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西安經(jīng)典小吃攻略 西安小吃攻略便宜正宗

飛舞九天 ? ? 閱讀 1544
導(dǎo)讀：西安經(jīng)典小吃攻略 西安小吃攻略便宜正宗 1. 西安小吃攻略便宜正宗 2. 西安小吃店推薦 3. 西安小吃哪里正宗 4. 西安哪里小吃最正宗 5. 西安小吃最正宗的地方 6. 推薦西安小吃 7. 西安小吃哪里正宗又實惠

1. 西安小吃攻略便宜正宗

為大家詳細介紹一下大西安的特色美食，來西安打卡的朋友，千萬不要錯過噢~

羊肉泡饃

羊肉泡饃簡稱羊肉泡、煮饃，制作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，古稱"羊羹"，陜西美饌，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名。

它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。

北宋著名詩人蘇軾留有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。

因它暖胃耐饑，素為陜西人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。

推薦：北廣濟街 老劉家泡饃。

這家吃起來沒有一點肉腥味和油膩的感覺，相反肉燉的很爛，肥肉不會有油膩感，只有香氣，湯的味道純厚，香氣撲鼻，其他家還尚未找到以上優(yōu)點都具備的。

小炒泡饃

在用料上，小炒增加了黃花菜、木耳、青菜、豆腐干、雞蛋等配料，加上切成小塊的牛肉，直接用油潑辣子和醋一起炒制。

小炒的味道既有泡饃的濃郁厚重，還有酸辣爽口的獨到滋味。

推薦：馬峰小炒牛羊肉泡饃 北廣濟街小皮院丁字向北路西(近大皮院廣濟街)

這家小炒酸香撲鼻，量大味重，十分推薦。而且有免費茶水，吃完泡饃喝上一杯，口中的油膩一掃而光，只剩無窮的回味。

葫蘆頭泡饃

葫蘆頭泡饃是陜西西安特有的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。以味醇湯濃、饃筋肉嫩、肥而不膩聞名于國內(nèi)外。

其烹制工藝精細，合理使用多種調(diào)料。最重要的是處理腸肚、熬湯、泡饃三道程序，其中原料腸肚要經(jīng)過十幾道工序才能達到去污、去腥、去膩的要求，才能做出美味的葫蘆頭。

推薦：甜水井 天發(fā)芽葫蘆頭。

葫蘆頭最關(guān)鍵的是去掉豬大腸本身帶有的腥臭味，還要將大腸本身的香味激發(fā)出來，這家完全做到了。

另外他們家的梆梆腸也不錯（熏腸）。

推薦：朱秀英梆梆肉葫蘆頭 琉璃街2號

這家葫蘆頭簡單評價就是湯鮮，味美，大腸肥而不膩，嘗不到些許腥味，梆梆腸熏制的恰到好處，不喜歡吃牛羊肉泡饃的朋友，建議嘗試葫蘆頭泡饃。

三鮮煮饃

推薦：于記東關(guān)三鮮煮饃館 （雞市拐）

湯鮮味濃，饃筋肉香。

原料是丸子、發(fā)好的面皮、細皮白肉片，加之用上好的肉骨、雞鴨肉調(diào)好的白汁湯。食者將饃掰好后，經(jīng)廚師用高湯、蒜苗、粉絲把饃煮好，碗中三鮮顏色鮮亮，高湯色白，香氣四溢，所謂丸子黃、肉片紅、面皮奶色，再加上一點辣子，更是五顏六色，分外好看，也頗能引人食欲。

