夏季自制的清凉美食
清凉甜蜜的绿豆冰沙
材料:
绿豆(绿豆性凉,我加了点红豆中和一下),片糖(白糖、冰糖亦可),糖的分量要些,也就是说熬出来的绿豆直接吃要比较甜一点就对了,冰块
做法:
1、绿豆用清水泡2小时以上
2、绿豆洗净后,加多一些清水,煮滚后转小火,慢慢熬
、约半小时后,加入糖,继续熬,其间要不时拌一下,以免粘锅,煮至豆熟烂为止
煮豆好象花了差不多一小时,如果有高压锅的话,压一下吧,省时省力省电省煤气啊~
4、取出冻好的冰块,用搅拌机打碎
5、把冰碎装杯里,浇上熬好的放凉的绿豆沙就可以了
小贴士:
熬好后除了豆子,应该还有浓浓的糖浆水的,浇在冰上特别棒!但是因为我先做了凉粉,把糖水都浇完了,所以这里只剩下豆子了
吃的时候拌匀
自制凉茶
菊花茶有很好的消暑生津和清肝明目的作用.
材料:干菊花数朵,枸杞一小把,冰糖适量
做法:1)把菊花,枸杞用水稍稍洗下.
2)锅里放清水5碗,把洗好的菊花,枸杞和冰糖一起放到锅里,煮开后,转小火再煮
5分钟后,熄火.
3)如果有密筛网的话,把茶花和枸杞过虑掉,口感会更好些.
这种茶饮可以一次煮一大锅,剩下的放冰箱里,当饮料喝,不过最好两天内喝完.
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