推薦理由：竹蓀被稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營(yíng)養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。而畢節(jié)在所有竹蓀產(chǎn)地中，只有畢節(jié)織金地區(qū)所產(chǎn)竹蓀營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，當(dāng)?shù)匾吧裆p能達(dá)到4000/kg的價(jià)格。對(duì)高血壓、神經(jīng)衰弱和腸胃疾病有一定的食療效果。

特別值得一提的是，竹蓀含有人體所必需的幾種氨基酸，這在食物中是非常難得的。

做法：先把雞塊放冷水中，燒開(kāi)，洗掉表面的浮沫，再加水開(kāi)始燉雞。燉雞的時(shí)候先放幾片姜和少許胡椒粉。燉雞的時(shí)候來(lái)準(zhǔn)備竹蓀。把竹蓀放在鹽水中浸泡20分鐘，再?zèng)_洗幾遍。有的人不喜歡竹蓀的味道，只要多沖洗幾遍就沒(méi)有這股味道了，把沖洗好的竹蓀切段，放在清水中備用。

特色：味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。

燉雞怎么燉好吃 燉雞怎么燉好吃？

燉雞怎么做好吃？

燉雞時(shí)，最忌直接下鍋燉，教你一招，雞肉鮮嫩又入味，營(yíng)養(yǎng)不流失！首先：先把整只雞剁成雞塊，然后準(zhǔn)備一盆溫水，水利加入適量的鹽，形成，放入雞塊進(jìn)行清洗，因?yàn)辂}水的密度大于血水的密度，所以這樣做很容易就讓血水乖乖的跑出來(lái)。洗干凈的雞塊裝入盆中，加入適量的料酒、生抽和蠔油腌制20分鐘，使之充分入味。許多朋友燉雞時(shí)，習(xí)慣性地認(rèn)為要先焯水，目的是為了去掉里面殘留的雜質(zhì)和血水，這樣做出來(lái)不腥，其實(shí)這個(gè) *** 是不完全正確的，因?yàn)檫@樣會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失，而且會(huì)讓雞肉變老，口感方面也會(huì)下降，所以還是表哥的辦法比較管用。

第二：準(zhǔn)備一下配菜：把粉條和蘑菇用溫水泡一下，泡好的蘑菇撕成小朵，蔥切蔥花，姜切姜絲。

第三：鍋內(nèi)加油，油溫五成熱，加入花椒、蔥花、姜絲爆香，炒出香味后倒入雞塊，大火翻炒，一定要把雞塊的水分炒掉，使其表面微微發(fā)焦，這樣做出來(lái)口感會(huì)更有韌性不發(fā)柴。這時(shí)調(diào)一下味：倒入白糖、生抽、啤酒，翻炒至上色，用啤酒代替水，啤酒把雞肉的香味完全激發(fā)出來(lái)，又嫩又鮮，香味十足，而且還不膩。大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火燉十分鐘。

第四：十分鐘后，倒入泡好的蘑菇和粉條，再燉二十分鐘，然后調(diào)一下味，放入胡椒粉、加入一勺鹽。這時(shí)加鹽，雞湯鮮嫩，過(guò)早加鹽會(huì)導(dǎo)致肉質(zhì)收縮，口感硬而不香。

1、淡鹽水清洗雞塊。2、用生抽、料酒和蠔油腌制雞塊。3、雞塊要煸炒出其水分再用啤酒燉。

雞1/2只(約1斤) ，香菇12朵(表面切十字花備用) ，筍12片 ，水6杯 ，米酒1大匙 ，鹽1又1/2小匙 ，味精少許。

流程：雞剁塊，放入開(kāi)水中稍微氽燙去血水後撈起，放進(jìn)燉鍋內(nèi)，再放進(jìn)所有調(diào)味料及水6杯，蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘後再放入香菇和筍片，繼續(xù)燉20分鐘即可起鍋上桌。

食材：土雞腿2只，干香菇6朵，紅棗12粒，姜2片，酒1大匙，鹽1小匙。

流程：

1、土雞腿剁小塊，氽燙過(guò)去除血水后沖凈；

2、香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內(nèi)，淋酒1大匙，再加開(kāi)水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘；

