐商業(yè)街78-80號。

環(huán)島路：

1.★ 佳麗海鮮大排檔：曾厝垵 2195777

2. ★ 佳福園海鮮酒樓：曾厝垵1號(科技中學附近) 2513900

3. 九龍?zhí)潦掣?: 思明區(qū)環(huán)島路49號(近胡里山炮臺) 2515335

4.★ 阿川海鮮大排檔 環(huán)島路78號曾厝垵(近野生海鮮市場)

5. ★ 曾記海鮮排檔：環(huán)島路曾厝垵燈光球場

6. 海港城大酒樓 : 環(huán)島南路310號7999999

7. 鯉魚門食府(環(huán)島路店) :環(huán)島路38號(珍珠灣軟件園對面)2565566

廈門市區(qū)的

四里茶沙茶面：思明區(qū)湖濱四里14之3號，

西門土筍凍：思明區(qū)斗西路33號

鮮蠔館：湖濱南路255號

八婆婆的燒仙草：太平路22號

黃則和：中山路22號

魚丸：推薦兩家，一是泉州路54號的“林記魚丸”，龍頭路183號的次之

仔餅：龍頭路302號

馬拉桑：龍 頭路181號

班沙客：福建路6號

中山路段:

炸肉串：中山路東海華聯邊上的小巷子。營業(yè)時間是下午4點多到晚上8點多。

黃則和：中山路華聯對面。特色：花生湯、韭菜盒、年糕

大中沙茶面：中山路巴黎春天，對面的巷子里。特色：沙茶面、面線糊

素花鴨肉粥：中山路李寧巷子走進去50米左右。特色：鴨肉粥

甜不辣：中山路李寧巷子走進去150米左右。

豪香炸肉串：思明西路上。

海蠣炸：思明西路上，局口街的盡頭對面。營業(yè)時間：下午4點左右，賣完為止。

思西沙茶烤肉：思明西路上，原儂儂婚紗現奧斯卡邊上，有兩家沙茶烤肉，這兩家是兄弟兩人。特色：沙茶烤肉、烤雞腿

肉夾饃：局口街，唯一一家東北味的肉夾饃。

雞蛋漢堡：局口街邊上的巷子里，躲在肉夾饃后面。營業(yè)時間：下午3點左右，賣完為止。個人覺得這家的雞蛋 漢堡做得更好，又Q又脆。

花蓮海蠣煎：在局口街有一條非常小的巷子走進去，特色：海蠣煎、豬腳面

局口拌面：在局口街有一條非常小的巷子走進去，花蓮海蠣煎邊上，營業(yè)時間：下午5點到晚上粉晚。特色：拌面、扁食、拌面線、冬粉鴨、鴨雜湯

春卷：局口街頭，靠近口山路的之一家春卷，生意每次超好！可是個人覺得口味一般

炸魷魚須：局口街入口，特色：炸魷魚須、炸地瓜

津津甘蔗汁：局口街入口，特色：甘蔗汁、炸豆干、炸黃瓜。

麻糍：中山路上，局口街入口對面的工商銀行門口，營業(yè)時間：下午4點到晚上

貢糖夾餅：中山路上小推車，局口街入口處。特色：貢糖夾餅、土筍凍

關東煮：中山路局口街入口對面,從工商銀行這邊街進去，太平路上一排都是賣關東煮。隨便吃！

福伯燒燒仙草：在中山路邊上的小巷子（比較不好找），原閩客隆原址的對面。

八婆婆燒仙草：局口街對面，太平路上。從中山路要通往老虎城。特色：燒仙草、三角餅

古早棒冰：局口街對面，太平路上，從中山路通往老虎城。

霞西扁食：在霞西市場邊上，安德魯森的隔壁。特色：扁食、拌面

1980沙茶面：中山路原文化宮上來些，特色：沙茶面、肉粽

花生湯：去大同和思明路交界的那個老花生湯店，開了很多年了。特色：韭菜盒、糯米炸、炸棗、花生湯

白粥：以面這家老店花生湯的邊上，開了一家只做晚上的白粥店，里面居然有我兒時喜歡的包面，而且也有賣花生燙。特色：兒時面包、花生湯、白粥

吳再添小吃店：輪渡海關鐘樓走進來的路，特色：芋包、肉粽、油蔥果、扁食、五香、叉燒、大肉包、咸年糕

