馬上春節(jié)了，走親訪友免不了帶點禮物，土特產(chǎn)之類的。作為河北省工業(yè)強市的唐山，依山傍海物產(chǎn)富饒，唐山到底有多少種土特產(chǎn)？便于攜帶送禮的好吃的有哪些？今天為您分享唐山土特產(chǎn)排行榜。給您的春節(jié)饋贈親朋好友，回家探望父母土特產(chǎn)選購一個參考。

我們先來看一個榜單（某搜索平臺網(wǎng)友推薦量排行），這個榜單大致也能代表人們公認(rèn)的唐山土特產(chǎn)排行榜，咱們就根據(jù)這個榜單為大家一一解讀。

玉田老酒、劉美燒雞、戴老二燒雞、醬汁瓦塊魚、海參扒肘子、栗杏燉雞等美食放在唐山十大美食中介紹，這里只介紹方便帶的，方便饋贈親友的土特產(chǎn)。

唐山各縣市54種土特產(chǎn)大全

板栗、棋子燒餅、唐山麻糖、烙饃、花生酥糖、小山炸糕、皮皮蝦、對蝦、蝦醬、面條魚、梭子蟹、黑芝麻酥、紅小豆、建昌營馓子、遷安甘薯、遷安粉條、遷安白小米、遷安黑馬鈴薯、遵化紅秋蜜桃、遵化香白杏、遵化燕山紅柿、遵化東陵糕點、遷西栗蘑、東路花生、灤縣水晶梨、玉豐薯干、灤州蜜瓜、樂亭水蜜桃、大黑坨甜瓜、柏各莊大米、遵化香菇、遵化藍貓酸棗汁、豐潤生姜、曹妃甸胭脂稻、曹妃甸濕地蟹、豐南黑沿子毛蚶、豐南南孫莊辣椒、灤南海蟹、灤南墨魚、灤南蝦油、灤南毛蝦、灤南海米、遷西七彩山雞、遷西安梨、遷西景忠山香椿、樂亭縣羅鍋子香油、樂亭縣吊橋缸爐燒餅、玉田白菜、紫心蘿卜、紫皮大蒜、孤樹金絲小棗、開平甜玉米、開平大麻花。

NO1.遷西板栗or遵化板栗

遷西板栗，又稱京東板栗，呈紅褐色，有淺薄蠟質(zhì)層，鮮艷而富有光澤；果仁呈米黃色，內(nèi)皮易剝，肉質(zhì)細膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營養(yǎng)豐富。產(chǎn)于唐山市遷西縣，是河北省傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品，2008年3月，遷西板栗被國家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)。

如果你不知道遷西板栗，你肯定知道紅遍大街小巷的糖炒栗子，尤其是京、津、冀三省市，大部分都是選用的唐山栗子。除了遷西板栗，遵化板栗也不錯的。那么問題來了，到底遵化板栗好還是板栗好？是不是都是一種栗子不同的叫法呢？都叫“京東板栗”？

遵化板栗：又稱為“天津甘栗”、“河北甘栗”或“京東板栗”。栽培有2000多年的歷史，資源豐富。北部長城沿線已形成東西長二百華里，面積達52萬畝的板栗林帶，主要集中在：馬蘭峪鎮(zhèn)、侯家寨鄉(xiāng)、小廠鄉(xiāng)、建明鎮(zhèn)、崔家莊鄉(xiāng)等北燕山山脈。在日本市場享有“東方珍珠”的美譽。每年所產(chǎn)的板栗，80%遠銷日本及東南亞許多國家，出口創(chuàng)匯，在國際上頗負(fù)盛名。

過年了，肯定少不了休閑食品呀，買點板栗回家，營養(yǎng)美味，打發(fā)春節(jié)團聚時間。

NO2.棋子燒餅

棋子燒餅是河北省唐山地區(qū)的特產(chǎn)，這種燒餅緣起于豐潤縣城關(guān)。是用雞油和面，缸爐烤制的，帶有豆沙餡的棋子大小的燒餅。故城棋子燒餅。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，外焦里嫩，酥軟香甜，便于保存，深受人們的喜愛。與唐山麻糖同為唐山的特產(chǎn)。

2019年，棋子燒餅制作技藝入選《唐山市第五批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄》。

正宗唐山棋子燒餅，送給誰都有面子，酥? ?好吃，就是這個唐山味兒。

NO3.唐山麻糖

唐山麻糖起源于明朝萬歷年間，原產(chǎn)于曹雪芹的老家——冀東唐山豐潤的七樹莊，距今已經(jīng)有400多年歷史了。冀東地區(qū)人們逢年過節(jié)都喜歡用糖和面、芝麻油炸的排叉作為節(jié)日食品。油炸排叉硬而脆，蜜汁排叉軟而皮。“廣盛號”在經(jīng)營過程中融合了兩種排叉的做法，精心研制，并吸取了京城糕點“蜜供”的澆漿法，制出了如今的風(fēng)味名吃——蜂蜜麻糖。

