手机电影国产精品,欧美日韩国产亚洲精品,麻花豆传媒剧吴梦梦免费,久久久久久久精品国产亚洲87

蝦糕燜豬腳

廣東 ? 江門 ? 臺山

蝦糕燜豬腳

蝦糕燜豬腳更是別有一番風(fēng)味。先將適量蝦糕用油泡過后再放豬腳加水燜熟，聞之香味四溢，食之脆口香甜，引人食欲。

油燜虎蝦的做法步驟圖，油燜虎蝦怎么做好吃

用料 ?
虎蝦 ? ?5只 ? ?
蔥 ? ?少許 ? ?
姜 ? ?少許 ? ?
蒜 ? ?1頭 ? ?
番茄醬 ? ?3勺 ? ?
糖 ? ?3勺 ? ?
鹽 ? ?1.5勺 ? ?
清水 ? ?少許 ? ?
料酒 ? ?少許 ? ?
油燜虎蝦的做法 ?

明蝦與虎蝦有什么分別？哪一種比較貴？

明蝦的定義　　中國明對蝦（Fenneropenaeus chinensis）亦稱“中國對蝦”、“明蝦”、“東方對蝦”、“對蝦”。軟甲綱，對蝦科。體形較大，體長達(dá)13-24cm。甲殼薄，光滑透明，雌體青藍(lán)色，雄體呈綜黃色。額角平直，齒式為7-9/3-5。額角側(cè)脊不超過頭胸甲中部。頭胸甲無額胃脊和肝脊。第一觸角上鞭約等于頭胸甲長的4/3。第三步足伸不到第二觸角鱗片的末端。雄性第三顎足指節(jié)與掌節(jié)約等長。常棲于淺海海底。喜食底棲小型甲殼類、雙殼類軟體動物和其他無脊椎動物，也攝食海藻。中國沿海均產(chǎn)，主要分布在黃海、渤海及朝鮮半島西部沿海。經(jīng)濟(jì)價值高，是中國沿海的主要養(yǎng)殖蝦類。 　　兩味大明蝦 　　明蝦,學(xué)名對蝦,也稱中國對蝦。又名“大蝦”、“角蝦”、“白蝦”、“鳳蝦”。海南重要海鮮品之一。其肉質(zhì)肥厚，味道鮮美，富含蛋白質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，其味甘堿性溫，可補(bǔ)腎壯陽，滋陰健胃。適于多種烹調(diào)法制菜。此品一蝦二味，別具特色，為第三屆全國烹飪大賽獲金獎作品之一。 [編輯本段]烹飪指導(dǎo) 　　明蝦的吃法多樣，可制成多種美味佳肴。色發(fā)紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃，腐敗變質(zhì)蝦不可食；蝦背上的蝦線應(yīng)挑去不吃。 [編輯本段]食療作用 　　明蝦性溫濕、味甘咸，入腎、脾經(jīng)； 　　蝦肉有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效； 　　適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。 [編輯本段]生活習(xí)性 　　對蝦生活在淺海泥沙層，春季洄游產(chǎn)卵，可進(jìn)行春季捕勞出蝦籽，產(chǎn)卵后親蝦大部分死亡，幼蝦長到秋季成為成蝦，可見對蝦生長繁殖很快，壽命為一年。 [編輯本段]結(jié)構(gòu) 　　蝦須很長，眼為復(fù)眼，胸部五對步足，腹部五對步足，身體挺且有彎曲度，蝦節(jié)間外殼相互分離，可自由伸縮，雌對蝦個大每斤小于7個頭為真正大蝦，雄對蝦每斤大于13個頭，叫蝦錢。 ----------------------------------- 虎蝦因體型巨大且有斑紋而得此名。肉質(zhì)甜美，彈性的老虎蝦可說是蝦中之王，在愛好海鮮的食客們心目中可是名氣響當(dāng)當(dāng)?shù)乃庀憷匣⑽r[編輯本段]材料 　　老虎蝦、蒜、黃油、黑胡椒粉 [編輯本段]做法 　　1、取一個小頭蒜，剁出蒜蓉備用；把老虎蝦背部開片，開得徹底一點(diǎn)，但是不要斷開，撒上黑胡椒粉，備用； 　　2、平底鍋上放一大塊黃油，用量以足夠把所有蒜蓉爆香。黃油熱化后，倒入三分之二的蒜蓉爆香； 　　3、趁油熱，把老虎蝦一個一個放在平底鍋里排隊，看著蝦殼變紅并表現(xiàn)出脫水硬化的跡象，給蝦翻個身再煎好另一面； 　　4、煎好后的蝦碼在盤中間，在平底鍋里熱一點(diǎn)黃油，把最后省的一點(diǎn)蒜蓉爆香，然后連同熱油淋在老虎蝦上，即可上桌。