3、起鍋前加鹽調(diào)味，拌勻后即可盛出食用。

關(guān)鍵：這道湯也可以放在爐子上直接用小火煮，但仍然要水開(kāi)后再放入材料，并且小火湯汁才不渾濁。雞湯未煮好前不要加鹽，這樣雞肉才嫩，湯汁才鮮。

主料：雞半只、干香菇10個(gè)、蔥2段、姜3片、干辣椒1個(gè)、紅椒半個(gè)、細(xì)香蔥少許、八角1個(gè)。

輔料：色拉油、食鹽、料酒、生抽、老抽、白糖適量。

1. 草雞洗凈，控干水份后切塊，香菇用水沖洗下，放在溫水中泡發(fā)；

2. 姜切片，蔥切段，紅椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流動(dòng)的水里揉搓清洗干凈，泡香菇的水過(guò)濾后備用；

3. 鍋中倒入少許油，油熱后將雞塊放入煸炒，炒至變色后將姜、蔥、干辣椒、八角一起倒入炒，加生抽、老抽，炒上色后加少許料酒，白糖和鹽調(diào)味；

4. 將過(guò)濾好的香菇水倒入，至將雞塊全部淹住2CM左右，大火燒開(kāi)后用中小火燉，至肉約8分熟時(shí)將香菇加入再一起燉；

5. 繼續(xù)燉至湯汁收濃時(shí)將紅椒和小蔥加入，拌勻就可以出鍋了。

燉雞怎么燉好吃？

喜歡喝雞湯的注意了，你知道雞湯怎么燉才好喝嗎？

雞怎么燉好吃？

燉雞湯的營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，而且燉起來(lái)也很方便，很多人都愛(ài)吃那么燉雞湯放什么材料好吃呢？

燉雞湯放什么材料好吃

雞湯可以和很多食材以及藥材搭配一起燉，比如說(shuō)：

1.? ??配香菇、蘑菇、竹筍、紅棗等山珍一起燉湯：可以提升雞湯的鮮甜味，還可以增加雞湯的營(yíng)養(yǎng)。

2.搭配冬瓜、玉米、山藥、胡蘿卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起燉湯：可以吸收雞湯中的油脂，令蔬菜更好吃，還能減輕雞湯的油膩感，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)也很均衡。

3.搭配黃芪、黨參、當(dāng)歸、枸杞、桂圓等中藥材一起燉湯：不同的藥材可以起到不同的滋補(bǔ)功效，作為食補(bǔ)的藥膳食用。

燉公雞湯放什么材料？

公雞肉屬陽(yáng)，有較強(qiáng)的溫補(bǔ)作用，適合陽(yáng)虛氣弱患者食用。

因此在燉公雞湯的時(shí)候，可以加入一些能夠增強(qiáng)溫補(bǔ)、助陽(yáng)功效的材料，比如說(shuō)板栗、山藥、肉蓯蓉、生姜等等。

雞湯燉什么補(bǔ)氣血？

當(dāng)歸燉雞

食材：雞肉500克，當(dāng)歸30克，黨參5克，枸杞5克，蓮子30克，紅棗30克、鹽、生姜適量。

做法步驟

1.雞洗凈，放入水中沸滾5分鐘，然后將水倒掉，雞沖洗干凈。目的是去除血水浮沫。

2.當(dāng)歸、黨參、枸杞、蓮子、紅棗洗凈，紅棗去核。

3.切三片生姜，和所有材料一起入鍋，加入足量清水，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煲2小時(shí)。

4.出鍋前下鹽調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)氣活血，適合身體虛弱、面色蒼白、痛經(jīng)、手腳冰冷的人食用。

黨參黃芪燉雞

食材：母雞1只，黨參50克，黃芪50克，紅棗10克，料酒、鹽、味精、姜片適量。

1.將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗凈；將紅棗洗凈、去核；將黨參、黃芪用清水洗凈、切段。