煙酒公司新新商店制做蜂蜜麻糖的高手董淑媛，1963年學(xué)藝，得該市“麻糖大王”的真?zhèn)鳎?jīng)過配料、和面、搟片、清面放片、剁塊、炸制、澆漿等工藝，所制麻糖色澤鮮亮，呈淡黃色，片薄如紙，形似花狀，清香甜脆，營養(yǎng)十分豐富，可謂我省獨具一格的風(fēng)味名吃。在1981年全國食品評比會上，曾榮獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。

正宗老唐山味，蜂蜜麻糖，給親友嘗嘗地道唐山小吃。

NO4.烙饃

饹馇又稱咯扎、擱著、隔著，一種河北唐山的面食小吃，用豆面做成餅形，切成塊，熬菜吃、炸著吃或炒菜吃。是百姓逢年過節(jié)，婚喪喜慶，迎來送往的必備之物。在當(dāng)?shù)兀踔吝€有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的說法。

饹馇分為兩種，有大小之分。大饹馇，薄而不透，滿族守陵人發(fā)明，唐山市各區(qū)縣的市場均有出售；小饹馇，略厚成半透明狀，類似粉皮，微黃，后人根據(jù)大饹馇的做法演變而來，因飲食習(xí)慣差異，滿人很少有吃。

饹馇在唐山地區(qū)民間分布比較廣，豐南，遵化，遷西，玉田，遷安，灤縣，灤南，樂亭，等地都有，秦皇島的青龍滿族自治縣、遼寧省朝陽市的喀喇沁左翼蒙古族自治縣（喀左縣）、凌源市也有分布，但吃法略有不同，多為燴饹馇，做工還屬遵化市馬蘭峪鎮(zhèn)的滿族守陵人后代做的最為正宗，最為普遍。

NO5.花生酥糖

原來咬一口滿嘴酥的花生酥糖是河北省唐山市最知名的地方傳統(tǒng)小吃之一，原產(chǎn)地唐山常各莊，有上百年歷史了。同蜂蜜麻糖比起來，花生酥糖的香甜更適合用“馥郁”、“濃香”來 形容。花生酥糖是根據(jù)豆面酥糖沿革而成的、具有特色的產(chǎn)品，是采用花生米烤熟后磨粉，與白糖混合均勻制成? ??生胥子與飴糖坯制成的酥糖。其味香甜、柔潤，富有花生米的酥香。

唐山特產(chǎn)，花生酥糖，吃一口，酥到骨頭里，好吃。

NO6.小山炸糕

唐山小山的炸糕外黃里嫩，顏色極其分明細致，炸得極美的黃色外殼，白色的糯米，里面包裹的黑色豆沙。一口咬下去，脆、粘、甜三種感覺，有嚼頭，又不粘牙，酥脆香的外皮，真是既漂亮又好吃，又不會覺得油膩，也不會覺得甜膩，恰到好處。

NO7.皮皮蝦

作為渤海灣沿海城市，唐山盛產(chǎn)皮皮蝦。據(jù)歷史資料記載，清代文人張鳳翔作的“漁詩”，記述了百余年前，月月捕魚的盛況。他曾稱贊曹妃甸的皮皮蝦：“沿岸明月照篷窗，手剝鮮蝦倒玉缸。偶憶潯陽江上客，琵琶一曲木蘭雙。”食用皮皮蝦的最佳月份為每年的四--六月間，此時，它的肉質(zhì)最為飽滿鮮美。

NO8.十里海對蝦

十里海養(yǎng)殖場位于唐海縣城南20公里處，距離正在興建的曹妃甸港口18.4公里。十里海養(yǎng)殖場始建于1985年，集苗種繁育、大田養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖、人工越冬于一體，是我國北方名符其實的海珍品繁育、養(yǎng)殖基地，技術(shù)水平全國先進。對蝦養(yǎng)殖曾連續(xù)獲得單產(chǎn)、總產(chǎn)、規(guī)格、效益、出口創(chuàng)匯五項指標(biāo)全國第一，二十余項科研成果獲農(nóng)業(yè)部、省、市科技進步獎勵。1997年被列為國家級科技興海示范區(qū)。2001年先后被農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、河北省水產(chǎn)局命名為"南美藍對蝦引進繁育示范基地"、"河北省東方豚類原種場"、"河北省無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地"。

NO9.蝦醬

唐山蝦醬中河北著名的小吃之一。它是以各種小鮮蝦，多以雪蝦加鹽發(fā)酵后，經(jīng)磨細制成的一種粘稠狀醬。以蝦醬為主料，輔以干辣椒、小蔥（末）、雞蛋清，加上調(diào)味料制作而成。含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素，適量食用對身體頗為有益。