武漢油燜小龍蝦的做法 油燜小龍蝦正宗做法

油燜小龍蝦是武漢春末夏初最受期待的美食，但是由于疫情影響，可能很多人會選擇在家里做小龍蝦，油燜小龍蝦做起來其實比較簡單，準(zhǔn)備好材料放鍋里翻炒燜熟即可。

做法是先對蝦尾進(jìn)行一番處理，在小龍蝦的背部開一刀，這樣既能方便入味，也能方便剝殼，如果不知道怎么去蝦線，可以讓商家?guī)兔μ幚怼?/p>

準(zhǔn)備材料

小龍蝦、食用油、鹽、糖、啤酒、生抽、豆瓣醬、獨(dú)蒜、大蔥、姜、干辣椒、花椒、八角 、桂皮、香葉

制作步驟

1、把小龍蝦沖洗干凈，泡清水約1小時；用刷子全身刷凈后減去頭部尖尖處；

2、拉出尾巴最中間的那一片，扯掉它，蝦線就跟著出來了；

3、把獨(dú)蒜從中間切開、生姜切厚片拍散、大蔥切段；

4、小火，鍋里放約5湯勺油，把香料丟進(jìn)去炒香，然后放入一勺豆瓣醬和姜蒜，翻炒約30秒即可。油燜大蝦講究3斤蝦1斤油，用油量非常大，不過自己在家做，可以酌量少放一些；

5、轉(zhuǎn)大火，放入小龍蝦，翻炒至小龍蝦色澤變紅；

6、倒入啤酒，淹沒大半小龍蝦的身子即可；燒開后放適量鹽、生抽、糖；

7、轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，燜30分鐘；

8、打開鍋蓋，翻炒至水分收干，加入大蔥段翻炒均勻，一盤色澤紅亮、濃香撲鼻的油燜小龍蝦就出爐了；

小龍蝦如何剝殼

首先剝出一條白白的、完整的蝦肉，把嵌在頂頭一段的蝦黃順著背面往后撕，因為小龍蝦的中間有蝦線，于是經(jīng)過這一番操作之后，蝦肉就會被分成兩段。蝦黃味道極香，蝦青素的含量也很高，這兩段蝦肉是小龍蝦最珍貴好吃的部分。