新廈蝦面：吳再添邊上的小巷子，有個小招牌，寫著新廈蝦面，店面很小，不過，蝦面好粗。特色：蝦面

扁食：在鷺江電影院邊上有家賣扁食的，就是原來最早“扁食嫂”。特色：扁食、拌面

悅華沙茶面：民立小學附近，鎮(zhèn)邦路上。

金寶油蔥果店：美仁宮，快到二市邊。特色：油蔥果、麻糍

雙宏面線糊：豆仔尾路靠湖濱南路那頭。特色：面線糊

西門土筍凍：中山公園西門邊上。特色：土筍凍、章魚

浮嶼鴨肉粥：廈禾路174號，大同小學對面的路上

勞松扁食：大同小學對面的路上

烏糖沙茶面：在民族路、外貿宿舍附近

椰子餅：南普陀，好粗

盛意小籠包：博物館，海味大廈走向夜市，這家原來是雙十中學邊上那家。特色：小籠湯包

油蔥果：檳榔菜市場內有一家，味道也不錯

小李鮮包坊：虎園路11號 特色：鮮肉包、花生湯 < /p>

阿玲面線糊：公園靠近二市的那條路進去，往花市走。特色：面線糊、下午海蠣湯、春卷

鍋邊糊：香江花園后面一家。特色：鍋邊糊、油餅

谷谷香生煎包：奔馬新村邊上新開的店。特色：生煎包。絕對好吃！

吃過桂林米粉的酸辣粉，非常好吃，地點：后埭溪路皇達大廈對面，靠近湖濱南路這頭，陸緣桂林米粉。

原泰山口扁食：松柏公園斜對面，一家扁食店。特色：肉燕、扁食、拌面。

陸緣桂林米粉:后埭溪路皇達大廈對面，靠近湖濱南路這頭。

泉州牛肉:一家是斗西路口靠近濱南的.特色:咸飯和牛雜湯....味道很濃郁。

蘭州拉面:在豆仔尾菜市場邊上的蘭州拉面，號稱廈門之一家拉面的，湯頭很贊

集美區(qū)：（由btxiaozhu提供）

1：塘浦路，財經側門的那家沙茶面，味道還不錯，辣的！3樣料5RMB！砂鍋就一般了！

2：大社菜市場，進市場的路上，修自行車的對面，沙茶面很好吃，不辣，學生超多，都快成學校食堂了，阿姨人也很好！想吃要趁早。1點以后就沒了。。。晚上才有再開！3樣料6RMB！

3：誠毅橋下,章魚小丸子不錯，料多！老婆愛吃，我也愛吃。一份是3.5RMB,有4個。往前走幾步的缽仔糕也不錯！2個1.5RMB！

4：石鼓路，郵電局再過去，敬賢公園左側，進福小吃的咸飯和五香和湯味道都不錯，沙茶面就很難吃，面很爛~！

5：嘉庚路，榮景花園左旁，臺灣黑輪的鹵肉飯我喜歡，有家的味道！青島餛飩（好像）的餛飩也不錯哦！

6：龍舟池畔在青少年宮的對面再過去一些的北方拉面，炸醬面的味道一直不錯！

7：中心花園，大門左側，鼓浪嶼老字號魚丸，魚丸一般，肉粽味道很不錯，雖然一個5RMB，但是料多味足！餃子也不錯，餃子餡還拌過麻油，趁熱吃很入口！

8：中心花園大門左側還有家擔仔面也不錯吃，一碗5RMB，里面有蝦有肉，料還蠻實在的！

9：塘埔路尾端（就靠老人活動中心那邊）夾雜在修電器、茶葉、賣衣服、電焊、自行車行中，有一家刀削面的店（店門口的招牌好像是砂鍋什么的）那家的炒飯味道不錯，還有砂鍋味道也不錯（要叫老板醬多加一點）價錢也便宜！

10：如果是北方人，應該挺喜歡的一家店，主打水餃和的東北菜色。老板是地道的北方人，菜也是地道的北方菜。地三鮮啊，鍋包肉我挺喜歡的！老板人很好！地點在菜市場的坡上中段，就華視眼鏡哪里上去！

11：手抓餅個人比較喜歡吃小商品街尾的那家賣飯團的做的手抓餅！味道不錯，沙拉+番茄醬的味道就是夠~蛋更好是加，因為餅的味道才好！切記的一點。。。。。一定要指明要那個高個短發(fā)的男的來做。。因為另外一個做的味道一般。。。而且料加得很少！！！！上次我說要加肉松。。結果。。。一條肉松都沒看到。。。