NO10.面條魚

面條魚是唐山春季常見海鮮，攤雞蛋的吃法最常見。面條魚，學(xué)名叫銀魚，屬魚綱，銀魚科。成魚身體細長，透明無色，前圓后扁，光滑柔嫩，形狀極似一根根粗粗的面條，也許以此而得名。成魚一般長約六至十厘米，無骨無刺，肉鮮味美、蛋白質(zhì)豐富，有很高的營養(yǎng)價值，歷來深得人們的喜愛。唐山也? ??面條魚渤海主產(chǎn)區(qū)，唐山市民有口福能吃上如此美味的魚。

NO11.梭子蟹

梭子蟹是渤海灣著名特產(chǎn)，個大，鮮美，唐山曹妃甸盛產(chǎn)梭子蟹。每年十月以后是梭子蟹最肥美的時候。

NO12.黑芝麻酥

黑芝麻酥是河北省唐山市最知名的傳統(tǒng)小食品之一，歷史悠久。黑芝麻和砂糖黃金比例，咬一口，瞬間碎成千萬片，入口即溶，絕不粘牙。黑芝麻酥營養(yǎng)美味，可謂“健康的甜食”。

NO13.河北紅小豆

紅小豆主要產(chǎn)于唐山、廊坊、保定、滄州、衡水等地，是著名的河北特產(chǎn)。它顆粒均勻、色澤鮮紅光亮、營養(yǎng)豐富。紅小豆經(jīng)濟價值居五谷雜糧之首，故有“金豆”之美稱。

NO14.遷安建昌營馓子

建昌營馓子，唐山遷安市北部的建昌營鎮(zhèn)的特色食品。是京東一帶獨具特色的食品。建昌營的馓子，色澤嫩黃，薄如紙，最薄處承半透明狀。吃起來酥脆可口，香而不膩，是極好的營養(yǎng)食品。馓子可以長期放置不變質(zhì)，夏季一般可以放半個月，冬季可以放兩三個月。

馓子歷史悠久，春秋戰(zhàn)國時楚國的屈原在《楚辭·招魂》中就曾經(jīng)提到最古老的馓子。宋朝的大詩人蘇東坡吃了一位老太太做的馓子后，賦詩稱道：“牽手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來未睡知輕重，壓扁家人纏臂金。”寫出了馓子細潔、光亮、噴香、脆酥的特點以及制作者的辛勞。

NO15.遷安甘薯

遷安甘薯是河北省唐山市遷安市的特產(chǎn)。遷安市是河北省的“甘薯之鄉(xiāng)”。遷安甘薯的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，含有大量纖維素，含有豐富的礦物質(zhì)、鈣質(zhì)及膳食纖維，它是當(dāng)之無愧的“高級保健食品”，它含有豐富的賴氨酸，所以與大米、面粉混合食用能互補蛋白質(zhì)。近年來，遷安市還引進了“七彩甘薯”這一新品種。與傳統(tǒng)紅薯相比，七彩甘薯不僅薯皮光亮，產(chǎn)量和價格都要比傳統(tǒng)紅薯高很多，口感和營養(yǎng)價值也比傳統(tǒng)紅薯好的更多。遷安市“金鑫”牌甘薯系列產(chǎn)品跨入省級名牌產(chǎn)品行列，并實現(xiàn)了無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識上市。

NO16.遷安粉條

遷安粉條是河北省唐山市遷安市的特產(chǎn)。遷安市“建亞”牌粉絲產(chǎn)品跨入省級名牌產(chǎn)品行列，并實現(xiàn)了無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識上市。遷安市粉條生 產(chǎn)歷史悠久，素以風(fēng)味獨特、品種齊全、做工精細、質(zhì)量上乘而享有盛譽。遷安年產(chǎn)粉條1.2億斤，已發(fā)展成為粉條基地縣。遷安粉條產(chǎn)品暢銷遼寧、吉林、黑龍江三省，天津、北京兩市和內(nèi)蒙古、山西等地。

粉條不好帶，買點酸辣粉帶回家也不錯。

NO17.遷安白小米

“阜安”牌白小米是國家珍稀品種，產(chǎn)于遷安北部山區(qū)長城腳下，遠離工業(yè)污染，純凈山水蘊育了該米潔白如玉的品質(zhì)，屬遷安獨有的珍稀品種。“阜安”牌白小米米色潔白，粘軟爽口，米香濃郁，回味悠長。

NO18.遷安黑馬鈴薯

被譽為“航空蔬菜”的黑馬鈴薯，黑皮黑心，黑馬鈴薯又稱黑土豆或黑美人土豆，薯形呈長橢圓形，芽眼較小。果皮呈黑紫色，烏黑發(fā)亮，富有光澤。果肉為深紫色，外觀好看，顏色誘惑力強。果肉淀粉含量高達13-15%，口感較好，品質(zhì)極佳。據(jù)測定：每百克黑色馬鈴薯中含蛋白質(zhì)2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物16.5克，鈣11毫克，鐵1.2毫克，磷64毫克，鉀342毫克，鎂22.9毫克，胡蘿卜素0.01毫克，硫胺素0.1毫克，核黃素0.03毫克，煙酸16毫克。該品種富含花青素，河北省遷安市高李莊村農(nóng)民宋金海一次試種60畝“黑美人”馬鈴薯獲得成功，成為供應(yīng)奧運會餐桌的稀有蔬菜。

