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當(dāng)歸羊肉蘿卜湯怎么做

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導(dǎo)讀：當(dāng)歸羊肉蘿卜湯怎么做 羊肉湯怎么做好吃，黨參當(dāng)歸羊肉湯的家常做法 羊肉湯教程？

做法：

一、 羊肉、蘿卜切小方塊

二、 羊肉、蘿卜分別焯水，撈出冷水沖凈

三、 羊肉花和蘿卜轉(zhuǎn)入電高壓鍋，加入當(dāng)歸、姜片和蔥頭，加適量水，選擇“湯”功能鍵，高壓煲30分鐘

四、 轉(zhuǎn)入砂鍋，加入紅棗和枸杞，小火繼續(xù)煲30分鐘左右

五、 調(diào)好鹽味，灑上蔥碎，裝碗食用

羊肉湯怎么做好吃，黨參當(dāng)歸羊肉湯的家常做法

羊肉湯怎么做好吃
材料
主料：羊腩肉750克白蘿卜一顆，香菜鹽，雞精，料酒，蔥，姜，胡椒粉
做法
1、將羊腩肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜、轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
貼士：1、羊腩肉，即羊的腹部下邊的部位，燉食最佳；2、蘿卜有寬中下氣，解毒消滯清熱化痰的功用。

羊肉湯教程？

所需食材

原料：羊肉（5斤左右）

配料：黨參、當(dāng)歸、紅棗、白蘿卜、生姜、洋蔥、蒜、孜然、精鹽、醋、花椒、少量淀粉

制作方法

1、將羊肋條肉洗凈，切成大塊，投入開水鍋（加白蘿卜）煮約20分鐘，去掉膻味，再用清水洗凈；羊骨用水洗凈；柿子椒支蒂和籽，洗凈，切成小塊，放在盆內(nèi)，加部分鹽和涼開水拌勻腌成鹽水椒；香菜擇洗干凈，切段；

2、將鍋架在火上，先放墊底，再將羊肉塊、羊腸、羊肚放上，然后放入料酒、蔥段、姜片，燒開不滾，倒入適量清水（要沒過肉塊），再用旺火燒開，撇凈浮沫，滾燒0.5-1小時(shí),湯色變白,改用小火燉1-1.5個(gè)小時(shí),燉至羊肉、羊腸、羊肚軟爛熟透，撈出，晾涼后分別撕成小塊；

3、食用時(shí)，取出部分羊肉、羊腸、羊肚塊放入熱湯鍋內(nèi)燙熱，盛在碗內(nèi)，舀入熱羊肉湯，加入適量的鹽、味精調(diào)好口味，撒上香菜段，再取出部分鹽水椒裝入小碗，同時(shí)上桌，配合食用。

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