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  舌尖上的運(yùn)城美食之平陸油潑面，美味極了！

  提起平陸油潑面那算得上是家喻戶曉，聞名遠(yuǎn)揚(yáng)，在整個(gè)山西都是響當(dāng)當(dāng)哇！據(jù)說在晉南油潑面這個(gè)名吃是被埋名的，因?yàn)楸晃靼驳耐朗乘谏w，實(shí)際上呢，平陸油潑面非但不遜反而大有略勝之感。在平陸縣的大街小巷很容易找到“平陸油潑面”的飯店，在當(dāng)?shù)刂群芨摺Ｖ劣谡谂c否就是口味問題了。在當(dāng)?shù)乇容^有名的是刁記油潑面，不認(rèn)識路隨便問個(gè)當(dāng)?shù)芈啡耍麄兌紩附o你的，很好找，導(dǎo)航也可以到門口。油潑面

  山西圈

  2021-10-26

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• 運(yùn)城芮城縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗

  美食領(lǐng)域創(chuàng)作者芮城縣是山西省運(yùn)城市下轄的一個(gè)縣，位于山西省西南端，黃河中游，下面小編給大家分享一下到了芮城縣要品嘗一下的6道地方美食。1、泡泡油糕與一般黍米面油糕不同，芮城泡泡油糕是用白面制作的油糕，黍米油糕黏性大，有韌性。芮城此款白面油糕入口之后，一點(diǎn)抵抗能力都沒有，入口便化，以至于黑芝麻白糖餡料中芝麻的顆粒狀口感很輕易地就感受到了。2、芮城麻片芮城麻片是山西省的特色傳統(tǒng)名食之一。創(chuàng)自明末清初，

  
  

  孤塵一粒沙是我

  2021-10-30

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  食匯翼城 |“我心中的翼城美食”評選：黏窩面

  里砦鎮(zhèn)老官莊村位于翼城縣西北處，黏窩面是里砦鎮(zhèn)老官莊村最有代表性的面食，因其風(fēng)味獨(dú)特，深受翼城及周邊縣城百姓的喜愛。老官莊黏窩面是明朝后期興起并傳承下來的一種有著特殊制作工藝的地方面食，至今有四百多年歷史。“黏窩面”中的“黏”，同“黏米”、黏土”中的“黏”，字義相同，有粘連、膠合之意，翼城老百姓把黏也叫“ran”，黏窩面在翼城當(dāng)?shù)匾步小皉an窩兒”。老官莊黏窩面以獨(dú)特的食物結(jié)構(gòu)

  翼城微視

  2021-10-26

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  食匯翼城 |“我心中的翼城美食”評選：漿水面

  漿水面，味酸、辣、清香，別具一格，回味無窮，具有開胃之功效，是翼城的面食代表。漿水面是在翼城最受歡迎的取材很普通的家常面食，一年四季都可以吃。1選材漿水面，講究的是“漿水菜”。一般選用麥埝薺（薺菜）、芹菜、白菜、甘藍(lán)等葉類蔬菜進(jìn)行泡制。其中最上品、正宗的漿水菜要選用新鮮的“麥埝薺”作為食材。做為主菜的麥埝薺，現(xiàn)在已經(jīng)劃入奢侈的野菜系列。麥埝薺（薺菜），又名護(hù)生草、菱角菜

  翼城微視

  2021-10-26

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• 運(yùn)城美食大最全面的美食攻略，讓你吃遍運(yùn)城

  
  

  謝絕崇拜

  2024-04-12

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• “鹽運(yùn)之城”，山西運(yùn)城的色美食

  美食領(lǐng)域創(chuàng)作者運(yùn)城是山西省下轄地級市，古稱河?xùn)|，運(yùn)城因“鹽運(yùn)之城”得名，景點(diǎn)有永樂宮、鸛雀樓等，是國家商標(biāo)戰(zhàn)略實(shí)施示范城市、全國雙擁模范城。運(yùn)城飲食屬于晉菜中的南路菜，口味以咸香為主，偏于清淡。今天就和小編一起來嘗嘗運(yùn)城的味道吧。稷山麻花是山西運(yùn)城的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，有著非常悠久的歷史，起源于隋朝開皇年間，距今已有數(shù)千年的歷史了，曾一度為宮廷佳品。選用優(yōu)質(zhì)的面粉，砂糖為主要原料，再配以堿粉，明礬，食用