2.將雞放入燉盅內(nèi)，加適量水，放入黨參，黃芪，姜片，燉1小時(shí)。

3.放入紅棗，再燉半小時(shí)，

4.出鍋前加入料酒、精鹽、味精即可。

燉雞怎么做好吃

好吃燉雞塊做法：

食材

老母雞1只(約1000克)，淮山藥片25克，白蓮子10個(gè)、銀耳2朵，紅棗10粒、火腿片5片。姜3片，精鹽1大匙。味精2大匙、料酒1大匙。

做法

1、老母雞收拾干凈后剁成2厘米見(jiàn)方的塊。同冷水入鍋，沸后煮5分鐘，撈出，用清水沖凈浮沫。控干水分，放在燉盅內(nèi)。

2、蓮子用清水浸泡2小時(shí)，摘去蓮心，紅棗去核，淮山藥片洗凈，銀耳用冷水泡漲，去根蒂，撕成小朵。

3、凈鍋上旺火，注入適量清水、料酒，放入蓮子、淮山藥片、紅棗、銀耳、姜片和火腿片，加精鹽、味精調(diào)好口味。

4、待燒沸后倒在盛有雞塊的燉盅內(nèi)，加蓋，用保鮮膜封口，上籠用中火蒸2小時(shí)左右至雞肉軟爛，出籠即可。

燉雞怎么燉好吃

燉雞好吃的燉法如下：

1、整只雞切小塊，雞腿留下來(lái)，劃上幾道口子。

2、鍋中放油燒熱，加入花椒小火煽香，加入適量蔥、姜、蒜、紅椒炒香。

3、倒入雞塊，炒至雞肉發(fā)白，烹入適量老抽，大火翻炒。

4、加適量熱水大火燒開(kāi)，加入適量鹽，燉兩個(gè)小時(shí)，開(kāi)蓋，加入青蒜末，起鍋。

怎么燉雞好吃又簡(jiǎn)單

燉雞湯好吃又簡(jiǎn)單的做法如下

1、買(mǎi)來(lái)的雞先處理一下，開(kāi)膛破肚，去除內(nèi)臟，斬成小塊。

2、燒點(diǎn)水，不用燒開(kāi)，熱了就行，倒進(jìn)裝雞的盆里，把雞肉表面的臟東西去掉，瀝干水。

3、雞塊用蔥姜，一勺料酒腌一下，去腥。

4、把涼了的雞塊放進(jìn)沙鍋，倒入水，沒(méi)過(guò)雞塊，放一個(gè)大料瓣(一個(gè)就夠了，多了怕香料的味道奪去雞本身的鮮味)大火燒開(kāi)，此時(shí)不要怕麻煩，一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，雞的味道才會(huì)更好。

5、轉(zhuǎn)小火，燉至肉熟爛，時(shí)間得用將近兩小時(shí)吧，如果用高壓鍋會(huì)快些，不過(guò)味道沒(méi)有沙鍋慢火做的好吃。

6、最后放點(diǎn)鹽，再燉一會(huì)就 好，鹽要最后放，否則能使肉變硬。

7、我等雞肉燉到一半時(shí)，加入了一些大棗，枸杞，最后雞快好了的時(shí)候，我忽然想起那邊鍋里蒸著南瓜，就靈機(jī)一動(dòng)，把已經(jīng)蒸熟的南瓜切下幾塊，扔進(jìn)雞湯里又燉了幾分

山東景點(diǎn)吃燉雞 山東景點(diǎn)吃燉雞的地方

1. 山東景點(diǎn)吃燉雞的地方

水寨燉雞。一走進(jìn)水寨燉雞，就會(huì)感受到鋪面而來(lái)的“農(nóng)家氣息”，頗有一股鐵鍋燉的感覺(jué)

讓城里人不用舟車(chē)勞頓遠(yuǎn)行就可以找到農(nóng)家樂(lè)，在這里吃一份燉雞，真的仿佛置身鄉(xiāng)舍，心情分外美好。

2. 山東特色燉雞

鯰魚(yú)燉雞是山東聊城趙家菜。

3. 泰安山上燉雞最好吃的地方

泰安的農(nóng)家院燉雞還是李家燉雞更好吃，他家都是走地雞，肉質(zhì)肥嫩多汁，特別好吃。

4. 山東景點(diǎn)吃燉雞的地方有哪些

粉皮燉雞具體做法如下： 需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：雞 500g、粉皮 適量、食鹽 適量、醬油 適量、冰糖 適量、蔥 適量、姜 適量。

