地域范圍

漢壽縣位于湘北，洞庭西濱，水田面積41.98千公頃?？h境內(nèi)太白湖、西腦湖、南湖、圍堤湖、青泥湖、大南湖、清水湖等水域，野生甲魚甚豐。境內(nèi)屬中亞熱帶向北亞熱帶過渡的季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，氣候特征獨(dú)具。年平均氣壓1012.1P，年均氣溫16.7℃，月平均氣溫有9個(gè)月在10℃以上，≥20℃的活動(dòng)積溫86400h℃，全年無霜期274d。雨量豐沛，年平均相對(duì)濕度82%。年均太陽輻射總量106.87 kl /cm2。為漢壽甲魚的生長與養(yǎng)殖提供了良好的生態(tài)環(huán)境，使得漢壽甲魚有一個(gè)長達(dá)6個(gè)月的休眠期。

特定品質(zhì)

漢壽甲魚風(fēng)味獨(dú)特。與其他地域甲魚相比，漢壽甲魚具有體薄片大，裙邊寬而厚，腹內(nèi)脂肪呈蛋黃色；體質(zhì)健壯，爬行靈活，免疫力強(qiáng)，生長速度快，成活率高。食用時(shí)，其肉質(zhì)純正，細(xì)嫩鮮美，有嚼味，其營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值也優(yōu)勝于其他種群。漢壽甲魚含高比例的鮮味氨基酸，尤其是其中的五種鮮味氨基酸（ASP、GLU、GLY、ALA、ARG）相對(duì)氨基酸總量的比例分別達(dá)到了42.89%和59.23%。漢壽縣境內(nèi)養(yǎng)殖的甲魚蛋白質(zhì)含量較高，含有18種氨基酸和多種維生素，特別是含有鈣、磷、鐵、鋅、鉀等人體必須的微量元素。另外，漢壽甲魚肌肉中硒的含量為258μg/kg即25.8μg/100g，是一般動(dòng)物鮮肉中的1.2～9.4倍。

漢壽甲魚產(chǎn)地范圍為湖南省漢壽縣龍陽鎮(zhèn)、周文廟鄉(xiāng)、巖汪湖鎮(zhèn)、滄港鎮(zhèn)、新興鄉(xiāng)、大南湖鄉(xiāng)、坡頭鎮(zhèn)、鴨子港鄉(xiāng)、酉港鎮(zhèn)、洲口鎮(zhèn)、文蔚鄉(xiāng)、罐頭嘴鎮(zhèn)、聶家橋鄉(xiāng)、 豐家鋪鄉(xiāng)、毛家灘鄉(xiāng)、株木山鄉(xiāng)、太子廟鎮(zhèn)、崔家橋鎮(zhèn)、軍山鋪鎮(zhèn)、月明潭鄉(xiāng)、洋淘湖鎮(zhèn)、龍?zhí)稑蜞l(xiāng)、蔣家嘴鎮(zhèn)、百祿橋鎮(zhèn)24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

武漢最有名的甲魚館是哪家？

話說武漢人還是蠻愛吃的，來到這里后深受影響，隨性的我也變成了“好吃佬”一枚，聽說武昌江灘一家吃甲魚的開業(yè)不久，帶著朋友過來一頓美餐。

甲魚與我的淵源還是小時(shí)候，那時(shí)候媽媽單位聚會(huì)總是愛去我初中對(duì)面的一家店吃甲魚，有燉湯有紅燒，我總是仗著自己年紀(jì)小并且集“萬千”寵愛于一身去蹭飯，長大后倒是吃得少，一方面是因?yàn)榧佐~雖然是平價(jià)補(bǔ)品但對(duì)我來說也并不便宜，另一方面也是缺少了一起胡吃海喝的人，這次正好幾個(gè)朋友難得聚在一起，搞點(diǎn)“硬貨”補(bǔ)補(bǔ)。

聽說這家店的老板楊元銀，曾在中南海做過五年“御廚”。如今，自己有點(diǎn)愛好和想法希望玩點(diǎn)“新花樣”，于是開創(chuàng)了一個(gè)新品牌“元銀甲”，希望在傳統(tǒng)中找到新味道。因著這點(diǎn)小小的“野心”，這家元銀甲也就這么誕生了，位置挺好找，臨江而立，雅致而親民。

