一座被稱為“涼都”的,有著屬于自己的地方美食之城——六盤水
六盤水有著很出名的坡上草原,風(fēng)景特別的迷人,非常多的美麗風(fēng)景,也有著屬于自己的城市味道,下面我們就來看看這座城市的味道吧。
1、青豆腐
如果來到六盤水一定要吃吃這青豆腐,是一道很清新爽口的開胃菜,也是屬于六盤水的特色美食,它是用山泉水來侵泡青大豆的,侵泡過再磨成豆?jié){,里面再加上嫩南瓜,味道會(huì)更加的清香可口。
2、水城烙鍋
水城烙鍋的名聲可以是冠絕貴州,有著西部一絕的稱號(hào),味道是香辣爽口,也會(huì)讓你胃口大開,雖然油大但是不膩,水城的烙鍋,什么都可以烙,再加上一點(diǎn)麻辣折耳根蘸水,這味道是要上天啊。
3、本地雞火鍋
這是的火鍋雞是采用本地散養(yǎng)的土雞,味道有點(diǎn)像貴陽的辣子雞,但是要更濃厚一點(diǎn),是一道讓你胃口大開的美食。
4、烤黑山羊
六盤水的燒黑山羊味道特別的鮮香,外皮也是酥脆有咬勁,里面的肉質(zhì)是很細(xì)嫩的,而且羊的膻味也除去的特別的好,是一道不錯(cuò)的美食。
5、荷葉糯米雞
荷葉糯米雞應(yīng)該很多地方都會(huì)做來吃,這里的雞是特別的好吃,當(dāng)打開荷時(shí)時(shí),味道馬上四溢開來,香味直撲鼻腔,糯米是軟糯香,而雞的味道也全部都滲入糯米當(dāng)中了,再摻雜著荷葉的清香,這道菜真的是讓人胃口大開。
6、脆哨面
這是把湯跟面分開來吃的,吃法很是獨(dú)特,面條是細(xì)脆味濃,而臊子是香而回甜,這種也是根本不同人口味而制作的面條,可以分為,甜的,辣的都行,看個(gè)人選擇。
顏色是金黃,外皮酥脆,里面的餡是很香,對(duì)著人的身體健康有很好的功效,如果自己想在家做來吃,做的就分手,土豆一定要全部壓碎,不能有顆粒,下劑要均勻,餡心勾芡要適當(dāng),不能有汁。
8、盤縣火腿
火腿小編也是盤點(diǎn)了很多了的,這里也要好好說一下這個(gè)盤縣火腿,這里用的主材料是本地的純種豬,豬是膘厚肉細(xì),形狀也跟琵琶差不多,皮色有點(diǎn)蠟黃,而里面的肉的顏色是很漂亮的,看著就很人喜歡。而這種肉是很咸香咸香的。
9、苗家雞八塊
就是先把準(zhǔn)備好的土雞宰殺洗干凈,再放進(jìn)鍋中煮到半熟的時(shí)候,用剪刀剪成八大塊:雞頭、雞尾、兩翅、兩腿、兩胸、再放進(jìn)鍋中繼續(xù)煮熟就可以了。
10、糕粑稀飯
就是在沖好的藕粉里面拌著米糕,里面還有果仁和冬瓜糖粒,吃一口,就感受到藕粉的香還有著米糕的甜,一口就軟化你的心。
來到六盤水不止要來看這里的美景,當(dāng)我們游玩一天累了之后,吃一頓滋味巴適的美食,是對(duì)累了一天的自己最好的獎(jiǎng)勵(lì)。(水城羊肉粉、風(fēng)豬、豆湯飯、盤縣燃面、周氏本地雞等)還有著非常多的美食,小編就不在一一的給大家盤點(diǎn)了。只有等你們親自來品嘗,才能知道這里的美味是多么的迷人。
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