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這些大山里的美食，你可能一輩子都沒見過

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欒川，山水連綿，空氣潔凈，民風(fēng)淳樸，伴隨著夏日清涼，成為無數(shù)游人偏愛之境。這個(gè)夏天更是注定不一般，不僅為您再次開啟高速免費(fèi)模式，這不，還專門為您送上了一場(chǎng)真正的味蕾盛宴——欒川十宗罪美食線路，光是看看就已經(jīng)忍不住流口水了！

小編我?guī)鷱穆鍣韪咚?a href='/zhongdugou/' target=_blank>重渡溝站出發(fā)，由東-北-西-南，圍繞欒川走一圈，尋遍欒川美食，讓您對(duì)欒川質(zhì)樸又熱情的民風(fēng)從美食的獲得中得到深一層的了解。

最鄉(xiāng)土：土雞宴

北鄉(xiāng)村在距離重渡溝下站口4公里處，重渡溝伊河漂流的下碼頭也位于該村，便利的交通、豐富的水資源，讓北鄉(xiāng)村成了小有名氣的鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)地。此時(shí)的北鄉(xiāng)村月季花開正盛，仿佛童話世界；村莊被層層梯田、片片果園環(huán)繞，成為這座村子獨(dú)特的風(fēng)景。

這個(gè)村子，不僅村景優(yōu)美，而且農(nóng)家飯做的也是棒，特別是土雞宴。土雞，在欒川屬于那種隨處可見，滿山坡覓食的可愛家伙，純純的萌萌的，它也許不是很肥美，但確實(shí)很有滋味。在欒川的鄉(xiāng)村里，想吃到地道的炒土雞、燉土雞等，那是一件非常容易的事情。

最生態(tài)：竹筒飯、竹子羊肉串

一路向北，到重渡溝景區(qū)內(nèi)的“竹鄉(xiāng)水街”美食一條街，這里以名優(yōu)小吃為主，是豫西景區(qū)最大的特色美食城。

竹香水街本著“游客至上、服務(wù)第一、名吃薈萃、制作精良、環(huán)境優(yōu)美、口味純正”的經(jīng)營(yíng)理念，迎接八方游客。可以讓您嘗遍各種美味小吃，特別是竹筒飯、竹子羊肉串、小龍蝦等。

最親情：手搟面

出了重渡溝景區(qū)再向北就是撥云嶺村。“撥云嶺”，顧名思義，“撥云見日”的山嶺。是藏著伏牛山腹地的一個(gè)古樸的村落，村子不大，散落在600—1000米海拔的溝溝嶺嶺之間。站在山嶺遠(yuǎn)望，滿目綠茵，青山環(huán)繞，伊河在村外蜿蜒而過，豫西特色民居散落在山間，好一幅自然美妙的山水畫卷 。

俗話說，“上車餃子下車面”，遠(yuǎn)道而來的您，一定要讓農(nóng)家的媽媽做上一碗手搟面嘗嘗。您可能不知道，這重重大山阻擋了村民的出路，卻阻擋不住農(nóng)家媽媽勤勞善良的心。

媽媽們一定要親手和面，用最長(zhǎng)的搟面杖一遍遍的搟出一張大面餅，嫻熟的把一張碩大的面餅切成一條條粗細(xì)均勻的面條，然后到房后屋前的地里拔些韭菜，小蔥，辣椒，循著小路到旁邊的樹上摘些花椒，再?gòu)募抑械碾u舍取出幾顆剛下的土雞蛋，在噼里啪啦燃燒的柴火聲中，做成了一碗地地道道的手搟面。不知為何，這碗面就是特別香。

最匠心：爐鏊燒餅

離撥云嶺不遠(yuǎn)便是秋扒鄉(xiāng)，這個(gè)偏居一隅的深山小鎮(zhèn)卻保留著欒川最原始的生態(tài)自然，純正的鄉(xiāng)土人文。

誰也不曾想，這深山之中竟有萬畝荷塘！亭亭的花，雄壯的山，一柔一剛，美的恰到好處，也形成了秋扒荷花的最大特色——山中荷花。如今的荷香小鎮(zhèn)成為欒川諸多鄉(xiāng)鎮(zhèn)中特色最為鮮明的鄉(xiāng)村旅游目的地。

欒川秋扒鄉(xiāng)千年古鎮(zhèn)街上的爐鏊燒餅，歷史悠久，街頭小店，看起來豪不顯眼，但基本上都是有著幾十年的歷史，鎮(zhèn)上吃著燒餅長(zhǎng)大的人們對(duì)它是情有獨(dú)鐘。

這燒餅做得慢，做得“笨”，但卻沉淀著一份認(rèn)真做事兒的執(zhí)著，匠人手法嫻熟地在面餅上用刀劃上些花樣，就為了燒餅?zāi)芸臼焱福诟兴周洝?/p>

最養(yǎng)生：鱒魚宴

從秋扒鄉(xiāng)向西走，來到欒川獅子廟鎮(zhèn)高山漁村，一座座小青瓦、馬頭墻的民居點(diǎn)綴在青山綠水間，祥和而寧?kù)o。這里集風(fēng)情鄉(xiāng)村、休閑餐飲和垂釣娛樂于一體，是品嘗美食、休閑娛樂、盛夏避暑的好去處。

這里山間的虹鱒魚是非常有名的，因?yàn)闇囟鹊停浅＿m合冷水魚的養(yǎng)殖，加上純天然的山溪流過鱒魚塘，鱒魚生長(zhǎng)期非常長(zhǎng)，所以肉質(zhì)非常好。

