春節(jié)傳統(tǒng)特色美食有哪些?
1、春節(jié)傳統(tǒng)特色美食有哪些:餃子
俗話說(shuō)“好吃不過(guò)餃子”,在北方人的血脈里,“餃子”是奔騰的“大動(dòng)脈”,缺之不可。餃子有許多吉利的寓意,餃子象征團(tuán)聚合歡;同時(shí)又表示辭舊迎新之意;此外,餃子形似中國(guó)古代用金、銀鑄造的“元寶”,吃餃子便有了“招財(cái)進(jìn)寶”的寓意。一家人圍坐一起一邊包餃子一邊又有說(shuō)不完的話,那種溫馨的家庭氣氛才是人們至今仍然珍視餃子的最重要原因。
2、春節(jié)傳統(tǒng)特色美食有哪些:油角
油角是廣州家常小吃的一種,各個(gè)地方口味不同,所用原料也不盡相同,有的是甜的,再有就是菜的,方法基本相同,就是所用陷料不同,甜的包糖,咸的換成蔬菜即可。在廣東過(guò)年,油角少不了。以前,離春節(jié)還有十天廿日,家家戶戶就要開(kāi)油鑊,炸煎堆油角了。開(kāi)開(kāi)油鑊炸些煎堆油角,是為求來(lái)年的日子也像那只油鑊似的—油油潤(rùn)潤(rùn)、富富足足。
3、春節(jié)傳統(tǒng)特色美食有哪些:糍粑
糍粑同樣也是春節(jié)里一道可口的點(diǎn)心,尤其是在南方的武夷山一代最為盛行,全家人高高興興的一起打糍粑為春節(jié)做準(zhǔn)備,其樂(lè)融融。糍粑是以糯米為主料,清浸泡后擱蒸籠里蒸熟,再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌。趁熱將飯泥制作成可大可小的團(tuán)狀,擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖)的盤里滾動(dòng),即可取食。口感香甜。大凡有喜事,當(dāng)?shù)厝硕家黾t糖拌糍粑招待客人,以表吉利。
4、春節(jié)傳統(tǒng)特色美食有哪些:湯圓
元宵節(jié)吃湯圓,團(tuán)團(tuán)圓圓。湯圓是中國(guó)的代表小吃之一,歷史十分悠久。據(jù)傳,湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)各地興起吃一種新奇食品,即用各種果餌做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起來(lái)香甜可口,饒有風(fēng)趣。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后來(lái)有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。
5、春節(jié)傳統(tǒng)特色美食有哪些:春卷
春卷是過(guò)年時(shí)餐桌上一道不可缺少的美食,春卷又名又名春餅、薄餅,是福州民間流行的傳統(tǒng)小吃,歷史悠久有迎春喜慶之吉兆。春卷是由古代的春餅演化而來(lái)的。據(jù)古書(shū)陳元靚的《歲時(shí)廣記》中記載:“在春日,食春餅,生菜,號(hào)春盤。”清代的《燕京歲時(shí)記》也有:“打春,是日富家多食春餅。”可見(jiàn)春日做春餅,食春餅的民俗風(fēng)情由來(lái)已久。
6、春節(jié)傳統(tǒng)特色美食有哪些:煎堆
煎堆華北地區(qū)稱麻團(tuán),東北地區(qū)稱麻圓,海南又稱珍袋,是中國(guó)油炸面食的一種,由于流行于廣東地區(qū),因此也是廣東油器的一種。以糯米粉團(tuán)炸起,加上芝麻而制成,有些包在麻茸、豆沙等餡料,有些沒(méi)有。也是廣東及港澳地區(qū)常見(jiàn)的賀年食品,有“煎堆轆轆,金銀滿屋”之意。
7、春節(jié)傳統(tǒng)特色美食有哪些:年糕
北方人吃餃子,南方人吃年糕。年糕有黃、白兩色,象征金銀,年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩(shī)稱年糕:年糕寓意稍云深,白色如銀黃色金。年歲盼高時(shí)時(shí)利,虔誠(chéng)默祝望財(cái)臨。另有老北京傳統(tǒng)老字號(hào)以“年糕錢”為名。
Hash:42027d8fd7b6b36b51920099be6396d114f0250c
聲明:此文由 jingling 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點(diǎn),文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
湖南春節(jié)期間有哪些特色美食呢?
湖南春節(jié)期間有哪些特色美食呢? (1)湖南地方特色美食小吃:湖南有什么特色小吃。
-
圣誕節(jié)的傳統(tǒng)美食有哪些 圣誕節(jié)傳統(tǒng)美食介紹
距離一年一度的圣誕節(jié)越來(lái)越近了,圣誕節(jié)雖然是西方的傳統(tǒng)節(jié)日,但是我國(guó)人似乎把圣誕節(jié)過(guò)的比傳統(tǒng)節(jié)日還要隆重。圣誕節(jié)是從西方國(guó)家傳過(guò)來(lái)的,當(dāng)然圣誕節(jié)的傳統(tǒng)美食也是西方國(guó)家的特色了,來(lái)看看都有哪些吧。圣誕節(jié)食物推薦:英美烤火雞在英國(guó)和美國(guó)圣誕節(jié)的餐桌上,最必不可少的就是“烤火雞”。因?yàn)樵诿绹?guó)人的眼里,沒(méi)有烤火雞的圣誕晚宴,就算不上是過(guò)了圣誕節(jié)。圣誕火雞最簡(jiǎn)單的做法就是將火雞處理干凈,然后均勻的撒上鹽、花
-
長(zhǎng)春有哪些特色的美食小吃 長(zhǎng)春美食攻略
長(zhǎng)春是吉林省省會(huì),位于東北地區(qū)。長(zhǎng)春面積廣大,景色優(yōu)美,市內(nèi)交通便利,每年的冬季是該地最美的時(shí)候,會(huì)有很多游客來(lái)此游玩。來(lái)到長(zhǎng)春市,除了觀賞雪景,游玩等等,最重要的就是美食。長(zhǎng)春的美食很多,餐飲地點(diǎn)也有很多,我們一起來(lái)了解一下吧。白肉血腸白肉血腸其全稱應(yīng)該是“酸菜燉白肉血腸”。白肉,就是五花肉;血腸,是把豬血加入其他作料灌進(jìn)腸衣煮制而成的。以豬肉、血腸為主要原料,吃起來(lái)肥而不膩,瘦而不柴,血腸脆嫩
-
長(zhǎng)春有哪些特色美食
長(zhǎng)春位于吉林中部地區(qū),是吉林省的省會(huì)城市。長(zhǎng)春環(huán)境優(yōu)美,景色宜人,是旅游的熱門城市。游玩長(zhǎng)春,除了美麗的自然風(fēng)光,最重要的就是品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗场iL(zhǎng)春的美食眾多,推薦幾種特色美食:白肉血腸、長(zhǎng)春蹄花絲和雪衣豆沙等等,都是本地旅游必嘗的美食。白肉血腸白肉血腸其全稱應(yīng)該是“酸菜燉白肉血腸”。白肉,就是五花肉;血腸,是把豬血加入其他作料灌進(jìn)腸衣煮制而成的。以豬肉、血腸為主要原料,吃起來(lái)肥而不膩,瘦而
-