1、首先盆中放入準(zhǔn)備好的淀粉，水拌勻。2、取一個(gè)涂過(guò)油的盤(pán)子，將少許的淀粉水倒入，鍋中水開(kāi)后將盤(pán)子放進(jìn)去，蓋蓋，一般要等一兩分鐘，盤(pán)子上的粉皮起大泡的時(shí)候，就可以出鍋了。3、放在一個(gè)有大量冷水的盆子上，粉皮就容易取出來(lái)了取出來(lái)的粉皮非常的筋道。4、然后使用菜刀將粉皮切成條狀備用。5、鍋內(nèi)放油加熱，倒入準(zhǔn)備好的蔥姜末，倒入雞塊翻炒至變色。6、倒入適量的水、醬油、冰糖、煮至雞塊熟透。7、放入粉皮，放入鹽即可起鍋，這樣粉皮燉雞就完成了。

5. 山東附近旅游景區(qū)哪里好玩

臺(tái)兒莊古城，白天160元，18：00之后夜游100元 ；網(wǎng)上訂票便宜些，游臺(tái)兒莊古城一定要看夜景的。

只有到過(guò)臺(tái)兒莊古城漫游，才了解這里夢(mèng)幻般的魅力，才會(huì)知道這里是一個(gè)能讓你魂?duì)繅?mèng)繞的地方。從臺(tái)兒莊古城恢復(fù)重建開(kāi)始，就被賦予了種種與夢(mèng)有關(guān)的涵義。有人說(shuō)：“周莊是懷舊，平遙是療傷，麗江是艷遇，臺(tái)兒莊是夢(mèng)鄉(xiāng)。”復(fù)活的臺(tái)兒莊古城猶如一個(gè)夢(mèng)境，跨越了歷史時(shí)空，卻又是一種實(shí)在、可以體驗(yàn)的現(xiàn)實(shí)。

江南古鎮(zhèn)小橋流水卻沒(méi)有大戰(zhàn)故地的偉岸，各地的古城建筑古樸卻少了水的靈動(dòng)。來(lái)到臺(tái)兒莊古城，既觀賞了古運(yùn)河，又體驗(yàn)了戰(zhàn)地現(xiàn)場(chǎng)的英氣雄魂，不免觸發(fā)了思古幽情，在享受了時(shí)尚生活的同時(shí)，還領(lǐng)略了多元文化的交融薈萃。臺(tái)兒莊古城既是一種滄桑豪邁，更是一種讓人放松的古樸和典雅。臺(tái)兒莊古城現(xiàn)在正在努力打造集“運(yùn)河文化”和“大戰(zhàn)文化”于一城、融“齊魯豪情”和“江南韻致”為一域的旅游目的地。

是民族精神的象征、歷史的豐碑，也是運(yùn)河文化的承載體，至今仍保留有不少的遺存，被世界旅游組織譽(yù)為“活著的古運(yùn)河”、“京杭運(yùn)河僅存的遺產(chǎn)村莊”。重建臺(tái)兒莊古城，是幾代臺(tái)兒莊人民的夢(mèng)想。古河道，古碼頭，一座可以舟楫搖曳、遍游全城的中華古水城，中國(guó)第一座二戰(zhàn)紀(jì)念城市，大陸首家海峽兩岸交流基地。重建后的臺(tái)兒莊古城，與華沙同屬世界上僅有的兩座因二戰(zhàn)炮火毀壞而作為世界文化遺產(chǎn)重建的城市。 江北水鄉(xiāng)·運(yùn)河古城，目前已經(jīng)成為棗莊的新城市名片。2012年，臺(tái)兒莊古城成為國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)。不得不去看的景點(diǎn)：步云廊橋、參將署碼頭、大衙門(mén)街、日升昌記、翠屏學(xué)館、謝裕大茶行、天后宮、船形街、關(guān)帝廟、大夫第、臺(tái)兒莊大戰(zhàn)遺址公園、市樓、臺(tái)灣街等

6. 山東景點(diǎn)吃燉雞的地方叫什么

1、食材：土雞一只。

2、最好選用散養(yǎng)土雞，去內(nèi)臟后斬成塊。如果是飼養(yǎng)雞則需要在斬好后用開(kāi)水燙一下去腥味，燙過(guò)的雞肉瀝干放入砂鍋內(nèi)。

3、煲雞湯的用具砂鍋是首選，土雞肉緊骨頭硬不易煮爛，需煲較長(zhǎng)時(shí)間，一般砂鍋小火煲三個(gè)鐘左右。如果沒(méi)有砂鍋，可以用壓力鍋代替，時(shí)間會(huì)節(jié)省很多，但不及砂鍋煲的雞湯鮮美。