臘汁肉夾饃

傳統(tǒng)的陜西臘汁肉夾饃的制作方法包括鹵汁臘肉的制作（選料與刀工、腌漬風(fēng)干、鹵肉）和白吉饃的制作。

主要選用五花豬肉、面粉、高湯等原料加入各種香料和調(diào)味料加工而成。

臘汁肉夾饃在2012年入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一，口感肉香、饃脆、瓤松軟。

推薦：子午路張記肉夾饃 子午路

推薦：王魁肉夾饃 長樂坊中段

推薦：趙記臘汁肉 連鎖店

這幾年如雨后春筍般出現(xiàn)在西安，幾家分店，都不錯，環(huán)境比一般的小店好的多。

涼皮

因原料、制作方法、地域不同，有熱米（面）皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。

涼皮歷史悠久，據(jù)說源于秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史。

流行于中國北方地區(qū)。是不可多得的天然綠色無公害食品。

臘牛肉夾饃

這個夾饃是回民做的，饃夾臘牛肉。

臘 牛肉夾饃一定要趁熱吃，如果單吃臘牛肉可以下酒，但是須冷食。

口感和臘汁肉夾饃是兩個風(fēng)格，絕不沖突，建議都嘗嘗。

推薦：李老四臘牛肉夾饃 公園南路北口

餅厚實，肉夾得很多，一口咬下去便是滿嘴的麥香和肉香，盡是幸福感。店內(nèi)還有雜肝湯，肚絲湯，丸子湯，配熱饃吃正合適。每天食客絡(luò)繹不絕。

籠籠肉夾饃

籠籠肉陜西獨創(chuàng)的漢族風(fēng)味小吃。

晚清創(chuàng)制。經(jīng)老市場生產(chǎn)的最佳。

該品在吸取川菜荷葉蒸肉，米粉蒸肉、香炸蒸肉制作技藝的基礎(chǔ)上創(chuàng)制而成。以生鮮肉佐以輔料蒸成，色澤紅亮，咸辣兼?zhèn)洌识荒仯瑺I養(yǎng)實惠。

推薦：趙記籠籠肉夾饃

目前三家店，分別在友誼西路邊家村，紅專南路，長樂西路60號。

清真粉蒸肉

說起粉蒸肉，相信大家都不陌生，因為全國各地都可以吃到，但是！西安的粉蒸肉是回民同胞發(fā)明的特色美食，除了大肉換成了牛肉之外，米粉居然也換成了面粉，估計從這一點來看，在全國就算是獨一份了吧！

美味的粉蒸肉的核心是控制好油的比重，太多則會顯得粉蒸肉難以下咽，太少會顯得牛肉太柴，而面粉也干巴巴的，毫無香氣。

推薦：老李家粉蒸肉牛羊肉泡饃 雞市拐路南

三十年老店，吃的時候可以配上大蒜（重口味）以進一步激發(fā)肉的香氣，還可以喝店內(nèi)的免費磚茶以解膩。

不怕油膩的朋友可以要一塊肥油，吃起來真的很香很香。另外店內(nèi)也有羊肉泡饃，如果不想去回民街的朋友，可以在這里吃。

清真包子和八寶稀飯

牛肉餡，孜然味，個頭大，餡料足，口味重，吃著過癮，這就是清真包子最大的特色。

八寶稀飯的原料也是用糯米，添加小米、綠豆、紅小豆、核桃仁、花生、小棗、山藥、蓮子等混合熬成的。其風(fēng)味特點是，粘糯綿軟，甜酸醇香，適口宜人。

兩者搭配享用，則能彰顯包子的厚重與稀飯的甜糯，有交映成輝之感。

推薦：石家包子 大學(xué)習(xí)巷98號

這家店是難得的有包子和八寶稀飯的店。包子的口味有孜然，蔥肉，酸菜，筍瓜，韭菜等，可以根據(jù)口味來選擇。最好吃的就是孜然包子了，味道濃郁，吃一口就停不下來！面前堆積的像小山一樣的包子，瞬間就會消失的無影無蹤！