  
  

  聚愛美食

  2021-10-30

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  運(yùn)城美食大集錦，來看看那咱新絳的美食排第幾~

  運(yùn)城美食推薦芮城麻片是山西省的漢族傳統(tǒng)名食之一。創(chuàng)自明末清初，已有300多年的歷史，素以酥脆甜香而著稱于省內(nèi)外。1981年，在全省商辦工業(yè)副食品質(zhì)量鑒定評比會上，曾榮獲名特產(chǎn)品的第一名，暢銷許多省市。該小吃片薄如紙，晶瑩透光，其味蜜甜，入口酥脆。經(jīng)盛夏而不粘連，存放久而不變味。長久食用，有舒肝健脾、消除疲勞、振奮精神、補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)新陳代謝之功效，老幼咸宜。新絳爐餅種類頗多，當(dāng)

  新絳第一時(shí)間

  2021-10-26

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• 運(yùn)城市絳縣6大推薦美食，地方美食彰顯地方特色

  美食領(lǐng)域創(chuàng)作者絳縣史稱故絳，隸屬于山西省運(yùn)城市，地處太行之末、中條之首，位于山西省南部，運(yùn)城市東北部，東部與翼城縣毗連，西部和聞喜縣接壤，南跨中條山與垣曲縣相鄰，北部自東向西由翼城、曲沃兩縣和侯馬市環(huán)繞，下面小編給大家分享一下到了絳縣要品嘗一下的6道地方美食。1、餶糘絳縣餶糘，系用和好的上等硬面捏成直徑尺把左右的圓圈形或長度40厘米左右的長條形，寓意圓圓滿滿、一帆風(fēng)順。然后放入燒飯后剛熄的草木灰火

  
  

  孤塵一粒沙是我

  2021-10-30

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• 運(yùn)城萬榮縣6大推薦美食，地方美食彰顯地方特色

  萬榮縣位于汾河與黃河交匯處的黃河?xùn)|岸，地處華北、西北、中原三大地域連接處的山西省西南部，運(yùn)城市西北部，隸屬于山西省運(yùn)城市，下面小編給大家分享一下到了萬榮縣要品嘗一下的6道地方美食。1、黍面油糕萬榮的一種傳統(tǒng)地方風(fēng)味小吃，黍(方言讀fu）面油糕是用上好的黍子面，包上大棗，下油鍋一炸，黃亮香脆，傘上白糖，香甜可口，余味悠長。2、榮河饸饹萬榮的一種傳統(tǒng)地方風(fēng)味小吃，原料是用上好的蕎麥粉壓制成細(xì)細(xì)的條狀，

  
  

  孤塵一粒沙是我

  2021-10-23

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• 運(yùn)城聞喜縣6大推薦美食，地方美食彰顯地方特色

  聞喜縣古稱桐鄉(xiāng)，隸屬于山西省運(yùn)城市，位于山西省西南部，運(yùn)城盆地與臨汾盆地的交界處，東與絳縣、垣曲相接，北與侯馬、新絳相連，西與稷山、萬榮、鹽湖區(qū)接壤，南與夏縣相鄰，下面小編給大家分享一下到了聞喜縣要品嘗一下的6道地方美食。1、聞喜煮餅聞喜煮餅是一種山西省的地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，正宗聞喜煮餅多產(chǎn)于山西省運(yùn)城市聞喜縣，在山西有著餅點(diǎn)之王的美譽(yù)，又有國式糕點(diǎn)絕產(chǎn)之美稱。聞喜煮餅形似圓月，由于外皮粘滿白芝麻，所以

  
  