12：大榕樹那工行前那條通往圖書館的路，有攤賣瘦肉羹的生意很好，味道也不錯。就素。。。。為啥都面粉的丸子，要叫瘦肉羹捏？？？？？

13：奶茶喜歡喝木吉他的，喜歡茶味重的可以喝熱的。誠毅橋下的那家普京。。。。個人覺得那奶茶。。是集美最難喝的。。。。（喜歡的人別介意，個人意見！）

14：黑糖的東西沒全吃過，就覺得烤翅的味道還不錯！地點在學生街尾，學苑網吧樓上！上樓的樓梯在靠打印店的那側哦，不是從網吧那樓梯上去的哦！。

興縣美食：故鄉(xiāng)的扁食冒湯(圖)

俗話說：一方水土養(yǎng)育一方人。大自然的博大孕育著物產資源的豐富，每個地方的物產各不相同，也決定著他們的飲食千變萬化。

在晉西北興縣這塊古老而厚重的土地上，那些扶犁耙、持鋤頭、背莊稼的興縣人創(chuàng)造出了一個又一個品種繁多的興縣美食：莜面圪烙、蕎面圪坨、豆面抿節(jié)、油糕粉湯等就是一個個富有地方特色的風味食品，特別是風格各異的扁食冒湯、羊雜碎，一窩絲烙餅，壓豬頭肉……正以昂揚之勢走出呂梁之門，揚名三晉大地，也就是這些興縣婆姨女子們把食糧細作的技術發(fā)揮到一個淋漓盡致的縮影。

這些興縣美食，與其說是一種口味，莫如說是一種人文，一種難忘的記憶，一種讓人分享到地域親情文化的延續(xù)溫暖。

走近興縣縣城，縣城不大，但縣城繁華，幽靜，整潔，新樓遍地開花，高樓拔地而起，商業(yè)街，商廈比比皆是，賓館豪華氣派;大街小巷，飯店隨處可見，裝飾精美，東家是“興縣特色羊雜碎”的飯店整潔，西家是“興縣正宗扁食冒湯”的飯館亮麗，街道四周，空中飄著一股股咸麻酸辣，鮮香可口的小吃美味，誘惑著人們口水直流，不得不注意起這地方特色的興縣小吃。而富有特色的興縣小吃中，扁食冒湯更是一絕，制作技藝譽名省內外。

在興縣有這樣一個美麗的傳說。

據說：興縣扁食冒湯興起的時期，在清代乾隆九年，在京做官的興縣籍人孫嘉淦春節(jié)期回興縣探親。探親期間，他訪親問友，朋友們招待他的是粉絲羊肉湯和羊肉蘿卜餡扁食。粉絲羊肉湯內調辣椒、花椒、干姜、黃油、蔥絲、芫荽等調料。扁食是羊肉胡蘿卜或豬肉大白菜餡子做的。孫嘉淦吃到老家的兩種風味飯食，稱贊不絕，直吃的肚子鼓脹才罷休。有天，孫嘉淦飯后沉思片刻說：粉湯吃起來雖然風味可口，但品種太單調，若能把扁食與粉湯融為一體那該有多好。次日，朋友有意將小巧玲瓏的扁食混在羊肉粉湯內，端給孫嘉淦吃，孫嘉淦吃過后感到飯食特別美味可口，香味余窮，便伸出拇指連聲贊嘆：妙極了!妙極了!

打此后，富有地方特色小吃的“興縣扁食冒湯”就這樣流傳下來。

再后來，一代又一代的興縣婆姨，心靈手巧，她們不僅會繡花、刺繡、剪窗花，而且飯做得是那樣的美味香甜。民以食為天。興縣婆姨，以當地獨特的自然地理位置，創(chuàng)造出了生活中一個又一個的杰作。為了讓“興縣扁食冒湯” 味美、可口，具有特色的民間小吃，在祖先流傳下來那原汁原味的“扁食冒湯”上，她們又精心添加了一種調料“青紅絲”。

青紅絲用雞蛋制作，她們將雞蛋分別搗碎在三個海碗里，再將三個碗里分別放許些綠、紅、黃顏色的洋胭脂兒，然后用筷子將雞蛋與洋胭脂攪勻，這時候她們拿起勺子將蛋湯盛在炒瓢內，攤薄、待熟后取出，切成細絲，再將三種不同顏色的蛋絲攪勻放入竹籃里，紅里夾綠，綠里拌黃，看著好，吃著香。