豬腳燉什么好吃 豬腳用什么東西燉比較好吃

豬腳燉什么好吃

1、豬腳燉蓮藕

原料：蓮藕750g（大條），豬蹄肉500g，紅豆100g，紅棗六粒，陳皮適量

做法：

（1）蓮藕洗凈去皮，削去藕蒂，切片塊備用。

（2）豬蹄去毛洗凈，過水后備用。

（3）煮滾適量水放入豬蹄肉、紅棗（去核）、紅豆、陳皮與蓮藕，用大火煮10分鐘，再用小火一起煲3小時，香味四溢，即可食用。

2、豬腳燉金針菜湯

原料：豬蹄一對（約750克），金針菜100克，冰糖30克。

做法：

（1）將金針菜用溫水浸泡半小時，去蒂頭，換水洗凈，切成小段。

（2 )把豬蹄洗凈，用刀斬成小塊，放入沙鍋內(nèi)，再加清水適量，置于旺火煮沸，加入金針菜及冰糖，用文火燉至豬蹄爛時即可。

3、豬腳燉蘿卜干蜜棗

原料：蘿卜干30克、豬蹄600克、蜜棗5只、鹽5克

做法：

（1）蘿卜干浸泡1小時，洗凈切塊，蜜棗洗凈；

（2）豬蹄斬件，洗凈，飛水。燒鍋，將豬蹄干爆5分鐘；

（3）將清水2000克放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入以上用料，武火煲滾后，改用文火煲3小時，加鹽調(diào)味。

4、豬腳燉黃豆

原料：豬手2只，黃豆100g，枸杞若干，胡蘿卜1根，大蔥，姜1小塊，花椒15粒左右，料酒2大勺，鹽。

做法：

（1）黃豆浸泡過夜泡發(fā)。

（2）冷水入鍋，加入料酒，入制凈的豬手除血水，待水開后馬上關(guān)火撈出豬手。

（3）胡蘿卜切滾刀塊。將泡好的黃豆和豬手入砂煲內(nèi)，加入蔥段，姜片，花椒和半鍋水，大火湯燒開5分鐘左右轉(zhuǎn)小火煲制。

（4）煲制1小時左右時加入胡蘿卜塊。再煲制半小時左右加入枸杞和鹽，用筷子扎一下豬手，很易透了，再稍煲一小會兒就關(guān)火開吃吧！

5、豬腳燉花生大棗

原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。

做法：

（1）將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。

（2）將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。

（3）鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味，即成。

豬腳用什么東西燉比較好吃

燉豬腳

主料：豬手1個

配料：黃豆50g、干辣椒5個、花椒 15粒、八角1個、蔥1根、姜5片

調(diào)料：黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒

做法：

1、黃豆提前用清水浸泡半小時。

2、鍋中燒水，水開后放入豬手焯燙至變色后撈出瀝干。

3、鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；將冰糖炒至融化，倒入洗凈的豬手翻炒均勻；豬手上色后，放入蔥、姜、八角。

4、加入料酒和醬油，繼續(xù)保持中小火翻炒；炒至豬手變成棕紅色，放入黃豆；加開水沒過豬手2/3處，用大火將湯汁燒開。

5、撇去表層浮沫，放入黃豆醬，加蓋用中火燜半小時，直到用筷子能很容易的扎穿豬手，根據(jù)個人口味調(diào)入適量的鹽即可。

營養(yǎng)價值：

1、每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。

2、豬蹄中含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。

3、豬腳具有強(qiáng)筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。

4、豬腳還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

5、豬腳中含有許多硒元素，硒元素能清除體內(nèi)自由基，抗衰老；參與損傷心肌的修復(fù)，預(yù)防和治療肝、腎 、哮喘、妊娠高血壓等病；對鉛、鎘、汞、砷、鉈等重金屬有抵抗作用。

豬腳燉什么好吃

豬腳燉醬好吃。

材料：

主料：豬蹄3個、蔥姜適量、老抽1勺、生抽2勺、黃酒1勺、大料3個、白糖適量、精鹽適量、花椒少許。

豬腳燉醬做法：

1、豬蹄洗凈。

2、用火烤。

3、清洗干凈。

4、冷水下鍋焯水。

5、高壓鍋中放入蔥姜大料和花椒豬蹄。

6、壓30分鐘。

7、鍋中放入原湯生抽和老抽。

8、白糖和精鹽。

9、大火燉上色，中途翻面上色均勻。

10、燉豬蹄成品圖。

豬蹄適合燉什么

燉豬蹄

在 *** 豬蹄的時候，先將豬蹄放在清水中洗干凈，再放入鍋中用小火加入料酒煮5分鐘后撈起來，再將其洗干凈，之后放入油鍋中，加入適量的蔥姜、適量的老抽和清水、鹽、八角、冰糖等后，用大火收汁就可以裝盤。