八寶稀飯是現(xiàn)熬的，點餐過后得稍等一會才能上來，用料十足，值得一嘗！

肉丸胡辣湯

推薦：馬奎肉丸胡辣湯 康樂路

回民的清真食品，一般適合當做早餐。

具體而言就是牛肉丸子什錦蔬菜胡椒湯，湯是勾芡的，有些粘稠，吃的時候澆上陜西著名的油潑辣子，顏色火紅鮮亮，別說吃了，看起來都十分誘人。

湯味道咸香，有牛肉，蔬菜，胡椒，辣椒綜合起來的香味，再把特質(zhì)的饃（有的家是鍋盔，有的是坨坨饃）泡進去，湯的香濃和面餅的淳樸結(jié)合，想想都過癮。

這家也有臘牛肉夾饃，牛肉較李老四更加具有牛肉本身所帶的獨到香味，十分推薦。

甑糕

顧名思義，“甑糕”就是以紅棗和糯米為原料，用“甑”蒸制成的“糕”，故名。

甑糕米棗交融，老幼咸宜，營養(yǎng)豐富，滋補性強，色澤鮮潤，綿軟粘甜，濃香撲鼻，久食不厭，風(fēng)味獨特。

推薦：東南亞甑糕 西羊市

這家棗和豆子都很多，火候恰到好處，粘度適中，應(yīng)該是甑糕的代表，推薦。

鹵汁涼粉

打鹵汁和涼粉一起吃的叫鹵汁涼粉。

這種美食最初出處據(jù)說是陜西省長安縣。夏季炎熱正趕上農(nóng)忙季節(jié)，農(nóng)民無暇做飯，熱飯吃起來又占用時間，打一鍋鹵，切一點涼粉，佐以方便調(diào)料，泡一些饃，稀里嘩啦幾口 一刨，一頓飯即了之，爽口愜意，美不勝言，這樣就逐漸形成了這個具有陜西特色的漢族風(fēng)味小吃。

推薦：宏順祥鹵汁涼粉 大皮院丁字路口

鹵汁涼粉內(nèi)容包括涼粉，鍋盔饃，鹵汁，咸鴨蛋還可以加皮蛋(就是被稱為黑暗料理的那個蛋蛋）。

味道總體來說是芝麻醬和蒜汁的味道，但也不局限于此。吃的時候最好把餅泡進去，吸收湯汁的味道，這樣才好吃！

牛肉面

陜西人粗獷豪邁，不拘小節(jié)，飲食也不例外。面條一般粗實筋道，吃著過癮，牛肉和蔬菜切小塊，作為澆頭，再配上油潑辣子，那感覺真是酣暢淋漓。

推薦：柳巷面 案板街

真正的門庭若市，一般要排號，等半個小時。至于口感，我覺得很好，但是只去過一次，實在是被排隊嚇到了。

推薦：馬虎面館 連鎖店

和柳巷面一個風(fēng)格的清真面館，怕排隊可以去之。

菠菜面

菠菜面是用菠菜、面制作的一道陜西地區(qū)的一種特色面食小吃。

菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。

推薦：一碗菠菜面 東木頭市

色彩鮮艷，臊子量足，配上色澤紅艷的油潑辣子更是能誘發(fā)人的食欲。

面條勁道有嚼勁，店家承諾食材新鮮，調(diào)料貨真價實，搟面小哥手藝很棒

岐山臊子面

臊子面歷史悠久。其中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。臊子就是肉丁的意思。

對于陜西人來說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。

推薦：永豐岐山面 多店連鎖

永豐岐山面系關(guān)中名吃，以"煎,稀,汪,薄,筋,光,酸,辣,香"九字特色享譽中國西部。

味道正宗，瘦肉不柴，肥肉不膩，并有岐山特色香醋，酸香麻辣，相得益彰。

葫蘆雞

陜菜頭菜----葫蘆雞

葫蘆雞是陜西西安市的傳統(tǒng)名菜，始于唐代。

葫蘆雞的制作分清煮、蒸籠、油炸三道工序。制作時先放在清水中漂洗，除凈血污，煮時用麻絲將雞捆好，以保持雞的整形，待鍋內(nèi)涼水燒沸，投入雞，煮半小時取出，盛—盆內(nèi)，添肉湯、料酒、精鹽、醬油、蔥、姜、八角、桂皮，入籠蒸透。油炸時，將菜籽油燒八成熱投入蒸好的整雞，用手勺撥動，至雞是金黃色時，用漏勺撈出，瀝油，隨即盛盤中，上桌時另帶小蝶花椒鹽佐食。 色澤金紅,皮酥肉嫩,香爛味醇，筷到骨脫。含有豐富蛋白質(zhì)和人體所需的飽和脂肪酸。

推薦： 西安飯莊 多店

西安飯莊以“陜菜正宗”、“陜西風(fēng)味大全”聞名于世，不僅有葫蘆雞，還有奶湯鍋仔魚、溫拌腰絲、三皮絲、貴妃雞翅……等等特色陜菜，可以去品嘗一下。

燒烤

西安燒烤不同于新疆烤肉，他是外來物種在西安本土的演化。

夏季的夜晚，街邊隨處可見燒烤攤，三五好友，下班之后，坐在路邊的燒烤攤上，叫兩瓶啤酒，一盤素拼，一天的煩悶就在這燒烤和酒里煙消云散。

最近世界杯期間，更是少不了烤串和啤酒，不管認不認識，一起看球的過程讓人無比歡快。

推薦：戶縣機場烤肉 多店

這家的特色就是羊羔肉，肉質(zhì)鮮嫩，膻味不重，喜歡羊肉的朋友可以多多考慮。

推薦：楊姐烤肉 豐慶路以南老機場院內(nèi)