一、 甲魚燒牛蛙

算是招牌了吧這道菜。甲魚其實(shí)也分很多種，野生的家養(yǎng)的，又因地域水域環(huán)境而價(jià)格不同，這家元銀甲也是如此定價(jià)，最便宜的僅僅只要33一斤，對(duì)于我這種吃土少女來說也負(fù)擔(dān)的起，今天朋友們都在我們就折中選擇了荷塘甲魚，雙拼牛蛙。

加入他們店特制醬料，微辣鮮香，色澤鮮亮，入口濃郁，滿滿的膠原蛋白，吃完感覺皮膚都好了一層。

甲魚的精華在裙邊，我隨便夾起一塊都有厚厚的裙邊，哪怕是殼邊的也是一般小店比不了，入口軟糯滑膩，滋味濃郁，一塊絕對(duì)不夠飽口欲，乘著大家都在聊天趕快偷夾幾筷子。

二、 石首鮰魚肚

鮰魚肚其實(shí)是魚鰾，生活中紅燒居多，但這次借著甲魚湯的鮮美一煮滋味又有所不同。相比紅燒而言，鮮湯煮過之后明顯口感更加軟糯而非膩腴，湯汁更加濃厚可口，夾起來一抖一顫十分可愛。其實(shí)魚肚也提亮了甲魚湯本身的鮮味，拿來拌飯別有一番風(fēng)味。

（幾乎不吃內(nèi)臟的我吃了好多好多塊，實(shí)在是太好吃了?。?/p>

三、 老鹵土雞

鹵雞其實(shí)是很家常的一道菜，很多家戶人家自己會(huì)制作或者購買，但用土雞做鹵味還是很少的，一方面是土雞相比洋雞成本實(shí)在太高，另一方面土雞中富含豐富的氨基酸和脂肪也會(huì)對(duì)鹵汁風(fēng)味產(chǎn)生影響。但這家的鹵雞確實(shí)口感和味道都很不錯(cuò)，一端上來就被掃劫一空。

（除了分量有點(diǎn)少其他都還不錯(cuò)，是今天這一行很讓人驚喜的一道菜了）

四、 涼拌黃瓜

準(zhǔn)確說是刀拍黃瓜，話說我自己拍黃瓜都沒有成功過，要不就是力度不對(duì)要不角度不對(duì)，總之就是四處飛濺，完全不成樣子。同樣是黃瓜，用刀拍和刀切差距很大。刀拍的力道破壞了黃瓜中的組織纖維，使味道更容易融入每一個(gè)細(xì)胞，口口汁味飽滿塊塊生香，適合濃郁鮮辣的拌料。而整切則大多保留了黃瓜原本的清新和脆勁兒，加點(diǎn)麻油給點(diǎn)醋就十分美好。

五、 清炒藕帶

藕帶即是年輕的小藕，趁著蓮花根部將熟未熟采摘下來，就是現(xiàn)在人們常吃的藕帶了。春夏之交，幾乎家家戶戶都會(huì)吃那么一兩頓，稍微好吃點(diǎn)的小伢更是將藕帶作為零嘴兒吃個(gè)不停。不管是酸辣、清炒、涼拌、泡椒，鮮嫩多汁永遠(yuǎn)是第一特征。放入口中輕輕一咬，湯汁瞬間在嘴里炸裂開，特有的清甜滋味與醬料的鮮香完美融合，perfect！

吃完這一餐，幾個(gè)好友順著武昌江灘公園一路談天說地，遠(yuǎn)處的廣場又是大媽們的天地，華燈初上的大武漢煙火氣濃濃，只有遠(yuǎn)處的龜山電視塔還是那樣挺立高聳，這樣的“好吃”與美食之城怎能讓人不愛？這樣的市井與雅致交融的江城怎能讓人不愛？

作者：周伶俐

圖片：青蛙、舒懷

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國際公認(rèn)的“長壽美食”，比甲魚營養(yǎng)產(chǎn)自中國，10元一斤無人問

美食領(lǐng)域創(chuàng)作者,帶貨達(dá)人,北京美時(shí)杰信息技術(shù)有限公司

國際公認(rèn)的“長壽美食”，比甲魚營養(yǎng)產(chǎn)自中國，10元一斤無人問！炎炎夏日，每天晚上的燒烤攤都是爆滿，親朋好友坐到一起吃吃串喝喝酒，不僅滿足自己的味蕾，還能和朋友享受美好時(shí)光，海鮮是每個(gè)餐桌必不可少的美食之一。接下來，給大家介紹一種主要產(chǎn)自我國的海鮮，那就是小銀魚，大小大概在3厘米左右，市場上的活銀魚價(jià)格在8元左右，干銀魚在35元左右，它是被國人公認(rèn)的美味，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值極高，尤其對(duì)寶寶的大腦發(fā)育有著很好的功效，也是許多人沒吃過的美味，如果大家在市場上看到小銀魚，不妨買一點(diǎn)回家嘗一嘗。大家一起來看看這道美食的制作吧！