這里的香辣鱒魚片、魚頭豆腐湯、欒川豆腐和山野菜，是當(dāng)?shù)鬲?dú)有的特色美食，色香味俱佳，不少吃貨特意趕來品嘗這里的新鮮鱒魚。

最純正：羊肉湯

盛夏旅游高峰期，你若不想去景區(qū)湊熱鬧，去欒川鄉(xiāng)村走一走，會(huì)收獲意想不到的驚喜。從獅子廟鎮(zhèn)向西南方向走，路過欒川三川鎮(zhèn)，街上的羊肉湯也是不容錯(cuò)過的，街上店很多，但有的連個(gè)招牌都沒有，因?yàn)闊o需招牌，每個(gè)三川人都是移動(dòng)的招牌，隨便問一人都會(huì)給您領(lǐng)到店里。

每到飯點(diǎn)總能看到熱熱鬧鬧的歡樂場(chǎng)面，大家一邊聊天一邊吹著熱氣喝湯，這碗湯也是三川鎮(zhèn)的特色，這里海拔高，常年溫度偏低，一碗熱湯暖暖的，無論春夏秋冬都是很適合喝。

最農(nóng)家：烙芋頭+農(nóng)家燴菜

從三川街出發(fā)向南走，到陶灣鎮(zhèn)的康養(yǎng)小鎮(zhèn)上，這個(gè)康養(yǎng)小鎮(zhèn)包含四個(gè)自然村，這里的農(nóng)家會(huì)做很多菜，其中烙芋頭和農(nóng)家燴菜做的最好。

食材都是取自村子里新鮮的蔬菜配上本地的土豬肉，配菜隨著季節(jié)不同而不同，味道也因季節(jié)而不同，但總歸都是一樣的美味。

不管走到哪，也許“家鄉(xiāng)味道”始終縈繞在腦海，當(dāng)欒川農(nóng)家媽媽端上剛出鍋的那一碗農(nóng)家燴菜時(shí)，在熱情的話語和升騰的熱氣里，愛已經(jīng)滿溢，味道更是好吃無比。

最風(fēng)情：一魚兩吃+山野菜

從陶灣鎮(zhèn)出來向東開往縣城方向，在縣城西南的大南溝滿族風(fēng)情村可以停留一下，沿河走走您可以看到風(fēng)情村里關(guān)于滿族文化的宣傳彩繪墻，還有滿族特色建筑，不僅可以吃到美食還可以體驗(yàn)滿族文化。

嘗嘗那里的代表性美食：一魚兩吃和各種時(shí)令山野菜。在這些農(nóng)家吃到的美食，絕對(duì)是健康的“土”食材，像山野菜、欒川豆腐，土豆土雞土雞蛋等等這些來自大山的“土”食材、“土”味道，可別流口水呦！

最地道：八大碗

位于欒川君山大道，緊臨君山廣場(chǎng)的君山飯店，讓每一個(gè)欒川人和遠(yuǎn)道而來的游客朋友感受到欒川特色八大碗中蘊(yùn)含著的濃濃鄉(xiāng)土情。

欒川傳統(tǒng)八大碗，多半是選用山里人自家種的時(shí)令蔬菜、五谷、野山珍（木耳、香菇、拳菜、黃花菜等）、自養(yǎng)土豬等綠色有機(jī)食材烹飪而成。

欒川傳統(tǒng)八大碗，多半是選用山里人自家種的時(shí)令蔬菜、五谷、野山珍（木耳、香菇、拳菜、黃花菜等）、自養(yǎng)土豬等綠色有機(jī)食材烹飪而成。

開桌前有一道“大參”，其他，一道紅燒肉（碗底襯菜，表披長(zhǎng)長(zhǎng)大大的8片紅肉或肉片、木耳、紅蘿卜拌合炒燴）；二道素燜子（俗稱油菜疙瘩）；三道菜湯（黃花菜湯）；四道涼菜（綠豆芽披豆腐或細(xì)切肉絲）；五道甜湯（蘋果絲加花生）；六道紅燒肉（同上）；七道松肉疙瘩（肉燜子）；八道酸湯，一碗酸湯利口去腥。

最欒川：豆腐宴

豆腐宴好吃，最重要的還是豆腐要好，那么，好吃的豆腐是怎樣煉成的呢?

從君山飯店向東到達(dá)老君山腳下，就可以到一個(gè)叫做“云景竹舍”的客棧嘗嘗欒川的豆腐宴了。云景竹舍開發(fā)的豆腐宴，被稱為欒川三大宴之一。而洛陽和鄭? ?的很多游客都是慕名而來，專程來吃云景竹舍豆腐宴的。云景竹舍的豆腐宴有130多個(gè)菜品，而且還在繼續(xù)開發(fā)新菜品。

豆腐宴好吃，最重要的還是豆腐要好，那么，好吃的豆腐是怎樣煉成的呢?

淘豆子、泡豆子、磨豆汁、煮豆汁、過濾、酸漿點(diǎn)豆腐、控水，7個(gè)步驟才能制作出口感好、有韌性的好豆腐，制作起來需要大半天的時(shí)間，心急真的吃不了熱豆腐。沒有吃過欒川云景竹舍的豆腐宴，那你就算不上是貨真價(jià)實(shí)的吃貨了。

轉(zhuǎn)這一圈下來，估計(jì)您的味蕾已經(jīng)被撩撥的按耐不住了吧？趁著高速免費(fèi)，快快到欒川來，把這些最欒川的特色美味吃個(gè)遍！

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