苦瓜性涼，爽口不膩，在夏季吃后倍感涼爽舒適，有清心開(kāi)胃的效果。

金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱(chēng)“增智菇。”更加引人注目的是金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力。

紅蘿卜有益肝明目、利膈寬腸、健脾除疳、增強(qiáng)免疫功能、降糖降脂的功能。

這三樣食材放在一起炒給人一種很清爽的感覺(jué)很適合夏季食用哦。

食材

主料:紅蘿卜50g,金針菇50g,苦瓜100g,

輔料:油適量,鹽適量,雞精適量,蔥適量

步驟

1.準(zhǔn)備食材。苦瓜去瓤切條，紅蘿卜擦絲，金針菇去跟用手分散開(kāi)洗凈。

2.炒鍋倒油爆香蔥花。

3.放入紅蘿卜絲和苦瓜條翻炒一下。

4.加適量鹽。

5.放入金針菇翻炒一下。

6.炒到金針菇變軟幾適量雞精調(diào)味即可。

小貼士

金針菇不宜長(zhǎng)時(shí)間炒，變軟即可，炒久了影響口感。

苦瓜怎么炒好吃又不苦 苦瓜怎么樣炒既能不太苦，又很清香？

苦瓜怎么炒不苦又好吃

苦瓜雖苦，但苦瓜可是去火的好菜。但由于很多人受不了苦瓜的苦味，所以對(duì)苦瓜避而遠(yuǎn)之。其實(shí)苦瓜的苦味是可以去掉的，而且很簡(jiǎn)單，去掉之后做出來(lái)的菜非常可口，下面我們來(lái)看看怎么去掉苦瓜的苦味。

其實(shí)苦瓜大部分的苦味是來(lái)自于苦瓜中間白色的瓤，因?yàn)榭喙现园l(fā)苦是因?yàn)榭喙现泻械目辔端睾芏啵@些苦味素大多存在于白瓤上。所以我們?cè)谂腼兛喙现耙欢ㄒ劝芽喙现虚g的白瓤去除干凈，不然吃起來(lái)就會(huì)很苦。

具體做法就是先將苦瓜清洗干凈，然后去掉頭尾，豎著對(duì)半切開(kāi)，然后用一個(gè)勺子，將中間的瓤籽部分挖干凈，那層白色的膜也要挖干凈，這里挖得越干凈，之后做出來(lái)的苦瓜苦味就越少，所以一定要盡量挖干凈，仔細(xì)點(diǎn)。

挖干凈白瓤的苦瓜苦味已經(jīng)去除很多了，但是我們還需要進(jìn)行進(jìn)一步的處理，那就是鹽漬了。\n苦瓜切段或者片，放到一個(gè)大碗里，加上適量的食鹽，攪拌均勻，然后腌制10分鐘。食鹽可以殺出苦瓜中的苦水，苦水可以帶出苦味素，從而達(dá)到很好的去苦的效果。腌制好的苦瓜會(huì)出很多水，這些水是很苦的，把腌制出來(lái)的苦水倒掉，然后用清水多沖洗幾遍，苦味就會(huì)去除很多了。

其實(shí)經(jīng)過(guò)鹽漬之后苦瓜的苦味就已經(jīng)去除的差不多了，如果還嫌苦，可以再進(jìn)一步去苦，焯水。

鍋中燒開(kāi)適量的水，水里加上一勺食鹽，滴上幾滴油，保持苦瓜翠綠色澤，水開(kāi)下入苦瓜焯水2分鐘，然后立即撈出過(guò)涼水。苦瓜中的苦味素在焯水的時(shí)候能夠大量溶解于水中，因此可以有效去除苦味，這樣處理好的苦瓜就一點(diǎn)苦味都沒(méi)有了。經(jīng)過(guò)去白瓤、腌漬、焯水這3步處理之后，苦瓜中的苦味素就去除的很干凈了，一點(diǎn)都不苦，反而非常的爽口好吃。

學(xué)會(huì)了這些苦瓜去苦的 *** ，以后我們就再也不怕苦瓜苦了，好吃又有營(yíng)養(yǎng)，如果喜歡微苦的朋友，當(dāng)然以上步驟可以減少，只要我們用心的去做幾次就能掌握住火候。

苦瓜怎么樣炒既能不太苦，又很清香？

準(zhǔn)備食材，苦瓜對(duì)切開(kāi)，去掉瓤，將白色部分去除的干凈些，切成條狀，肉切片，胡蘿卜切片，蔥切花、姜蒜切末，用白胡椒粉、料酒、一點(diǎn)鹽、老抽、幾滴油腌肉片十分鐘（加點(diǎn)油腌肉，炒好的肉很嫩），燒鍋開(kāi)水，加幾滴油，放入苦瓜和胡蘿卜，焯水一分鐘，撈出控去水分，熱鍋涼油，油溫六成熱放入肉片，煸炒至肉片變色，鍋邊淋入料酒，放入蔥姜蒜，翻炒均勻，加點(diǎn)生抽，翻炒均勻，放入苦瓜和胡蘿卜翻炒，加入糖去除苦味，翻炒均勻，加鹽調(diào)味，翻炒均勻即可，這樣做的苦瓜一點(diǎn)也不苦~

苦瓜里面的白色部分很苦。所以要去除干凈些；焯水可以縮短烹飪時(shí)間，水中加油可以使苦瓜顏色保持；喜歡吃苦味的友，苦瓜切好后用鹽腌制一會(huì)，沖洗干凈直接炒也行；加入糖可以減少苦味；腌肉時(shí)已加鹽，最后調(diào)味要根據(jù)自家口味來(lái)定。

炒制苦瓜不苦的 ***

苦瓜從字面上就能夠了解味道是苦的，在日常生活中就是因?yàn)榭喙系奈兜朗箍嗟模瑢?dǎo)致很多人都不喜歡吃苦瓜。養(yǎng)生人士介紹說(shuō)，苦瓜雖苦，但是對(duì)于我們的身體有著十分大的好處。而且在日常生活中只要我們能夠掌握以下幾種 *** 就能夠使苦瓜的苦味消除。

一、從挑選開(kāi)始

挑選苦瓜的時(shí)候更好是選擇一些表皮顆粒較大并且飽滿的，紋路清晰的，這樣的話就說(shuō)可以說(shuō)明苦瓜的肉質(zhì)比較厚，嫩，苦感相對(duì)來(lái)講較小，相反則苦味較大。另外顏色的話要選擇翠綠的，一旦選擇顏色發(fā)黃的話? ??說(shuō)明苦瓜已經(jīng)老了，肉質(zhì)不但不好，而且苦味較大。

二、切苦瓜的時(shí)候需要注意

如果想要苦瓜的苦味消失或者是減退的話在切的時(shí)候需要注意用斜切的方式比較好，這樣的話就能夠更大程度上使苦瓜的苦味祛除，之外需要注意的是在切苦瓜的時(shí)候需要注意要把中間部位的祛除掉，這樣的話就能夠有效的減少苦瓜的苦味。

三、用鹽水漂洗會(huì)減少苦味

苦瓜切好，清洗之后為了能夠有效的減少苦味，可以使用在水中放適當(dāng)?shù)柠}，清洗3-4次或者是用鹽水腌制20分鐘左右就可以與效的減少苦瓜的苦味。

四、苦瓜與辣椒一起炒

因?yàn)槔苯酚欣蔽叮绻牙苯泛涂喙弦黄鸪吹脑捒梢杂美苯返睦蔽堆谏w苦瓜的苦味，這樣也可以減少苦瓜的苦味，不過(guò)需要注意的是一些不能夠吃辣性食物的朋友盡可能不用辣椒。

在通過(guò)這些文章的介紹之后，相信您也可以做出沒(méi)有苦味但是對(duì)身體更加有益的苦瓜來(lái)。但是還是需要告誡大家，盡管說(shuō)苦瓜對(duì)我們的身體有一定的益處，但是我們也不要天天吃苦瓜，盡可量的根據(jù)自身的體質(zhì)適量的食用，這樣的話才能夠有更加好的保健養(yǎng)生效果。

清炒苦瓜怎樣使苦瓜不苦?

