第五屆河間驢肉火燒美食節(jié)開幕
5月19日,“韻色古城 品味河間”2021第五屆驢肉火燒美食節(jié)暨首屆河間旅游推介會在河間市開幕,此舉旨在繼續(xù)發(fā)揮河間美食文化節(jié)的品牌效應(yīng),擴大河間驢肉火燒美食文化的影響,充分展示河間美食文化,推動驢肉火燒產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。
此次驢肉火燒美食節(jié)持續(xù)3天,將“開幕式+河間旅游推介+非遺展示”“詩經(jīng)河間”“美食品牌”“非遺品牌”等內(nèi)容貫穿到整個活動中,凸顯河間非遺及詩經(jīng)等文化底蘊以及地方品牌特色,促進游客與河間百姓的文化交流,打造“味道河間、文化河間、氣質(zhì)河間、魅力河間”的城市名片。
河間驢肉火燒經(jīng)過數(shù)代人的傳承發(fā)展,已成為獨具地方特色的美食,是省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。目前,從事河間驢肉火燒產(chǎn)業(yè)的人員已達6.2萬余人,門店遍布全國各地。驢肉加工和餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈年總產(chǎn)值已達83億元,擁有自主商標20多個。2016年,河間驢肉火燒被評為“中國旅游金牌小吃”;2017年,河間被中國飯店協(xié)會命名為“中國驢肉火燒之鄉(xiāng)”;2018年,第二屆驢肉火燒旅游文化節(jié)被新華網(wǎng)評為“2018中國最負盛名十大節(jié)慶”,以驢肉火燒為主題的電影《廚神歸來之驢肉火燒》也在全國上映。
據(jù)悉,河間同時啟動“中國旅游日滄州會場暨首屆河間旅游推介會”,重點推介河間府署景區(qū)、河間第一個黨支部、白求恩手術(shù)舊址紀念館、冀中烈士陵園、景和田園、河間府酒文化旅游產(chǎn)業(yè)園、尚德玻璃博物館、瀛州水系公園、澳林托斯卡納風(fēng)情小鎮(zhèn)等景區(qū)景點。
(來源:滄州日報)
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有句俗話說的好:“天上龍肉,地下驢肉”,可以說是驢肉這種食物的最高褒獎了。驢肉肉質(zhì)紅嫩、口感勁道,比牛肉的纖維要細,口感更好,又沒有豬肉的肥膩,也沒有羊肉的膻味,所以說驢肉是走獸肉的最佳上品也不為過。河間市隸屬于河北滄州市,東與滄縣、青縣接壤,北與大城縣、任丘市交界,西與肅寧縣、高陽縣相鄰,南與獻縣相連。古代曾為河間國,漢代封河間王,是為諸侯,后又設(shè)府,地處京南交通要道,明代以后,
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保定市六大必吃美食,除了“漕河驢肉”你還知道哪些呢?
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河北河間市六大特色美食
河間市隸屬于河北省東部,總面積1333平方公里,常駐人口100萬,河間古城稱瀛州,之名始于春秋,距今有2700多年歷史,素有“京南第一府”的美譽。河間是《詩經(jīng)》的發(fā)祥地,“河間詩歌”和西河大鼓被認定為首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),河間皮影戲被聯(lián)合國教科文組織列入第六批“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”。除了這些大家熟知的之外,其實河間市的傳統(tǒng)美食也別具特色,而且非常有名、特別好吃。河間驢肉火燒俗話說“天
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河北的名小吃,河間驢肉火燒!俗話說得好,天上龍肉,地上驢肉,這句話足以說出了驢肉火熱的美味,而驢肉火燒最出名的地方當屬河北,不同地區(qū)的驢肉火燒有著不一樣的形狀,河間的火燒是長方形,而保定的驢肉火燒則是圓形。這種傳統(tǒng)的河北民間小吃歷史可以追溯到唐代時期,味道比較醇香,并且營養(yǎng)價值極高。驢肉是一種低膽固醇、低脂肪、高蛋白的肉類,驢肉當中的氨基酸成分十分豐富,它的生物價值遠遠高于豬肉、羊肉。如今更多的
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