這家店最大的特色是它獨有的糖醋麻辣味燒烤，西安可沒有第二家，本地不知道的同學(xué)們也可以去嘗嘗噢！

糕點

正餐吃完了，可以來點飯后甜點和伴手禮呦~

大西安的糕點也是名不虛傳的！

推薦：趙記綠? ?餡餅素齋 竹笆市41號鐘樓小區(qū)西大門內(nèi)

人氣火爆的綠豆餅店，如果想要的多，只能預(yù)定呢。

他家全都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，外皮酥脆，餡料純正，不含雜質(zhì)，吃起來入口即化，論人氣，應(yīng)該是西安中式糕點第一家。

推薦：水晶餅 各大超市 德懋恭專賣店有售

水晶餅金面銀幫，起皮掉酥，口感油多而不膩，糖重而滲甜，具有濃郁的玫瑰芳香。始于宋代，已有800多年的歷史。

推薦：黃桂稠酒 各大超市 網(wǎng)店有售

西安黃桂稠酒始于商周，距今已有三千多年的歷史。

其特點是：狀如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，綿甜適口。酒精成分含量僅為0.5-1%左右，看上去既像江浙一帶人人喜愛的酒釀汁，亦像街頭小吃澆蛋花的醪糟湯，不像一般酒那樣清澈。稱它為酒，只因喝在口中，不乏酒味而已。

老弱婦幼和不善飲酒者，均可大碗來喝。飲時或溫或涼，四季皆宜。由于內(nèi)配有中藥黃桂，使酒味有黃桂芳香，故曰“黃桂稠酒”；還因其產(chǎn)于長安，故又稱為“陜西稠酒”。

相傳“貴妃醉酒”喝的就是西安稠酒，故還稱“貴妃稠酒”。

大西安的美食當然不僅僅止于此啦~

推薦這么多給大家，希望大家可以品嘗到最正宗的西安味道！

祝您生活愉快！

2. 西安小吃店推薦

港風(fēng)茶餐廳，綠茶餐廳，綠茉莉，失重餐廳，薇酌飲，必勝客，肯德基，阿香米線，云海肴，長安大排檔，楊記隆府，海榮鍋貼館。

其中港風(fēng)茶餐廳是我的最愛，店鋪不大但港式法蘭漏奶，豬油渣炒飯，烤乳鴿，熔巖菠蘿包，蛋撻，干炒牛河，招牌原味奶茶都超好吃，值得去品嘗。

3. 西安小吃哪里正宗

西安四大特色古鎮(zhèn)

4、佛坪

一座恬靜的村莊、一棟別致的建筑、一彎靜靜的溪水、一架斑駁的木橋、一隴美麗的稻田……在這里人和動物、大自然和諧共處，完美地融合，成為我們的自然根基與心靈歸屬。 在PM2.5接近于0的佛坪秦嶺瑞士小鎮(zhèn)，與大熊貓、金絲猴近距離接觸，親身體驗水稻的收割，享受勞動的快樂，品嘗當?shù)靥厣r(nóng)家風(fēng)味，在原生態(tài)的大自然中悠閑品茗，任花草的清香滲透進身體的每一個細胞……

3、陜南茶鄉(xiāng)堰口鎮(zhèn)

今天，能與三五知己坐下來悠閑地喝茶，是很難得的事情，人都說浮生若茶，茶既有隱士的清高又有世俗的超脫。茶文化中蘊藏著儒之正、佛之和、道之清。我們還能靜下心來去辨別茶的前世今生嗎？還有那份閑情去體味茶所經(jīng)歷的春風(fēng)雨露嗎？ 現(xiàn)在，讓我們放下一顆浮躁的心，一起去陜南西鄉(xiāng)堰口鎮(zhèn)感受茶的前世今生。 陜南漢中西鄉(xiāng)縣茶葉種植歷史悠久，始于戰(zhàn)國、興于秦漢、盛于唐宋、繁榮于明清。據(jù)《西鄉(xiāng)縣志》記載，西鄉(xiāng)產(chǎn)茶始于秦漢，盛于唐宋。歷史上曾有：“男廢耕，女廢織，其民晝夜不制茶不休之舉”的記載。據(jù)《明史食貨志》記載，西鄉(xiāng)在明初是朝廷“以茶易馬”的主要集散地之一。

