東北人貓冬的美食，你知道哪些？
東北人進入冬季之后，因為天氣嚴寒，所以只能躲在家里貓冬，等待春天的到來！東北的冬季是非常漫長的，并且晝短夜長，這就導致了東北人冬天能做的事情，除了吃就是睡，在東北一個冬天基本上要胖上三十斤。因為東北天寒地凍，在菜肴上面多為燉菜，主食方面多是面食。
說起東北人貓冬的美食，那可是多的數(shù)不勝數(shù)。鐵鍋燉大鵝，是東北人下雪之后必吃的一道美食，吃起來那叫一個鮮美。酸菜是東北家家戶戶必備的食材，在東北吃酸菜燉五花肉、酸菜燉排骨、酸菜燉血腸，那可是太常見了！東北有廣闊的森林，森林里面可全都是寶，有各種的野生蘑菇，還有很多叫不上名的野菜，東北人在春夏秋這三個季節(jié)，非常喜歡進入森林去尋摸“野味”。這些“野味”在冬天會派上大用場，可以小雞燉蘑菇，也可以把猴頭菇和肉類燉一燉，東北人在吃這方面那是一向不遺余力的，很會吃，吃的很美很開心。
面食
說起大東北的面食，就不得不提一下粘火勺，粘火勺可以說是面食，也可以說是小零食，吃起來又黏又甜，甚至好吃！除了粘火勺，就是豆包了，豆包里面大多是豌豆之類的，吃起來香噴噴的甜滋滋的會讓人有一種莫名的滿足感。在東北除了常見的，還有小眾一點的“竹耗子”，這種“竹耗子“是可以吃的葉子和黏米做成的，非常的好吃，并且造型非常的好看，很有意境。
旅行
如果說冬天有出行的計劃，一定要選擇去東北一趟，漫天的鵝毛大雪甚是好看，再吃一吃非常美味的東北美食，會非常的減壓，非常的滿足！東北人的美食和東北人一樣，都有樸實的勁，好吃實惠。
東北人貓冬的美食，你值得擁有！
貓，在北方方言中常用作動詞，意思是隱藏。貓冬是中國北方人應對寒冬的一種智慧。具體方法是提前把過冬的食物儲存在地窖或院子里，大白菜和土豆可以提供充足的維生素，而蛋白質(zhì)的獲取要以臘月為基準，待宰的豬要足夠肥。尤其是在東北，面對外面的寒風和眩目的大雪，沒有什么比家里炕上的貓更舒服的了。“貓冬”的樂趣只有養(yǎng)過貓的人才知道。北疆花格――路透人的冬季攻勢。全國最冷的地方是內(nèi)蒙古自治區(qū)東北部的大興安嶺林區(qū)，這里年平均氣溫只有-5.3℃，最低氣溫一度達到-59℃。
冰凍的土地，冰凍的河流，冬天高緯度地區(qū)可憐的日照時間，似乎在宣告這是生命的禁區(qū)。甚至黑熊也躲在洞穴里躲避來自西伯利亞的寒風。但正是在這里，白樺林深處，生活著一群與極寒天氣抗爭了數(shù)百年的人。他們是鄂倫春族。第六次全國人口普查結果顯示，鄂倫春族只有8000人，是典型的狩獵民族。廣泛分布于大興安嶺的鹿類動物是它們的主要獵物。最重要的是東北神獸――傻狍子。為了獵取狍子，鄂倫春族獵人甚至冒充狍子。傳統(tǒng)的鄂倫春族婦女會給家里的男人做一頂頭皮帽。
這頂帽子是用狍子的整個頭做成的，去掉血肉后，狍子頭上的毛、角、耳、鼻、口都保留下來，經(jīng)過精心鞣制，與狍子頭完全一樣。左邊老大哥頭上大概是這樣的。清朝的《黑龍江外記》記載:“土人冬天的皮帽，春夏用貂尾裝飾，摩根等城市的草帽也有貂尾，或士兵的便帽。索倫和達霍爾把頭當帽子，耳朵像生命的角。”獵人蹲在草叢中，只露出頭和角。愚蠢的狍子會誤以為獵人是它們的同類，而不是逃跑，有時它們會靠近發(fā)現(xiàn)。這時，獵人扣動扳機沒有成功。
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