清炒苦瓜怎么樣苦瓜不苦？

一、苦瓜的挑選

1、看形狀。短圓錐形的苦瓜味道較燜苦；而長(zhǎng)條形或者長(zhǎng)圓錐形的，味道甘甜微苦，特別適合燒菜吃。

2、看外皮：一般外表顆粒越大、紋路清晰、排列越有序，表示肉壁厚，水分多，比較重口味，不能買(mǎi)；相反，外皮顆粒越小、紋路模糊、排列雜亂的，則苦味相對(duì)要輕一些。

3、看顏色：一般苦瓜表皮發(fā)白，表明成熟度高，苦味就比較輕，不過(guò)這種苦瓜吃起不清脆，因?yàn)橛行┮呀?jīng)發(fā)老了。

4、看個(gè)頭：買(mǎi)苦瓜一般要買(mǎi)那種個(gè)頭稍大一些的，因?yàn)榭喙蟼€(gè)頭越小，苦味越重，因此，不建議買(mǎi)這種的。

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二、減少苦瓜苦味的烹飪小竅門(mén)：

竅門(mén)1：去籽（白膜）法。將新鮮的苦瓜切開(kāi)、去掉里頭的籽和白膜，然后再用清水清洗干凈。去籽的時(shí)候一定要去除干凈，因?yàn)榭喙献押桶啄な强辔懂a(chǎn)生的根源，如果一次性去除干凈，炒出來(lái)的苦瓜才不會(huì)那么苦得讓人難以下咽。

竅門(mén)2：用鹽腌制。將新鮮的苦瓜洗凈切片，放入盆中，加入1勺鹽，將苦瓜腌制20分鐘或者更長(zhǎng)時(shí)間，苦瓜出水后，用手?jǐn)D掉水分。用鹽腌制，不僅能更大程度的保持苦瓜翠綠的顏色，有效減少苦味，這樣更易讓人產(chǎn)生食欲。

竅門(mén)3：漂洗法。將苦瓜切成自己需要的片或者絲狀，然后持續(xù)用涼水漂洗，邊洗邊用手?jǐn)D捏，重復(fù)這樣的動(dòng)作3-5次，讓苦瓜中的苦汁隨著水排出流走，這樣烹制出來(lái)的苦瓜苦味就會(huì)大大減少，成品菜也會(huì)更加鮮美。

炒苦瓜怎樣炒好吃不苦

炒苦瓜怎樣炒好吃不苦

首先是原材料的準(zhǔn)備。

新鮮的苦瓜兩根，紅蘿卜一根，五花肉少許，大蔥少許，老姜少許，白醋少許，蜂蜜少許，生抽少許，精鹽少許，雞精少許，味精少許。

接下來(lái)是這道菜的 *** 過(guò)程。

1、首先咱們將新鮮的苦瓜洗凈后，去掉兩邊的根部，然后去掉苦中間的苦瓜瓤，接著將其一分為四，用刀片成薄片備用。大家注意，這里的苦瓜片，一定要切得薄一點(diǎn)，否則成菜的苦澀味難以去除。

2、接著咱們準(zhǔn)備這道菜的配料和料頭，首先將胡蘿卜半根，洗凈后切成菱形片，放在空碗中備用，將大蔥切成蔥花，老姜切成姜片，放在空碗中，接下來(lái)咱們開(kāi)始上火 *** 。

3、首先，咱們，鍋燒清水，水開(kāi)后下入白醋一勺和蜂蜜一? ?，然后再將苦瓜放入鍋內(nèi)，焯水30秒后，立刻倒出備用，大家注意，放白醋和蜂蜜的目的是為了，去除苦瓜中的苦澀味，這樣成菜的味道吃起來(lái)才好吃不苦，如果咱們大家家里沒(méi)有蜂蜜的，也可以放兩勺白糖代替。

4、接著將苦瓜倒出后，咱們凈鍋加入少許底油，先將五花肉放入鍋內(nèi)炒香，當(dāng)五花肉炒至變色出香味時(shí)，咱們?cè)賹⒘项^放入鍋內(nèi)炒香。炒香后加入生抽三克，精鹽三克，雞精少許，味精少許調(diào)味，接著咱們加入清水少許。將苦瓜放入鍋內(nèi)，開(kāi)大火翻炒一分鐘即可出鍋，裝盤(pán)成菜。

接下來(lái)是這道菜的 *** 要點(diǎn)。

1、苦瓜炒肉很多人都做錯(cuò)了，正確的做法應(yīng)該是，將苦瓜切成薄片，然后水開(kāi)后先加入蜂蜜和白醋一勺，將其焯水30秒，然后再將其進(jìn)行炒制，這才是正確的操作步驟，大家一定要牢記。

2、這道菜咱們?cè)诔粗廖寤ㄈ獾臅r(shí)候，一定要加入少許的涼油潤(rùn)鍋，這樣五花肉，才不會(huì)粘鍋，這一點(diǎn)咱們大家也要同樣牢記。

苦瓜如何做、炒出來(lái)吃不苦？

苦瓜如何做不苦？

首先將苦瓜洗凈，切片，然后裝盆里，撒一點(diǎn)鹽將苦瓜抓勻，等到苦瓜汁出來(lái)的時(shí)候，再用清水洗一下，再炒就沒(méi)有那么苦了。

還有一個(gè)辦法就是，苦瓜切片，鍋燒熱后下苦瓜煸炒，炒至有點(diǎn)黃也不會(huì)苦了。

之一種辦法，可能會(huì)流失一些苦瓜的營(yíng)養(yǎng)。第二種直接炒，營(yíng)養(yǎng)就不會(huì)流失，但稍微會(huì)比之一種辦法苦一些。

其實(shí)苦瓜也不是特別苦，只是你不習(xí)慣它的味道，習(xí)慣了還會(huì)覺(jué)得有一股清香，一般情況下，我炒苦瓜都是和肉絲直接炒，特別好吃，但家里小孩不喜歡吃。。[微笑][微笑]

特別是夏天，天氣炎熱，吃點(diǎn)苦瓜降暑，把苦瓜切成片兒，撒鹽鹽上10到20分鐘左右，去除苦瓜水分，清洗干凈，熱鍋涼油，蔥姜蒜小米辣爆香，倒入苦瓜，放鹽、味極鮮調(diào)味，三分鐘出鍋，又脆又不苦，炒出來(lái)的苦瓜色香味俱全，朋友們可以試試。

苦瓜既有去火的作用，又含有多種維生素，對(duì)糖尿病也有一定的輔助作用。還可以改善便秘，但是對(duì)泌尿系統(tǒng)不是太好。生吃苦瓜具研究證明還有減肥的效果，但是吃苦瓜吃多了對(duì)身體也不好。

清炒苦瓜。

苦瓜怎么炒好吃又不苦 苦瓜怎么炒好吃又不苦，2個(gè)技巧交給你

1、大廚教你2個(gè)技巧：

（1）去瓤要干凈：想要苦瓜不苦，在去瓤的過(guò)程中，一定要去干凈。

（2）苦瓜要腌漬：想要苦瓜不苦，提前加入鹽腌漬幾十分鐘，再將苦水?dāng)D干凈，然后再?zèng)_洗一遍，再擠干凈，這樣苦瓜的苦瓜基本就去除干凈了。

2、苦瓜去瓤，切片，裝盆，加鹽，腌制5分鐘，控出苦瓜水。熱水中加鹽，下入苦瓜焯水，撈出過(guò)涼水，將雞蛋打散，加鹽拌勻。熱鍋起油，倒入蛋液苦瓜，翻炒均勻，出鍋裝盤(pán)。這樣炒苦瓜簡(jiǎn)單好吃又不苦！

小南瓜怎么做好吃 小南瓜怎么做好吃

小南瓜怎么做好吃？

小南瓜我家里種有很多，吃不完就各種做法來(lái)吃，比如：做南瓜餅、南瓜粥、炒南瓜。這些做法都是非常簡(jiǎn)單而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高。小南瓜，我們家鄉(xiāng)也叫紫北瓜，富含豐富的維生素跟礦物質(zhì)，并具有清熱解毒和幫助消化的作用，剛剛長(zhǎng)出來(lái)的小南瓜，入口清香，大人孩子都特別愛(ài)吃，做法也很簡(jiǎn)單。

