菏澤的美食有哪些？
菏澤有許多獨具特色的食品，如烤扁土豆、單縣羊肉湯等地方小吃，特色菜有曹縣烤牛肉、成武白酥雞等。飲食風格基本遵循魯菜的傳統(tǒng)口味，口感濃郁，菜品顏色明艷，引人食欲。菏澤牡丹區(qū)的步行街附近齊集了當?shù)鼐哂刑厣男〕院椭堭^，在那不但可以品嘗到山東美食，也能吃到四川、東北等地的特色菜，人均30元左右。中華三香酒是菏澤具有地方特色的酒品。
單縣羊肉湯
已有近200年歷史的單縣羊肉湯，以其“色白似奶，水脂交融，質(zhì)地純凈，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏”獨特風格，載入中華名食譜，以湯入譜的只有單縣羊肉湯，被國人稱為中華第一湯。單縣羊肉湯既美味又營養(yǎng)。
菏澤板面
菏澤板面一是面好，二是湯料也夠味。把煮好的板面撈起來，細白滑嫩，晶瑩透亮。廚師會拿一些嫩嫩的青菜放在上面，然后澆上煮好的湯料。白、綠、紅的搭配讓人的食欲瞬間變得美好。
成武白酥雞
成武白酥雞，以綠葉菜襯底，白綠相映，酥雞細嫩，味鮮而美，清淡爽口，深受食者喜愛。
曹縣燒牛肉
曹縣烤牛肉以體格健壯，年齡十三四歲的魯西南大黃牛為原料。其制作方法：將牛肉切成七兩重的方塊，放入缸內(nèi)用鹽腌透，然后入鍋加藥料煮熟，撇油出鍋，置筐內(nèi)涼透，在小鍋內(nèi)加入小磨香油，燒至六七成時，放入煮好的牛肉炸約十分鐘即可。成品牛肉呈紅褐色，咸而不膩，香味純正。
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