年飯硬菜爆炒銀魚

By 木木的廚房

配料：

魚干 200克、柿子椒 2個(gè)、料酒 1茶匙、雞粉 適量、食用油 適量、蒜苗 適量

烹飪步驟：

1.青椒切成圈狀

2.辣椒放入鍋里煸炒軟，加食用油

3.放入銀魚干翻炒

4.加適量的料酒翻炒均勻

5.魚干斷生后加蒜苗，雞粉，食鹽翻炒均勻即可出鍋

烹飪小貼士：

1、市場上銀魚干有三種：一種是網(wǎng)中暴曬而成的銀魚干，魚體完整，色澤潔白有光，其肉嫩、味鮮的特色基本不變，吃起來和解銀魚無什么差異。2、第二種是在制作過程中，因有陰雨天不易即時(shí)加工，加入少許食鹽而成，這類銀魚干色略成淡黃，吃起來仍美味可口。3、第三種是在制作過程中，加入明礬，魚體呈白色而不透明，吃起來味道較差，有苦澀感，且壓秤。 4、新鮮銀魚，以潔白如銀且透明為佳，體長2.5—4厘米為宜，手從水中操起銀魚后，將魚放在手指上，魚體軟且下垂，略顯挺拔，魚體無粘液。凡符合上述條件的均屬新鮮優(yōu)質(zhì)銀魚。

你吃過銀魚嗎？

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漢壽風(fēng)景點(diǎn) 漢壽著名景點(diǎn)

1. 漢壽著名景點(diǎn)

常德市區(qū)好玩的地方有：常德市博物館（武陵大道廣電局對(duì)面）、柳葉湖、常德詩墻鎖心橋沿線、河伏森林公園燒烤！周邊有漢壽縣西洞庭濕地公園、桃源縣的桃花源（橋南有車直達(dá)或到桃源轉(zhuǎn)車）、花巖溪（橋南坐車），更遠(yuǎn)的（半天車程以上）有烏云界景區(qū)、壺瓶山等。

2. 漢壽好玩的景點(diǎn)

這個(gè)是不固定的,也就是說一個(gè)鎮(zhèn)有很多的地方趕集,一般是逢日子的尾數(shù)是多少那天,如逢1,那么就是每個(gè)月的1,11,31號(hào)趕集。

3. 漢壽名勝古跡

第一名：鄱陽湖(3960平方公里)，中國最大的淡水湖，曾經(jīng)被稱為彭澤。它位于江西省北部，中國長江南岸。它是AAAAA的一個(gè)國家旅游景點(diǎn)。鄱陽湖所在的江西省面積3960平方公里，面積約16萬平方公里，這意味著鄱陽湖幾乎是江西省的四十分之一。湖的西北部是避暑勝地廬山。鄱陽湖風(fēng)景名勝區(qū)主要是指湖區(qū)和自然保護(hù)區(qū)作為一個(gè)整體的風(fēng)景名勝區(qū)。湖區(qū)有41個(gè)島嶼和7個(gè)自然保護(hù)區(qū)。

第二名：洞庭湖(2691平方公里)，古稱云夢(mèng)、九江、崇湖，因春秋戰(zhàn)國時(shí)期洞庭湖中的洞庭山(今君山)而得名。位于湖南省北部，長江中游荊江南岸，橫跨岳陽、汨羅、湘陰、望城、益陽、沅江、漢壽、常德、進(jìn)士、安鄉(xiāng)、南縣等縣市。它是長江的重要調(diào)蓄湖。洞庭湖水系是指最終流入洞庭湖的所有水網(wǎng)系統(tǒng)，包括洞庭湖平原的所有河網(wǎng)水道和湘江、資江、澧水、沅江等長江一級(jí)支流。