清炒南瓜絲，味道就特別美，也是一道好吃的下飯菜。

具體做法如下：

首先準(zhǔn)備食材：小南瓜、紅椒、大蒜、食鹽、蠔油、雞精、胡椒粉、生抽。

1、準(zhǔn)備小南瓜半個(gè)，清洗干凈，不用去除瓜皮，直接切成薄片，然后再切成大小均勻的細(xì)絲，放入盤(pán)中備用。

2、準(zhǔn)備一根紅椒，切成絲，放入盤(pán)中，用來(lái)配色。

3、大蒜幾顆切成蒜片 。

等食材都準(zhǔn)備完成，我們開(kāi)始炒制:

1、 首先鍋內(nèi)放入適量食用油，放入蒜片爆香。

2、 然后倒入南瓜絲，辣椒絲，大火翻炒。

3、 加入食鹽，胡椒粉，生抽，繼續(xù)大火翻炒。

4、 等快熟的時(shí)候放入蠔油，雞精，炒制熟透就可以出鍋了。

這道簡(jiǎn)單美味又營(yíng)養(yǎng)的清炒南瓜絲就做好了，有空在家試一試吧。

南瓜餅的 *** ***

1.南瓜去皮、去瓜囊然后切成小塊，放到鍋中蒸到南瓜熟。

2.蒸好的南瓜壓爛壓成泥，加入適量的白糖根據(jù)個(gè)人口味添加，加入糯米粉一起搓揉至黃色，可添加適量的水。

3.揉好的南瓜面團(tuán)，分成一份份小面團(tuán)，然后壓扁成餅狀，也可以添加適量白芝麻在表面一起煎

4. 做好的南瓜餅下入鍋中煎到兩面微焦就可以了。

南瓜粥的 *** *** ：

1.南瓜去皮，切成小塊備用。

2.珍珠米淘洗干凈，加水下入鍋中

3.加入切好的南瓜塊大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火熬制30分鐘就可以了。

4.如果喜歡吃甜的可以添加適量的白糖，喜歡吃原味的可以不加。

5.如果家里有微波爐的朋友，可以先把切好的南瓜塊放進(jìn)微波爐高火加熱10分鐘做成南瓜泥，最后在粥熬好后再添加南瓜泥進(jìn)去熬10分鐘就可以了。

小南瓜怎么做好吃

小南瓜的做法有很多，下面介紹一款好吃的南瓜餅的做法：

食材：南瓜200克。

輔料：白砂糖10克、面粉100克、白芝麻適量、食用油。

具體步驟：

1、取南瓜200克放入鍋中，大火蒸20分鐘。

2、將蒸好的南瓜放入破壁機(jī)，打成泥。

3、另取碗加入面粉100克，倒入適量南瓜泥，放入白砂糖10克。

4、揉成面團(tuán)，切成3段，壓成餅，刷一層南瓜泥，加入白芝麻適量。

南瓜如何做好吃

1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來(lái)判斷南瓜是否熟透）。

如果沒(méi)有微波爐，就用蒸鍋來(lái)蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出來(lái)；

2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面團(tuán)不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團(tuán)，

然后加入一小勺食用油，以防止粘手，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發(fā)15分鐘；

3、取雞蛋大小的面團(tuán)，搓圓后按扁，包入適量紅豆餡或綠豆餡，收口捏緊輕輕搓圓后按扁，

做成小圓餅。如此反復(fù)，將所有面皮和餡料用完；

4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；

5、平底鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。

【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果

【步驟】：

1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟并搗成泥，注意不要放太多的水。

2、加入糯米粉和少量 牛奶，和成團(tuán)狀，揉得干一點(diǎn)比較好，面團(tuán)里也可加少量食用油，

會(huì)使成品外觀比較有光澤。

3、其實(shí)大家也看出來(lái)了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，

只是這一步加工不同：將南瓜面團(tuán)直接按扁后油煎，就成了南瓜餅。

4、用牙簽或其他類(lèi)似工具在南瓜餅上壓出花紋；

也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄干。

點(diǎn)評(píng)：因?yàn)槟瞎巷炇怯图宓模猿云饋?lái)又香又甜，并且很有嚼頭，

很適合在喝午茶的時(shí)候來(lái)上一兩塊。相比之下小南瓜則會(huì)顯得清淡些。

做法三

【原料】：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙餡50g。

【步驟】：

①將南瓜去皮洗凈切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。

②豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。

③鍋內(nèi)注入清油，待油溫升至120℃時(shí)，把南瓜餅放在漏勺內(nèi)入油中用小火浸炸，

至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時(shí)下餅炸至發(fā)脆時(shí)即好。

做法四

原料：南瓜，白糖，糯米粉。

做法：

1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鐘蒸熟。

2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，并拌入適量白糖。

3、準(zhǔn)備適量的糯米粉和白砂糖，將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，

一點(diǎn)一點(diǎn)加入糯米粉。

4、如果面團(tuán)太干可加少量清水，直到和成南瓜面團(tuán)，不沾手即可，

把面團(tuán)分成若干小塊，揉圓。

5、把面團(tuán)壓扁，用心形模具壓刻出心形，平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

小南瓜的18種家常做法

你好

1、清炒南瓜絲。原料：嫩南瓜半個(gè)。調(diào)料：蔥、鹽、白糖、雞精。做法：1、南瓜用刀薄薄的削去表面一層皮，用勺子刮去瓤。2、擦成細(xì)絲（沒(méi)有擦菜板就用刀慢慢切成細(xì)絲）3、鍋燒熱放油，入蔥花煸出香味。4、入南瓜絲快速翻炒一分鐘左右，放鹽、一點(diǎn)白糖和雞精調(diào)味出鍋。

烹飪步驟：

1、清炒南瓜絲

原料：嫩南瓜半個(gè)

調(diào)料：蔥、鹽、白糖、雞精

做法：

1、南瓜用刀薄薄的削去表面一層皮，用勺子刮去瓤

2、擦成細(xì)絲（沒(méi)有擦菜板就用刀慢慢切成細(xì)絲）

3、鍋燒熱放油，入蔥花煸出香味

4、入南瓜絲快速翻炒一分鐘左右，放鹽、一點(diǎn)白糖和雞精調(diào)味出鍋

2、香蔥炒南瓜

原料：南瓜1只

調(diào)料：香蔥、蒜末、橄欖油、鹽

做法：

1、將南瓜去皮，切成片

2、油鍋8成熱后，將蒜末放入爆香

3、爆香后，將南瓜片放入，翻炒

4、在翻炒的同時(shí)，可以不時(shí)地往鍋里加水，但不要太多

5、放入鹽，炒勻

6、南瓜差不多軟和綿了之后，就可以關(guān)火

7、撒入香蔥，即可出鍋

3、南瓜土豆絲

原料：南瓜200克、土豆200克

輔料：青紅辣椒各1只

調(diào)料：油、鹽、雞精、白糖各適量

做法：

1、土豆、南瓜、青紅椒分別切絲

2、熱油鍋，放進(jìn)南瓜絲，爆炒至軟身

3、加入土豆絲，翻炒均勻，加入2-3湯匙水，煮2-3分鐘

4、加入鹽調(diào)味

5、加入青紅椒絲，翻炒均勻，放少許雞精或白糖提味

4、田園南瓜餅

原料：南瓜250克、全麥面粉120克

輔料：雞蛋2個(gè)、蝦皮隨意、（刨絲器、五星形煎蛋圈。可有可無(wú)）

調(diào)料：小蔥2根、花椒粉1/4小勺、鹽、雞精適量

做法：

1、將南瓜去皮去瓤，用刨絲器將南瓜刨成細(xì)絲

2、蝦皮洗凈，小蔥切花

3、將全麥面粉、蝦皮、蔥花、雞蛋一起入南瓜絲的碗中

4、用筷子 拌勻

5、平底鍋入油開(kāi)小火，將煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊與煎蛋器平齊，注意面糊要充滿煎蛋器內(nèi)部空間

6、依然小火煎，一面煎金黃后，大概3分鐘左右，直接拎著煎蛋圈的手柄翻轉(zhuǎn)180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黃色。用小刀沿煎蛋圈內(nèi)沿切開(kāi)，分離出南瓜餅

5、南瓜絲炒咸鴨蛋

原料：南瓜絲300克

輔料：咸鴨蛋1個(gè)