豬蹄的做法及步驟

準(zhǔn)備食材：豬蹄、蔥姜、鹽、老抽、料酒、冰糖、八角、適量的清水等

1、首先將豬蹄放在清水中沖洗干凈，將上面的血水和皮毛清理干凈。

2、再將準(zhǔn)備好的豬蹄放在鍋中，加入適量的料酒用小火煮5分鐘后撈起來。

3、再在鍋中放入少量的油、蔥姜，將豬蹄放入鍋中后，加入適量的老抽和清水、鹽、八角、冰糖，用大火收汁就可以裝盤，這樣香味撲鼻的豬蹄就做好了。

五香豬蹄

工具/原料

豬蹄 (適量)

桂皮 適量

香葉 適量

八角 適量

冰糖 適量

小蔥 適量

*** /步驟

1/5 分步閱讀

豬蹄焯水后，過涼水。

2/5

加入料酒、生抽、老抽、姜、蒜瓣腌制。

3/5

倒入鍋內(nèi)，放入蔥結(jié)、香料、冰糖、清水。

4/5

煮兩小時即可。

豬蹄燉啥菜好吃

補(bǔ)氣養(yǎng)血—花生豬蹄湯

花生的香糯、豬腳的柔滑，一對絕妙的組合。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，可以美白，又能增加我們皮膚的彈性，花生更能提升血色和神氣。

1.豬蹄洗凈后將表面的毛剔干凈，斬塊。

2.鍋置火上加入適量水，放入蔥姜、料酒，將豬蹄放入鍋中焯水3-5分鐘撈出。

3.放入清水中去除血沫、浮油，沖洗干凈后待用。

4.砂鍋中的水燒至微沸，放入豬蹄、蔥姜煮滾。

5.改至小火，蓋上蓋子慢煲2小時至豬蹄熟爛，揀出蔥姜。

6.加入花生仁、適量鹽調(diào)味，繼續(xù)煲20分鐘即可。

經(jīng)常食用這款湯，不用化妝就能漂漂亮亮的！

搜索

家常菜100道

豬蹄怎么燉好吃

燉豬蹄更好吃的做法

燉雞肉最忌放什么

豬腳和什么燉更好吃

家常燉豬蹄最簡單做法

豬腳燉什么好吃？

說起燉豬腳，當(dāng)然是搭配黃豆一起來燉了。

首先準(zhǔn)備好豬蹄和黃豆,豬蹄洗干凈改刀,然后把它放入加料酒的開水中焯三分鐘,撈起洗去污沫瀝水備用。黃豆洗凈和豬蹄一起放入瓦罐中,加清水漫過豬蹄,大火燒開后轉(zhuǎn)小火。燉40分鐘,加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。續(xù)燉至湯汁白色,撒小蔥花即可。一道超級無敵美味的黃 豆豬腳就燉好啦。

經(jīng)過長時間燉煮的豬腳早已非常入味,而且非常的軟爛,和不好的老人也可以吃。黃豆富含蛋白質(zhì),但是黃豆因為質(zhì)地堅硬,很少被用來當(dāng)菜,經(jīng)常都是用來打豆?jié){，可是在和豬腳一起長時間的燉煮中,黃豆吸滿了湯汁,口感也變得非常粉糯，真的是太美味了。

相信沒有誰能抵擋豬腳的美味吧,經(jīng)過小火慢燉而成的豬腳,口感非常的軟糯,吃到嘴里入口即化。而且豬腳富含非常多的膠原蛋白，當(dāng)然這也是它獨(dú)特口感的主要原因 ,豬腳一般都是燉著吃? ??較好吃,因為這樣才可以讓豬腳入味,而且才能造就它獨(dú)特的口感。

贊 (0)
下一篇 0001-01-01
上一篇 0001-01-01

相關(guān)推薦