不過，在那“特定”的年代里，家家戶戶糧食青黃不接，故鄉(xiāng)人吃了上頓沒下頓，平日里哪能享受到這頓美食呢，只能在春節(jié)時人們美美地才能飽餐一頓。

上世紀80年代，農村實行了生產責任制，故鄉(xiāng)人終于富了，莜面圪烙、蕎面圪坨、豆面抿節(jié)、油糕粉湯等成為故鄉(xiāng)人的家常便飯。扁食冒湯，不僅成為家家戶戶招待客人上等飯食，而且是故鄉(xiāng)人逢年過節(jié)，添紅遇喜，慶賀豐收不可缺少的盤中餐。這些美食，由傳統做法向現代做法轉變，那原汁原味的美食里又融匯華夏美食之精華，香飄萬里，聞一聞讓你饞的流口水，嘗一嘗讓你香到心尖尖，想一想讓你魂牽夢繞，聽一聽讓你的食欲油然而生……

伴隨著改革開放，社會經濟快速發(fā)展的洶涌浪潮，人們紛紛走出家門開始做起飯店生意。無論是街頭還是巷尾，各式各樣的風味小吃，宛如雨后林中的香菇，遍地散落著。那粗獷悠揚的叫賣聲，聲聲悅耳。在這些固定的推點上，飯館里，尤以“興縣扁食冒湯”者為甚，盛夏的生意也不衰，到春冬季節(jié)爐火更旺了。

當飯館開營的時候，身著白褂的店老板紛紛將門口擺有兩個大鐵鍋，鍋旁放置一張大桌子，桌子上擺有三個大竹籃，一個是盛有晶瑩雪白的細粉絲，一個是盛著精巧別致的小扁食，另一個是盛著色質鮮艷的青紅絲，周圍依次擺放著用藍花海碗盛著羊肉絲、海帶絲、蔥絲、芫荽絲……五彩繽紛，煞是好看，誘惑著各路顧客。服務員大都是身材得體的年輕美貌女子。中午來臨時，顧客們如期而至，紛至沓來，女孩子滿面春光，笑容可掬。“貴客從哪來，請進屋?”女孩們道別，客人走進店內，圍桌而坐。“貴客來幾碗?”，“每人一碗，品嘗品嘗興縣風味。”，“好，請稍等!”穿戴整潔的師博很快將水燒得翻滾，先將事先準備好的細粉絲，桃殼似的小扁食按食人數，適量下鍋，一般一碗冒湯下扁食十個。煮熟后盛在海碗內，舀上羊內，撒上青紅絲、海帶絲、鮮蔥絲、鮮芫荽，再將胡椒、花椒、生姜、食鹽、味精、醋、辣椒、香油等調料湯盛入碗內。“好，飯來啦!”女孩子笑盈盈地邊喊著邊將熱氣騰騰的飯碗端在客人面前。碗很大，如盆，女人說，這碗太大，吃不了。而男人們卻說，俺們就喜歡這樣大的碗，碗大表明這里的人實在、厚道呢!他們總是能把這一大盆扁食冒湯一掃而光，會吃的還要將湯喝個精光。扁食冒湯講究的就是碗大，湯要厚，辣椒要旺，碗上漂著一層油旺旺的辣椒油，有雅興的還要再加一些調料。挑一根細如麻的粉條，入口細嚼，香郁筋道，口感頗佳，再吸一口熱湯，呀，人已是汗流滿面了，客人邊吃邊擦著汗，一碗飯食不經意間吃個盡光。痛快，我常喻扁食冒湯如男人，厚道，才能靠得住，女人找丈夫，都認為厚道的男人靠得住，故鄉(xiāng)的扁食冒湯就如厚道的晉西北的男人。“老板，再來一碗，”客人亮著嗓門喊著。“好唻!”店老板便很利落地將一碗冒湯又端到了客人面前。