  孤塵一粒沙是我

  2021-10-23

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• 運(yùn)城稷山縣6大推薦美食，地方美食彰顯地方特色

  稷山縣古稱“高涼邑”，為山西省運(yùn)城市下轄縣，轄區(qū)地處華北、西北、中原三大地域連接處的山西省西南端，運(yùn)城市正北端，下面小編給大家分享一下到了稷山縣要品嘗一下的6道地方美食。1、稷山麻花最早享譽(yù)秦晉豫黃河三角洲的山西稷山麻花，是中華傳統(tǒng)風(fēng)味特色名吃。如今，稷山糧局的鄧氏麻花，太原的稷山白丑小麻花、王志勃麻花等在國內(nèi)21個(gè)省市消費(fèi)者中頗受青睞。2、稷山餅子稷山餅子早在明朝就已出名，有圓形油酥餅、半圓形蔥

  
  

  孤塵一粒沙是我

  2021-10-23

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  【運(yùn)城美食】運(yùn)城最接地氣的主題餐廳

  一直以來都覺得主題餐廳是個(gè)很陽春白雪的概念，直到我遇到了今天的主角“手搟面菜煮饃主題餐廳”，才發(fā)現(xiàn)原來主題餐廳也可以如此接地氣。來此就餐的食客很多，但并不顯得喧嘩，二樓更是幽靜。暖色的燈光，巧克力色的墻面，小清新的沙發(fā)桌椅，無不在訴說著這里是一個(gè)充滿小資風(fēng)情的主題餐廳。宮爆雞丁，又稱宮保雞丁，川菜系中的傳統(tǒng)名菜。色澤艷麗的雞丁和配菜蓋在白亮的米飯上，讓人垂涎三尺。雞肉鮮

  覓食社

  2021-10-26

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• 尋味河?xùn)| 好吃運(yùn)城 | 16道“運(yùn)城名菜”和16道“運(yùn)城美食”

  尋味河?xùn)|好吃運(yùn)城|16道“運(yùn)城名菜”和16道“運(yùn)城美食”近日，“尋味河?xùn)|好吃運(yùn)城”暨“運(yùn)城名菜”“運(yùn)城美食”評選活動新聞發(fā)布，經(jīng)過主辦方層層選拔和篩選整理，篩選出132道地方特色美食進(jìn)入評選名錄。后經(jīng)網(wǎng)絡(luò)投票、專家品鑒等環(huán)節(jié)，共評選出16道“運(yùn)城名菜”和16道“運(yùn)城美食”。運(yùn)城，古稱“河?xùn)|”，位于山西省西南部，因“鹽運(yùn)之城”而得名，是中華文明的重要發(fā)祥地之一，是武圣關(guān)公的故里

  
  

  老板娘聊美食

  2022-04-21

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• 河北特色美食：宮面又稱藕面，系藁城傳統(tǒng)名特面食品，風(fēng)味獨(dú)特！

  在美麗富饒的白洋淀邊，有一種傳統(tǒng)的風(fēng)味食品--熏魚。熏魚的制作技術(shù)距今已有數(shù)百年的歷史。首先應(yīng)選好魚的品種。肉質(zhì)細(xì)膩，形體扁側(cè)的魴魚，鯪魚，鰱魚等，比較適合制作熏魚。制作時(shí)，把選好的魚去鱗，開膛，用水洗凈，放進(jìn)十幾種調(diào)料配成的湯盆里，浸泡半天，撈出后上鍋蒸熟。然后鍋里放進(jìn)適量的白糖和小米，把熟魚擺在鐵蓖子上，用白糖和小米燒焦后冒出的濃煙熏蒸，勤翻動，到魚呈黃紅色為止。食用前，再往魚上刷些香油，使味

  
  

  慧姐說美食

  2021-10-30

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• 運(yùn)城市夏縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗

  夏縣古稱安邑，是中華民族的發(fā)祥地之一，地處華北、西北、中原三大地域連接處的山西省西南端，中條山西麓，南接平陸縣，北鄰聞喜縣、垣曲縣，西連鹽湖區(qū)，東隔黃河與河南澠池縣相望，下面小編給大家分享一下到了夏縣要品嘗一下的6道地方美食。1、馉圈饃馉圈饃，夏縣的特產(chǎn)，把面粉里和上雞蛋，然后放了芝麻，花椒葉，鹽，做成一個(gè)圓形的圈圈后，放在爐子里烤，烤出來后可以存放很多天，越嚼越香，味道很像陜西的鍋盔，一般結(jié)婚時(shí)

  
  

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  2021-10-23

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• 運(yùn)城垣曲縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗

  垣曲縣又稱舜鄉(xiāng)，是帝舜故里，位于山西省南端，東跨王屋，西踞中條，南界黃河，北接太行，隸屬于山西省運(yùn)城市，下面小編給大家分享一下到了垣曲縣要品嘗一下的6道地方美食。1、張?jiān)Ｑ蛉鉀_湯羊肉沖湯是部分地區(qū)對羊肉湯的另一種叫法。因?yàn)樵谘蛉鉁闹谱鬟^程中，有一道工序就是沖湯，即用笊籬或漏勺裝滿切好的熟羊肉或羊雜，另一只手掌湯勺，不斷地在熱氣翻滾的濃湯鍋里舀熱湯沖羊肉或羊雜，至到羊肉被加熱，浮油被沖去。最后，

  
  

  孤塵一粒沙是我

  2021-10-23

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• 運(yùn)城臨猗縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗

  臨猗縣古稱郇陽，為山西省運(yùn)城市下轄縣。臨猗縣由臨晉縣和猗氏縣合并而成，地處山西省西南部運(yùn)城盆地，西臨黃河，東望太岳，北屏峨嵋?guī)X，南面中條山，境內(nèi)無山，是山西省唯一的平川縣，下面小編給大家分享一下到了臨猗縣要品嘗一下的6道地方美食。1、臨猗花股麻花臨猗花股麻制作工藝極為考究，產(chǎn)品以鮮亮華麗、酥脆耐嚼、油而不膩、余香濃郁等特點(diǎn)，頗受食者青睞。2、臨晉醬玉瓜臨晉醬玉瓜已有百余年制作歷史。系選用臨晉鎮(zhèn)

  
  

  孤塵一粒沙是我

  2021-10-23

  987 57 233

• 運(yùn)城平陸縣6大推薦美食特產(chǎn)，地方美食彰顯地方特色

  平陸縣隸屬山西省運(yùn)城市，地處秦、晉、豫交界處三角地帶，下面小編給大家分享一下到了平陸縣要品嘗一下的6道地方美食特產(chǎn)。1、平陸百合平陸杜馬百合是山西省運(yùn)城市平陸縣杜馬鄉(xiāng)的特產(chǎn)。平陸縣有栽培百合的悠久歷史，由于質(zhì)量好，營養(yǎng)價(jià)值高，有“中條參”的美稱。2、平陸油潑面提起平陸油潑面那算得上是家喻戶曉，聞名遠(yuǎn)揚(yáng)，在整個(gè)山西都是響當(dāng)當(dāng)哇！據(jù)說在晉南油潑面這個(gè)名吃是被埋名的，因?yàn)楸晃靼驳耐朗乘谏w，實(shí)際上呢

  
  

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  2021-10-23

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• 運(yùn)城河津市6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗

  河津市位于山西省的西南部，運(yùn)城市的西北角，汾河和黃河匯流的三角地帶，東迎汾水與稷山縣為鄰，西隔黃河與韓城市相望，南有臺地與萬榮縣毗連，北依呂梁與鄉(xiāng)寧縣接壤，下面小編給大家分享一下到了河津市要品嘗一下的6道地方美食。1、河津泡泡油糕泡泡油糕是河津市很有名氣的傳統(tǒng)小吃，餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的;面是用開水、大油燙熟的富強(qiáng)粉。包好放到花生油鍋里炸，等面上一起泡，就撈出來，吃起來味道酥甜可

  
  

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  2021-10-23

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