NO19.遵化紅秋蜜桃

遵化紅秋蜜桃是遵化市獨有的地方特色品種，果實圓形，平均單果重250g，最大果重512g，果面鮮紅，色澤艷麗，果肉細嫩多汁，風(fēng)味甘甜爽口，適合鮮食，極耐貯運，常溫下可貯藏30天以上。是目前國內(nèi)外少有的晚熟良種，多次被評為河北省名優(yōu)產(chǎn)品。

遵化紅秋蜜桃集中分布在黨峪、地北頭、娘娘莊、新店子等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年產(chǎn)鮮桃2.2萬噸，年產(chǎn)值達3300萬元。產(chǎn)品暢銷京、津、唐、廣州、深圳、廈門、內(nèi)蒙和東北三省，還遠銷香港、澳門、俄羅斯，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

NO20.遵化香白杏

香白杏，又名銀白杏，是著名的鮮食杏品種，產(chǎn)于河北省豐潤、遵化和天津市薊縣一帶。果實近圓形，略似和尚帽。果面底色黃白，陽面有鮮紅霞。汁液多，味甜，香氣特濃，品質(zhì)上乘。遵化的香白杏很有名，主? ??產(chǎn)于上峪村、下峪村和相古莊村等。

NO21.遵化燕山紅柿

燕山紅柿，也就是磨盤柿，是遵化特產(chǎn)，1999年榮獲中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌稱號，單果重250－610克，果實扁圓，腰部具有一圈明顯縊痕，將果實分為上下兩部分，形似磨盤，體大皮薄，果皮橙黃色，果肉淡黃色，味甜、無核，以色艷，味甜、多汁、營養(yǎng)豐富享譽國內(nèi)外。脫澀硬柿，清脆爽甜；脫澀軟柿，果汁清亮透明，味甜如蜜，耐貯運，一般可存放至第二年二三月份。遵化燕山紅柿年產(chǎn)柿子8000噸，主要供應(yīng)全國各地，出口香港、澳門、臺灣地區(qū)及中東、韓國、日本、印度、俄羅斯等國家。

磨盤柿最宜生食，食后能給人體較多的熱量，故有“冷吃柿能暖身”的說法。還可以加工成柿餅、柿干，且含糖量高，耐貯藏，可以代糧充饑，所以柿又是一種木本糧食樹種。

NO22.遵化東陵糕點

東陵糕點是河北省唐山市遵化市的特產(chǎn)。東陵糕點歷史悠久，品種繁多，造型別致。如十八件、龍鳳餅、麒麟酥等，色澤鮮潤，松軟可口，甜而不膩，是正宗的“皇家糕點”。

NO23.遷西栗蘑

遷西栗蘑，河北省唐山市遷西縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。遷西縣是冀東地區(qū)一個多雨中心，大部分降雨集中在6月-8月，該季節(jié)正是野生栗蘑生長旺季。遷西栗蘑子實體肉質(zhì)，短柄，呈珊瑚狀分枝，末端生扇形至匙形菌蓋，重疊成叢，大的叢寬40厘米-60厘米，重3千克-5千克；菌蓋直徑2厘米-7厘米，灰色至淺褐色。有反射性條紋，邊緣薄，內(nèi)卷，菌肉白。

NO24.東路花生

灤州市的“東路花生（灤縣雷莊大花生）”在國際市場久負(fù)盛名，被國家命名為“中國花生之鄉(xiāng)”。

灤縣（2018年改為灤州市）地處灤河、沙河平原沖擊扇的中軸地帶，是中國花生之鄉(xiāng)，花生常年播種面積25萬畝，占全縣耕地面積的30%以上，年產(chǎn)花生5萬噸，為河北省最大花生產(chǎn)區(qū)縣和國家花生出口基地縣。

唐山的花生主要產(chǎn)于灤州市、遷安、灤南縣。花生種植歷史悠久，相傳始于明代。清末年間，開始流向國際市場。灤南縣以小花生為主，薄皮黑殼、籽粒飽滿，以蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素含量豐富而聞名，是傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品。灤縣花生，以果白、果大、粒飽、色鮮、味美、含油率高、無黃曲霉素污染等著稱，是灤縣農(nóng)業(yè)出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品，產(chǎn)品主要銷往歐美及東南亞等國家。中外聞名的“灤縣雷莊大花生”，在國際市場稱為“東路花生”，深 受歡迎。1996年，該縣被農(nóng)業(yè)部特產(chǎn)之鄉(xiāng)命名委員會命名為“中國花生之鄉(xiāng)”。

