包席牛肉怎樣涼拌
涼拌牛肉的做法步驟1.把牛腿肉洗干凈，入鍋中煮開(kāi)涌起大量白沫時(shí)關(guān)火，取出沖洗干凈2.牛肉再入鍋（鍋洗凈），重新加水（水量最少到牛肉1半的位置，最好在4分之3的模樣）3.煮開(kāi)，撇浮沫，入啤酒3分之1罐，加姜片，轉(zhuǎn)中小火4.煮約410分鐘，用筷子能輕易插入便可關(guān)火，不要取出燜在鍋中，等冷卻后取出5.消毒刀和砧板，待牛肉涼透（刀也要涼透）再切薄片6.加入生抽、糖、醋、花椒粉、白胡椒粉、麻油、蒜末、蔥節(jié)、辣油、芹菜節(jié)調(diào)味（根據(jù)各家口味酌情添加）
云南回族的紅燒牛肉怎么做?
想要制作出美味的紅燒牛肉，首先我們需要注意制作的方法才行，首先我們需要準(zhǔn)備好牛肉、姜蔥、八角、干辣椒、陳皮、酒釀、紹酒、糖、醬油、醬色、雞精、胡椒粉、香油。
首先我們需要準(zhǔn)備好牛肉洗凈，然后切成長(zhǎng)方形厚片。同時(shí)還需要我們把陳皮切條狀，然后還需要大家把蔥洗凈、切長(zhǎng)段，而姜也是要去皮、切絲了。
我們?cè)阱佒械股?杯食用油，等到油燒熱之后，我們?cè)阱佒蟹湃肱Ｈ馄缓笥眯』鹫ㄖ寥馄伤值臅r(shí)候就可以撈出了。然后需要我們倒出炸油，然后在鍋中留上1小匙油，燒熱之后就可以爆香干辣椒，同時(shí)還需要我們加入陳皮炒香，然后再在其中加入蔥、姜炒勻。最后在其中加入牛肉片、八角以及其它的佐料，然后我們?cè)儆眯』馉F燒至湯汁收干，就可以盛出了。
紅燒牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
吃紅燒牛肉對(duì)我們?nèi)梭w健康是有好處的，可以吃紅燒牛肉來(lái)起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的功效，首先紅燒牛肉是可以起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)的功效，同時(shí)還可以利用吃紅燒牛肉的方法來(lái)幫助我們起到補(bǔ)充維生素B的功效，這樣就可以起到增強(qiáng)身體免疫力的功效，同時(shí)還可以吃紅燒牛肉來(lái)幫助我們預(yù)防疾病產(chǎn)生。
同時(shí)對(duì)紅燒牛肉來(lái)說(shuō)，實(shí)際上其中還有大量的維生素B12的存在，這樣的物質(zhì)實(shí)際上對(duì)我們的細(xì)胞的產(chǎn)生是至關(guān)重要的，這樣就可以幫助我們起到促進(jìn)身體代謝的功效，對(duì)我們促進(jìn)身體健康是有好處的。
而且在紅燒牛肉中，實(shí)際上還有大量的鉀元素存在，同時(shí)大家吃紅燒牛肉還可以起到養(yǎng)生功效，對(duì)我們促進(jìn)內(nèi)臟健康有意義，對(duì)我們養(yǎng)生還是有好處的，所以吃紅燒牛肉是不能錯(cuò)過(guò)的。
八合里的牛肉是怎么做到如此新鮮的？
這個(gè)說(shuō)起來(lái)也很簡(jiǎn)單啊~
因?yàn)榘撕侠镉凶约旱墓?yīng)鏈，在云南貴州等地還投資建立有養(yǎng)殖場(chǎng)。
