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來(lái)鳳油茶湯

來(lái)鳳油茶湯

來(lái)鳳境內(nèi)的土家人素有喝油茶湯的習(xí)俗,平常一日三餐,幾乎餐餐不離油茶湯;來(lái)人來(lái)客、紅白喜事,主人也是先燒油茶湯迎客。油茶湯是來(lái)鳳土家人生活中不可缺少的食物和飲品,被譽(yù)為中國(guó)四大茶飲之一,具有鮮明的民俗風(fēng)味特征,正如來(lái)鳳土家山歌唱的:一天不喝油茶湯,滿桌酒肉都不香。

重慶油茶來(lái)歷?

,重慶有非常多好看好玩的地方,還有許多特色美味的食物,重慶火鍋和酸辣粉非常美味好吃,那重慶油茶來(lái)歷是什么?

重慶油茶的來(lái)歷是因?yàn)橹貞c的一個(gè)山村,很少與外界打交道,這樣才產(chǎn)生重慶油茶,而且重慶油茶做法非常簡(jiǎn)單,首先把大米用攪拌機(jī)打成末,然后加水放到鍋里煮成面糊,再加入調(diào)配好的調(diào)料慢慢攪拌均勻,最后加入馓子攪拌均勻,這樣美味的重慶油茶就可以做好了,非常美味好吃還可以大大增強(qiáng)飽腹感。

四川油茶熱量高不高

四川油茶熱量高不高

四川油茶熱量高不高,在現(xiàn)實(shí)生活中,油茶很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò),這是一種小吃,很多人經(jīng)常把它當(dāng)成一種早餐來(lái)吃,味道還是非常不錯(cuò)的,下面為大家分享四川油茶熱量高不高。

四川油茶熱量高不高1 油茶面熱量蠻高的,對(duì)于怕胖或者是正在減肥的朋友們并不建議食用。因?yàn)闇p肥就是在餓的時(shí)候要人體消耗脂肪。但是人餓的時(shí)候先是消耗糖原什么的,只有等糖原消耗完了才會(huì)開(kāi)始消耗脂肪。如果減肥期間飲用了油茶面不太利于減肥。

油茶,(拉丁文名CamelliaoleiferaAbel.)別名:茶子樹(shù)、茶油樹(shù)、白花茶;油茶屬茶科,常綠小喬木。因其種子可榨油(茶油)供食用,故名。茶油色清味香,營(yíng)養(yǎng)豐富,耐貯藏,是優(yōu)質(zhì)食用油;也可作為潤(rùn)滑油、防銹油用于工業(yè)。茶餅既是農(nóng)藥,又是肥料,可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲(chóng)。果皮是提制栲膠的原料。

茶油的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于菜油、花生油和豆油,與橄欖油比維生素E含量高一倍,并含有山茶甙等特定生理活性物質(zhì),具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。茶殼還是一種良好的食用菌培養(yǎng)基。研究表明,油茶皂素還有抑菌和抗氧化作用。

油茶面是將小麥粉用植物油炒至金黃,食用時(shí)可以先加入少量的水,然后攪拌成糊狀,然后再用開(kāi)水沖開(kāi)。對(duì)于美食比較挑剔的吃貨們還可以加入各種添加料哦,如蜜餞、核桃仁、白糖、芝麻、瓜子等等。如果是用糜子面制作而成的則被叫做茶湯。

什么是油茶

油茶也叫炒米茶,是中國(guó)灌陽(yáng)地域的處所特產(chǎn),它是本地傳統(tǒng)飲品之,平常家中來(lái)客人時(shí),重要都會(huì)獻(xiàn)上油茶供客人飲用,它是以茶葉、花生以及蔥花以及綠豆另有米粉等食材一塊兒炒制而成的康健茶品。

