黃山名小吃推薦
安徽黃山小吃的歷史非常悠久,自有自己的風(fēng)味,品種繁多。黃山的不少菜品也成為徽菜中的經(jīng)典。今天帶大家走進(jìn)黃山,一起去看黃山的美食都有哪些呢?更多黃山美食信息,一起來(lái)看看。
中和湯中和湯是道地的黃山祁門(mén)名菜,祁門(mén)人每逢置辦酒席,都少不了中和湯,而且是上桌的第一道菜。
中和原叫作“中河”。中河一條河,它的東面一條河從婺源流入,西邊一條河從至德流入。東、西兩河水流渾濁,唯中河清澈見(jiàn)底,并盛產(chǎn)小蝦,其味特別鮮美。
黃山“臭”鱖魚(yú)此菜歷經(jīng)200多年的歷史,至今還具有如此影響力,關(guān)鍵在于它的特殊性,在烹制之前腌制后的鱖魚(yú)聞起來(lái)“臭”,烹制后的鱖魚(yú)吃起來(lái)香。
魚(yú)肉酥爛并帶有特殊的芳香滋味,一香一臭,好吃的不得了。
千層鍋一般情況下,頂上蓋的是紅燒肉片。往下還有油炸豆腐、竹筍等,保證讓你吃個(gè)過(guò)癮。
黃山燒餅黃山燒餅形似螃蟹背殼,色如蟹黃,故又名蟹殼黃。里面用梅干菜和肉做餡,上面還有芝麻,咬一口外酥里嫩
徽州毛豆腐:吃的時(shí)候一般要用醬料蘸著吃,醬料也是自己配的,可以根據(jù)自己的喜號(hào)來(lái)配,并且有開(kāi)胃作用
蕨粉圓子蕨粉是用山蕨根搗碎洗出來(lái)的淀粉。山蕨有著與其瘦小的身軀不相稱(chēng)的盤(pán)根錯(cuò)節(jié)的褐黑色的根系,分布在其下面尺把深的泥土層中,富含淀粉。蒸熟后的圓子呈現(xiàn)黑色,口感柔韌有嚼勁,味道香香甜甜,又因?yàn)槭?a href='/techan/21342' target=_blank>葛粉 ,還可以當(dāng)中藥
五城茶干:紅棕的顏色,口味咸甜適中、香軟可口、非常有韌性,口感Q彈,非常有嚼勁。
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人們常說(shuō)唯有愛(ài)與美食不可辜負(fù),食物對(duì)于我們?nèi)粘I顏?lái)說(shuō)是必不可少的。眾所周知我國(guó)幅員遼闊,是一個(gè)美食大國(guó),每一座城市中都有著極具特色的美食小吃。而說(shuō)到美食之城,必然這座城市大街小巷都充斥著各種各樣的美食。在我國(guó)安徽省有這么一座旅游名城——黃山市,黃山市擁有著著名景點(diǎn)黃山,黃山是我國(guó)十大名山之一,有著五岳歸來(lái)不看山,黃山歸來(lái)不看岳,當(dāng)然黃山市的風(fēng)頭也被
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