八合里的牛肉都是來(lái)自精挑細(xì)選的黃牛，而且它還有高效的食材配送體系，從屠宰到門(mén)店配送時(shí)間不會(huì)超過(guò)4個(gè)小時(shí)，每天多次配送，所以消費(fèi)者能夠吃到的牛肉每一餐都是新鮮的。
現(xiàn)在能夠做到像八合里這樣的的確很少了。
云南有什么好吃的？云南人統(tǒng)統(tǒng)的回答。
一： 云南小吃菜譜：
腌牛腳筋 雞豌豆涼粉 雕梅 燉梅
普洱茶 開(kāi)遠(yuǎn)小卷粉 澄江藕粉
小雞煮稀飯 大理砂鍋魚(yú) 開(kāi)遠(yuǎn)甜蕌頭
牦牛肉 腌酸魚(yú) 竹筒煮湯
香竹飯 蕎串 香竹烤飯
泥鰍鉆豆腐 汽鍋雞 燒豆腐
干焙洋芋絲 酸辣餃面 喜洲破酥粑粑
鱔魚(yú)涼米線 麂子干巴 大救駕
抓抓粉 南泌 冰糖金耳鴿蛋
燒餌塊 雞火酥 油炸牛皮
涼豌豆粉 春城鮮蝦餃 酸蒸千張肉
都督燒賣(mài) 佛豆檸檬枇 雙糯玫瑰糕
雞蛋米漿粑粑 什錦涼米線 香茅草烤魚(yú)
云南春卷 雞豆冰粉 鶴慶米糕
火腿粑粑 三道茶 普米飯腸
大理翠梅酸辣魚(yú) 巍山粑肉餌絲 維西豆腐
500g牦牛肉價(jià)格？
一、500g牦牛肉價(jià)格？
158元一斤。牦牛肉，含蛋白較其它肉都高，而脂肪較其它肉中脂肪含量都低，且礦物質(zhì)元素含量豐富，氨基酸結(jié)構(gòu)比例更與人體相近。同時(shí)該畜種長(zhǎng)年生活在無(wú)污染的高寒地帶，其肉質(zhì)天然、保健，是人們選擇消費(fèi)肉食的最理想產(chǎn)品。牦牛終身無(wú)勞役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生長(zhǎng)過(guò)程，一生中攝入大量的蟲(chóng)草、貝母等名貴中草藥，使牦牛肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。
牦牛排市場(chǎng)投放價(jià)為33.5元/斤；牦牛前腿肉（四分體）市場(chǎng)投放價(jià)為33.5元/斤；牦牛后腿肉（四分體）市場(chǎng)投放價(jià)為35元/斤。今年投放的惠民牦牛肉不僅價(jià)格優(yōu)惠，每斤低于市場(chǎng)價(jià)3至6元，而且投放方式也與往年不同。今年投放的均為本地新鮮牦牛肉，不賣(mài)冷鮮肉和凍肉。
二、牦牛肉多少錢(qián)一斤
這種牛肉比較難買(mǎi)到。
有些就算買(mǎi)到，那是牛肉，而不是牦牛肉~~~
就算有也不一定是真的，以前吃過(guò)，牦牛的肋骨很大的~
你去海南州的牧區(qū)里，可以買(mǎi)到正宗的牦牛肉~
大概的價(jià)格要70~80元一斤
三、牦牛肉是什么價(jià)
牦牛肉的零售價(jià)大概在50到56元一市斤左右，批發(fā)價(jià)50斤起批大概在40到45元一市斤左右！
四、牦牛肉多少錢(qián)？
新鮮耗牛肉多少錢(qián)一斤2018
四川康定的新鮮牦牛肉是30元錢(qián)左右一斤;
正宗的風(fēng)干牦牛肉比較貴,兩百左右一斤呢。
耗牛肉根據(jù)產(chǎn)地、補(bǔ)位、新鮮程度、包裝等單位價(jià) 格會(huì)各有不同。