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第三名：太湖(2427.8平方公里)位于長江三角洲的南緣。它在古代被稱為鎮(zhèn)澤和七曲，也稱為蕪湖和李澤。它橫跨江浙兩省，北接無錫，南接湖州，西接宜興，東接蘇州。太湖縱橫交錯(cuò)，有許多河口，有50多條主要河流流入流出。太湖水系由西向東，年平均徑流量75億立方米，蓄水量44億立方米。太湖有許多島嶼，超過50個(gè)，其中18個(gè)有人居住。

第四名：洪澤湖(2069平方公里)洪澤湖位于江蘇省西部淮河下游，蘇北平原中部以西，淮安市和宿遷市。這是一個(gè)淺水湖泊，水深4米，最高5.5米。該湖長65公里，平均寬度24.26公里，水域面積1597平方公里。它是中國最大的平原水庫湖。最初是一組淺水湖泊，古代稱之為涪陵湖，漢代以后稱之為破壺池，隋稱之為洪澤湖，唐稱之為洪澤湖。

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第五名：巢湖(1299.64平方公里)，原名南朝湖，位于巢湖，俗稱焦湖。土地位于安徽省中部，被合肥、巢湖、肥東、肥西、廬江等市縣環(huán)繞，屬合肥，與淮河相連。東西長55公里，南北寬22公里，常年水域面積760平方公里，平均水深289米，容積20.7億立方米。它是我國五大淡水湖之一，就像鑲嵌在江淮的一面珍貴的鏡子。它被稱為“800里湖日”，是巢湖國家風(fēng)景名勝區(qū)的主要區(qū)域。

4. 漢壽游玩景點(diǎn)

1：常德歡樂水世界位于占地近1030畝的柳葉湖旅游度假區(qū)夢(mèng)幻桃花島內(nèi)，是國內(nèi)首個(gè)建在湖心島上的水主題樂園，也是目前湖南省內(nèi)游樂設(shè)施最先進(jìn)、設(shè)備數(shù)量最多的頂級(jí)水主題樂園。

2：常德卡樂星球作為華僑城旗下“卡樂”品牌產(chǎn)品，定位為大型高科技，互聯(lián)網(wǎng)主題公園，園內(nèi)不僅擁有多臺(tái)國際一流的大型高科技主題游樂設(shè)施，還有時(shí)下最火熱的VR、AR等高科技文化游樂體驗(yàn)產(chǎn)品。

3：常德沙灘公園，靠近柳葉湖，大片的沙灘。

4：常德市漢壽縣清水湖國際旅游度假區(qū)，湖南第一家野生動(dòng)物園。

5：常德河街是常德市打造的常德特色古街，是一條旅游、休閑、度假、居住為一體? ?全新模式的仿古商業(yè)街。

5. 漢壽十大旅游景點(diǎn)

常德紅色景點(diǎn)有很多，最有名氣的是臨澧縣修梅鎮(zhèn)林伯渠故居，桃源縣剪伯贊故居，漢壽縣坡頭鎮(zhèn)帥孟奇故居，臨澧博物館，等等還有很多：這些都是紅色教育基地，有些還是現(xiàn)在是省級(jí)愛國主義教育基地，市紅色旅游景點(diǎn)，國家AA級(jí)旅游景點(diǎn)。每年全市各單位都會(huì)組織到這些地方進(jìn)行愛囯主義教育

6. 漢壽縣風(fēng)景名勝

風(fēng)景名勝

西洞庭湖濕地公園

西洞庭湖濕地由沅、澧水匯聚而成，有“水浸皆湖，水落為洲”的沼澤地貌特征，銜遠(yuǎn)山，吞長江，碧波萬頃，浩無涯際，氣象萬千，素以美麗富饒聞名天下。2008年榮獲國家AAA級(jí)旅游景區(qū)。

清水湖旅游度假區(qū)

以山為背景，以湖為依托，通過幾年的打造，初步形成了集教育、園林、觀光游覽、娛樂康體休閑于一體的新型景區(qū)。清水湖2011年成功創(chuàng)建國家4A級(jí)景區(qū)。

鹿溪旅游度假區(qū)

是湖南省鹿溪森林公園核心地帶，由次生林、人工林組成，包括楠竹、紅豆杉林、針闊混交林等。森林覆蓋率高，溪谷幽深，竹海茫茫，幽靜、險(xiǎn)峻、神氣、迷人，擁有豐富的自然景觀資源，是避暑休閑的好地方。