2、青木川古鎮(zhèn)

青木川古鎮(zhèn)位于陜西省寧強縣西北角，地處陜甘川交界處，曾是羌漢混居地區(qū)，古建筑歷經(jīng)百年滄桑，小鎮(zhèn)靜謐祥和，最新的“美景中國——中國旅游總評榜”排名中青木川分列“中國最具潛力的十大古鎮(zhèn)”、和“中國最具潛力的十大鄉(xiāng)村旅游”榜首。 青木川位于陜西寧強縣西北角，地處陜甘川交界處，鎮(zhèn)西連四川省青川縣，北臨甘肅省武都縣、康縣，素有“一腳踏三省”之譽。 青木川明清古建筑群歷經(jīng)百年滄桑，古鎮(zhèn)現(xiàn)存的古街回龍場，系明成化年間所建，街長868米，寬4米，保存度達80%，雕刻精美的窗欞、門楣。瓦當，風(fēng)格典雅、古樸的青石板街道盡顯 古鎮(zhèn)的靜謐安詳。

1、蜀河古鎮(zhèn)

蜀河古鎮(zhèn)位于旬陽縣太極城以東53公里漢江與蜀河交匯處，是東進中原、南抵湘鄂、西通川渝、北上關(guān)中的古今管道要沖，歷來是兵家必爭之地，曾為中國航運史上一名港，素有“小漢口”之譽。 走進古鎮(zhèn)，感悟商賈云集依舊的古街區(qū)，看人流穿息的古巷道，撫千百年來的古城堡石墻，品錯落有致的古民居，論高大雄偉的古建筑遺存，聽娓娓道來的古鎮(zhèn)傳奇，仿佛將人帶入那纖夫號子震天、漢江千座桅桿、萬家燈火攢動、古道馬蹄聲聲、戲樓歌舞升平、商賈一片繁忙的遙遠時代……

4. 西安哪里小吃最正宗

1、同盛祥泡饃　

2、賈三灌湯包子

3、老米家小炒泡饃

4、老馬家柿子餅

5、定家小酥肉 　　

6、伊味香肉丸糊辣湯

7 、撒子油茶麻花

8、紅紅炒米

9、鹵汁涼粉

10、東南亞甑糕

羊肉泡饃算是西安的招牌了，灌湯包店一進回民巷就能看到，老米家小炒泡饃也有一定的受眾，油炸柿子餅綿軟清新，這個一定要嘗嘗。小酥肉加饃配米飯都可以，糊辣湯也算是味道比較重的食物了。撒子油茶麻花料很足，紅紅酸菜炒米，搭配汽水和牛肚味好。鹵汁涼粉是回坊獨一份，東南亞位置也很好找。

5. 西安小吃最正宗的地方

西安回民街最有代表性的小吃當屬牛羊肉泡饃。在此以一個老食客的親身體會介紹幾家特色老店。

米大勇，曾被眾食家推為坊上第一。他家的泡饃味重油大，配菜永遠只有辣蘿卜條一道。缺點是地處西羊市，人流量極大。趕在飯口吃飯像打仗。

果淵齋，味道清淡而不失純正。由于地理位置較偏，不是本地人難能光顧。他家的環(huán)境和服務(wù)最好，茶湯隨用隨取。

老劉家，從國營老店一直延續(xù)至今。湯黃味正。大清早六點開門待客。是坊上回民最愛光顧的自家店。特點是頭鍋湯好，一到中午飯口，便成兩個味道。

6. 推薦西安小吃

西安主要的特色小吃有：

1.biángbiang面：是陜西關(guān)中民間傳統(tǒng)風(fēng)味面食，特指用關(guān)中麥子磨成的面粉，通常手工拉成長寬厚的面條。

2.牛羊肉泡饃是西安著名小吃，選用優(yōu)質(zhì)牛羊肉，添加佐料入鍋煮爛，湯汁備用，再把烙好的“虎背菊花心”坨坨饃掰成碎塊，添加輔料煮制而成。具有肉爛湯濃、香醇味美、粘綿韌滑的特點。