如果遇上縣城有集市，顧客如潮水般的不斷涌來，這時候，飯館已經爆滿，店里沒有座位，便有客人在門店前持幣排隊等待美餐。但店老板依然保持著和對待一個客人的叢容，桌上的調味品一樣都不能馬虎。有人端著碗站著吃，當然多是男士，女士們還要等，直等到有座位了，才坐下慢慢品嚼，細嚼慢咽，方有回味，她們是悟出了吃東西的真諦。看著一位位顧客飲食中的一臉滿足，店老板內心由衷的欣慰，一臉陽光燦爛。“老板，準備食品袋，來兩碗，帶回家讓家里人品嘗品嘗這興縣風味”。“好唻”!客人飯別后，老板很利落地將幾碗扁食冒湯盛在食品袋里。“吃好了，下次來啊!”老板總是在客人臨走時這樣熱情洋溢地與顧客打著招呼。

不過，在興縣諸多“扁食冒湯”飯店中，其冒湯味道是有區(qū)別的，無論是張家的，還是李家的，或是王家的，還是楊家的，味道是雖不同，但吃了哪一家的都是會感到胃的滋潤和心的舒爽。

在興縣的街道上，張家、李家、王家、楊家都一樣地懸掛著老字號的招牌，店老板亦是一勺一匙地調著冒湯。四方顧客熙熙攘攘，絡繹不絕。顧客們不停地品評著張家店與李家店的味道差異的和口感區(qū)別，可王家店和楊家店的老字號老板同樣還是從容地用勺子調著香味，做出興縣冒湯的另一種可口，美味、舒心。

這時侯，人們在想，在這諸多老字號的飯店里，又是哪家祖先在一百五十年前給孫嘉淦官人曾美食過那碗扁食冒湯并贊嘆不絕的呢!如果這家飯店現在有知的話，該是何等驕傲，何等氣派，何等榮耀!亦將會記入歷史的詩冊，美名留傳。

興縣扁食冒湯，那恒古不變，數之不盡的款式，那獨特的味道，凝聚著勞動人民的辛勤汗水的付出與千百年來的聰明智慧的結晶，已深深根植在鄉(xiāng)親們的記憶深處，已成為遠行游走的一份永遠牽掛，是深藏游子心底的綿綿鄉(xiāng)愁，是故鄉(xiāng)的一張名片，是游子對故鄉(xiāng)的認同感與一份向往。

故鄉(xiāng)的扁食冒湯，那縷縷難忘的味道，帶著親情，帶著地域文化積淀，帶著人們對故鄉(xiāng)的溫馨記憶，在舌尖上舞蹈，馨香綿長。（文/劉振頻 圖/芳芳 馬海龍）