調(diào)料：香蔥1根、蒜2瓣、開(kāi)水15ML、橄欖油15ML、鹽適量

做法：

1、將咸鴨蛋切成碎；南瓜用刮子刮成絲；將大蒜切成片；香蔥切成末

2、鍋內(nèi)放入橄欖油，7成熱后放入蒜片、咸蛋碎，炒香

3、然后倒入南瓜絲，加入少量開(kāi)水，炒至2分鐘左右，南瓜絲變軟即可

4、加入香蔥和鹽，起鍋即可

6、南瓜蒸蛋

原料：南瓜、雞蛋

調(diào)料：白糖

做法：

1、小南瓜洗凈，沿頂部1/3處切開(kāi)，頂部做蓋子，余下部分掏出瓜瓤、瓜籽（用小湯匙沿內(nèi)壁刮出南瓜蓉)后，入鍋蒸至八、九分熟

2、雞蛋打散，加入南瓜蓉、適量白糖、涼開(kāi)水后，攪勻

3、將攪好的蛋液倒入南瓜盅里

4、南瓜盅用保鮮膜封口后，和南瓜蓋一起入鍋蒸，大火8--10分鐘即可

7、蛋黃焗南瓜

原料：南瓜500克、咸鴨蛋3個(gè)

調(diào)料：干淀粉100克、鹽1.5茶匙、白糖1湯匙

做法：

1、南瓜洗干凈后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米寬4厘米長(zhǎng)的段

2、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，腌制20分鐘，讓南瓜出水

3、咸鴨蛋取出蛋黃，并用小勺壓碎備用

4、腌好的南瓜段會(huì)出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌勻，使每一條上都沾有淀粉

5、鍋中放油，5成熱時(shí)，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，并且變硬后瀝干油撈出

6、另起鍋，鍋中留少許的底油，放入壓碎的咸蛋黃，小火慢慢炒

7、當(dāng)咸蛋黃炒出泡沫時(shí)再放入炸好的南瓜條，調(diào)入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋

8、蠔油燜南瓜

原料：老南瓜250克

調(diào)料：海天蠔油1大匙、細(xì)鹽1小撮（1/8小匙）、沙拉油1大匙、味精1小撮、大蒜4瓣

做法：

1、將老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方塊，大蒜去皮剁成蓉

2、將南瓜塊及蒜蓉放入微波玻璃碗內(nèi)，加入蠔油，鹽，沙拉油拌勻

3、蓋上玻璃碗蓋，大火叮5分鐘即可。（不蓋會(huì)水份流失）

9、金沙南瓜條

原料：南瓜250g

輔料：咸蛋黃4只

調(diào)料：米酒50ml、鹽、蔥、油

做法：

1、南瓜去皮去瓤，切均勻的條狀

2、切好的南瓜條放入微波爐中火1分鐘

3、咸蛋黃倒入米酒

4、水浴蒸8分鐘

5、取出趁熱用小叉子壓碎壓松

6、用少許油煸炒南瓜條，約2分鐘，盛起

7、余油下壓松的咸蛋炒香，如果覺(jué)得太干不容易炒松，可噴入一點(diǎn)米酒，切忌要用中小火

8、出香味后倒入南瓜條，保持中小火，不斷地翻炒，至南瓜條均勻的裹上蛋黃為止

9、起鍋前放入鹽和蔥，稍微翻炒一下即盛起

10、南瓜金針菇湯

原料：南瓜400克、荷蘭豆100克、金針菇250克

調(diào)料：雞高湯800克、清水600克、鹽2克

做法：

1、南瓜去瓤切塊備用，嫩的南瓜就不需要打皮了

2、金針菇洗干凈、荷蘭豆切段兒備用

3、南瓜加入雞湯、清水，入湯煲煮沸，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘

4、加入金針菇，轉(zhuǎn)旺火

5、10分鐘后加入荷蘭豆，沸騰后加鹽調(diào)味即可

11、粉蒸南瓜肉

原料：雞翅根（用雞翅中、雞腿肉或者雞脯肉都可以）、南瓜

調(diào)料：料酒、生姜粉、白胡椒粉、生抽、淀粉、蠔油、豆豉 香辣醬、蒸肉米粉

做法：

1、將雞翅根剔去骨頭切成小塊，依次加入料酒、生姜粉、白胡椒粉、生抽、淀粉、蠔油、豆豉香辣醬、蒸肉米粉拌勻備用

2、南瓜切滾刀塊，依次加入豆豉香辣醬和蒸肉米粉拌勻備用

3、將拌好的雞翅根和南瓜塊混合均勻，放入小籠屜上鍋蒸25分鐘即可（如果沒(méi)有小籠屜，盡量找平一些的盤(pán)子，以便均勻受熱）

12、番杏拌南瓜

原料：番杏、南瓜

調(diào)料：鹽、香油、花椒粉

做法：

1、番杏洗凈，南瓜削去外皮，切成小丁

2、鍋中燒開(kāi)水，先將南瓜丁放入焯1－2分鐘至南瓜熟后撈出（不必煮得太軟）

3、待鍋中水再次燒開(kāi)后，將番杏放入，焯30－40秒即可撈出

4、將兩種材料控去水分，一起放入碗中，倒入調(diào)料拌勻即可

13、小炒迷你南瓜片

原料：南瓜

輔料：豬肉

調(diào)料：花生油、鹽、蔥

做法：

1、南瓜清洗干凈，從中間劈開(kāi)，掏去里邊的籽和瓤，再切成薄片，瘦肉切片，辣椒切丁

2、鍋里加油，燒熱后下蔥花爆香，然后把瘦肉放進(jìn)去，炒變色

3、南瓜片放入翻炒，放鹽、加一點(diǎn)點(diǎn)水、蓋上鍋蓋兩分鐘，掀開(kāi)鍋蓋，繼續(xù)翻炒一下就可以關(guān)火裝盤(pán)了

14、南瓜燒排骨

原料：南瓜（切厚件）250克、排骨（斬小塊）350克

調(diào)料：生抽20毫升、姜、蒜末少許、白酒5毫升、生粉3克、白糖5克

做法：

1、鍋里放少許油，燒熱，撈起排骨放進(jìn)去，平鋪，慢火煎2分鐘

2、翻面，同樣慢火把排骨煎至金黃

3、放進(jìn)南瓜塊

4、把南瓜也盡量平鋪在鍋上，稍煎一下

5、加入100ml的清水，蓋上鍋蓋中火煮至南瓜熟，大約8~10分鐘

6、大火收汁，撒點(diǎn)蔥花，放鹽調(diào)味即可

15、南瓜紅燒肉

原料：帶皮五花肉500克、小南瓜一個(gè)

調(diào)料：冰糖、白酒、蔥花、蒜、八角、面醬、醋、食用油、鹽、熱水各適量

做法：

1、南瓜，肉洗凈，分別切大塊備用 南瓜我沒(méi)有去皮。洗干凈了直接燉

2、蔥切花，蒜切片。白酒和面醬備好。鍋內(nèi)放油，放蔥花和蒜還有八角炒香

3、放入面醬，不斷翻炒，避免糊鍋，炒出香味后放入肉塊。翻炒均勻

4、放入南瓜塊。翻炒均勻，再倒入適量白酒和少量醋。再次翻炒均勻

5、倒入適量熱水（高湯更好），沒(méi)過(guò)南瓜和肉就可以了。大火燉開(kāi)后放入冰糖，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燉。提前10分鐘放入適量鹽，再收至湯汁濃稠即可

6、在轉(zhuǎn)小火后燉差不多20分鐘后再放入幾個(gè)整瓣的蒜，這個(gè)時(shí)候放，是為了不要把蒜燉爛，但有可以燉出蒜香。蒜和紅燒肉在一起，很搭很提味的

16、脆嫩南瓜絲

原料：嫩南瓜1個(gè)

調(diào)料：花椒、香芹梗、蒜茸、鹽

做法：

1、將嫩南瓜洗凈去蒂、軟肉層的瓜瓤用勺片除，切成條絲狀

2、鍋內(nèi)注油，中小火將花椒、香芹梗爆香鍋后撈出，轉(zhuǎn)大火，下嫩南瓜絲，翻炒掂勻，起鍋前添加適量精鹽即可

17、蘆筍炒南瓜

原料：蘆筍、南瓜

輔料：彩椒

調(diào)料：油、蔥花、鹽

做法：

1、蘆筍、南瓜洗凈后，分別切成細(xì)長(zhǎng)段，彩椒切成細(xì)條

2、鍋熱倒油，先下少許蔥花爆香，再下南瓜段翻炒，加少許水燜2、3分鐘

3、倒入蘆筍段，炒勻再燜1、2分鐘

4、最后倒彩椒段，調(diào)入鹽炒勻即可出鍋

18、胡蘿卜南瓜粥

原料：大米、糯米、泰國(guó)香米

輔料：南瓜、胡蘿卜

做法：

1、大米，糯米，泰國(guó)香米洗凈浸泡2個(gè)小時(shí)