4、取老姜一? ??，用菜刀多拍幾下，拍碎能看到莖為止，放入砂鍋內(nèi)加適量清水與雞肉一起煮。

5、雞湯燒開(kāi)后加入適量料酒去腥味，繼續(xù)小火熬煮。也可以放桂皮、八角、大料等替代。

6、雞肉煮至熟時(shí)，以雞肉煮軟、爛能輕松從骨頭上剔下為宜，放入適量食用鹽，雞精調(diào)味即可。

7. 山東景點(diǎn)吃燉雞的地方在哪

辣椒炒雞塊經(jīng)典家常做法，這種調(diào)料千萬(wàn)別忘了加，鮮味成倍增加

青辣椒炒雞塊是一道深受朋友們喜歡的經(jīng)典菜品，這道菜以一年內(nèi)的仔公雞為主料，加青辣椒，爆炒而成。這道菜選材非常關(guān)鍵，一定要選用一年內(nèi)的仔公雞，肉質(zhì)鮮嫩，容易成熟，爆炒后肉質(zhì)也最細(xì)嫩鮮美。

除了選材，還有一味關(guān)鍵調(diào)料，就是鮮麻椒，經(jīng)典辣椒炒雞塊這種調(diào)料千萬(wàn)別忘了加，只一點(diǎn)鮮味成倍增加。那種麻辣的鮮味刺激，刺酌著舌尖，感覺(jué)味蕾被刺激地跳動(dòng)著，這是一種動(dòng)態(tài)的味覺(jué)刺激，有了麻味，便形成了一種立體的味覺(jué)體驗(yàn)。

青辣椒炒雞塊

主料：仔公雞1只，約1200克、青辣椒150克

配料：蔥20克、姜15克、蒜15克、干紅辣椒15克

香料：八角2個(gè)（可選）、桂皮2塊（可選）、香葉3-5片（可選）、鮮麻椒20克

調(diào)料：植物油30克、醬油30克、老抽3克、料酒30克、清湯或清水300克、鹽3克、白糖3克、味精1克（可選）、胡椒粉微量、水淀粉30克

制作過(guò)程：

1、選用一年生仔公雞一只，約1200克，斬成小塊。清洗干凈后加入足量清水浸泡1-2小時(shí)，徹底泡除其血水，去除腥味。這種仔公雞肉質(zhì)最細(xì)嫩，也容易成熟，切記要斬小塊，爆炒容易成熟。

2、鍋內(nèi)倒入足量清水，涼水下入浸泡清洗干凈的雞塊，也可以加入適量蔥段、姜片、胡椒粉、料酒，進(jìn)一步去腥提鮮。大火燒沸后，再焯水3分鐘，期間不斷打去生成的浮沫。這種浮沫主要來(lái)源于殘存的血水，粘到雞塊表面很難清除，剛生成的浮沫最容易去除，要不斷打去。

3、青辣椒清洗干凈后切菱形塊。

4、切蔥段、姜片、干紅辣椒段、蒜末，八角、桂皮、香葉、鮮麻椒沖洗一下。

5、鍋內(nèi)倒入植物油30克，油溫三四成熱時(shí)，下入八角、桂皮、干紅辣椒段，小火煸香。下入蔥段、姜片、蒜末、香葉，繼續(xù)小火炒香。調(diào)入醬油30克、老抽3克，炒香后倒入焯水的雞塊，調(diào)中火，翻炒至表面呈現(xiàn)出誘人的醬紅色，烹料酒30克，快速翻炒。

6、倒入清湯或清水300克，下入鮮麻椒20克、胡椒粉微量，開(kāi)大火繼續(xù)爆炒約7分鐘，調(diào)入鹽3克、白糖3克、味精1克（可選），下入青辣椒塊，繼續(xù)炒至湯汁收濃，淋入水淀粉30克勾芡，淋明油10克，停火。

7、出鍋盛盤(pán)，這道經(jīng)典的家常青辣椒炒雞塊就完成了。辣椒炒雞塊經(jīng)典家常做法，鮮麻椒這種調(diào)料千萬(wàn)別忘了加，鮮味成倍增加。