油茶的功效與作用

油茶能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

油茶與平凡的茶葉差別,它是一種處所特色濃烈的小吃,養(yǎng)分富厚 ,含有人體必需的.鋅、錳以及鎂等多種微量元素,并且還含有一些蛋白質(zhì)以及氨基酸與維生素,平常人們食用之后能增進(jìn)身材代謝,也能知足人體對(duì)于多種不同營(yíng)養(yǎng)成分的必要。

油茶能清熱解毒

油茶的重要質(zhì)料是油茶樹(shù)的葉子,它是綠茶的一種,經(jīng)由炒制之后有淡淡的香味,并且它能清熱解毒,也能解除人體內(nèi)的多種炎癥,對(duì)于咽喉炎以及口腔炎另有聲音沙啞等不良癥狀都有很好的緩解作用。

油茶能排毒降三高

排毒也是油茶的首要作用之一,它含有多種自然的解毒物資,能讓人體內(nèi)積壓的毒素快速排擠體外,平常食用能起到清腸排毒的作用,此外油茶還能清算血液中的膽固醇,也能加速人體內(nèi)脂肪剖析與代謝,平常時(shí)常飲用油茶,能有用淘汰高血脂以及高血壓以及高血糖等三高癥狀的產(chǎn)生。

四川油茶熱量高不高2 一、油茶是哪里的特色美食

油茶現(xiàn)在發(fā)展到很多地方都有,有人說(shuō)是四川的,河南的,北京的,廣西的,不過(guò)比較多的說(shuō)法是北京油茶,相傳是商人在旅行途中的一種食品,因?yàn)榭诟泻茫瑺I(yíng)養(yǎng)豐富,后來(lái)被? ??成是軍糧后又慢慢的流入民間,現(xiàn)在北京的很多小吃店鋪都有。

一般的都是作為早餐和午餐,因?yàn)樗诟泻茫瑺I(yíng)養(yǎng)豐富,大家口口相傳一直在民間小吃里都是有很高的地位的,其他地區(qū)的油茶也是在各小吃店鋪都能找到,各地區(qū)的油茶做法和材料也不大相同。

二、各地油茶的材料

不同的地方油茶材料又不太一樣,比如北京油茶主要有,面粉、牛油、花生碎,黑芝麻,白芝麻,還可加入核桃仁,瓜仁;

四川油茶有馓子,大米,小蔥,花椒粉,花生米,榨菜,辣椒油,花生油,香油;

河南油茶有小麥面粉,核桃,芝麻,花生仁,橄欖油,鹽,五香粉,面筋泡;

廣西油茶有茶葉,蒜米,生姜,炒米,油果等。

三、油茶的好處

油茶的功效有增進(jìn)食欲,油茶的姜和茶能促進(jìn)胃酸分泌從而增加食欲,提神醒腦,油茶的茶葉能夠去除疲勞,提神,去寒保暖,油茶含有姜可以驅(qū)寒,使得血液加速循環(huán),油茶含有茶多酚具有一定降血脂的作用,還有清熱解讀,健脾益胃,止咳消暑等作用。

四、什么人不適合喝油茶

油茶雖然好但是也有一部分人不適合喝,比如孕婦,小孩和容易失眠的人,油茶含有咖啡因因此不適合孕婦,同時(shí)咖啡因有提神作用,容易失眠的人也不適合喝,還有減肥期間的人也要少吃哦,因?yàn)橛筒枥锖谐垂麍?jiān)果類等高熱量的食物,高熱量在身體里容易使人發(fā)胖,高血壓高血脂人群也要忌口,還有就是老弱病孕都有忌口,還有就是不宜夜晚吃油茶,容易失眠。

油茶營(yíng)養(yǎng)豐富,口感香甜,至于油茶是哪里的特色美食,不同地區(qū)的人有不同的看法,相同的是油茶在哪里都深受大家的喜愛(ài),現(xiàn)在即使不在家里制作或是出外食用,也可以去超市買上幾份放家里或是辦公室,開(kāi)水一沖隨時(shí)都可以補(bǔ)充能量,油茶雖然味道好但是有一部分人也是不適合的,大家在享用的時(shí)候千萬(wàn)不要忘記哦。