NO25.灤縣水晶梨

灤縣水晶梨是從新高枝條芽變選育而成的黃色梨新品種。果實為圓球形或扁圓形，平均單果重385克，最大560克。果皮近成熟時乳黃色，表面晶瑩光亮，有透明感，外觀誘人。果肉白色，肉質(zhì)細膩，致密嫩脆，汁液多，可溶性固形物含量14％，果心小，味蜜甜，香味濃郁，品質(zhì)特優(yōu)。果實耐貯運，貨架壽命長。

NO26.玉豐薯干

灤縣玉豐薯干：采用特產(chǎn)地瓜，以民間傳統(tǒng)工藝精制而成，未加任何添加劑，保持天然色澤和味道，富含多種維生素，是純天然綠色食品，灤縣名牌特產(chǎn)，河北省著名商標(biāo)，在常溫下保存時會起一層白色糖霜，食味更佳。

NO27.灤州蜜瓜

蜜瓜又名厚皮甜瓜、洋香瓜，均屬于甜瓜。蜜瓜品質(zhì)優(yōu)良，是當(dāng)今國際市場上一種世界性的高檔暢銷果品，產(chǎn)值高，換匯率高。蜜瓜營養(yǎng)豐富，色澤艷麗，風(fēng)味高雅，是宴請賓客的上品。其維生素，礦物質(zhì)含量高。灤縣的蜜瓜產(chǎn)量高，品質(zhì)好。2001年底注冊了“灤州牌”蜜瓜。2002年10月被評為名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，遠銷華北和東北地區(qū)。

NO28.樂亭水蜜桃

樂亭水蜜桃，早熟桃有：雨花露，慶豐，北京1號，安農(nóng)水蜜，早艷，油桃，早鳳王，京紅（7月5號至7月22號）。中熟桃有：大久寶，晚久寶（7月22號至8月15號）。晚熟桃有：北京14號，24號，綠化九，重陽紅，紅甘露（8月20號左右）。

樂亭縣鮮桃種植面積達15萬畝，年產(chǎn)鮮桃2.3萬噸，年創(chuàng)產(chǎn)值3.8億元，相關(guān)的加工、倉裝、倉儲業(yè)年收入3.9億元。鮮桃產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的22%，產(chǎn)量和效益均居全省之首。2001年8月，樂亭縣被國家林業(yè)局命名為“中國桃鄉(xiāng)”。

NO29.大黑坨甜瓜

大黑坨甜瓜是河北省樂亭縣胡家坨鎮(zhèn)大黑坨村特產(chǎn)。大黑坨村是革命先驅(qū)李大釗同志故居所在地。農(nóng)民收入多以棚室黃瓜、甜瓜生產(chǎn)為主，現(xiàn)栽植面積已達1800畝，從業(yè)人員395戶、980人。其中棚室黃瓜、甜瓜生產(chǎn)收入3355萬元，占總收入的77.7％。該村農(nóng)民人均純收入10593元，超出全縣農(nóng)民人均純收入的25%。2008年該村成立了唐山昌華果汁有限公司，年產(chǎn)果蔬汁5萬噸，按目前市場價格計算年產(chǎn)值可達2.6-3億元，利潤6000多萬元，現(xiàn)該公司已成為實力雄厚的省級龍頭企業(yè)。2009年大黑坨村成立了金鑫果蔬專業(yè)合作社，注冊資金630萬元，入社村民248戶。2010年，合作社實現(xiàn)銷售收入4807萬元。

NO30.柏各莊大米（曹妃甸大米/唐海大米）

柏各莊大米，在唐海、灤南、樂亭、豐南? ?有出產(chǎn)，因其集中產(chǎn)地及良種供應(yīng)為唐海縣，又被稱為“唐海大米”。該縣地處灤河下游、渤海之濱，種植水稻已有50余年的歷史。柏各莊大米以其顆粒勻凈、富有粘性、糯軟香噴、適口性強而遠近聞名，堪于天津“小站米”相媲美。其米質(zhì)營養(yǎng)豐富，為人們普遍喜食、年間喜慶之日必備的主食之一。每年除滿足當(dāng)?shù)厝藗兩钚枰猓€大量外銷外地。

柏各莊大米也叫唐海大米，現(xiàn)在叫曹妃甸大米，2020年9月12日被中國糧食協(xié)會授予曹妃甸區(qū)“中國生態(tài)稻米之鄉(xiāng)”稱號，為我省增添了一個全國大米區(qū)域品牌，曹妃甸大米知名度再度提升。