菜品特點(diǎn)：色澤鮮活、醬香濃郁、口感咸鮮、麻辣適口、肉質(zhì)細(xì)嫩、香氣怡人。

如果您喜歡我的美食文章，請(qǐng)關(guān)注我，會(huì)有更精彩的美食文章奉獻(xiàn)給您！歡迎您的點(diǎn)評(píng)！

8. 淄博燉雞好吃的地方

一般笨雞都是清湯燉雞，口感不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不油膩！

9. 山東好玩的好吃的好景點(diǎn)是哪里

山東是一個(gè)人口大省，瀕臨東海，擁有非常豐富的自然景觀和人文情懷，這里是齊魯文化的核心之地，也是孔圣人出生的地方，那么山東有哪些必去的景點(diǎn)和必吃的美食呢?

山東必去景點(diǎn)推薦

NO.1、泰山

山東必去旅游景點(diǎn)及美食有哪些

泰山又名岱山、岱宗、岱岳、東岳、泰岳，位于山東省中部，隸屬于泰安市，綿亙于泰安、濟(jì)南、淄博三市之間，總面積24200公頃。主峰玉皇頂? ?拔1545米，氣勢(shì)雄偉磅礴，有“五岳之首”、“五岳之長(zhǎng)”、“天下第一山”之稱。

泰山是是世界自然與文化遺產(chǎn)，世界地質(zhì)公園，國(guó)家AAAAA級(jí)旅游景區(qū)，國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)，全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，全國(guó)文明風(fēng)景旅游區(qū)。

NO.2、嶗山

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嶗山是山東半島的主要山脈，嶗山的主峰名為“巨峰”，又稱“嶗頂”，海拔1132.7米，是中國(guó)海岸線第一高峰，有著海上“第一名山”之稱。當(dāng)?shù)赜幸痪涔耪Z(yǔ)說(shuō)：“泰山雖云高，不如東海嶗。”

NO.3、曲阜三孔

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山東曲阜的孔府、孔廟、孔林，統(tǒng)稱曲阜“三孔”，是中國(guó)歷代紀(jì)念孔子，推崇儒學(xué)的表征，以豐厚的文化積淀、悠久歷史、宏大規(guī)模、豐富文物珍藏，以及科學(xué)藝術(shù)價(jià)值而著稱。

山東曲阜是孔子的故鄉(xiāng)。孔夫子生前在此開(kāi)壇授學(xué)，首創(chuàng)儒家文化，為此后2000多年的中國(guó)歷史深深地打上了儒學(xué)烙印。以孔子為代表的儒家文化，按照自己的理想塑造了整個(gè)中國(guó)的思想、政治和社會(huì)體系，成為整個(gè)中國(guó)文化的基石，國(guó)家AAAAA級(jí)旅游景區(qū)。

NO.4、微山湖

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微山湖是位于中國(guó)山東省微山縣南部的斷陷湖。北與昭陽(yáng)湖、獨(dú)山湖和南陽(yáng)湖首尾相連，水路溝通，合稱南四湖。四湖中以微山湖面積最大，達(dá)660平方千米，水深3米左右。是中國(guó)北方最大的淡水湖，京杭大運(yùn)河傍湖而過(guò)。

微山湖水面主要?dú)w山東省微山縣管理，而湖西灘地(濕地)使用權(quán)由江蘇所有，其中沛縣轄微山湖湖區(qū)水面面積約400平方公里(含部分昭陽(yáng)湖水面面積)，湖岸線長(zhǎng)62公里。

NO.5、沂蒙山旅游區(qū)

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沂蒙山是泰沂山脈的兩個(gè)支系，指的是以沂山、蒙山為地質(zhì)坐標(biāo)的地理區(qū)域，這里不僅是革命老區(qū)，還是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的文化圈，歷史上屬于東夷文明。

沂蒙山同時(shí)也是一個(gè)旅游概念，沂蒙山旅游區(qū)位于山東省中南部，包含蒙山云蒙景區(qū)、龜蒙景區(qū)、沂山景區(qū)三個(gè)景區(qū)，核心景區(qū)面積148平方公里，是世界文化遺