四川油茶熱量高不高3 油茶是哪里的特產(chǎn)

油茶是西北地區(qū)的特產(chǎn)。

油茶味道甜美,可作為早餐或午點(diǎn),很受百姓喜愛(ài)。主要是將面粉炒熟,然后加入牛油或者放入五仁等配料,熬成糊糊狀,作為早餐食用。入口軟糯咸香,回味悠長(zhǎng),是西北當(dāng)?shù)夭豢啥嗟玫拿牢短禺a(chǎn)。

不同的地方油茶材料又不太一樣,比如北京油茶主要有,面粉、牛油、花生碎,黑芝麻,白芝麻,還可加入核桃仁,瓜仁。

四川油茶有馓子,大米,小蔥,花椒粉,花生米。榨菜,辣椒油,花生油,香油。

河南油茶有小麥面粉,核桃。芝麻,花生仁,橄欖油,鹽,五香粉,面筋泡。

不適合喝油茶的人群:

油茶雖然好但是也有一部分人不適合喝,比如孕婦,小孩和容易失眠的人,油茶含有咖啡因因此不適合孕婦,同時(shí)咖啡因有提神作用,容易失眠的人也不適合喝。

還有減肥期間的人也要少吃哦,因?yàn)橛筒枥锖谐垂麍?jiān)果類等高熱量的食物,高熱量在身體里容易使人發(fā)胖,高血壓高血脂人群也要忌口,還有就是老弱病孕都有忌口,還有就是不宜夜晚吃油茶,容易失眠。

酉陽(yáng)油茶湯的做法?

土家油茶湯制作方法,是先用食用油炸適量茶葉至蠟黃后,加水于鍋中,并放上姜、蔥、蒜、胡椒粉等天然佐料,水一沸便舀入碗中,加上事先炒好(或炸好)的炒米花、玉米花、豆腐果、核桃仁、花生米、黃豆等“泡貨”即可食用。油茶湯的制作關(guān)鍵是茶葉質(zhì)量和炸茶葉的火候,佐料和“泡貨”的選用可隨客人口味。

土家人制作油茶湯叫打油茶湯,有專門(mén)的鐵鍋,平時(shí)不用掛在火坑屋的木板壁上。

做油茶湯所需炊具也較簡(jiǎn)單。在農(nóng)村則只需一口鐵鍋、一個(gè)三腳、一把鍋鏟和一些火就行,而在城鎮(zhèn)的僅需鐵鍋、鍋鏟、火爐就行。在龍山縣灣塘鄉(xiāng),不少人家還有專門(mén)裝盛油茶湯的罐子,有陶的、鐵的、銅的、瓷的。

裝油茶湯時(shí)就將罐放在火邊煨著,在上山勞動(dòng)時(shí)就裝一大罐油茶湯以備午餐時(shí)用。專用的油茶湯鐵鍋和罐子,是長(zhǎng)年累月不洗的,因?yàn)橛秃倪€不易生銹。

用旺火將鐵鍋加熱,放入菜油,先把花生粒炸成金黃色后裝盤(pán)。再將豆腐干炸爆開(kāi)后裝盤(pán),炸豆腐干時(shí)要掌握火候,不能炸糊。炸完豆腐干后,把糍粑也可過(guò)油炸一下,核桃仁炸不炸都可以。