2、鍋燒熱水，倒入浸泡的米水，熬粥40分鐘

3、放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿卜，繼續(xù)? ?攪拌邊熬煮30分鐘至軟爛即可

希望可以幫到你

請(qǐng)教小南瓜的好吃做法？

奶香南瓜羹：南瓜可以吸附并清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，還可以預(yù)防前列腺增生。

材料：南瓜250g、牛奶50ml、白砂糖、淀粉適量

步驟

1.南瓜去皮備用

2.將南瓜切成薄片

3.切好的南瓜放入鍋中隔水蒸熟

4.將蒸熟的南瓜、白糖放入料理機(jī)中攪打成南瓜泥。(視南瓜水分大小，如果水分少可以加些開(kāi)水)

5.南瓜糊倒入鍋中，小火煮到有小氣泡冒上來(lái)后

6.將少許淀粉放入牛奶或是淡奶油中攪拌均勻，倒入鍋中與南瓜糊一起小火煮熟即可。

南瓜臘味飯：Q彈的米粒搭配軟糯的南瓜，還有香噴噴的香腸，小朋友可喜歡吃了。

材料：南瓜200g、大米1杯、臘腸1根、香菇2朵、洋蔥80g、胡蘿卜50g、鹽0.33勺、蠔油1勺、雞精0.5勺

步驟

1.米洗凈，放少量水，連皮南瓜切大塊鋪在表面，放入電飯鍋按煮飯鍵至熟。

2.香菇，洋蔥，胡蘿卜炒至出香味。

3.放入切碎香腸。

4.加入煮好的南瓜及飯，加入清水，炒至水干。

5.調(diào)味后翻炒均勻，撒上蔥花即可。

咸蛋黃焗南瓜

材料：咸蛋黃5個(gè)、南瓜200g、油、小蔥適量

步驟

1.將咸蛋黃放入加蓋的容器中， 高火打1分半鐘;

2.南瓜容器表面覆蓋上保鮮膜，放入微博爐中高火打三分鐘;

3.咸蛋黃拿出來(lái)后趁熱用勺碾碎;

4.燒熱鍋，鍋中放入少許油， 下入咸蛋黃末翻炒;

5.翻炒至咸蛋黃冒細(xì)小的泡泡時(shí);

6.下入準(zhǔn)備好的南瓜條;

7.輕輕翻動(dòng)南瓜條,讓蛋黃細(xì)末全部均勻的裹在南瓜條的表面上， 下入小蔥即可

小南瓜怎樣蒸好吃又簡(jiǎn)單

你好

做法一

主料

南瓜500克

*** /步驟

1.將南瓜去籽洗凈后，切成小塊，裝在盤(pán)中備用;準(zhǔn)備好適量蜂蜜備用;

2.在蒸鍋中放入適量水;將切好裝盤(pán)的南瓜放入蒸隔;然后放上蒸鍋;

3.蓋上鍋蓋，用大火蒸十分鐘;蒸熟后，揭開(kāi)鍋開(kāi)，將盤(pán)中的汽水倒出來(lái);

4.加入適量蜂蜜，將蜂蜜和水?dāng)嚢杈鶆?然后將蜂蜜水淋在南瓜上就可以開(kāi)吃了。

以上就是小編教大家做的一道比較簡(jiǎn)單的蒸南瓜的做法，適合自己家吃的簡(jiǎn)單美味，接下來(lái)小編教大家做一道比較適合宴請(qǐng)賓客的蒸南瓜的做法。

做法二

主料

南瓜200克

輔料

紅棗60克百合10克蜂蜜10克

步驟

1.南瓜洗凈去皮，切成塊，更好是切成條狀。

2.紅棗洗凈，浸泡一會(huì)，去核。

3.百合泡發(fā)(新鮮的百合更好)。

4.南瓜放在盤(pán)中，放上紅棗，中間放上百合。

5.放入鍋內(nèi)，大火蒸熟。

6.將南瓜盤(pán)內(nèi)的水倒出，加入一大勺蜂蜜，攪拌均勻后倒在南瓜上即可。

小貼士

1、南瓜擺盤(pán)怎么漂亮怎么來(lái)，隨自己的喜歡來(lái)。

2、有新鮮的百合更好，沒(méi)有只好用了干的。

3、沒(méi)有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的時(shí)候先撒白糖再蒸。

瓜納華托小鎮(zhèn)景點(diǎn) 尼加拉瓜小鎮(zhèn)

1. 尼加拉瓜小鎮(zhèn)

1，琳恩·瑪蓮

琳恩·瑪蓮（Lene Marlin），1980年8月17日出生，挪威女歌手。作品有《Playing My Game》等。1998年，Lene的第一張單曲唱片“Unforgivable Sinner” 在挪威發(fā)行。

2，瑪麗亞·亞瑞唐多

瑪麗亞·亞瑞唐多（Maria Arredondo），1985年7月6日出生于文內(nèi)斯拉小鎮(zhèn)，挪威歌手。和很多出色的歌手一樣，瑪麗亞從很小的時(shí)候便顯露了過(guò)人的音樂(lè)天賦。2003年3月，瑪麗亞發(fā)布了她的第一張同名專(zhuān)輯《Maria Arredondo》。

3，瑪麗特·拉森

瑪麗特·拉森（Marit Larsen，全名Marit Elisabeth Larsen），1983年7月1日出生，挪威創(chuàng)作歌手。瑪麗特·拉森在青少年時(shí)期便已經(jīng)以M2M組合成員獲得了國(guó)際名聲。組合解散后，瑪麗特·拉森于2006年發(fā)布了自己的第一張個(gè)人專(zhuān)輯《Under the Surface》。

4，Marion Raven

Marion Raven（瑪麗安·雷文），1984年出生于挪威勞倫斯庫(kù)克，挪威女歌手。童年時(shí)與兒時(shí)朋友Marit Larsen（瑪麗特·拉森）于1998年組合成M2M，登上世界舞臺(tái)，以一首《Pretty Boy》紅遍全球。2002年組合解散后開(kāi)始單飛生涯。

5，Maria Viktoria Mena

Maria Viktoria Mena，1986年02月19日出生，創(chuàng)作歌手。Maria Viktoria Mena出生于藝術(shù)世家，母親為一位劇本家，父親則是一名尼加拉瓜裔的鼓手。她與她的兄弟東尼是以倫納德·伯恩斯坦的西城故事中的角色命名的。

2. 尼加拉瓜主要城市

它是馬拉瓜共和國(guó)的首府馬拉瓜。馬拉瓜是因?yàn)槌鞘欣锩娴囊坏婪浅Ｃ利惖暮瘩R拉湖而得名的。

美麗的旅游名城就是背靠著群山，面朝著美麗的馬拉湖而建成的都市。馬拉瓜一直被人們稱(chēng)為中美洲最年輕的城市，它屬于熱帶，是一座熱情似火的都市。

3. 加利福尼亞州小鎮(zhèn)

地址：美國(guó)加利福尼亞州洛杉磯

大熊湖（big bear lake）是洛杉磯周邊最著名的滑雪場(chǎng)所之一。

在冬天，一般洛杉磯下了雨后，大熊湖的山上就會(huì)有積雪。再加上，大熊湖的滑雪場(chǎng)添加了造雪機(jī)器，無(wú)論洛杉磯的陽(yáng)光多么的明媚，都不用擔(dān)心不能夠滑雪。

不過(guò)價(jià)格也是不菲的。進(jìn)場(chǎng)需要大概50美金，如果需要租用具大概在30美金左右。從洛杉磯出發(fā)單邊需要在高速公路上面狂奔2小時(shí)。加上汽油費(fèi)等，一個(gè)人也至少要100多美金。不過(guò)如果下午回到洛杉磯，去Malibu海灘沖浪就不用錢(qián)了。這個(gè)世界上能夠在同一天滑雪又沖浪的地方可能也不是很多了。