山東景點(diǎn)吃燉雞 山東特色燉雞

1. 山東特色燉雞

鯰魚(yú)燉雞是山東聊城趙家菜。

2. 山東特色雞的做法

雞肚子里放麻辣放各種佐料腌制

3. 山東燉雞的做法大全

一個(gè)魚(yú) 一個(gè)素菜（當(dāng)季，空心菜，小白菜之類的） 一個(gè)雞蛋炒西紅柿（雞蛋炒其他的也可以，也可以做蒸蛋哦） 一樣海鮮（蛤蜊，蝦蟹都可以） 一樣葷菜（炒豬肝之類的跟雞鴨有關(guān)） 一個(gè)豆腐（豆干什么的都可以） 一個(gè)湯（清淡一點(diǎn)，推薦皮蛋黃瓜湯，也可以煲雞湯） 大概就這樣 最主要還是家人喜歡吃什么你就做什么。

4. 山東特產(chǎn)燒雞

【德州扒雞】

第一種就是山東德州的扒雞，扒雞是魯菜中的經(jīng)典，從古距今已經(jīng)有300多年的歷史。享有“天下第一雞”的美稱。

德州扒雞最獨(dú)特的特點(diǎn)是用1斤多的雞，專門(mén)飼養(yǎng)的，肉質(zhì)非常細(xì)，所謂脫骨，指的就是雞用手輕輕地抖動(dòng)骨頭就能夠掉落下來(lái)，如果屋子里面有一只扒雞，一進(jìn)門(mén)就能聞到香味。扒雞先用大火煮再用小火燜，延長(zhǎng)了制作時(shí)間。燜煮的扒雞色香味美，熟爛脫骨，所以形成了獨(dú)有的美味。很多網(wǎng)友說(shuō)現(xiàn)在想吃到正宗的德州扒雞還是很難遇到的，平時(shí)在某寶上面或者是一些便宜的小店買(mǎi)到的根本就不好吃，正宗的新鮮扒雞保質(zhì)期只有三天，每天都是現(xiàn)做排隊(duì)買(mǎi)的，一般價(jià)格都在75元左右。

【道口燒雞】

第二種就是河南安陽(yáng)滑縣的道口燒雞。道口燒雞曾經(jīng)名揚(yáng)天下，隨著時(shí)代的改變，人們覺(jué)得現(xiàn)在的燒雞已經(jīng)沒(méi)有了早期的傳統(tǒng)味道了，怎么做都不好吃，到底是什么地方出現(xiàn)了問(wèn)題呢？有些網(wǎng)友說(shuō)和選用的雞有關(guān)系，還有網(wǎng)友說(shuō)現(xiàn)在的燒雞都是用一年后的淘汰蛋雞，速養(yǎng)的雞根本做不了，熟得太快了，容易爛還不成型。還有的網(wǎng)友說(shuō)不是雞養(yǎng)的時(shí)間長(zhǎng)短問(wèn)題，而是你肚子里不缺油水，如果把現(xiàn)在的燒雞帶回到30年前讓你吃，估計(jì)會(huì)吃到連渣都不剩。

其實(shí)早些年道口燒雞確實(shí)好吃，正宗的道口燒雞絕對(duì)能夠配得上“天下第一雞的美譽(yù)”。道口燒雞距如今已經(jīng)有300多年的歷史了，道口燒雞的制作過(guò)程還有一個(gè)從古代流傳下來(lái)的口訣“想要燒雞香八料加老湯。老湯是用來(lái)煮雞的陳湯，八料是陳皮，豆官，良姜，丁香，砂仁，草果，白芷和肉桂”。這樣做出來(lái)的道口燒雞一直保持獨(dú)特的風(fēng)味，又嫩又滑，而且一抿就脫骨，其色香味爛被稱為“四絕”。

【溝幫子熏雞】

第三種就是遼寧的溝幫子熏雞，這道菜來(lái)源一個(gè)清代的御廚，他通過(guò)各種途徑得到了皇家宮廷雞的秘方，所以后來(lái)就有了溝幫子熏雞的出現(xiàn)。溝幫子熏雞一定要選用一年左右大小的公雞，制作過(guò)程十分麻煩，要經(jīng)過(guò)16道工序、30種配料、4代老湯。這樣煮出來(lái)的熏雞肉質(zhì)非常鮮嫩，又帶著獨(dú)特的煙熏味道，一聞就上癮！后來(lái)溝幫子熏雞的配方還經(jīng)過(guò)了科學(xué)的改造，把產(chǎn)品做到了低脂、低鹽、高蛋白的特點(diǎn)，外觀呈棗紅色或淺紅色，外脆里嫩，色澤金黃明亮，味道芳香，口味獨(dú)特，肉質(zhì)非常細(xì)嫩。溝幫子熏雞就是憑著這樣的工藝取得了大家的喜愛(ài)和信任。