帥孟奇故居

始建于光緒21年，2009年至2010年，故居內(nèi)其生活、生產(chǎn)用品保存較為齊全，帥孟奇養(yǎng)女舒煒及其他后人為帥孟奇故居無償捐贈(zèng)了不少珍貴歷史文物。2010年5月，已由漢壽縣文物管理所申報(bào)全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

名優(yōu)特產(chǎn)

漢壽甲魚

漢壽縣在上世紀(jì)70年代后期率先全國開展甲魚人工繁養(yǎng)獲得成功，并成立了全國第一家特種水產(chǎn)研究所。1995年3月被命名為“中國甲魚之鄉(xiāng)”。

漢壽珍珠

漢壽淡水珍珠養(yǎng)殖起源于上世紀(jì)60年代后期，上世紀(jì)高中語文課文《珍珠賦》 一文中曾有描述。2005年11月被國家命名為“中國珍珠之鄉(xiāng)”。

漢壽玉臂藕

漢壽從古至今一直是優(yōu)質(zhì)蓮藕的主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)于西竺山鄉(xiāng)大西湖村的玉臂藕是歷朝貢品，2012年12月，“漢壽玉臂藕”獲得國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。年產(chǎn)鮮藕約4萬噸，年產(chǎn)值達(dá)1.6億元，產(chǎn)品出口新加坡、馬來西亞、日本、韓國、泰國、美國等國家和地區(qū)。

7. 漢壽的景點(diǎn)

中國五大淡水湖之一，湖南省洞庭湖，中國傳統(tǒng)文化發(fā)源地！

中國五大湖指中國五個(gè)面積最大的湖泊（包括咸水湖、淡水湖），按水域面積排序?yàn)榍嗪：?583平方公里、鄱陽湖3583平方公里、洞庭湖2740平方公里、太湖2425平方公里、呼倫湖2315平方公里。注：不包含兩國共有湖泊。

洞庭湖，在古代被稱為云夢(mèng)、九江和重湖，位于我國的湖南省的北部，長江荊州河段以南，跨岳陽、汨羅、湘陰、望城、益陽、沅江、漢壽、常德、津市、安鄉(xiāng)和南縣等縣市，是我國的第三大湖，僅次于青海湖、潘陽湖，也是第二大淡水湖，為中國五大淡水湖之一。

洞庭湖是長江的過水湖，長江經(jīng)松滋、太平、藕池三口分流入洞庭湖，經(jīng)過城陵磯出湖。唐代詩人劉禹錫曾經(jīng)用詩歌《望洞庭》描寫了洞庭湖的平靜和美麗。

8. 漢壽著名景點(diǎn)有哪些

三堂街在蘇州眾多的街巷之中，名勝山塘街，被稱譽(yù)為“姑蘇第一名街”。

其原因：①三堂街是一條有1100多年歷史的古街。②是它的格局具有最能代表蘇州街巷的特點(diǎn)；三是它與許多名人、名事相關(guān)。三堂街是桃江、漢壽、安化3縣交界處的一個(gè)小鎮(zhèn)，共有31個(gè)行政村，3個(gè)居委會(huì)。人口38500人，其中農(nóng)業(yè)人口34500人。31個(gè)行政村中，有2個(gè)回族村，有回民1100人。

9. 漢壽縣周邊景點(diǎn)

【簡介】

漢壽縣位于湖南省北部的洞庭湖西濱，現(xiàn) 為常德市轄縣，被國家命名為“中國甲魚之鄉(xiāng)”、“中國黑楊之鄉(xiāng)”、“中華詩詞之鄉(xiāng)”“中國珍珠之鄉(xiāng)”、“中國苧麻之鄉(xiāng)”。漢壽縣東臨益陽市，西靠常德城，南銜桃江縣，北瀕洞庭湖，距省會(huì)長沙百余公里。境內(nèi)沅水、澧水通江達(dá)海，石長鐵路、長常高速公路穿境而過，319國道橫貫東西，省道S205線縱穿南北，常德桃花源機(jī)場近在咫尺。

漢壽古稱索縣，東漢時(shí)期取“漢朝江山、萬壽無疆”之意始有漢壽之名。

【旅游度假】

漢壽縣對(duì)游客開放的景區(qū)主要有：西洞庭湖青山湖國家城市濕地公園、鹿溪旅游度假區(qū)、清水湖旅游度假區(qū)、帥孟奇紀(jì)念館、漢壽縣烈士公園、西竺山凈照寺、五寶山、金牛山。