NO31.遵化香菇

遵化香菇是河北省唐山市遵化市的特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。遵化市有16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)5000多戶、6萬多人從事食用菌生產(chǎn)經(jīng)營，建設(shè)溫室菌棚5000多個，生產(chǎn)規(guī)模達到1.1億棒，年產(chǎn)鮮菇12萬噸，遵化市已成為我國北方規(guī)模最大的食用菌生產(chǎn)基地。2008年，被國家食用菌協(xié)會確定為“中國香菇之鄉(xiāng)”。遵化香菇主要生產(chǎn)于遵化市平安城鎮(zhèn)，遵化香菇地域保護保護面積600公頃，常年種植面積550公頃，年產(chǎn)量9萬噸。遵化香菇由菌蓋、菌褶和菌柄三部分組成，中等大至稍大。菌肉白色，稍厚、細密、有香味、無異味、可鮮食。

NO32.豐潤酸棗汁

藍貓酸棗汁是遵化市的特產(chǎn)之一。野生酸棗為灌木或小喬木，核果小圓球形，果核亦近圓球型，為蜜源植物。果肉可提取維生素C和釀酒，采用野生酸棗制成的酸棗汁口感好，有營養(yǎng)，老少皆宜。唐山藍貓飲品集團有限公司是目前國內(nèi)唯一一家專業(yè)從事野生飲品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的企業(yè)集團，是河北省知名企業(yè)，注冊資金10690萬元，生產(chǎn)能力達10萬噸。

NO33.豐潤生姜

豐潤區(qū)新軍屯鎮(zhèn)素有“冀東生姜之鄉(xiāng)”的美譽，生姜種植面積達2萬多畝，總產(chǎn)量8萬多噸，年產(chǎn)值達4.5億元，注冊的“美麗三野”“道橋和”等生姜品牌，給當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶帶來了可觀的經(jīng)濟收入，也促進了全鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。“豐潤生姜”已經(jīng)注冊為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

NO34.曹妃甸胭脂稻（豐南胭脂稻）

胭脂稻是河北省唐山市獨有的一種紅稻米，唐山特產(chǎn)。曹妃甸胭脂稻為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志證明商標(biāo)。胭脂稻外觀形似旱粳子，有芒，屬于粳米。胭脂米粒呈橢圓柱形，內(nèi)外均暗紅色，順紋有紫紅色線。三伸腰的特點在于胭脂稻淀粉內(nèi)的支鏈淀粉和直鏈淀粉的比例與普通稻米存在差異。這種稻米因味腴、氣香、微紅、粒長，煮熟后紅如胭脂，“色微紅而粒長，氣香而味腴”被稱做御田胭脂米，民間則稱之為紅稻米，過去因是皇宮貢米而聞名遐邇。且回鍋三次色香猶存。由于每回鍋一次，米? ??伸長一次，故稱“三伸腰”米。具有出飯率高的特點。

NO35.曹妃甸濕地蟹

曹妃甸濕地蟹，分類上屬于中華絨螯蟹，幾百年前就在曹妃甸區(qū)沿海濕地生長。曹妃甸地處冀東平原、渤海之濱，物產(chǎn)豐富，素有“北國小江南”之稱，是著名的魚米之鄉(xiāng)，出產(chǎn)的東方對蝦、河蟹、河豚魚、皮皮蝦等遠近聞名，河蟹養(yǎng)殖面積約10萬畝，年產(chǎn)河蟹近3000噸，是著名的“中國河蟹之鄉(xiāng)”。早在1986年曹妃甸被省政府確定為河蟹養(yǎng)殖基地，90年代以后，“恒行”牌河蟹獲國家商標(biāo)注冊并成為省優(yōu)名牌產(chǎn)品，2012年曹妃甸濕地蟹在全國工商聯(lián)水產(chǎn)業(yè)商會等組織的北京“蟹島杯”螃蟹品鑒大賽中榮獲“美味蟹王”稱號，并獲得“美味蟹王黃金產(chǎn)地”殊榮，成為京津等地知名度頗高的品牌，2015年10月，曹妃甸濕地蟹經(jīng)國家工商總局注冊成為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2017年在曹妃甸濕地曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)了一只重達425克的“蟹王”。

NO36.豐南黑沿子毛蚶

黑沿子毛蚶，河北省唐山市豐南區(qū)黑沿子鎮(zhèn)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。黑沿子毛蚶因質(zhì)好味美受到人們的喜愛和追捧，成為了地區(qū)標(biāo)志性特色海產(chǎn)品，成為了一道名副其實的地方特色食品。黑沿子毛蚶的食用方法除了煮、烤、燜、涮、炒、拌外，當(dāng)?shù)赜绕湟浴膀雷羽W大蒸餃”最具特色。

NO37.豐南南孫莊辣椒

南孫莊鄉(xiāng)位于豐南區(qū)西部，與天津市寧河縣接壤。南孫莊鄉(xiāng)是傳統(tǒng)的辣椒產(chǎn)地，主要銷往天津、北京和東北等地，其主導(dǎo)品種天鷹椒以其色濃、辣度高、質(zhì)純倍受日本、韓國等客商的青睞，產(chǎn)品供不應(yīng)求。2005年，全鄉(xiāng)辣椒種植面積1.3萬畝，產(chǎn)干辣椒2700噸，鮮辣椒4500噸。唐山華成食品有限公司，年產(chǎn)辣椒粉達800噸、辣椒干500噸，創(chuàng)產(chǎn)值5000多萬元，帶動基地種植面積5000余畝。大力培植經(jīng)紀(jì)人隊伍，全鄉(xiāng)辣椒運銷經(jīng)紀(jì)人達到300人，年銷售辣椒3000噸以上。