【符離集燒雞】

第四種就是安徽的符離集燒雞。這道雞原來(lái)的名字叫做韓家扒雞，到1951年才正式被命名，而且成為了國(guó)家的標(biāo)志性產(chǎn)品，幾乎每個(gè)游客都會(huì)帶上一份回去給家人嘗嘗，符離集燒雞在2008年的時(shí)候被評(píng)為了國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。符離集燒雞的口感非常細(xì)嫩，但是口感又很有嚼勁，色澤非常誘人，有一個(gè)“一抖就散”的稱號(hào)，脫骨非常的容易。

5. 山東過(guò)年燉雞

新鮮雞架沖洗干凈，去雞屁股，去油脂。鍋內(nèi)添加沒(méi)過(guò)雞架一半以上的水，加? ??酒、姜片、香葉、八角、花椒、小蔥大火燒開(kāi)。

開(kāi)鍋后，中火煮5分鐘關(guān)火。

撈出煮好的雞架，用流水沖洗雞架表面附著的浮沫和雜質(zhì)。

把煮好的雞架剔除雜物，拆分成小塊。

把煮雞架的湯汁去其表面的浮油，然后用細(xì)漏網(wǎng)過(guò)濾后沉淀一下，倒入拆開(kāi)的雞架中浸。

下鍋之前，把雞架和雞湯再次煮開(kāi)，撈出雞架，拌入適量鹽、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽腌制十分鐘。

起油鍋，油熱后，爆香紅椒碎、花椒、蔥姜蒜，烹入料酒。

下入腌好的雞架大火翻炒一分鐘，添加兩勺雞湯入鍋，用小火煨一會(huì)兒。

待湯汁基本收盡，撒入小蔥和香菜碎，出鍋即可。

6. 山東清燉雞

羊排切塊，放入冷水鍋里焯水，羊排變的發(fā)白即可

步驟2

猴頭泡發(fā)

步驟3

砂鍋中加水，放入焯過(guò)的羊排，加少許料酒

步驟4

放入蔥、姜、料酒

步驟5

放入泡發(fā)好的猴頭菇，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲至羊排八成熟

步驟6

下入胡蘿卜塊，煲至羊排軟爛

步驟7

調(diào)味后，煮3分鍋即可出鍋

7. 山東燉土雞正宗做法

1、準(zhǔn)備一只小公雞。

2、將仔細(xì)清洗一下，去掉殘留的雜毛，然后用廚房紙或干凈的毛巾吸盡水分，以便下一步操作。

3、將鹽、花椒、八角、香葉、桂皮用鐵鍋炒成微黃色。桂皮只有用一點(diǎn)點(diǎn)就行，如果沒(méi)有，可以放，但一定要用到花椒和八角。炒鹽時(shí)注意小火。

4、將炒好的鹽放涼，先把雞的全身涂一遍白酒，再按約兩分鐘左右。然后往雞身上開(kāi)始涂抹調(diào)料。邊抹邊按摩，雞蛋的腹腔里面也要抹到。

5、按摩了十分鐘左右，然后把剁成碎末的蔥、姜、蒜準(zhǔn)備好。

6、將蔥姜蒜裝入雞的腹腔，然后用牙簽把開(kāi)口處穿好。腌制半天時(shí)間。讓它更入味。

7、最后一步，將雞掛在通風(fēng)背陰的的地方風(fēng)干。想要肉嫩一點(diǎn)，六七天即可，如果想達(dá)到傳統(tǒng)的風(fēng)干效果，再就風(fēng)干半個(gè)月，不過(guò)，那時(shí)肉咬起會(huì)發(fā)柴。這個(gè)就根據(jù)個(gè)人的喜好而定。

8、想吃時(shí)，取進(jìn)，洗干凈，放壓力鍋或者蒸鍋中，蒸二十五至三十分鐘即可。

9、食用時(shí)，用手順絲撕開(kāi)，就可以享用了。