大稻埕美食地圖～走入紅磚洋樓的玩味美食，10家經典美食大集合

大稻埕，匯集歷史、文化、傳統與現代的經典小鎮(zhèn)，

自淡水開港后，大稻埕成為臺北最早也是最繁華的經濟貿易中心，

繁榮過后總不免衰退，不敵人口逐漸外移，大稻埕成了臺北老舊市區(qū)，

完整保留了建筑、蘊藏的豐富故事，在規(guī)劃與整合后，

再次容光煥發(fā)呈現在市民眼前，逐漸滋長的文創(chuàng)和新思潮，并存著百年風華和現代思維，聆聽紅磚洋樓所低聲嚀訴的故事，品嘗記憶中美味的味道。

阿角紅燒肉

喻為臺北市最好吃的紅燒肉，雖是市場內的街邊小吃，卻是知名的人氣老店，

能自選紅燒肉的部位，多達5~6種，配碗干面和什錦湯，絕對滿足。

吃過阿角紅燒肉之后，你才會了解為何如此受歡迎。

【臺北】捷運大橋頭站美食，食尚玩家推薦超強紅燒肉，紅燒肉還可以自己選部位．阿角紅燒肉

賣面炎仔 金泉小吃店

大稻埕中數一數二高人氣的賣面炎仔，無時無刻就是人滿為患，

加上榮獲2019臺北米其林必比登推薦名單之一，人氣更爆棚，想吃要等更久啰！

無論是淋上古早味紅醬的干面、豬油拌飯，還是高人氣的紅燒肉、白斬雞，

通通是必點必吃的品項。

【臺北大同區(qū)】排隊人潮始終不滅的人氣小吃店．必比登推薦！賣面炎仔 金泉小吃店

民樂旗魚米粉

永樂市場外的人氣美食，從座無虛席的盛況，就知道民樂旗魚米粉的受歡迎程度，讓人甘之如飴的在大熱天坐在路邊品嘗熱呼呼的旗魚米粉湯，靠的就是鮮甜的湯頭。

再來盤紅燒肉和炸蚵仔搭配，完美。

慈圣宮前葉家肉粥

慈圣宮前的小吃美食一籮筐，人氣之一的葉家肉粥，是必嘗的美食攤位，

坐在慈圣宮前的露天廣場用餐，吹拂著自然的涼風，還有不怕人的麻雀為伴，

跳脫都市的拘束。

肉粥內是粒粒分明的米飯，鮮美夾帶蝦米的香氣，必點的炸物更不容錯過，

特推柔軟的炸豬肝。

【臺北】古早的滋味．慈圣宮前葉家肉粥

妙口肉包四神湯

在騎樓下不起眼的妙口肉包四神湯，可是有46年歷史的老店，

只賣肉包、四神湯兩樣，生意相當好，內用外帶的人潮不間斷。

真材實料的四神：淮山、蓮子、茯苓、芡實，坊間幾乎很少見了，

妙口除了四神還加入了薏仁，湯頭濃郁又清爽，喝上一碗身子都暖和了。

【臺北大同區(qū)】大稻埕走禮．迪化街金桔檸檬&妙口肉包四神湯

呷二嘴米苔目

走過一甲子老店的呷二嘴米苔目，夏季賣冰品、冬季賣熱食，想吃米苔目只有夏季限定，

且常常晚一點來就吃不到，人氣非常夯。

古早味糖水，甜度高香氣也足，Q彈的米苔目在口中跳動著，難怪晚來就買不到。

【臺北大同區(qū)】傳三代的古早味米苔目．呷二嘴米苔目

江記華隆

迪化街上的30多年老字號的江記華隆，每到逢年過節(jié)總是門庭若市，

肉紙、菲力豬肉干都是人氣品項，特推菲力豬肉干，

如豬排厚般的肉干，咬起來特別扎實又過癮，不管是自己品嘗還是送禮都是很好的選擇。

三發(fā)包子

永樂市場內最知名的攤位就屬林合發(fā)油飯和三發(fā)包子了，

三發(fā)包子點心總匯自1985年創(chuàng)立至今也有30余年的歷史，

在2014年正式注冊為老竹子三發(fā)包子，

舉凡大小饅頭、包子、芋泥、壽桃、花卷等，品項繁多，

人氣的千層糕結合西式創(chuàng)意，迭上12層的面皮，中間夾入紅豆餡和綠豆餡，

細致柔軟帶著豆餡的甜味，相當好吃。

林合發(fā)油飯

無人不知無人不曉的林合發(fā)油飯，臺北數一數二好吃又知名的油飯老店，

永樂市場內的排隊名店，連郭董都指定用這家當彌月油飯，

油飯粒粒分明有咬勁，香菇多汁又香氣足，目前心中最愛這家。

加福奇士蛋糕

40年歷史的加福奇士蛋糕專門店，店內最有名也最有人氣的就是起酥蛋糕，

看似普通無奇的起酥蛋糕，卻能歷久不衰廣受民眾歡迎，

薄薄的起酥略帶咸味，蛋糕綿密又細致，甜而不膩，跟起酥一起入口剛好甜甜咸咸的，

好吃又不干口，一吃就停不下來，買來當作伴手禮也相當合適。

大稻埕目前有許多文青咖啡廳進駐，之后再來分享大稻埕美食的新風貌。

-去臺灣玩什么，住哪里，臺灣有哪些特產值得帶？下載自游邦APP 就對了-

關注自游邦公眾號：joybon03 小邦邦帶你游臺灣

------自游邦本期優(yōu)惠------

中秋名店大賞 全場8.8折

網址：https://www.joybon.net/shop/product?orgId=67&page=1

名店禮盒預購送禮成雙 任選兩件95折

網址：http://system.joybon.net/m/free/promote/findHtml.do?promoteId=521

中秋知名禮盒預購 兩件再95折

網址：http://system.joybon.net/m/free/promote/findHtml.do?promoteId=525

中秋佳節(jié) 值得等待的好味道

網址：http://system.joybon.net/m/free/promote/findHtml.do?promoteId=520

買臺灣特產零食美妝護膚就上自游邦！點擊下方窗口進入自游邦商城，臺灣好貨輕松帶回家

[ 自游邦 ]自在悠游，樂購臺灣

免責聲明：素材來源網絡，如有侵權，告知刪除！