4. 尼加拉瓜島嶼

加勒比海介紹 在北大西洋，有一個(gè)以印第安人部族命名的大海，它的名字叫“加勒比海”，意思是“勇敢者”或是“堂堂正正的人”。

加勒比海是大西洋西部的一個(gè)邊緣海。西部和南部與中美洲及南美洲相鄰，北面和東面以大、小安的列斯群島為界。其范圍定為：從尤卡坦半島的卡托切角起，按順時(shí)針?lè)较颍?jīng)尤卡坦海峽到古巴島，再到伊斯帕尼奧拉島（海地、多米尼加共和國(guó)）、波多黎各到，經(jīng)阿內(nèi)加達(dá)海峽到小安的列斯群島，并沿這些群島的外緣到委內(nèi)瑞拉的巴亞角的連線為界。尤卡坦海峽峽口的連線是加勒比海與墨西哥灣的分界線。加勒比海東西長(zhǎng)約2735公里，南北寬在805-1287公里之間，總面積為275．4萬(wàn)平方公里，容積為686萬(wàn)立方公里，平均水深為2491米。現(xiàn)在所知的最大水深為7100米，位于開(kāi)曼海溝。中、南美洲的鋸齒形彎曲岸線，把本海區(qū)分成幾個(gè)主要水域：危地馬拉和洪都拉斯沿岸外方的洪都拉斯灣、巴拿馬近岸的莫斯基托灣、巴拿馬科隆附近的巴拿馬運(yùn)河、巴拿馬和哥倫比亞邊境的達(dá)連灣、委內(nèi)瑞拉北部馬拉開(kāi)波湖口外的委內(nèi)瑞拉灣以及委內(nèi)瑞拉和特立尼達(dá)島之間? ?帕里亞灣。中美的多數(shù)河流都流入加勒比海，但南美的大部分河流都匯合于奧里諾科河，并于西班牙港的正南流入大西洋。加勒比海的主要進(jìn)出口是尤卡坦半島與古巴島之間的尤卡坦海峽、古巴與伊斯帕尼奧拉島之間的向風(fēng)海峽、伊斯帕尼奧拉島與波多黎各到之間的莫納海峽、維爾京群島與馬丁海峽之間的阿內(nèi)加達(dá)海峽以及多米尼加島以北的多米尼加海峽。各個(gè)海峽的水深都在1000米以深。加勒比海盆被若干海脊分隔，使之海盆與海溝成交錯(cuò)分布。最北的尤卡坦海盆，水深約為5000米，北以220公里寬的尤卡坦海峽為界，南有開(kāi)曼海脊與開(kāi)曼海溝分隔開(kāi)。該海脊從古巴直達(dá)中美近岸，其東部露出海面的就是開(kāi)曼群島。開(kāi)曼海溝相當(dāng)狹窄，加勒比海的最大水深（7100米）就在這里。再往南，有較寬的楔形尼加拉瓜海隆，把海溝與哥倫比亞海盆分開(kāi)，牙買(mǎi)加島就在此海隆之上。哥倫比亞海盆深達(dá)3666米，與委內(nèi)瑞拉海盆相連接，再往東就是北委內(nèi)瑞拉海溝。但從伊斯帕尼奧拉島往西，有貝阿塔海脊把哥倫比亞海盆與委內(nèi)瑞拉海盆分開(kāi)。委內(nèi)瑞拉海盆水深為5058米，與狹窄而又彎曲的阿韋斯海隆相鄰接。加勒比海的四周幾乎被中南美洲大陸和大、小安的列斯群島所包圍，西北通過(guò)尤卡坦海峽與墨西哥灣相連。它東西長(zhǎng)約2800千米，南北最寬處約1400千米，面積約為264萬(wàn)平方千米，是世界上最大的內(nèi)海，有人曾把它和墨西哥灣并稱(chēng)為“美洲地中海”。加勒比海也是沿岸國(guó)最多的大海。在全世界50多個(gè)海中，沿岸國(guó)達(dá)兩位數(shù)的只有地中海和加勒比海兩個(gè)。地中海有17個(gè)沿岸國(guó)，而加勒比海卻有20個(gè)，包括中美洲的危地馬拉、洪都拉斯、尼加拉瓜、哥斯達(dá)黎加、巴拿馬，南美有哥倫比亞和委內(nèi)瑞拉、大安的列斯群島的古巴、海地、多米尼加共和國(guó)以及小安的列斯群島上的安提瓜和巴布達(dá)、多米尼加聯(lián)邦、特立尼達(dá)和多巴哥等。加勒比海平均水深2490米，是南北美洲的航行要道。1914年巴拿馬運(yùn)河鑿?fù)ê螅@里更處于大西洋和太平洋航道的要沖。加勒比海的海水鹽度適中，海洋生物豐富，盛產(chǎn)金槍魚(yú)、沙丁魚(yú)等魚(yú)類(lèi)，是拉丁美洲的三大漁場(chǎng)之一。海底還蘊(yùn)藏著大量石油和天然氣。加勒比海各島嶼長(zhǎng)期以來(lái)都是世界上微小生物的出產(chǎn)地。

5. 尼加拉瓜城市

世界上有好多圣地亞哥 　　　　圣地亞哥，這個(gè)名字許多人都很耳熟，但如果追問(wèn)它的具體位置，恐怕一下還真說(shuō)不清，因?yàn)槭澜缟辖惺サ貋喐绲牡胤教嗔耍粌H美洲、歐洲有很多，就連亞洲也找得到。圣地亞哥究竟有什么神通，能令這么多地方以它命名？　　西班牙有條“圣地亞哥朝圣之路”　　智利首都、古巴第二大城市、西班牙加利西亞區(qū)首府、巴拿馬貝拉瓜斯省會(huì)，這些地方都有個(gè)相同的名字——圣地亞哥。此外，阿根廷、墨西哥、尼加拉瓜等地也有圣地亞哥。除了城市，巴西還有圣地亞哥河，尼加拉瓜有圣地亞哥火山，菲律賓還有大名鼎鼎的圣地亞哥古堡，至于叫這個(gè)名字的小鎮(zhèn)小村、廣場(chǎng)街道，更是多到數(shù)也數(shù)不清。　　事實(shí)上，圣地亞哥最早源自西班牙加利西亞區(qū)的一座小城。別看這座小城僅有9萬(wàn)多人，它卻是與羅馬、耶路撒冷并稱(chēng)“三大圣城”的天主教圣地。據(jù)說(shuō)當(dāng)年耶穌十二門(mén)徒之一的雅各布，經(jīng)過(guò)艱難跋涉來(lái)到這片荒蕪之地，并在這里傳教7年，死后也被安葬在此。于是這座小城得名“圣地亞哥”，其中“地亞哥”是雅各布的西班牙語(yǔ)發(fā)音，而“圣”是天主教對(duì)他的尊稱(chēng)。后來(lái)，雅各布的墳?zāi)挂驊?zhàn)亂一度下落不明，直到10世紀(jì)才被一個(gè)牧羊人在星光下發(fā)現(xiàn)。這極大激勵(lì)了與侵略者作戰(zhàn)的西班牙 軍民，促使他們最終完成了復(fù)國(guó)運(yùn)動(dòng)。　　由于圣地亞哥的重大作用，這座城市成為西班牙乃至整個(gè)基督教世界的圣地。慕名來(lái)瞻仰的人從法國(guó)南部跋涉到此，久而久之形成一條長(zhǎng)達(dá)800公里的“圣地亞哥朝圣之路”。在中世紀(jì)的西歐，這里因地處遙遠(yuǎn)被稱(chēng)為“世界的盡頭”；德國(guó)詩(shī)人歌德更盛贊這條圣路是“歐洲思想生成的搖籃”。　　由于雅各布被視作西班牙的守護(hù)神，所以叫圣地亞哥的人特別多。后來(lái)隨著西班牙殖民領(lǐng)土的擴(kuò)張，每當(dāng)西班牙人占領(lǐng)一個(gè)地方，就將當(dāng)?shù)孛麨槭サ貋喐纾@才有了現(xiàn)在各地的圣地亞哥。　　美國(guó)圣迭戈因佐羅出名智利的圣地亞哥建于1541年，是世界上名叫圣地亞哥的地方中最大、最有名的城市。當(dāng)年西班牙人在圣盧西亞山上修筑了西班牙在南美洲大陸上的第一座炮臺(tái)，并在山下用泥磚和草木建筑了一批原始住宅區(qū)，由于士兵中姓圣地亞哥的人眾多，于是就命名這個(gè)地方為圣地亞哥城。1818年，智利人反殖民統(tǒng)治取得勝利，圣地亞哥成為智利的首都。當(dāng)年那座圣盧西亞山正好處于市中心，被稱(chēng)為“愛(ài)情山”，很多智利年輕人都喜歡到山上談情說(shuō)愛(ài)。　　美國(guó)的圣地亞哥(也譯為圣迭戈)則因?yàn)樽袅_傳奇而出名。它位于加利福尼亞南端，距墨西哥邊境僅20公里。歷史上是墨西哥領(lǐng)土，在美墨戰(zhàn)爭(zhēng)中被美國(guó)占領(lǐng)，城中130萬(wàn)人大多是講西班牙語(yǔ)的墨西哥或西班牙后裔。當(dāng)年佐羅和西班牙殖民官員斗智斗勇的傳奇故事，已成為一段佳話。　　位于亞洲的菲律賓也曾淪為西班牙殖民地，當(dāng)?shù)氐氖サ貋喐绯潜ぴ蔷醯木铀髞?lái)被西班牙殖民者改為監(jiān)獄。菲律賓民族英雄荷西·黎剎1896年被處決前就關(guān)押在這里。有趣的是，幾乎所有的圣地亞哥都是山城，這和西班牙最初那座建在山河谷地的圣地亞哥小城不無(wú)關(guān)系。　　從隕石到政治家都叫圣地亞哥　　圣地亞哥用名之廣還體現(xiàn)在其他方面。智利在1938年曾發(fā)生過(guò)隕星爆炸，那顆被認(rèn)定的隕石就叫圣地亞哥。此外，菲律賓人中叫圣地亞哥的也不在少數(shù)。記者曾采訪過(guò)菲律賓一位著名的女政治家圣地亞哥夫人，她是上世紀(jì)90年代的政壇風(fēng)云人物，還競(jìng)選過(guò)菲律賓總統(tǒng)。　　當(dāng)然，并不是每座圣地亞哥城都能幸運(yùn)地保存下來(lái)。危地馬拉境內(nèi)就有座“消失了的圣地亞哥”:1524年，西班牙殖民者深入這里，建立圣地亞哥城作為大本營(yíng)，但由于當(dāng)?shù)噩斞琶褡宓募ち曳纯梗@座城只存活了3年就不得不毀棄搬遷，永遠(yuǎn)消失在地平線上。　　或許，西班牙人擊退外族侵略時(shí)創(chuàng)下的“圣地亞哥奇跡”，在其后代搖身變?yōu)榍致哉吆笤匐y以重現(xiàn)？