NO38.灤南海蟹

“灤南海蟹”產(chǎn)于灤南縣南部沿海的柳贊、南堡一帶，是河北省唐山市灤南縣的特產(chǎn)，至今已有四五百年的歷史了。灤南海蟹也就是黃螃蟹，肉嫩黃肥，鮮美可口，可蒸、煮、燜、炒食，也可曬干，制成蟹肉、蟹黃，還可以加工成蟹醬。

NO39.灤南墨魚

灤南 墨魚是河北省唐山市灤南縣的特產(chǎn)。灤南縣沿海南堡、柳贊出產(chǎn)的墨魚為上乘，因其海域是泥底，所產(chǎn)的墨魚肚子里無沙子，墨魚的肉又白又嫩，為海中美味，營養(yǎng)十分豐富。

NO40.灤南蝦油

河北省灤南縣地方特產(chǎn)——灤南蝦油。蝦油是用鮮蝦為原料，經(jīng)發(fā)酵提取的汁液。亦把用小青鱗魚、三角綺、小雜魚、蚌肉以及魚制罐頭的下腳料加工制成魚醬油、綺油等，統(tǒng)稱為蝦油。蝦油是我國沿海各地城鄉(xiāng)食用的一種味美價廉的調(diào)味品，是我國傳統(tǒng)海產(chǎn)調(diào)味品之一。

NO41.灤南毛蝦

毛蝦是河北省海產(chǎn)品中的大宗商品，歷年出產(chǎn)量占全省海產(chǎn)品總量的四分之一到三分之一。灤南毛蝦在全國占有突出位置，幾乎各省、市、自治區(qū)都有調(diào)運。

“灤南毛蝦”產(chǎn)于本縣南部沿海的南堡、柳贊一帶，至今已有四五百年的歷史。每當(dāng)春秋兩汛，漁民們用張網(wǎng)、架子網(wǎng)定置捕撈。捕來鮮蝦，除少部分銷售當(dāng)?shù)丶凹庸こ晌r油、蝦醬外，大部分用鹽水煮炸、晾曬、去雜、制成干品。毛蝦具有皮薄肉細、味道鮮美、食用簡便的特點，歷來是人們喜食的海產(chǎn)品。灤南縣南堡產(chǎn)的毛蝦素以個大、色白、肉厚、味鮮而聞名，其最突出的特點是不挾帶泥沙。

NO42.灤南海米

灤南海米是河北省唐山市灤南縣的特產(chǎn)。灤南海米是著名的冀東“三米”之一，由海產(chǎn)白絨蝦加工而成。由于這種蝦身、須、肉呈白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸銀須一寸肌”之詠。“灤南海米”味微咸，營養(yǎng)豐富，鮮美可口，多含蛋白質(zhì)及維生素，深受人民喜食，為饋贈親朋好友的上等禮品，是灤南縣名特產(chǎn)品之一。

NO43.遷西七彩山雞

七彩山雞俗稱野雞或雉雞，在我國分布最廣的為環(huán)頸雉，以其羽毛七彩斑斕，故名七彩山雞。喜棲于蔓生草莽的丘陵中，冬天遷至山腳草原及田野間。以谷類、漿果、種子和昆蟲為食。善走而不能久飛。七彩山雞是集毛用、食用、藥用、皮用為一身的珍禽類，是深受人們喜愛的野味佳肴。

NO44.遷西安梨

遷西安梨屬秋子梨系統(tǒng),俗稱酸梨，河北省農(nóng)業(yè)名優(yōu)產(chǎn)品。果實圓形或扁圓形,果皮黃綠色或金黃色，果個較小，充分成熟后酸甜適口、濃郁芳香、清新爽人。果實富含多種人體所需的營養(yǎng)成份，含糖8.78%,含酸1.27%,維生素l.54%,可溶性固形物為梨中之冠。安梨即可鮮食、又可干食、凍食和熟食。

NO45.遷西景忠山香椿

遷? ??縣景忠山一帶的香椿，明清兩代均為貢品。景忠山香椿堪稱一絕，首先是顏色獨特，一般香椿呈暗紅色，景忠山香椿則深紅中透出亮感，腌制時，紅椿出青湯，香味濃郁，脆嫩鮮美，非其它同類可比。它還有一個特點，景忠山香椿的特色，僅限于景忠山腳下至山莊村及村周圍，離此三五里以外其它的香椿則香色平平，有人把此村幼樹移栽外村，誰知再發(fā)芽時也毫無原來特色。