接下來(lái),把鍋中油盛出,換豬油(因?yàn)橐话阒参镉筒患柏i油香)少許,待油溫加熱至六成時(shí),把姜末放入油中,同時(shí)放入茶葉翻炒至剛好1~2秒時(shí)間,倒入適量水(以沒(méi)茶葉為宜),水沸騰時(shí)用鍋鏟煸草略壓,目的是茶葉爆開(kāi)后加水?dāng)D壓,這樣不僅可以出茶汁,茶葉也不會(huì)焦角,還可以軟貼湯中;等沸騰1至2分鐘,再加入大量水燒開(kāi),放鹽適合口味后,舀至碗中,再放入炸好的花生粒、豆腐干,核桃仁、蒜末等,這樣可以一邊喝湯,一邊食用湯中花生粒、豆腐干、核桃仁,如果這時(shí)再配上用火燒好的糍粑,吃起來(lái)那感覺(jué)是滿口余香,回味悠長(zhǎng)。

值得注意的是,油茶湯中不能放味精,因?yàn)槲毒珪?huì)改變湯的原汁原味,同時(shí)湯中一般也不放辣子,因?yàn)楹葴珪r(shí)容易嗆人

重慶酉陽(yáng)旅游怎么樣阿?

好玩的,有民族特色
酉陽(yáng)土家族苗族自治縣地處渝東南邊陲的武陵山區(qū),是土家族苗族的主要聚居地。這里山清水秀,人杰地靈,西面有灘急浪高的烏江天險(xiǎn);東面有被喻為“土家族搖籃”的酉水河和古樸的民風(fēng)民俗。 酉陽(yáng)是中國(guó)土家文化發(fā)源地,是土家族最大的聚居區(qū)。酉陽(yáng)是以土家、苗族等少數(shù)民族為主的多民族雜居地。酉陽(yáng)有烏江百里畫(huà)廊、桃花源、筍巖大峽谷、大板營(yíng)原始森林等名勝美景,有趙世炎烈士故居和南腰界紅色經(jīng)典等知名旅游景點(diǎn),更有龍?zhí)豆沛?zhèn)和龔灘古鎮(zhèn),其中龔灘古鎮(zhèn)位列重慶十大歷史名鎮(zhèn)之首,已被確定為重慶“十大鄉(xiāng)村旅游目的地”之一。酉陽(yáng)是“中國(guó)民間藝術(shù)之鄉(xiāng)”和“重慶市民歌之鄉(xiāng)”。

最佳季節(jié):3-5月、9-11月。春夏最適合游玩,天氣適宜。

建議游玩:1天

酉陽(yáng)發(fā)展什么最有前途?