6. 尼亞加拉湖邊小鎮(zhèn)

多倫多(Toronto)是加拿大安大略省的省會(huì)，有人口430多萬(wàn)，面積632平方公里。多倫多市地處世界最大淡水湖群－－北美五大湖的中心安大略湖的西北岸，地勢(shì)平坦，風(fēng)景秀麗。有屯河和恒比河穿流其間，船只可由這里經(jīng)圣勞倫斯河進(jìn)入大西洋，為加拿大大湖區(qū)一重要港口城市。多倫多原是印地安人在湖邊交易狩獵物品的場(chǎng)所，久而久之，逐漸成了人們匯集之地。“多倫多”在印地安語(yǔ)中是匯集之地的意思。作為加拿大經(jīng)濟(jì)中心的多倫多是加第一大城市，位于加拿大心臟地區(qū)，接近美國(guó)東部工業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)，如底特律、匹茲堡和芝加哥等。汽車(chē)工業(yè)、電子工業(yè)、金融業(yè)及旅游業(yè)在多倫多經(jīng)濟(jì)中占有重要地位，加拿大最大的汽車(chē)制造廠設(shè)在此地。其高科技產(chǎn)品占全國(guó)的60％。加拿大有名的大銀行總部，如皇家銀行、帝國(guó)銀行、蒙特利爾銀行等全部匯集于此，90％的外國(guó)銀行駐加分支機(jī)構(gòu)設(shè)在多倫多，按交易額計(jì)算，多倫多證券交易所是北美第? ??大交易所。此外，附近著名的尼亞加拉大瀑布每年吸引約3000萬(wàn)旅游者。多倫多移民眾多，居民的48％為來(lái)自世界各地的移民。它還是北美地區(qū)有名的華人聚居地，約有40多萬(wàn)華人。近年來(lái)，新移民的大批到來(lái)，帶來(lái)了大量資金，加強(qiáng)了其作為加拿大經(jīng)濟(jì)、商業(yè)、金融和文化中心的地位。多倫多也是一個(gè)重要的文教科研中心。加拿大最大的大學(xué)多倫多大學(xué)創(chuàng)建于1827年，校園占地65公頃，設(shè)有16個(gè)學(xué)院。城西北的約克大學(xué)專(zhuān)門(mén)成立了白求恩學(xué)院，開(kāi)設(shè)了有關(guān)中國(guó)的課程。安大略科學(xué)中心以各種設(shè)計(jì)新巧的科學(xué)展覽著稱(chēng)。國(guó)家通訊社，國(guó)家廣播公司，國(guó)家芭蕾舞團(tuán)，國(guó)家歌劇院和其他一些全國(guó)性的自然科學(xué)和社會(huì)科學(xué)研究機(jī)構(gòu)也都設(shè)在這里。多倫多還是一座著名的旅游城市，其都市風(fēng)光與自然景色讓人流連忘返。多倫多市內(nèi)新穎別致的代表建筑，是位于市中心的新市政大廈，它由三部分組成：兩座高度不一的弧形辦公大樓相對(duì)而立，中間是一個(gè)蘑菇狀的多功能活動(dòng)大廳，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去就象一對(duì)半開(kāi)半張的蚌殼內(nèi)含一顆珍珠.西恩塔是多倫多城市的標(biāo)志，它既是電視發(fā)射塔，又是旅游和文化活動(dòng)勝地。西恩塔聳立在安大略湖畔，塔高553米，是世界最高的無(wú)支架建筑之一。塔的地面層設(shè)有餐廳、商店，塔內(nèi)335米至360米處，有一個(gè)外形像橫臥的輪胎狀的空中樓閣，內(nèi)有儀器房、旋轉(zhuǎn)餐廳、電視廣播臺(tái)等。塔內(nèi)446米高處是個(gè)專(zhuān)為游人觀景而設(shè)置的塔樓，稱(chēng)“太空甲板”，是世界最高的觀景點(diǎn)，塔內(nèi)設(shè)有透明升降機(jī)，以便于游客觀光。觀景臺(tái)上面有座旋轉(zhuǎn)餐廳，每小時(shí)自動(dòng)旋轉(zhuǎn)一周，用餐時(shí)憑窗遠(yuǎn)眺，全城風(fēng)光盡收眼底，天高云淡時(shí)，能清晰地看見(jiàn)遙遠(yuǎn)的尼亞加拉大瀑布的噴霧奇景，并可看到120多公里以外的美國(guó)。在加拿大多倫多市，藍(lán)天白云，高樓大廈與花園式的民居民宅相映生輝，環(huán)境優(yōu)雅，充滿人情味，是最適宜人居住的城市。在街頭或乘坐地鐵、有軌電車(chē)、公共汽車(chē)時(shí)，給人印象至深的是那隨處可見(jiàn)的街頭及公共場(chǎng)所的一些標(biāo)志語(yǔ)。好的標(biāo)志語(yǔ)，無(wú)論何種文字，猶如城市的一道風(fēng)景線，它至少起到了創(chuàng)造旅游條件、美化社會(huì)環(huán)境的作用，同時(shí)也反映出一個(gè)國(guó)家乃至一個(gè)民族的悠久歷史和文化傳統(tǒng)。多倫多處處充滿人情味。在機(jī)場(chǎng)隔離甬道內(nèi)外的磨沙玻璃門(mén)門(mén)上，設(shè)計(jì)者特意留下了長(zhǎng)長(zhǎng)的一道10米寬的透明處，使送行者弓身便可注視到通道內(nèi)親人遠(yuǎn)去的身影，機(jī)場(chǎng)設(shè)計(jì)者的這種人情味，真是難得。在炎熱的夏季，每逢周末市民可在沒(méi)有圍墻的市政廳廣場(chǎng)上邊納涼邊觀看免費(fèi)電影。加拿大人可真是認(rèn)真，頭天晚上便開(kāi)始用鋼架支好屏幕，設(shè)置在一輛大卡車(chē)上的放映機(jī)對(duì)好放映位置并試映一段之后，便定在那里直到第二天放映完兩部影片，臺(tái)下一把把靠背椅擺放得整整齊齊。市中心還有一座方圓十幾公里、四通八達(dá)的地下城，裝飾典雅豪華的各類(lèi)商店、咖啡店數(shù)不勝數(shù)；無(wú)論炎夏還是寒冬，行走在市中心的地下城，讓你感覺(jué)這里永遠(yuǎn)是春天。多倫多市各條道路路標(biāo)齊全，門(mén)牌號(hào)碼顯而易見(jiàn)，再小再窄的一條街，也標(biāo)得清清楚楚。街口處的標(biāo)志牌不僅明示何路何街，還標(biāo)出門(mén)牌的起始號(hào)碼，方便尋找。