NO46.樂亭縣羅鍋子香油

清朝光緒三十四年（公元1908年），田老興在樂亭龐各莊創(chuàng)羅鍋油坊，開始制售香油。1981年，羅鍋油坊第三代傳人田務(wù)秋重操祖業(yè)。并將其香油正式注冊為“羅鍋子”香油。

羅鍋子香油原料均來自當(dāng)年產(chǎn)東北純天然優(yōu)質(zhì)芝麻，色澤紅潤，香味醇厚、持久，深受廣大消費者好評。曾榮獲“河北省第六屆、第八屆消費者信得過產(chǎn)品”、“首屆唐山農(nóng)產(chǎn)品展示交易會名優(yōu)產(chǎn)品”、“冀東沿海菜小吃金鼎獎” 、“2010年中國特色農(nóng)產(chǎn)品博覽會金獎 ”等榮譽稱號，2011年羅鍋子香油傳統(tǒng)制作工藝被評為唐山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，田務(wù)秋本人為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。樂亭縣龐各莊羅鍋香油坊占地3000平方米，是唐山市規(guī)模最大的香油、芝麻醬專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。也是目前樂亭縣唯一一家獲得生產(chǎn)許可證的香油生產(chǎn)企業(yè)。

NO47.樂亭縣吊橋缸爐燒餅

樂亭名吃之一的吊橋缸爐燒餅，已有百余年的歷史，在解放以前就譽滿京東。它的制作工藝獨特。歷史上制作缸爐燒餅，是把一口縱向割開的大水缸倒扣在一個方形平面爐臺上，這就是所說的"缸爐"。缸爐內(nèi)部形狀酷似-孔封閉的拱形橋洞，制作時把燃燒的無煙木炭置于平面爐臺上，先把拱形缸體燒熱，再把燒餅倒貼在缸體上，這時的燒餅有缸體加熱，下受碳火烘烤，從燒餅中烤出的豬油慢慢浸入外皮，烤熟的燒餅呈圓形，焦黃色，外焦里嫩，酥脆可口，味道香醇，別有風(fēng)味。樂亭的缸爐燒餅已經(jīng)成為樂亭縣具有地方特色的代表性小食品之一。

NO48.玉田白菜

玉田白菜，河北省唐山市玉田縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。玉田白菜，因耐貯藏、產(chǎn)量高、不抽苔、葉色深綠、葉脈細密、味甜嫩脆等特點而聞名中國，素有“玉菜”之稱，是白菜中的上品。2019年11月15日，入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。

NO49.玉田芥菜

芥菜中心產(chǎn)地是鴉鴻橋一帶，為腌菜類。當(dāng)?shù)胤N植上千畝，畝產(chǎn)5000公斤左右。多銷往天津地區(qū)，民國年間曾出口朝鮮。

NO50.玉田紫心蘿卜

紫心蘿卜是玉田縣特產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，中心產(chǎn)地東、西小淀? ??其皮青，心花紫。為冬季用菜，亦可代替果品。年植數(shù)千畝，畝產(chǎn)5000公斤左右。銷津、唐一帶。

NO51.玉田紫皮大蒜

玉田紫皮大蒜中心產(chǎn)地大安鎮(zhèn)。其蒜瓣大、味鮮，具有殺滅大腸桿菌之功能。年植萬余畝。多銷京、津等地。

NO52.孤樹金絲小棗

孤樹金絲小棗是河北省唐山市玉田縣孤樹鎮(zhèn)的特產(chǎn)。孤樹小棗，朱紅鮮艷，肉厚核小，干棗可拉出金黃色細絲，故稱為“金絲小棗”，生吃脆香甘甜，醉棗醇香濃郁，煮飯清香撲鼻。全鎮(zhèn)種植面積6000畝，年產(chǎn)干棗120萬公斤，2000年被省政府命名為“紅棗生產(chǎn)專業(yè)鄉(xiāng)”。

NO53.開平甜玉米

開平甜玉米，又稱蔬菜玉米，禾本科，玉米屬。甜玉米是歐美、韓國和日本等發(fā)達國家的主要蔬菜之一。因其具有豐富的營養(yǎng)、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費者青睞。超甜玉米由于含糖量高、適宜采收期長而得到廣泛種植。中國是糯玉米的世界起源中心，栽培歷史悠久。糯玉米營養(yǎng)豐富，食用價值高，被當(dāng)今世界廣泛用作營養(yǎng)食物。

NO54.開平大麻花

開平義順商店的大麻花是開平的傳統(tǒng)小吃之一。金黃色的麻花又酥又軟，又香又甜。

54種唐山土特產(chǎn)，唐山美食，你們喜歡哪種？吃過哪種，還有哪些需要補充的歡迎發(fā)在評論區(qū)，共同討論，哪些唐山美食，哪些唐山土特產(chǎn)好吃。

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