下面是酉陽(yáng)的一些優(yōu)勢(shì),可以參考一下:一是歷史悠久 酉陽(yáng)于西漢高祖五年(公元前202年)設(shè)立縣治,元置酉陽(yáng)州。 二是區(qū)位優(yōu)勢(shì)集中 有渝懷鐵路、渝湘高速公路、319國(guó)道通過(guò)。烏江是酉陽(yáng)連接外地的水上走廊,30萬(wàn)噸級(jí)的龔灘鎮(zhèn)烏江碼頭,180噸的客貨 輪從這里開(kāi)往重慶、武漢、上海。 三是自然資源豐富 耕地保有量159.39萬(wàn)畝。林業(yè)用地446萬(wàn)畝,草山草坡292萬(wàn)畝,發(fā)展空間廣闊;勞動(dòng)力資源豐富,價(jià)格僅為沿海地區(qū)的50-60%;水能資源儲(chǔ)量大,可開(kāi)發(fā)量達(dá)43.5萬(wàn)千瓦,是全國(guó)水能源百?gòu)?qiáng)縣之一;已探明具有開(kāi)采價(jià)值的礦產(chǎn)資源達(dá)20多種;有中藥材1200余種,其中青蒿產(chǎn)量世界第一,是全國(guó)著名的“三木”藥材生產(chǎn)基地。 四? ??旅游資源豐富 中國(guó)土家文化發(fā)源地,是土家族最大的聚居區(qū)。酉陽(yáng)是以土家、苗族等少數(shù)民族為主的多民族雜居地。酉陽(yáng)有烏江百里畫(huà)廊、桃花源、筍巖大峽谷、大板營(yíng)原始森林等名勝美景,有趙世炎烈士故居和南腰界紅色經(jīng)典等知名旅游景點(diǎn),更有龍?zhí)豆沛?zhèn)和龔灘古鎮(zhèn),其中龔灘古鎮(zhèn)位列重慶十大歷史名鎮(zhèn)之首,已被確定為重慶“十大鄉(xiāng)村旅游目的地”之一。酉陽(yáng)是“中國(guó)民間藝術(shù)之鄉(xiāng)”和“重慶市民歌之鄉(xiāng)”。 [編輯本段]自然資源 動(dòng)植物資源多達(dá)千余種。銀杏、紅豆、禿杉、珙桐為我國(guó)珍稀樹(shù)種,峰猴、大鯢為國(guó)家保護(hù)動(dòng)物。油桐、烏桕、生漆、五倍子等大宗傳統(tǒng)土特產(chǎn)品。野生獼猴桃產(chǎn)量大,品質(zhì)優(yōu)。青蒿、杜仲、共同柏、天麻、金銀花是優(yōu)質(zhì)名貴中藥材。礦產(chǎn)資源有汞、錳、鋅、鎂、硫等。汞的探明儲(chǔ)量為4800萬(wàn)噸,是全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)汞縣。草食牲畜是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)收入的重要來(lái)源,山羊飼養(yǎng)量達(dá)80萬(wàn)只,黑山羊、烏骨羊、黃羊是當(dāng)?shù)貎?yōu)良品種,烏骨羊已被認(rèn)定為市級(jí)地方優(yōu)良品種。水能蘊(yùn)藏量43.5萬(wàn)千瓦,可開(kāi)發(fā)量22萬(wàn)千瓦,已開(kāi)發(fā)6.8萬(wàn)千瓦。著名的河流有烏江、阿蓬江、酉水河。 [編輯本段]旅游景點(diǎn) 旅游資源得天獨(dú)厚,主要景點(diǎn)有桃花源、龍?zhí)豆沛?zhèn)、龔灘古鎮(zhèn)、酉水河、百里烏江畫(huà)廊,筍巖大峽谷、大板營(yíng)原始森林等。桃花源至龍?zhí)豆沛?zhèn)風(fēng)景區(qū)令人 神往酉陽(yáng)縣境內(nèi)交通暢達(dá),國(guó)道319線、326線從境內(nèi)穿過(guò)成為重慶東南出渝至湖南的主要通道。烏江是酉陽(yáng)連接外地的水上走廊,30萬(wàn)噸級(jí)的龔灘鎮(zhèn)烏江碼頭,180噸的客貨 輪從這里開(kāi)往重慶、武漢、上海。縱橫阡陌的鄉(xiāng)村公路連接了全縣32個(gè)鄉(xiāng)。

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當(dāng)然是胡辣湯胡辣湯由多種天然中草藥按比例配制的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯,其特點(diǎn)是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠,香辣可口,十分適合配合其它早點(diǎn)進(jìn)餐。目前,已經(jīng)發(fā)展成為河南及陜西等周邊省份都喜愛(ài)和知曉的小吃之一。是中國(guó)河南的特色湯類食品,被大家所喜愛(ài),常作為早餐,其特點(diǎn)是麻辣鮮香,營(yíng)養(yǎng)開(kāi)胃,適合搭配油條、包子、蔥油餅、鍋盔,千層餅等面點(diǎn)。可與豆腐腦約1:1混合,稱為“兩摻”,降低了麻辣程度,不僅賣相更好看了,而且也很受歡迎。對(duì)于胡辣湯的歷史,說(shuō)法較多。由于其主料胡椒自唐代才傳入中國(guó),故盡管民間有胡辣湯創(chuàng)于周代和曹魏的傳說(shuō),其產(chǎn)生的上限不應(yīng)早于唐。

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