地鐵站、電車(chē)站等公共場(chǎng)所均有較詳盡的電子屏或標(biāo)志牌提示相關(guān)信息。這些文字信息尤其是非文字信息構(gòu)成了現(xiàn)代化都市的獨(dú)特風(fēng)韻。雖然世界上現(xiàn)代化的都市均有這樣或那樣的類(lèi)似設(shè)施，但多倫多的確與眾不同。其中最直接的原因之一是這里生活著169個(gè)民族200多萬(wàn)人，使用的語(yǔ)言百余種，各民族相互尊重、友好相居的多元文化奠定了城市中和諧輕松的生活氛圍。除? ??之外，這里的城市交通極為便利。地鐵站、電車(chē)站、公共汽車(chē)站一票制相互通達(dá)；街頭玻璃候車(chē)亭，可避風(fēng)雨；晚間婦女乘車(chē)可隨時(shí)要求上下車(chē)，不受站牌限制；只要是乘車(chē)去往同一方向，不管遠(yuǎn)近，一張票可倒幾次車(chē)，這樣轉(zhuǎn)車(chē)時(shí)幾乎不需步行；購(gòu)買(mǎi)地鐵票時(shí)，你若需要，可免費(fèi)索取一張城市交通圖。在多倫多，女性吸煙者多于男性；而且商店里銷(xiāo)售的是清一色的加拿大生產(chǎn)的香煙；無(wú)論哪種牌子的香煙，基本上是相同的價(jià)格；煙盒上的提示語(yǔ)在同一種牌子的香煙盒上會(huì)有不同的提示語(yǔ)且提示得很明確：“吸煙草有害于你的子女”、“吸煙致癌”、“吸煙致命”、“吸煙成癮”等，并標(biāo)有“加拿大衛(wèi)生部”字樣。警示力度強(qiáng)烈。多倫多位于安大略湖以東，公路、地鐵等交通設(shè)施都很完善。多倫多是加拿大的金融中心，其工商業(yè)和銀行業(yè)都很發(fā)達(dá)，可謂是加拿大的銀行總部之都。股票交易也很興旺，這里有全國(guó)最大的股票交易市場(chǎng)。多倫多的標(biāo)志性建筑之一是市政廳，也稱(chēng)多倫多大會(huì)堂，其半圓形的立式結(jié)構(gòu)非常別具一格。標(biāo)志性建筑之二是多倫多的電視塔（CNTower），登頂遠(yuǎn)眺，都市風(fēng)景，一覽無(wú)余，令人賞心悅目。多倫多是加拿大英語(yǔ)區(qū)域的經(jīng)濟(jì)、文化中心。來(lái)到多倫多，其精美豐富的商品，世界名牌云集的購(gòu)物街，絕對(duì)可以極大地激發(fā)您的購(gòu)物欲望，也能充分地滿足您的需求。其中市中心著名的商業(yè)區(qū)有布魯爾街、央街、約克威爾街以及伊頓購(gòu)物中心等。文化藝術(shù)繁榮也是多倫多的一大特點(diǎn)，其皇家博物館世界聞名；安大略藝?yán)龋ˋrtGalleryofOntario，簡(jiǎn)稱(chēng)AGO）號(hào)稱(chēng)北美最好的藝?yán)戎弧６鄠惗嗫胺Q(chēng)加拿大劇院之都，其交響樂(lè)團(tuán)、歌劇團(tuán)以及國(guó)家芭蕾舞團(tuán)的表演水平不僅在國(guó)內(nèi)是一流的，在世界上也可以算得上頂極水平。其高等學(xué)府有多倫多大學(xué)和約克大學(xué)，是北美的知名高校。在多倫多的當(dāng)達(dá)斯街（Dundas）和司帕蒂娜街（Spadina）之間，座落著古老龐大的唐人街，商店、餐廳、市場(chǎng)、劇院，應(yīng)有盡有，是一座地地道道的中國(guó)城，華裔移民和旅游者到多倫多，必可在此唐人街中體會(huì)到中華風(fēng)情尼亞加拉瀑布是世界知名的三大瀑布之一，尼亞加拉瀑布的形成，主要是由伊利湖（Lake Erie）流出的尼亞加拉（Niagara）河向安大略湖（Ontario）北流的途中，造成約50公尺的落差而成；河的右岸是美國(guó)的紐約州，左岸便是加拿大的安大略省；位於尼加拉河的彩虹橋（Rainbow Bridge），更是游客出入兩國(guó)的海關(guān)所在。 多倫多CN塔（CN Tower） 她位于聯(lián)合車(chē)站（Union station）西邊，301 Front St之上，於1970年建成。全塔高1815.5尺，是全世界最高的通訊塔。 從高度來(lái)計(jì)算，她較之莫斯科的歐斯坦基諾塔高出54尺，較美國(guó)的帝國(guó)大廈高出565尺。 塔內(nèi)裝有多部高速玻璃外罩電梯，只消58秒鐘便能把游客送到塔頂，從塔頂可遠(yuǎn)眺整個(gè)多倫多市、安大略湖及多倫多各島嶼的美麗景色。 在觀賞風(fēng)光之馀，你更可以在這350多公尺的上空，亦即世界最高、最大的旋轉(zhuǎn)餐廳進(jìn)餐，一邊享受美食，一邊觀看美景，亦為人生一大樂(lè)事。 安大略皇家博物館（Royal Ontario Museu，ROM） 這個(gè)博物館典藏著中國(guó)本土以外最豐富的中國(guó)藝術(shù)品。同時(shí)注意收藏埃及文物，歐洲裝飾藝術(shù)部門(mén)，礦物部門(mén)，和蔚為奇觀的脊椎動(dòng)物化石陳列，重組的恐龍骨架為主要 的特征。

7. 尼亞加拉湖畔小鎮(zhèn)簡(jiǎn)介

加拿大旅游，一定不要錯(cuò)過(guò)班芙國(guó)家公園，尼亞加拉大瀑布，還有加拿大大西洋沿岸包括紐芬蘭島。班芙國(guó)家公園，應(yīng)該是加拿大最華麗和俊美的地方，落基山脈中的明珠，有許多從易到難的徒步路線，適合各個(gè) 年齡段的人群，尤其沿著路易斯湖周邊。最佳路線是飛到卡爾加里，租輛車(chē)，開(kāi)到班芙鎮(zhèn)，在班芙和路易斯湖玩上兩天，再沿冰川大道從班芙到Jasper，100多公里，沿途冰川、高山湖泊、雪山目不暇接，世界級(jí)最美公路之一。去班芙的最佳時(shí)間是7、8兩個(gè)月，但也是旅游高峰，躲開(kāi)成群游客可以選擇6月或9月，10月也可以但已經(jīng)開(kāi)始冷了。如果經(jīng)濟(jì)條件允許，最好住宿在路易斯湖畔的Fairmount Lake Louis和Fairmount Banff。。。

8. 尼加拉瓜景點(diǎn)

尼加拉瓜大瀑布可以從美國(guó)去，也可以從加拿大去，就是往返的機(jī)票和食宿費(fèi)用，景區(qū)門(mén)票免費(fèi)。