3.涼皮是西安的特色小吃面食，西安市面上的涼皮主要分為三種：岐山搟面皮、漢中熱面皮和秦鎮(zhèn)米面涼皮，其中岐山搟面皮最受人們歡迎。

4.肉夾饃：提起西安，很多人就會將“肉夾饃”三個字脫口而出。肉夾饃是西安的代表美食，他的外表焦黃，口感酥脆，中間夾的五花肉更是肥而不膩，瘦而不柴，再配上青椒和生菜，別有一番風(fēng)味。

5.岐山臊子面：面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜，在關(guān)中地區(qū)占據(jù)著非常重要的地位，不管是逢年過節(jié)，新人嫁娶，孩子滿月迎接親朋等重要場合都離不開。

西安還有很多特色小吃，諸如鏡糕，肉丸胡辣湯，葫蘆雞等等，歡迎大家來西安品嘗各色美食。

7. 西安小吃哪里正宗又實惠

馬建山口口香粉蒸肉

人均：9元

地址：西安蓮湖區(qū)灑金橋清真西寺門口

營業(yè)時間：13：00——賣完為止

推薦理由：馬建山的粉蒸肉，雖然味道比較清淡，但肉絕對實在，吃后嘴里就感覺到肉香，確實感覺不錯！名不虛傳，應(yīng)該是西安最好吃的粉蒸肉了。看著碗很小，但是特別頂飽。很實惠，絕對值得一去的店。

清真劉家粉蒸肉

人均：6元

地址：西安碑林區(qū)麻 家十字(鏡糕王斜對面)

推薦理由：粉蒸肉很好吃，肉的量也比較大，不像鼓樓回民街的一些無良店家一整碗都是粉。肉的口感很好，花椒的麻味很到位。喜歡肥膩一點的還可以加些肥油，另外配著餅子吃基本上就可以搞定一頓飯了。

馬家粉蒸肉餛飩

人均：8元

地址：西安碑林區(qū)大皮院東口(小賈八寶粥對面)

推薦理由：地里位置相當優(yōu)越，店里還賣餛飩，味道也不錯。不管是在店子里吃，還是去周圍的地方外帶，都很愜意。

老沙家粉蒸肉

人均：8元

地址：碑林區(qū)西羊市東口對面

推薦理由：這家店開了十幾年了，很多老西安人都說口味絕對一級棒，西安本地最好的粉蒸肉之一，環(huán)境和服務(wù)差點很正常。

楊家粉蒸肉

人均：8元

地址：安東街十字

營業(yè)時間：17：00——賣完為止

推薦理由：大碗量不少，只是面多肉少，有肉塊有肉筋，而且肉面分離情況比較嚴重，吃到底下全都是面團。粉蒸肉味道還可以，肉質(zhì)也比較嫩；肥油不太多。

趙家粉蒸肉

人均：10元

地址：西安碑林區(qū)鼓樓回民街西羊市街內(nèi)偏東段路北(麻乃餛飩隔壁)

推薦理由：熱騰騰的大鍋，看著倒蠻有食欲的。外帶的，裝在飯盒里，感覺一份量到是比別家的足一些。不過吃過之后覺得肉有點少了，粉倒是不少，但是味道還是蠻不錯的。

馬磊粉蒸肉

人均：10元

地址：西安蓮湖區(qū)灑金橋96號(近蓮湖路)

營業(yè)時間：17:00——次日2:30左右

推薦理由：味道很好，也比較實惠，肉多很油潤，吃完稍稍有點膩。

楊三粉蒸肉小吃

人均：8元

地址：蓮湖區(qū)糖坊街與立新街十字東南側(cè)

推薦理由：他們家的肉肥而不膩，口感也比較獨特，味道嘛當然是很好。價格也很合理，小份7元、大份9元。店雖然不是很大，但是環(huán)境還不錯，服務(wù)的也很熱心。

老李家粉蒸肉牛羊肉泡饃

人均：9元

地址：碑林區(qū)柿園路雞市拐

推薦理由：粉蒸肉的門臉挺小，和主營泡饃的飯廳用堵墻隔開了，這樣做的目的可能是害怕串味，粉蒸肉8塊錢一碗，不分大小碗，饃5毛錢一塊。蒸肉的口味不錯，肉質(zhì)松軟適口，但不散，粉不干，肉沒有其他怪味。

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