牦牛是高寒地區(qū)的特有牛種，草食性反芻家畜。牦 牛是世界上生活在海拔最高處的哺乳動(dòng)物。主要產(chǎn) 于中國(guó)青藏高原海拔3000米以上地區(qū)。適應(yīng)高寒生 態(tài)條件，耐粗、耐勞，善走陡坡險(xiǎn)路、雪山沼澤， 能游渡江河激流，有“高原之舟”之稱(chēng)。牦牛全身 都是寶。藏族人民衣食住行燒耕都離不開(kāi)它。人們 喝牦牛奶，吃牦牛肉，燒牦牛糞。它的毛可做衣服 或帳篷，皮是制革的好材料。它既可用于農(nóng)耕，又 可在高原作運(yùn)輸工具。牦牛還有識(shí)途的本領(lǐng)，善走 險(xiǎn)路和沼澤地，并能避開(kāi)陷阱擇路而行，可作旅游 者的前導(dǎo)
大約是30多塊錢(qián)，應(yīng)該說(shuō)不假
五、牦牛肉多少錢(qián)一公斤
成都有個(gè)海霸王批發(fā)市場(chǎng)，里面的走私牛肉13.6一斤或者更低，正宗的黃牛肉和牦牛肉一般價(jià)格都是35以上價(jià)格
六、風(fēng)干牛肉一般多少錢(qián)一斤 風(fēng)干牦牛肉多少錢(qián)一斤
我有，風(fēng)干的牦牛肉干自己做的不賣(mài)！超市正宗的是288 左右一斤，廠里面賣(mài)298 一斤。風(fēng)干牛肉100 多。西藏價(jià)格
成都涼拌白肉的介紹
成都涼拌白肉是一道美食，主要食材是夾肉肉片、高級(jí)白豆油。以其肥而不膩，色香味俱全的特色聞名于川渝地區(qū)，為成都本地特色家常菜。
成都周幺姑做的肉末茄子家常做法？
1、紫線茄切成滾刀塊。放入淡鹽水中浸泡十分鐘左右。泡好后用手?jǐn)D出水份。
2、鍋中放少許油，一點(diǎn)點(diǎn)即可，煸炒茄子。直至煸至茄子變軟外皮變色盛出備用。
3、鍋中油燒熱，入適量花椒炸出香味后撈出。把花椒粒扔掉不用。
4、將肉末放入鍋中煸炒。炒至肉色變白，加入蔥姜蒜末。
5、炒勻后加入適量生抽，少許料酒，炒勻后加入煸炒好的茄子。
6、繼續(xù)煸炒均勻，加入適量鹽調(diào)味炒勻。至茄子變得軟爛入味，關(guān)火，加入青紅椒末點(diǎn)綴提味。
7、一道美味的肉末茄子就大功告成。
成都家常菜香腸的做法？
1.豬肉切成條，加入白酒，葡萄糖，鹽，辣椒粉，花椒粉，雞精，拌勻，腌制一小時(shí)以上 。
2.買(mǎi)來(lái)的豬小腸清洗干凈 ，套在灌香腸的筒子上 ， 末端用繩子綁緊。
3. 塞入剛剛腌制好的肉， 灌制過(guò)程中要不斷的扎針?lè)艢猓妹蘧€綁成相同長(zhǎng)度的節(jié)，繼續(xù)放氣，揉搓均勻。
4. 用開(kāi)水打濕的毛巾給香腸擦干凈，用竹竿掛好。放在陰涼通風(fēng)處晾兩天
把買(mǎi)回來(lái)的肉切成片片，然后加一點(diǎn)香腸的料，加一點(diǎn)酒，再加一點(diǎn)白糖，把香草料放在里面，攪拌均勻，然后把小袋子刮干凈，把攪拌均勻的肉過(guò)半個(gè)小時(shí)，開(kāi)始把它裝在小袋子里，然后把小袋子一句一句的拴上，然后用才把他秋一下，然后把它吹上幾天
四川香腸并不只一種吃法。可以把香腸洗洗直接放進(jìn)鍋里蒸，蒸十分鐘左右出鍋，然后拿出來(lái)，切片吃就可以。還有就是可以炒著吃。把香腸喜好折后，切成片跟豌豆苗或者蔥在一起炒都可以，如果覺(jué)得顏色太單調(diào)，還可以放些胡蘿卜，既好吃，又好看。或者把香腸切成丁放些玉米粒炒著吃也可以。